土雞的意思是本地雞，草雞、柴雞、蘆花都是土雞。耐煮的意思是沒那么容易老吧，這些雞到淘汰點前肉質(zhì)都還比較細膩，除了柴雞。蘆花雞的意思就是肉質(zhì)很好，瘦肉型的！如果是要雞蛋建議直接選擇蛋雞，如果是要求肉質(zhì)要配茄求耐煮，建議選擇柴雞，或者在烹飪方法下功夫。要求肉質(zhì)比較好的，“健壯”型的選蘆花和817. 817是后來專門為做菜用培育的，專門提供肉質(zhì)好頌的，一般用來做扒雞。 三黃雞現(xiàn)在也不是特定品種，依據(jù)外形的羽毛顏色得名的，本意上的三黃雞其實就是柴雞的一種。 三黃成年體重（22周齡）：公雞：1600～1800g，母雞：1250～1400g；開產(chǎn)日齡：130～150日齡。開產(chǎn)體重：1150～1200g。年產(chǎn)蛋數(shù)：180～200枚。 肉質(zhì)的細嫩。 柴雞母雞體重達1.3公斤-1.5公斤時開產(chǎn)，柴雞肉質(zhì)堅韌，口感較柴，故名柴雞。 蘆花雞成年：雄雞體友賣鄭重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。生長期為4-6個月年產(chǎn)蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色。蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實，生長快，肉質(zhì)好，易肥育 希望對話你有用啊

土雞的肉質(zhì)是最好的，賣價也是最高的，但是養(yǎng)殖的時間比較長，雌雞一般四個多月才行出售，雄的至少要備缺六個月。三黃雞一般悶滾祥養(yǎng)殖三個多月就能賣了，建議你不要自己留種孵化，這個如果養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)疾病防治不到位，小雞很容易得螞搏病，成活率比較低的