海參屬棘皮動(dòng)物,名列海味八珍之首,營(yíng)養(yǎng)豐富。而刺參是我國(guó)北方一種最主要的食用海參,適于生長(zhǎng)在遼寧、河北、山東及江蘇的北部沿海。隨著人們生活水平的提高和自然生長(zhǎng)刺參資源的不斷減少,野生海參產(chǎn)量已很難滿足人們的需求。%D%A 一、刺參的生活習(xí)性 --海參養(yǎng)殖技術(shù)教程%D%A 刺參適宜生活在水質(zhì)澄清,潮流暢通、餌料豐富的海區(qū),在暫時(shí)風(fēng)浪較大、水質(zhì)渾濁的海區(qū)亦能生存。對(duì)水溫的要求,在-3℃和34℃都能生存,最適溫度12℃--18℃,超過20℃時(shí)則進(jìn)入夏眠狀態(tài),低于5℃則停止生長(zhǎng)。對(duì)鹽度的要求在18--33‰之間,對(duì)底質(zhì)而言,較硬的泥沙底質(zhì)適于刺參的生長(zhǎng),在有巖石、礁石、水草、海藻豐富的地區(qū)更佳。%D%A (一)養(yǎng)殖環(huán)境%D%A潮流暢通、水質(zhì)清新、無(wú)污染、無(wú)大量淡水注入、有大量海藻生長(zhǎng)的巖礁地帶。底質(zhì)對(duì)海參的生活起著重要的作用,底質(zhì)為泥質(zhì)或爛泥底質(zhì)的,可進(jìn)行如下改造:%D%A 1、在底質(zhì)不太軟爛的條件下,可采用如下改造方法:%D%A (1)投石法:一種是條狀投石,長(zhǎng)度不限,寬0。5--1。0米,條與條間距2。0--3。0米;二是采用堆狀投石法,即每隔0。5--1。0米透石一堆,每堆高0。5米左右;三是采用滿天星投石法,即隨意往蝦池投放石塊。%D%A (2)人工參礁:一般用水泥制作,參礁制作原則是多孔、多層次,便于刺參藏匿和棲息,大小重量以便于搬運(yùn)為宜。有空的參礁,孔徑10厘米左右,便于刺參的棲息與采捕。%D%A (3)其它材料:亦可投擲一些樹枝、樹杈、樹樁、筐簍等,不但有利于刺參的棲息,而且木質(zhì)腐蝕后可作為刺參的餌料。%D%A (二)稀軟底質(zhì)的蝦池必須人為的創(chuàng)造懸空的底質(zhì)以適宜于刺參的生長(zhǎng),方法有二:%D%A ①底質(zhì)稀軟,投物易淤陷,不利于刺參的存活,故必須采用水泥柱、石柱、竹筒等物,打立排樁,然后用鐵絲和尼龍繩連接,再把筐簍、輪胎、瓦片、樹枝、竹制品、人工礁等物吊于繩索上,吊物接近地面即可,要密集成片。%D%A ②用接近地面的矮樁,將繩索和舊網(wǎng)片架起一個(gè)層面,投放上面所提及的材料即可。%D%A 二、刺參的養(yǎng)殖過程 --海參養(yǎng)殖技術(shù)教程%D%A(一)參苗的運(yùn)輸方法(參苗的運(yùn)輸可采用濕法和干法兩種)%D%A 1、濕法:把參苗放在帆布桶或其他容器中,加海水,充氣泵充氣;或?qū)⒚绶旁谒芰洗?加海水,充氧氣后將袋口扎緊,進(jìn)行運(yùn)輸。%D%A 2、干法:將參苗放于塑料或其他箱子中,箱底鋪放海帶草、脫脂棉,上鋪用海水濕透的紗布,參苗均勻平放,上蓋紗布,裝車時(shí)箱子一個(gè)個(gè)垛起來(lái),用苫布蓋上運(yùn)輸。%D%A (二)參苗的來(lái)源和放養(yǎng)%D%A 1、刺參養(yǎng)殖苗種的來(lái)源有三種:第一為秋苗,即人工培育的當(dāng)年苗種,體長(zhǎng)2-4厘米,每畝投放0.5―1.0萬(wàn)頭,成活率一般10--40%,1.5―2.0年可收獲;第二種為春苗,即上年人工培育的苗種經(jīng)人工越冬,個(gè)體大小在6厘米左右,畝放養(yǎng)量4000--8000頭,成活率一般在70%以上,翌年夏眠前可全部收獲;第三種為自然苗,規(guī)格50--60頭/千克,畝放2000--3000頭,早春投苗,成活率可達(dá)90%,入冬前可收獲80%以上。%D%A 2、參苗的投放方法分兩種:一為直接投放法,將參苗按一定的密度直接投放到人工海礁上去;二是網(wǎng)袋投放法,尤其對(duì)1厘米左右的參苗來(lái)說(shuō),其附著力和活動(dòng)力都很差,如直接投放到人工海礁上,將造成大量死亡?？蓪⒚缪b在20目的網(wǎng)袋中,每袋100--200頭,網(wǎng)袋中放進(jìn)小石塊,以防飄浮和移動(dòng),放在人工海礁上,網(wǎng)袋口敞開,讓參苗慢慢從網(wǎng)袋中爬出。%D%A 3、養(yǎng)殖水體%D%A 水越深越好,一般1.0―3.0米,尤其在夏天多雨季節(jié)和冬季結(jié)冰期要多納水,以維持適宜的溫度。要經(jīng)常換水,以保持清新的水質(zhì),隨個(gè)體增大加大換水量,每天換水量不少于10%。有條件的方可以用增氧機(jī)增氧,用水泵進(jìn)行內(nèi)循環(huán),日增氧或內(nèi)循環(huán)2--3次,每次2--3小時(shí),以夜間為主。%D%A 4、投喂 放養(yǎng)密度較大時(shí),單靠天然餌料生長(zhǎng)慢、周期長(zhǎng),要適量投喂一些酒糟、蝦糠、海帶、裙帶、底棲硅藻、鼠尾藻、粗淀粉、小雜魚粉等。投喂的原則是寧少勿多。日投餌量占參體重的5--10%,日投餌一次,時(shí)間在黃昏前后,快速生長(zhǎng)的適溫期多投,夏眠和5℃以下不投。%D%A 三、成參和參苗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) --海參養(yǎng)殖技術(shù)教程%D%A 成參和參苗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是成參養(yǎng)成或購(gòu)置參苗的重要質(zhì)量依據(jù)。成參標(biāo)準(zhǔn):個(gè)體粗壯,體長(zhǎng)與直徑比例小,肉刺尖而高,基部圓厚,肉刺行數(shù)4--6行,行與行比較整齊,顏色以灰褐色者多,皮厚出成率高,綠皮參質(zhì)量差,皮薄出成率低。參苗標(biāo)準(zhǔn):體態(tài)伸展粗壯、肉刺尖而高、色澤艷、頭尾活動(dòng)自如、運(yùn)動(dòng)快、伸展自然、排便不粘而散、攝食快、排便快。凡發(fā)現(xiàn)體態(tài)色暗而粘滑、肉刺禿而短、活動(dòng)慢而無(wú)力、糞便粘的均要進(jìn)行藥物治療。%D%A 四、疾病的防治--海參養(yǎng)殖技術(shù)教程%D%A 1、爛皮病:為餌料污染、有機(jī)物污染、油污、無(wú)機(jī)污染、重金屬及PH值波動(dòng)過大、水質(zhì)淡化(鹽毒小于17%)等原因引起。治療方法:潛水員下水收集刺參,放于青霉素、鏈霉素各50ppm藥液中半小時(shí)左右投入池中即可;化學(xué)污染和有機(jī)污染要停止換水,加強(qiáng)內(nèi)循環(huán),污染解除方可換水;雨季大量淡水注入時(shí)要加鹽使鹽度保持在18‰以上。%D%A 2、橈足類:投喂新鮮的海泥或鮮鼠尾藻磨碎液時(shí),一定要提前2小時(shí)施5ppm的晶體敵百蟲,殺死其中的橈足類和猛水蚤,池水中有橈足類時(shí),施2--3ppm的晶體敵百蟲,過5--6小時(shí)大換水。%D%A 3、腸炎:腸炎的治療方法是用2--3ppm的土霉素,每個(gè)療程3天。%D%A 4、赤潮、黑潮、黃潮:三潮必須提前預(yù)防,水深1。5米左右時(shí),潑撒生石灰40千克/畝,碾成粉末,均勻?yàn)⒙?沉底變?yōu)榘咨?對(duì)海參無(wú)害。也可用2--4ppm的甲醛或次氯酸鈉,均勻潑灑,可使水體營(yíng)養(yǎng)化消失,對(duì)刺參無(wú)害。以上兩者結(jié)合使用效果更好,但不可混合使用。%D%A 五、收獲加工--海參養(yǎng)殖技術(shù)教程%D%A 1、收獲:采用輪捕輪放的方式,每年留小捕大,根據(jù)存池量,每年補(bǔ)充參苗。%D%A 2、加工:刺參可鮮食,即用開水悶燙2小時(shí),冷卻切片后加調(diào)料即食。采捕上來(lái)的成參在頭背部切割一3--4cm的小口,排出內(nèi)臟,用淡水煮透,用飽和鹽水腌制,幾天后,再用鹽水煮透,此為水參;如制干,再加鹽煮透,用草木灰灰透,曬干即可。刺參的生殖腺和參腸營(yíng)養(yǎng)豐富,可腌制加工。%D%A 六、討論 --海參養(yǎng)殖技術(shù)教程%D%A 1、由于我縣境內(nèi)的底質(zhì)均為泥質(zhì)或軟泥底,因此如何改造底質(zhì),如何使所投的附著基不下陷或盡量少下陷,以便于為海參的生長(zhǎng)創(chuàng)造盡量好的環(huán)境,是我們首先要考慮的問題。%D%A 2、由于我縣境為黃河入海口,如何在早汛期或晚汛期(海水溫度〈20℃,海參不再夏眠期〉,防止大量淡水的注入引起海水鹽度的激變。%D%A 3、如何采取有效措施,清除養(yǎng)殖池中的蟹類、海星、?？?、海鯰、蝦虎魚等。%D%A 4、進(jìn)一步認(rèn)識(shí)海參的生活習(xí)性,發(fā)掘一些適宜的混養(yǎng)模式,提高海水養(yǎng)殖空間的利用率,提高經(jīng)濟(jì)效益。%D%A 5、我縣境內(nèi)油井遍布,而海參遇油污污染易自融,我們要采取何種措施來(lái)杜絕;一旦污染,我們又用將采取什么措施將損失降到最小。%D%A 6、刺參的投放時(shí)間很重要,一般在春秋水溫8℃左右時(shí)投放比較適宜,此時(shí)敵害生物比較少,不宜造成損失。%D%A 7、一旦養(yǎng)殖成功,如何解決銷售問題,或者如何發(fā)展我們自己的海參精深加工企業(yè),以創(chuàng)造更高的價(jià)值。%D%A 8、如何進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖,利用大棚控溫,延長(zhǎng)生長(zhǎng)期,縮短養(yǎng)殖周期,減小風(fēng)險(xiǎn)。

海參的習(xí)性很特別，當(dāng)水溫達(dá)到20攝氏度的時(shí)候，它就會(huì)潛藏到石底，整個(gè)身子萎縮變硬，休眠起來(lái)，養(yǎng)殖海參不需要特別的養(yǎng)料，海參也很耐寒，而且有適者生存的變色術(shù)，海參基本喜陰，對(duì)環(huán)境的溫度要求比較苛刻！想知道更多關(guān)于海參的問題，可登陸www.jianren.com去了解了解！希望對(duì)你有幫助！