1. 水果加熱了還有營養(yǎng)嗎

       橙汁加熱營養(yǎng)會流失。橙富含豐富的維他命c，還有纖維素，維他命c遇熱就會喪失，那喝的跟加了糖的水沒分別。

任何水果果汁都一樣了，熱了會破壞維生素，特別是維C會損失過多，所以果汁最好不要熱了再飲，如果天冷或因什么原因不能喝冷的，可以在微波灶中稍熱15秒就可以了，以不冰牙就行，不能追求過熱，否則只是給身體加糖，沒有實際意義的。其實最健康最營養(yǎng)的是喝鮮榨的果汁了，自己買新鮮的水果要喝的時候再榨汁了，比買的果汁飲料奶茶更有營養(yǎng)了，而且味道純正，不添加任何色素等添加劑了。

2. 水果加熱的壞處

水果加熱吃的方法多樣，梨、蘋果、甘蔗、山楂、芒果、木瓜等可以做成水果羹、水果湯，可以不放糖，也可以放少量冰糖或蜂蜜，這些水果可以單獨做，也可以混在一起做。

蘋果、香蕉、菠蘿等可以烤或蒸著吃。將水果切成小塊后，在微波爐里加熱一下也不錯。而桂圓、干紅棗、葡萄干等干果，還可以與粥同

3. 水果加熱會破壞營養(yǎng)成分嗎

可以的，但是要注意避免過熱，過熱會影響水果的營養(yǎng)，平時可以做一些水果羹湯，加一些蘋果梨子更美味哦。

4. 水果加熱好不好

部分水果可以加熱。 加熱方式: 橘子、橙子可以切成小塊后加水煮著吃或蒸著吃,也可以和其他水果如蘋果、梨等一起煮著吃。獼猴桃可以溫熱后吃,獼猴桃含有豐富的維生素C,不過,如果用水煮或蒸汽加熱的方式給獼猴桃加熱,很可能造成維生素C的大量破壞。

5. 水果加熱還能吃嗎

酸奶加熱、營養(yǎng)減半 酸奶以其獨特的口感和保健作用深受人們喜愛，但有些人擔心酸奶太涼，冷天吃了鬧腸胃病，想加熱后再吃，其實這種做法并不科學。

正常情況下，活性乳酸菌在0℃―4℃的環(huán)境中存活狀態(tài)是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，使乳酸菌飲料成為無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值大大降低。體弱的老人或病人因怕涼不能直接飲用時，可在室溫條件下放置一定時間后飲用，或適當用熱水加溫一下，但溫度一定不能超過60℃。

6. 水果加熱了還有營養(yǎng)嗎會壞嗎

  獼猴桃、柚子、橙子、草莓加熱后，營養(yǎng)成分會被高溫破壞，不建議加熱吃。對于富含維生素C的水果來說，比如獼猴桃、柚子、橙子、草莓等，一般加熱到60℃時其中的維生素C就會被破壞，如果加熱到100℃，95%以上都損失了，如果只是用熱水泡一下，對營養(yǎng)的影響不大。

  而對于維生素C含量不高的水果，適當加熱一下是沒什么影響的，比如蘋果、梨、香蕉等，其維生素C含量只有1~5mg/100 g，含量本身就不高的話，加熱后也沒有很大的損失。包括這些水果中的其他營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維等都不會因為加熱而損失。

  其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在煮沸條件下大部分也能保留下來。