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甘藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)
摘要：甘藍(lán)又名結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜、卷心菜、包菜。十字花科，蕓薹屬中能形成葉球的變種，一、二年生草本植物。以葉球供食，可炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜。世界各地普遍栽培，為歐洲、美洲國家的主要蔬菜，中國各地均有栽培，如選用適宜的品種排開播種，分期收獲，可周年供應(yīng)。
關(guān)鍵詞：甘藍(lán)；生物學(xué)特性；品種；栽培；留種
中圖分類號(hào)：s635文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：a文章編號(hào)：1674-0432（2013）-01-0105-1
1甘藍(lán)生物學(xué)特征
甘藍(lán)主根不發(fā)達(dá)，須根多，主要分布在深30厘米的土層內(nèi)，吸水、吸肥、抗旱、耐濕力強(qiáng)。莖在營養(yǎng)生長期短而粗，開花時(shí)莖高大。葉在各個(gè)階段有明顯的變化，基生葉和幼葉有葉柄，蓮座期有葉翼，葉柄不明顯。甘藍(lán)為總狀花序，異花授粉作物，應(yīng)防止種間雜交，自然隔離應(yīng)在2000米以上。果實(shí)為危果，成熟時(shí)易開裂，收獲過晚易損失種子，種子千粒重3克～4克。
甘藍(lán)的生長發(fā)育可分為營養(yǎng)生長期及生殖生長期。營養(yǎng)生長期又可分為發(fā)芽賜、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期四個(gè)時(shí)期。甘藍(lán)由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)至生殖生長需要低溫通過春化階段、長日照通過光照階段。甘藍(lán)是綠體型看化作物，要求有5～7張真葉、莖粗0.6厘米以上才能接受低溫誘導(dǎo)。但各類型或品種間對(duì)階段發(fā)育所需的條件略有不同。秋冬甘藍(lán)一般在4.1