1. 水果怎么保鮮

水果保存應(yīng)該透氣，在水果吃不完需要保存時(shí)，首先選個(gè)紙箱子或泡沫箱，在里面墊上一層紙殼防潮，然后在箱子的四面用剪刀扎圡一些小孔透氣，再把水果放在箱子里擺好，如果一層擺不下，需要擺兩層的話，那么需要在第一層的上面再埑上一層紙殼隔離，然后再擺最上面的一層，不要多層擺放，兩層就可以，水果的數(shù)量太多，太多會(huì)容易腐爛，擺完好，把箱子密封好，放在溫度和環(huán)境比較低的地方存放，大約可以存放兩個(gè)月之久，像蘋果，梨保鮮的時(shí)間更長(zhǎng)，可以達(dá)個(gè)半年不壞。

2. 夏天蔬菜水果怎么保鮮

1、如果是自制的無添加水果沙拉吃不完，放在冰箱里面大概可以放兩天左右，如果是外面售出的水果沙拉放在在冰箱的保存時(shí)間可以相應(yīng)的延長(zhǎng)。

2、水果沙拉放冰箱不好。嚴(yán)格來說，水果沙拉最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，水果沙拉的主要成分是水果，水果中含有大量的水分，時(shí)間長(zhǎng)了水果中的水分析出，會(huì)使沙拉變稀，既影響口感又影響營養(yǎng)價(jià)值。

3、如果沒有冰箱，那么在冷水中就是保存的最佳方法了，操作的方法就是將食物裝在保鮮袋中，然后扎進(jìn)袋口，放入盆中，加入冷水。需要注意的是保鮮袋里盡量將氣體擠出，然后充分的浸泡在水里面，在此期間可以頻繁的換水，或者這個(gè)溫度直接放在室外就可以了，能夠保持一天的新鮮度。

3. 蘋果怎樣保鮮才能更新鮮

鹽。鹽就有防腐的作用，我們可以把鹽放在水中劃開，然后把蘋果放在水中浸泡幾分鐘，再拿出來，這樣就可以保持一段時(shí)間

含檸檬的碳酸飲料。檸檬汁就有抗氧化的作用，把蘋果放在檸檬飲料在浸泡幾分鐘然后再拿出來，可以保持一段時(shí)間不變黑

熱水煮蘋果。也可以用熱水把蘋果燙一下，然后撈出來，可以從冷水中過一下，不過這樣的話會(huì)影響蘋果的口感

保鮮膜保存。用保鮮膜把蘋果整個(gè)包住，這樣可以防止與空氣接觸，這樣就不會(huì)變黑

檸檬汁。上面就講到，檸檬汁具有抗氧化的作用，可以有效的防止蘋果變黑，不過這樣的話就會(huì)變得酸酸甜甜的

注意：雖然上面可以防止蘋果變黑，不過最簡(jiǎn)單的還是切了就吃完這樣是最好的

4. 夏天水果店水果怎么保鮮

1.不要把多種水果放在一起，分開放，因?yàn)楹芏嗨g又互相催熟的作用，例如蘋果催熟香蕉、柑橘類水果之間，一個(gè)壞了剩下的會(huì)加速壞掉。發(fā)現(xiàn)壞的趕緊挑出來處理了，表皮有損傷的盡快消滅掉??！2.用干燥的紙箱或者籃子敞開放置在通風(fēng)良好的地方，不要原封不動(dòng)的封在箱子里或者鎖在柜子里。實(shí)在不行要是用塑料袋裝也要敞開塑料袋。要不然包在牛皮紙袋或者報(bào)紙里也行。3.盡量不要把水果長(zhǎng)期保存，像葡萄、提子等皮薄的水果要在當(dāng)天吃完，否則變壞還招蟲子，洗過的提子葡萄最好在兩三小時(shí)內(nèi)解決，不然就開始變味了，荔枝龍眼愛長(zhǎng)蟲，最好兩天之內(nèi)解決，香蕉由于在銷售之前就泡過乙烯利之類的物質(zhì)（無毒，香蕉必須經(jīng)過這道工序才能吃到熟的），也是不能久留的，不快點(diǎn)吃第二天就有點(diǎn)表皮發(fā)黑，第三天完全報(bào)廢了，皮厚一點(diǎn)的如蘋果、橙子、梨、香瓜、火龍果、山竹、百香果之類的是可以留個(gè)四五天的，時(shí)間長(zhǎng)了也不行。4.注意宿舍衛(wèi)生，潮濕的宿舍容易滋生細(xì)菌，更容易導(dǎo)致食物腐爛、霉變等，宿舍里的開了包裝的零食最好也快點(diǎn)吃完，，如果是女孩子的話，面膜打開后包裝后也要小心變質(zhì)啊。

5. 沒有冰箱水果怎么保鮮

1.木瓜是不能放入冰箱保存的水果，因?yàn)槟竟现灰龅剿蜁?huì)出現(xiàn)黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。

可以用報(bào)紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。

2.荔枝

將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，那么，會(huì)使之表皮變黑、果肉變味。

可把過長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。

3.芒果

買來的沒有成熟的芒果，可以放在紙盒中，擱在角落處，可以存放10天左右。如果買來的芒果已經(jīng)成熟了，吃不完的話也不宜放進(jìn)冰箱，因?yàn)闇囟冗^低的話，會(huì)產(chǎn)生黑斑，很快壞掉。最好在購買時(shí)挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

4.香蕉

香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時(shí)還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無法食用。

5.榴蓮

榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

6.橙子

在常溫下，一般存放就可以。 橙子、橘子、檸檬等柑橘類的水果，放在室溫之下就可以。如果放在低溫的冰箱里，水果表皮的油脂容易滲到果肉中，會(huì)使果肉的味道變苦。

6. 開水果店怎么保鮮水果

保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“后熟型”

“已熟型”是指在采收時(shí)已經(jīng)成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環(huán)境下會(huì)很快過熟、爛掉；直接放冰箱又容易流失水分。

最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結(jié)滋生細(xì)菌、發(fā)霉。

“后熟型”水果在采收時(shí)還未完全成熟，必須擺放在室溫環(huán)境一段時(shí)間繼續(xù)熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。

以桃和李子等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10—25℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。

溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

而對(duì)于檸檬、菠蘿、柳橙、橄欖、青棗、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。

擴(kuò)展資料：

以下水果不需要放冰箱：

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時(shí)還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)會(huì)呈水泡狀，出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象，表面還會(huì)有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至?xí)釘「癄€。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風(fēng)味。

3、榴蓮

榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

4、芒果

芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會(huì)變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時(shí)挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

5、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-水果怎么保鮮？不是所有水果都可以放冰箱保鮮

7. 水果店水果怎么保鮮

采用水果保鮮盒、保鮮膜和保鮮紙放置水果。

避免水分流失是冷藏保存關(guān)鍵。水果既要防止水分流失,也要讓水果呼吸。因此放入冰箱的水果用紙張包覆后再放入水果盒。水果盒防止冰箱吸收水果水分,紙張則幫助吸收水分,避免水氣凝結(jié)孳生細(xì)菌、發(fā)霉。

水果盒要有一兩個(gè)小通氣孔維持透氣,別讓水果悶壞。