1. 水果罐頭的好處和壞處

吃罐頭害處有很多：

罐裝的種類很多,很多地方都賣罐裝,罐頭有水果罐頭,還有一些肉罐頭,對(duì)大多數(shù)人來說,罐裝的味道更好,而且也更方便。但不可忽視的是罐頭的危害,對(duì)人體也不好。盡管說罐頭很方便,但還是不建議人們經(jīng)常吃罐頭。罐裝食品當(dāng)然也沒有純天然食品有營養(yǎng),所以應(yīng)該少吃罐頭。

第一，罐裝食品是經(jīng)過121℃高溫高壓加熱才能滅菌的。所以,罐頭產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)經(jīng)常會(huì)發(fā)生變性,這樣會(huì)大大降低人體的消化和吸收功能,使其大量“縮水”。

第二破壞維他命。水果類罐頭和肉罐頭中的維他命都會(huì)被破壞。研究數(shù)據(jù)顯示,加工罐頭時(shí),肉類中所含的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等,都會(huì)受到一定的影響。特別是維生素B1,因?yàn)樗鰺岷蠛苋菀妆黄茐?可以損失15%到25%,維生素B2可損失10%,維生素B5則可損失20%到30%。而且水果罐頭中的維生素C幾乎都會(huì)被完全破壞。

第三，高糖使胰腺負(fù)荷增加。許多水果罐頭都添加了很多糖,只是為了增加口感。人體攝入這些糖后,由于其能量較高,會(huì)導(dǎo)致肥胖。與此同時(shí),在短時(shí)間內(nèi)可導(dǎo)致胰腺血糖明顯升高,加重。此外,研究還發(fā)現(xiàn)糖會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),從而影響免疫。

2. 水果罐頭的功效與作用

罐頭的好處

　　有營養(yǎng)，更健康

　　保留了新鮮原料的營養(yǎng)，而且不含有害添加劑，因此罐頭食品是安全、營養(yǎng)、健康的一個(gè)好選擇。

　　品種多，選擇多

　　罐頭食品種類很豐富：肉類、魚類、蔬菜、水果一應(yīng)俱全，而且口味也很豐富。

　　美味與快樂兼得

　　打開罐頭就是一盤美味，可以幫你省去不少廚房里的忙碌。

　　環(huán)保與節(jié)能的綠色食品

　　罐頭的包裝都是可以降解的，對(duì)環(huán)境沒有污染；而且罐頭不需要低溫冷藏，能在常溫下長期保存，可以節(jié)約不少電能。

　　罐頭的壞處

　　1.含有防腐劑。為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑，經(jīng)常食用對(duì)肝、腎均有損害。

　　2.含有添加劑。為了使罐頭更美味，在加工過程中會(huì)加入香料、色素、人工調(diào)味劑等添加劑，常吃對(duì)人體有害。

　　3.損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10%~60%,維生素B損失20%~80%,維生素P損失近10%,維生素A損失15%~20%.

3. 水果罐頭對(duì)身體好不好

吃罐頭壞處有很多：

罐裝的種類很多,很多地方都賣罐裝,罐頭有水果罐頭,還有一些肉罐頭,對(duì)大多數(shù)人來說,罐裝的味道更好,而且也更方便。但不可忽視的是罐頭的危害,對(duì)人體也不好。盡管說罐頭很方便,但還是不建議人們經(jīng)常吃罐頭。罐裝食品當(dāng)然也沒有純天然食品有營養(yǎng),所以應(yīng)該少吃罐頭。

第一，罐裝食品是經(jīng)過121℃高溫高壓加熱才能滅菌的。所以,罐頭產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)經(jīng)常會(huì)發(fā)生變性,這樣會(huì)大大降低人體的消化和吸收功能,使其大量“縮水”。

第二破壞維他命。水果類罐頭和肉罐頭中的維他命都會(huì)被破壞。研究數(shù)據(jù)顯示,加工罐頭時(shí),肉類中所含的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等,都會(huì)受到一定的影響。特別是維生素B1,因?yàn)樗鰺岷蠛苋菀妆黄茐?可以損失15%到25%,維生素B2可損失10%,維生素B5則可損失20%到30%。而且水果罐頭中的維生素C幾乎都會(huì)被完全破壞。

第三，高糖使胰腺負(fù)荷增加。許多水果罐頭都添加了很多糖,只是為了增加口感。人體攝入這些糖后,由于其能量較高,會(huì)導(dǎo)致肥胖。與此同時(shí),在短時(shí)間內(nèi)可導(dǎo)致胰腺血糖明顯升高,加重。此外,研究還發(fā)現(xiàn)糖會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),從而影響免疫。

所以罐頭種類的不同,人們對(duì)罐頭的定義也很多,因此人們對(duì)罐頭的定義也很多。罐裝有很多危害,但人們總是不太在意,罐頭的營養(yǎng)也沒有純天然的,所以說罐頭應(yīng)該少吃。許多人的身體本身就不好,吃了罐頭還會(huì)影響人的抵抗力。

4. 水果罐頭有什么用

首先，當(dāng)人不開心時(shí)，吃點(diǎn)甜的可以緩解心情。其次，黃桃罐頭中的黃桃含有大量的維生素C，可以增強(qiáng)免疫力，幫助生病的人有胃口。再次，黃桃色彩明麗，讓人心生好感。最后，當(dāng)你吃下這滿滿一罐的黃桃，病也就好一半了，所以很多人買黃桃罐頭。

5. 水果罐頭有什么壞處

沒有

       罐頭這種食物是非常好吃的一種食物，有很多人都特別愛吃大多數(shù)我們吃到的罐頭一般都是水果罐頭，或者是肉罐頭，這兩種罐頭，吃起來口感都比較好，很多人感覺罐頭能夠讓食物保存那么長時(shí)間，一定是有防腐劑的，其實(shí)還真沒有，罐頭里就沒有防腐劑。

       食品的腐敗變質(zhì)主要是由微生物在合適條件下造成的。為了防止微生物生長，可以采取多種措施進(jìn)行控制，比如罐裝保存就是方法之一。

         罐頭食品就是通過先密封，然后加熱滅菌，徹底殺滅食品中微生物的方式來防腐。經(jīng)過一定時(shí)間的高溫加熱，罐頭中的微生物被殺光;同時(shí)因?yàn)橐呀?jīng)密封，環(huán)境中的微生物也無法進(jìn)入罐內(nèi)，由于控制了微生物，因此罐頭食品可以長期保存。

“超高溫加熱然后無菌包裝”是食品工業(yè)中長期保存食品的另一種常用方案。其原理跟罐頭一樣，也是通過超高溫加熱殺光微生物，然后在無菌環(huán)境中進(jìn)行無菌包裝防止微生物進(jìn)入，從而在不需要防腐劑的情況下實(shí)現(xiàn)防腐。

6. 水果罐頭的好處與壞處

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料,經(jīng)過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達(dá)到商業(yè)無菌,從而延長食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。水果罐頭的種類大約有十幾種，比如黃桃、蘋果、荔枝、草莓、櫻桃、什錦、葡萄、山楂，梨等。