[原料/調(diào)料] 香蕉 2根 蘋果 1個 龍鳳果 1個 小蕃茄 4兩 鹽 2小匙 水 2杯 蜂蜜、葡萄酒 各適量 [制作流程] (1)將水果洗凈去皮切成1.5公分厚片或塊狀均可，水燒開加鹽，將水果放入快速川燙，瀝干備用。 (2)依序?qū)⑿∞?、香蕉、奇異果、小蕃茄、龍鳳果、蘋果用竹簽串連成水果串烤。 (3)將烤架洗凈后，將其放在碳火上，再將水果串放上燒烤，等水果呈現(xiàn)微透明狀，翻面繼續(xù)烤，同樣呈透明狀即可，要吃時再沾調(diào)味料即可食用。 要燒烤的水果要選較新鮮且清脆，不能太過熟的，如此才能耐烤又能保持口感。 水果選擇硬、軟要同等質(zhì)，燒烤時間才較好控制，并可依個人喜好選擇水果串的材料。