1. 大尾寒羊的特點

中國八大優(yōu)良品種羊特征：

1、湖羊

湖羊是世界上唯一的多胎白色羔皮羊品種，主要分布于浙江、江蘇太湖流域。湖羊頭面狹長，鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊均無角。一般為舍飼，每年春秋各剪毛一次。湖羊出生后3日齡內(nèi)宰殺剝?nèi)「崞?，具有輕薄、潔白、花紋波浪起伏，如流水行云的特點，是制作翻毛女式大衣的上等原料，在國際市場上享有盛譽，被譽為“軟寶石”。湖羊毛也是當?shù)乜椑K與地毯工業(yè)的重要原料。

2、灘羊

灘羊?qū)倜晒叛蛳到y(tǒng)，為著名裘皮用綿羊。主要分布在寧夏賀蘭山區(qū)。其體軀被毛為白色，純黑者極少，頭、眼周、頰、耳、嘴端，多有褐色、黑色斑塊或斑點。體格中等，公羊有螺旋角。灘羊毛潔白細密（黑色者黑艷），富有彈性，纖維細長均勻，每根毛有6個以上的彎曲，是加工制服呢、大衣呢的上等原料。在羔羊生后30～45天宰取的羔皮，更是既輕便又美觀，光澤悅目，8～10張羔皮可做一件皮大衣。灘羊肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。

3、藏羊

藏羊主要分布在青藏高原。毛為白色，頭、肢間沒有黑色斑。公母羊均有角。尾小呈錐形。粗毛長23厘米，絨毛長8厘米，為著名地毯毛羊。因尾小而行走較快，適于3,000～4,500米高寒地區(qū)生活，能終年放牧。

中國八大優(yōu)良羊品種介紹，它們各有什么特征？

4、小尾寒羊

小尾寒羊是中國獨有的品種，主要分布于山東、河北、河南、江蘇等省部分地區(qū)。它四肢較長，頭頸長，體軀高，鼻梁隆起。有成熟早，早期生長發(fā)育快，體格高大，肉質(zhì)好，四季發(fā)情，繁殖力強，遺傳性穩(wěn)定等特性。小尾寒羊羔皮具有良好的制裘性能，裘皮花案美觀，在國內(nèi)國際市場頗受歡迎。

5、阿勒泰羊

阿勒泰羊主要產(chǎn)于新疆北部。特點是體格大，羔羊生長發(fā)育快，產(chǎn)肉脂能力強，適應(yīng)終年放牧條件。成年公羊為93千克，母羊為68千克。剪毛量平均成年公羊為2千克，母羊為1.5千克。公羊具有大的螺旋形角，母羊中有三分之二的個體有角。臀、腿部肌肉豐滿。毛色主要為棕紅色。

6、新疆細毛羊

新疆細毛羊是中國自行培育的第一個毛肉兼用細毛羊品種，產(chǎn)于新疆天山北麓。1954年命名“新疆細毛羊”，近年被國家定名為“中國美利奴羊”。新疆細毛羊高大雄偉，體質(zhì)結(jié)實，骨骼健壯，從頭到腳，全身潔白，毛質(zhì)纖細，平均每只羊產(chǎn)毛量5公斤。毛的細度、強度、伸長度、油汗及色質(zhì)方面都達到了很高的質(zhì)量標準，是國際市場上的搶手貨。

7、東北細毛羊

東北細毛羊是中國自行培育的第二個毛肉兼用細毛羊。原產(chǎn)東北地區(qū)，由斯大夫羊、前蘇聯(lián)美利奴羊、新疆細毛等公羊與產(chǎn)地母羊雜交育成。公羊有角，母羊無角。體形高大，頸部有皺褶。成年公羊體重90千克以上，母羊約50千克。適應(yīng)性強，耐粗飼，耐寒暑，抗病力強，羊毛產(chǎn)量高。

8、貴州白山羊

貴州白山羊產(chǎn)于貴州。公母羊均有角，頜下有須，公羊頸部有卷毛，少數(shù)母羊頸下有一對肉垂。體軀呈圓桶狀，四肢較矮，成年公羊為32.8千克。毛色以白為主，其次為麻、黑、花色，毛粗而短。具有產(chǎn)肉性能好，繁殖力強，板皮質(zhì)量好等特性。貴州白山羊肉質(zhì)細嫩，肌肉間有脂肪分布。板皮拉力強而柔軟，纖維致密。

2. 大尾寒羊是什么品種

①波爾山羊：波爾山羊是世界上公認的肉用山羊之王，主要生產(chǎn)高品質(zhì)的瘦肉，具有體型大，產(chǎn)肉多的特點，波爾山羊的肉質(zhì)細膩，適口性好。

②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周歲作用進行屠宰取肉最多，肉質(zhì)好更肥美，膻味較輕。

③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區(qū)，例如在我國中心產(chǎn)區(qū)為長江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低膽固醇的特點。同時新鮮的黑山羊肉色澤紅色均勻稍安，脂肪為潔白或淡白色，不粘手，彈性好。

④青山羊：青山羊的毛色有黑白兩種纖維，所以看上去外觀呈青色，多產(chǎn)于魯西南成武縣，肉可以制成羊肉鋪、肉干、臘肉、無膻羊肉等，歷史最悠久的是羊肉湯，在嘉慶年間就有羊肉入湯的記錄，是秋冬暖身必備。

（2）綿羊

從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃。綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起來更加細膩可口。從吃法上說，綿羊肉因為脂肪高，細嫩、顏色淺，因此適合涮肉、做肉餡。在綿羊中毛精細的品種，羊毛越貴，但羊肉膻味越大。

著名產(chǎn)地品種：

①蘇尼特羊：蘇尼特羊也叫戈壁羊，是內(nèi)蒙古優(yōu)良的地方肉羊品種之一，以肉質(zhì)嫩，口感好而名揚全國。蘇尼特羊肉鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，適于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品。

②烏珠穆沁羊：烏珠穆沁羊產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美稱，肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經(jīng)典做法。

③哈薩克羊：哈薩克羊原產(chǎn)于天山北麓、阿爾泰山南麓，肌肉光澤潤滑，紅色均勻，羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，具有哈薩克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)特產(chǎn)，肉脂生產(chǎn)性能高，阿勒泰羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化、無膻味、具有滋補藥用作用。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。

3. 大尾寒羊圖片和介紹

一、小尾寒羊

小尾寒羊的優(yōu)點：性成熟早、生長發(fā)育快、體格高大、對環(huán)境的適應(yīng)性強、繁殖速度快（可達一年兩胎或者兩年三胎，每胎產(chǎn)羔2～5只，羔羊成活率能達到85%以上）、抗病能力較強?，F(xiàn)在的一只2月齡小尾寒羊小公羔能賣到800元以上，如果繁殖的羔羊多，收入肯定差不了。當然這個品種的羊也有缺點，我發(fā)現(xiàn)最大的缺點就是純種小尾寒羊料口重（吃的精飼料多），通過雜交改良之后的品種料口稍微輕一些。

二、大尾寒羊

大尾寒羊也屬于多胎綿羊品種，主要分布在山東、河北兩省的部分地區(qū)，正因為它的尾巴太大，才阻礙了進一步發(fā)展

從前面看，大尾寒羊和小尾寒羊長得非常相似，但是你一看它們后面的尾巴，就很容易分辨出它們的不同了。大尾寒羊的尾巴特別大，這就造成了一件困難事，公羊配種很不方便，而且這種“尾大不掉”的羊在夏天更容易招惹蚊蠅。除過這些缺點，它的養(yǎng)殖優(yōu)勢和小尾寒羊差不多，只不過產(chǎn)羔能力略低于小尾寒羊。如果農(nóng)村男光棍想嘗試著養(yǎng)殖大尾寒羊，經(jīng)濟效益也還是可以的。

三、湖羊

湖羊的優(yōu)點：性成熟較早、前期生長速度快、繁殖能力強（和小尾寒羊有的一拼）、抗病能力較強。湖羊的個頭比小尾寒羊小，但是湖羊吃的精飼料要比純種小尾寒羊少，我認為這是湖羊和小尾寒羊做比較，它唯一的優(yōu)勢。

4. 大尾寒羊的尾巴作用

是大尾寒羊，大尾寒羊頭略顯長，額寬，鼻梁隆起，耳大下垂，公、母羊均無角。

頸較細長，胸窄，前軀發(fā)育較差，后軀發(fā)育較好，四肢健壯。

脂尾大而肥厚，下垂至飛節(jié)以下，長者可接近或拖及地面，尾尖向上翻卷，形成明顯尾溝。

被毛絕大部分為白色，雜色斑點少，腹下基本無毛。

5. 大體小尾寒羊

嘉祥小尾寒羊為地理標志證明商標。

嘉祥小尾寒羊為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

　　嘉祥小尾寒羊是山東省濟寧市嘉祥縣的特產(chǎn)。嘉祥縣是小尾寒羊的國家育種基地縣。具有成熟早，早期生長發(fā)育快，體格高大，肉質(zhì)好，四季發(fā)情，繁殖力強，遺傳性穩(wěn)定等特性。嘉祥小尾寒羊是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

　　小尾寒羊是我國乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長快、體格大、產(chǎn)肉多、裘皮好、遺傳性穩(wěn)定和適應(yīng)性強等優(yōu)點。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎，年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)2~6只，有時高達8只；平均產(chǎn)羔率每胎達266%以上，每年達500%以上；體重6月齡可達50千克，周歲時可達100 千克，成年羊可達130~190千克。在世界羊業(yè)品種中小尾寒羊產(chǎn)量高、個頭大、效益佳，被國家定為名畜良種，被人們譽為中國"國寶"、世界"超級羊"及"高腿羊"品種。它吃的是青草和秸稈，獻給人類的是"美味"和"美麗"，送給養(yǎng)殖戶的是"金子"和"銀子"。它既是農(nóng)戶脫貧致富奔小康的最佳項目之一，又是政府扶貧工作的最穩(wěn)妥工程，也是國家封山退耕、種草養(yǎng)羊、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要舉措。因之，近年來全國各地都在大力發(fā)展小尾寒羊，其數(shù)量目前已達200萬只以上。

　　嘉祥縣是魯西黃牛、小尾寒羊的國家育種基地縣，全縣年存欄魯西黃牛20萬頭，肉鴿60萬只 ，鵪鶉1600萬只，生豬存欄16萬頭，羊存欄60萬只。全年肉類總產(chǎn)量達4萬噸，禽蛋產(chǎn)量 3萬噸，牛奶產(chǎn)量560噸，水產(chǎn)品量8000噸，全年畜牧業(yè)產(chǎn)值4.2億元。

　　2013年，嘉祥縣小尾寒羊養(yǎng)殖協(xié)會申報的“嘉祥小尾寒羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

　　地域范圍

　　嘉祥小尾寒羊產(chǎn)地范圍包括嘉祥縣所轄的15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），位于東經(jīng)116°6′—116°27′，北緯35°11′—35°38′之間。嘉祥縣位于魯西南，南四湖（微山湖、昭陽湖、獨山湖、南陽湖）之西，京杭大縣境京杭大運河貫穿縣境。地處黃泛沖積平原的邊緣，整個地勢自西北向東南傾斜，北較南高5米，西較東高3—4米，大體可分為兩種地形，六個地貌類型。（1）低山丘陵。占全面積的12.21%，主要分布在南部，大小120多個山頭，多是東北——西南走向，海拔一般在80—200米，可分為荒山坡嶺、近山階地、山前傾斜平原。（2）黃泛沖擊平原。占全面積的87.79%，遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除山丘外，均受歷代黃河泛濫沖擊的影響，形成復(fù)雜的地貌類型，可分為微斜平地、緩平坡地、洼地。

　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

　　1、外在感官特征：嘉祥小尾寒羊被毛全身白色，異質(zhì)，有少量干死毛，少數(shù)個體頭部有色斑。按照不同的被毛類型可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三類。嘉祥小尾寒羊體型結(jié)構(gòu)勻稱，側(cè)視略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圓扇形，尾尖上翻，尾長不超過飛節(jié)；體軀長呈圓筒狀；四肢高，健壯端正。公羊雄壯，頭大，頸粗，有螺旋形大角。母羊清秀，頭小，頸細長，有小角或角根。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：羊肉肉質(zhì)細嫩，膻味小，肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤，不粘手，具有羊肉固有風(fēng)味，無異味，澄清透明，脂肪團聚于表面，具有羊肉固有的香味。蛋白質(zhì)含量19.2-20.1g/100g，氨基酸含量17.00-17.68g/100g，膽固醇含量低，53.2-54.0mg/100g； 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》（NY5027-2001）標準和《無公害畜禽加工用水》（NY5028-2001）的標準，鉛、砷、鉻、鎘、六六六等經(jīng)檢驗符合國家畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生標準。