1. 水果雞蛋餅的做法

1.蔥花雞蛋餅

食材：雞蛋4個(gè)、面粉140g、蔥花、鹽適量、水適量

做法 ：

1.雞蛋加鹽打勻

2.加入面粉

3.添水，至濃稠度適中

4.加入蔥花，攪拌均勻

5.鍋內(nèi)抹少許油，將面糊倒入中央

6.然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底，形成圓形

小貼士：

1.面糊的稀厚很重要，太濃稠不便于流動(dòng)，太稀又容易流動(dòng)速度過快。

2.鍋內(nèi)的油不要太多，否則面糊會(huì)很快成熟，在還沒有轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底的時(shí)候就已經(jīng)成型，無法做出漂亮的餅形。

3.鍋熱油的時(shí)候大火，煎餅的時(shí)候一定要小火慢煎，切不可著急。

2.早餐卷餅

材料：面粉、鹽、胡椒粉、火腿、雞蛋、生菜、青瓜、鹽、沙拉醬、番茄醬。

做法：

1、卷芯材料全部切成條塊狀，火腿煎熟，雞蛋打好煎成雞蛋餅，生菜青瓜均用食用水洗過。

2、面粉加入鹽、胡椒攪和后加入水，搓成面團(tuán)。

3、面團(tuán)搓成小塊搟平搟薄。

4、平底鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油熱鍋，熱鍋后加入面餅，慢火煎香煎熟。

5、將煎好卷皮放平，然后按個(gè)人口味添加卷芯材料，再按個(gè)人口味加入沙拉醬或者番茄醬。

小提示：

希望健康一點(diǎn)，火腿可以切好后蒸熟，雞蛋可以蒸熟后再切使用。

3.薄餅早餐卷

材料：水適量，面粉適量，香腸一根，牛奶適量，陳皮適量，牛油適量，雞蛋一個(gè)，腌黃瓜蘿卜適量。

做法：

1、把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊。

2、把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋。

3、把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻。

4、把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化。

5、把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎。

6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。

4.土豆絲煎餅

食材：土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。

做法：

1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末。　　

2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）。

3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面?！?/p>

4、土豆熟后即可盛盤。

6.土司卷餅

材料：土司，肉松，藍(lán)莓果醬(不添加色素及防腐劑)，番茄沙司，綠/黃獼猴桃，純牛奶。

做法：

1、土司片邊緣切掉，只要中間最柔軟的部分。

2、將土司片按壓，在里面加你所喜歡的肉松啊果醬，這樣不容易松散!

3、獼猴桃切丁。

4、在卷好的土司上淋上番茄沙司，酸酸甜甜，味道很好!

5、可以搭配純牛奶或者麥片什么的，按照個(gè)人喜好搭配。

7.香蕉玉米餅

食材：香蕉，玉米粉，面粉，蘋果，山楂糕，水果小黃瓜。

做法：

1、先取兩根香蕉（可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個(gè)人吃）搗成泥。

2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點(diǎn)面粉（加入面粉只是為了口味好一點(diǎn)，所以要少加）到可以揉成面團(tuán)為止。

3、把揉好的面團(tuán)搓成條，揪成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)趕成薄餅（因?yàn)轱炓∷孕∶鎴F(tuán)不能揪的太大）。

4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因?yàn)?沒有加油所以要勤翻餅。

5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。

8.胡蘿卜餅

食材：胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個(gè)，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

做法：

1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘?！?/p>

2、 將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調(diào)勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。　　

3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時(shí)火不宜太旺，否則餅外糊里生。

9.土豆火腿早餐餅

用料：火腿適量、土豆兩小個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、面粉適量、鹽適量、食用油適量

做法：

1.將土豆切片，放入鍋內(nèi)蒸煮

2.將火腿、胡蘿卜切丁備用

3.將蒸好的土豆去皮、壓成泥

4.將火腿丁、胡蘿卜丁放入土豆泥攪拌均勻

5.放入適量面粉、鹽，和成軟軟的面團(tuán)

6.鍋內(nèi)放油燒熱，手掌放油，取雞蛋大小的土豆泥搓圓、壓扁，放入鍋內(nèi)小火煎

7.待兩面穌黃后即可出鍋

10.圓白菜煎餅

原料：玉米粉、亞麻籽粉適量、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 亞麻籽粉中，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2. 加入玉米面，圓白菜切細(xì)絲，加入面粉糊，攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

11.焦香糯米藕餅

原料：糯米、藕1根、油、鹽、香油、姜、十三香、白糖

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘；藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎。

2. 糯米飯，藕和姜放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3. 最好戴一次性手套，會(huì)比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實(shí)的小圓餅。

4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

12.香煎玉米餅

原料：粘玉米3個(gè)、干面粉50克、亞麻籽粉20克、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖后攪拌均勻。

2.攪好的玉米中加入亞麻籽粉、干面粉，水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調(diào)制好的玉米粒壓實(shí)。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實(shí)，大火轉(zhuǎn)小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

13.紅薯餅

原料：紅薯兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，面粉三湯匙，白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入)。

做法：

1、將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘?！?/p>

2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。

3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀?！?/p>

4、最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

2. 雞蛋蘋果餅的做法

本人認(rèn)為先吃雞蛋在喝牛奶然后是蘋果，先吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)在喝牛奶補(bǔ)充鐵這樣是最好的營(yíng)養(yǎng)搭配，然后過半個(gè)小時(shí)在吃蘋果因?yàn)樘O果屬于寒涼食物，如果同時(shí)吃腸胃不好的人容易拉肚子，當(dāng)然這是個(gè)別人的并不是每個(gè)人都這樣，腸胃好的人吃什么都是沒問題的！

3. 水果雞蛋餅的做法視頻

香蕉是非常好的水果，能幫助消化，含維生素A和維生素C，給人體增加抵抗力，皮膚會(huì)變得更好。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，香蕉牛奶雞蛋和面粉搭配，起到更好的效果營(yíng)養(yǎng)好吃。

1.香蕉1根，有機(jī)純牛奶1盒(250ml)，雞蛋2個(gè)，面粉240克左右。

2.香蕉去皮按成泥。

3.把所有食材放一起，香蕉牛奶雞蛋和面粉。

4.攪成糊。

5.把攪好的面糊過一下，不要有嘎達(dá)。裝礦泉水瓶里，用時(shí)比較方便。

6.電餅鐺加熱加點(diǎn)油中火開始烙餅。

7.過兩分鐘翻一下。

8.多翻幾次，餅鼓起來就好了。

9.香蕉牛奶雞蛋餅。

10.營(yíng)養(yǎng)好吃。

4. 果蔬雞蛋餅的做法大全集

西葫蘆雞蛋餅

食材：西葫蘆、雞蛋、面粉、香蔥

食鹽：食鹽、色拉油、胡椒粉

步驟一：將西葫蘆洗凈去掉蒂部，用擦絲器擦成細(xì)絲，加入適量的鹽、胡椒粉、面粉和蔥花，打入雞蛋，攪拌成粘稠的糊狀。

步驟二：電餅鐺或平底鍋預(yù)熱刷油，倒入適量的面糊用鏟子攤平，一面煎至微黃后翻一面，繼續(xù)煎制微黃即可。

玉米胡蘿卜餅

食材：玉米、胡蘿卜、香蔥、雞蛋、面粉

調(diào)味品：食鹽、色拉油、胡椒粉

步驟一：熱鍋加入少許的油，先把玉米和胡蘿卜丁倒入鍋中炒一下，炒制斷生以后盛出放涼。

步驟二：向晾涼的玉米、胡蘿卜丁中加入適量的面粉、蔥花，適量的鹽和胡椒粉，打入雞蛋，加入少許的清水?dāng)嚢柚翝獬砻婧?/p>

步驟三：電餅鐺或平底鍋預(yù)熱刷油，舀入適量的面糊，煎制微黃翻面，煎到兩面微黃即可。

小白菜雞蛋餅

食材：小白菜、雞蛋、面粉、

調(diào)味品：鹽、色拉油、胡椒粉

步驟一：將小白菜清洗干凈，瀝干水分后切碎。鍋中倒入少許的油，煸炒至小白菜變色，盛出晾涼備用。

步驟二：晾涼的小白菜加入適量的面粉、鹽和胡椒粉，打入雞蛋液，攪拌均勻。

步驟三：電餅鐺刷油預(yù)熱，倒入適量的面糊，攤平煎至兩面金黃即可。

5. 水果雞蛋餅的做法和配方

一、紅薯餅

食材

紅薯兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，面粉三湯匙，白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入)。

做法

1、將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。

3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀。

4、最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

二、芝麻南瓜餅

食材

南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

做法

1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

2、鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

三、土豆肉餅

食材

土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許。

做法

1、將土豆削皮,煮熟研成泥。

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。

3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可。

四、土豆絲煎餅

食材

土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。

做法

1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末。

2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）。

3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面

4、土豆熟后即可盛盤。

五、香蓮馬蹄餅

食材

去皮馬蹄肉500克，白糖200克，豬油50克，干糯米粉150克，蓮子茸300克，炸肉100克，生欖肉20粒，生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）。

做法

1、將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團(tuán)。

2、取粉團(tuán)600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團(tuán)分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結(jié)，可防煎時(shí)脫落）。

3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進(jìn)鑊內(nèi)，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。

六、香蕉玉米餅

食材

香蕉，玉米粉，面粉，蘋果，山楂糕，水果小黃瓜。

做法

1、先取兩根香蕉（可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個(gè)人吃）搗成泥。

2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點(diǎn)面粉（加入面粉只是為了口味好一點(diǎn)，所以要少加）到可以揉成面團(tuán)為止。

3、把揉好的面團(tuán)搓成條，揪成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)趕成薄餅（因?yàn)轱炓∷孕∶鎴F(tuán)不能揪的太大）。

4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因?yàn)?沒有加油所以要勤翻餅。

5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。

七、香芋頭餅

食材

芋頭，蔥，火腿，鹽，雞蛋，油。

做法

1、取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用。

2、再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅。

3、再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊。

八、豆皮芋頭餅

食材

豆皮，芋頭，鹽，白糖，油。

做法

1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點(diǎn)味精（也可放白糖）。

2、鋪開已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘。

3、蒸好后放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內(nèi)兩面略煎即可，香脆可口。

九、蘿卜餅

食材

面粉1.5千克，老面500克，白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克，熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。

做法

1、用面粉（500克），加入豬油（200克），混合調(diào)制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉勻發(fā)酵。

2、削去蘿卜皮，洗凈，切成細(xì)絲，用鹽（20克）腌一下， 擠出水分。肥瘦火腿切成細(xì)絲，與白蘿卜絲拌合， 加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。

3、將酵面加堿中和揉勻后， 放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個(gè)劑子，每個(gè)劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

十、胡蘿卜餅

食材

胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個(gè)，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

做法

1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。

2、 將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調(diào)勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。

3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時(shí)火不宜太旺，否則餅外糊里生

6. 水果雞蛋餅的做法竅門

1· 食材大聚會(huì)，準(zhǔn)備好所有的食材。

2· 西蘭花切末；用一小部分蛋液攤成雞蛋餅，剪出云朵形狀，剩下的蛋液炒熟備用；胡蘿卜一部分切片，用模具刻出太陽和花朵，一部分切碎備用；火腿腸小蔥切碎備用；牛板筋剪出樹干形狀；黃瓜切出花枝花葉形狀；

3· 炒鍋內(nèi)放油燒熱倒入西蘭花翻炒2-3分鐘，倒入米飯繼續(xù)翻炒，快熟的時(shí)候放鹽盛出備用，綠色的炒飯做好了。

4· 炒鍋內(nèi)放油燒熱爆香小蔥，依次放入胡蘿卜和火腿腸翻炒，然后放入之前炒好的雞蛋，放鹽。

5· 把上一步炒好的綠色米飯留一部分出來，剩下的倒入鍋內(nèi)一起炒1分鐘，彩色炒飯做好了。

6· 用留出來的綠色炒飯做大樹，彩色炒飯做土地。

7. 水果雞蛋餅的做法大全圖解

大家好！我是愛美食的小丫，很高興在這里與您相遇！

在我們北方，面食是我們一日三餐的主食，一天不吃面食心里就空落落的。面粉可以做很多類型的早餐，比如油條、包子、饅頭、烙餅、糖糕、拉面……早晨的時(shí)間比較緊張，人們都會(huì)選擇在外吃，經(jīng)常在外面吃飯也有點(diǎn)兒不放心，或許對(duì)身體不健康。這可怎么辦呢？快來試試我做的“蔥花面托”吧，不僅做法簡(jiǎn)單，而且又省時(shí)間。

“面托”是什么東東呢？今天我就帶你去看看河南的傳統(tǒng)美食。也許你吃過很多次，但你不知道它居然叫“面托”。面托它以荊芥或其它菜類、面粉攪成面糊，煎制而成。成品柔軟清香，風(fēng)味獨(dú)特，再加上里面的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富。相傳下雨天一農(nóng)婦烙餅，因屋漏雨將活好的面團(tuán)浸水，無奈加入蔥花蔬菜等，做成糊狀繼續(xù)攤餅，沒想到從此“面托”一舉成名。

此外，面托可以拌入不同的原料，如韭菜、南瓜、西葫蘆、榆錢等等，可根據(jù)自己喜好制作。今天我為大家分享的是蔥花雞蛋面托。

原料:面粉280克，雞蛋3個(gè)，蔥，鹽適量，水

做法如下:

1.找一個(gè)大盆或碗，放入面粉，加入適量的清水?dāng)嚢璩芍Ｋ灰盘?，變攪拌邊放水，面汁粘稠為止?/p>

2.蔥切碎，放入碗中攪拌均勻。

3.打入三個(gè)雞蛋，撒入兩小勺鹽，再次攪拌均勻。

4.最后的面汁達(dá)到不粘也不稀的適中狀態(tài)，稠了加點(diǎn)兒水，稀了放點(diǎn)面粉。

5.小火熱鍋，到入一點(diǎn)點(diǎn)的油，用刷子在鍋內(nèi)刷均勻，然后到入一勺調(diào)好的面汁。拿起鍋把，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面汁均勻的粘在鍋上，此時(shí)一定用小火，燒制表面完全干了，就可以翻面了。

6.用鏟子伸到面托的中間，迅速一翻就反過來了，翻過面后，大概再熱一分鐘就可以出鍋了。

我是小丫，希望我的回答對(duì)您有所幫助！