目前，我國的肉鴨養(yǎng)殖業(yè)存在多種飼養(yǎng)方式，主要有放牧飼養(yǎng)、全舍飼飼養(yǎng)和半舍飼飼養(yǎng)。

放牧飼養(yǎng)是我國肉鴨的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，包括草地散養(yǎng)、林地散養(yǎng)、稻田散養(yǎng)、濕地散養(yǎng)、淺水放養(yǎng)等。盡管放牧能夠節(jié)省精料、降低生產成本，但是飼養(yǎng)周期長。

舍飼飼養(yǎng)主要有網上平養(yǎng)、地面墊料平養(yǎng)、網上和地面結合飼養(yǎng)。網上飼養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式，不設運動場、不設游泳池、不用墊料，全期在網上飼養(yǎng)，肉鴨能在網上覓食、飲水和排泄，發(fā)病率低。這種方法省料、省工、省時、增重快。

養(yǎng)殖肉鴨生產中,只要抓好以下四個關鍵環(huán)節(jié)就會收到明顯成效。

(一)抓好品種選擇 在養(yǎng)鴨生產集中的地區(qū)常有這樣的情景：許多鴨農同時養(yǎng)鴨，雖然出欄鴨的日齡相同，使用的飼料也一樣，可鴨子的體重卻相差很多，料肉比也大不一樣，造成這種情況的一個重要的原因就是鴨苗質量有好有壞。如果鴨苗品種純正、質量很好，就耗料少、長得快、賺錢多。反之就會吃料多、長得慢、賺錢少。因此在購買鴨苗時應首選大型名牌企業(yè)生產的鴨苗。

(二)抓好飼養(yǎng)管理 有的鴨農經常說：“要讓鴨快長，關鍵在飼養(yǎng)”?？梢姼愫螟喿语曫B(yǎng)管理的重要性，這里包含了許多養(yǎng)鴨生產技術要素：溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、通風、光照等飼養(yǎng)管理要點。筆者認為必須實行“全進全出”的飼養(yǎng)制度，規(guī)模化肉鴨生產集中地區(qū)的鴨農大都是將飼養(yǎng)到一定日齡、體重達到肉鴨屠宰加工廠收購標準的商品鴨一次性全部出場銷售。然后對飼養(yǎng)場所和生產用具徹底消毒，為進下一批鴨苗做好準備，在接收新一批鴨苗時又全部選擇同一日齡的，為再一次同時出欄做準備。這就是我們常說的“全進全出”飼養(yǎng)制度。這樣做的好處是便于管理，鴨群生長發(fā)育整齊，有效減少不同日齡的鴨相互感染疾病的幾率。如果鴨農的鴨舍、鴨棚較多，一次全部進滿鴨苗有困難，就應分舍分棚地實行“全進全出”的飼養(yǎng)制度，絕不能將不同日齡的肉鴨放在一棟棚舍中混合飼養(yǎng)。

(三)抓好優(yōu)質飼料 規(guī)?；怿喩a的很重要的一個特點就是用富含蛋白質和能量較高的飼料飼喂專門化的肉用型鴨種，使其快速生長育肥，4～8周齡出欄，體重達2～4千克。由此可見，沒有高質量的飼料和不合理地使用飼料是不能高效養(yǎng)殖肉鴨的。

１.一定要選購優(yōu)質全價飼料。在肉鴨生產集中的區(qū)域，鴨農大都選用名牌廠家的全價顆粒飼料。但也有部分鴨農貪圖便宜，到一些小型飼料加工廠或代銷處購買無商標、無批準文號、無檢驗合格證的飼料。由于飼料質量無保證，進而影響了肉鴨的生長發(fā)育和養(yǎng)鴨的經濟效益。為此，筆者建議鴨農一定要買正規(guī)飼料廠生產的飼料。

２.一定要選購優(yōu)質預混料。有的鴨農為降低飼料成本，自己購買大豆粕、玉米、糠麩等主料。然后再買預混料，自行調制鴨用全價料，這種做法是可以的，但需要提醒鴨農注意的是：預混料的營養(yǎng)成分、結構很復雜，沒有一定專業(yè)技術力量的小型飼料生產單位是很難研發(fā)出高標準、高質量的飼料配方的。因此使用這樣的預混料調制出來的飼料就很難做到營養(yǎng)“全價”，必然影響肉鴨的生長發(fā)育和養(yǎng)鴨戶的經濟效益。所以，鴨農自己購買預混料一定要選好廠家，選好品牌，注重質量。

３.一定要保證飼料營養(yǎng)全面。不管是購買飼料還是自己調制飼料一定要保證營養(yǎng)成分全面，符合肉鴨生長發(fā)育需要，這是搞好規(guī)?；怿喩a，提高經濟效益的關鍵所在。由于肉鴨飼料中營養(yǎng)成分指標多達幾十項，因此，鴨農很難憑感觀判定飼料中營養(yǎng)成分是否全面。鴨農購買飼料時一定要注意是否有飼料產品標簽，看清上面標出的營養(yǎng)標準是否達到國家規(guī)定的標準(見表1)。

在此基礎上，如果鴨農想進一步準確了解飼料中營養(yǎng)成分是否達到肉鴨需要量，可請專業(yè)部門對其進行檢驗。

４.一定要購買優(yōu)質飼料原料。如果鴨農自己調制肉鴨全價飼料，就要根據當地實際情況選購飼料原料，千萬不能購買發(fā)霉變質的原料，購買的原料中的雜質、水分必須在規(guī)定范圍之內。各種飼料原料的配合比例要合理(見表2)。

５.一定要注意飼料飼用方法。要根據肉鴨的不同日齡和生長發(fā)育需要使用不同營養(yǎng)標準的飼料。育雛期間要使用雛鴨料，生長期要根據實際情況使用中鴨料或成鴨料。另外，還要注意投喂飼料的方法，有的鴨農圖省事一次向喂料的容器中加入過多的飼料，一天甚至幾天鴨群都不能將飼料吃完。正確的方法應該是根據鴨群采食情況少喂勤添，最好是定時定量添加飼料。這樣既能保持肉鴨的良好食欲，又可節(jié)約飼料便于對鴨群的管理。定時定量給鴨群投喂飼料的基本要求是育雛階段每3～4小時投料1次，隨著肉鴨日齡的增加逐步延長投料間隔時間，適當增加每次投料量。肉鴨達到25～30日齡，每6～8小時投喂1次飼料即可。投料時間最好安排在白天，以利于鴨群夜間休息，減少體能消耗，促進生長發(fā)育。

(四)抓好鴨病防控 鴨病是對規(guī)?；怿喩a的最大威脅，因此，鴨農朋友一定要做好鴨病防制工作，確保養(yǎng)鴨生產的健康發(fā)展。

１.切實做好衛(wèi)生消毒工作。(1)注意消毒的范圍。鴨舍和鴨棚內外、所有養(yǎng)鴨生產用具、運動場、堆糞場等都要徹底消毒，不留死角。(2)注意消毒的方法。鴨舍、鴨棚的內壁和空間可用紫外線燈照射和化學藥品熏蒸的方法消毒；鴨床和運動場可用2%～4%的氫氧化鈉(俗稱火堿)溶液等強效消毒藥品噴灑消毒；喂料、飲水等生產用具可用低毒強效藥液浸泡洗刷消毒；鴨糞可用堆積發(fā)酵并在糞堆表面噴消毒藥液的方法消毒。(3)注意消毒的時間。有的鴨農在鴨出欄后不及時清理糞便和打掃環(huán)境衛(wèi)生，而是在新的一批肉鴨即將入欄前才匆忙清理環(huán)境衛(wèi)生和實施消毒工作，這是非常不好的習慣，正確的做法是：肉鴨出欄后馬上清理環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作，空舍或空棚20天，再次消毒之后才能將新一批鴨苗接收入欄。另外，要在養(yǎng)鴨期間做好消毒工作，養(yǎng)鴨用具經常洗刷消毒，清除鴨床上的糞便、墊料后馬上對鴨床進行消毒。

２.切實做好免疫接種工作。規(guī)?；怿喩a數量多、密度大、出欄頻繁，極易發(fā)生傳染病。為保證養(yǎng)鴨生產的安全，必須有計劃、有目的地對未染病的鴨群進行注射疫苗，也稱預防接種。接種哪種疫苗，要根據當地和相鄰地區(qū)疫情發(fā)生情況確定。凡當地或相鄰地區(qū)發(fā)生過某種鴨傳染病就一定要注射相應的疫苗。過期或保存不當的疫苗不能使用；嚴格按疫苗標簽說明的劑量和方法注射疫苗。如果肉鴨飼養(yǎng)期間本群或相鄰鴨群發(fā)生傳染病時，應進行緊急接種疫苗或注射高免血清。通過這些措施迅速地控制疫病的流行。

３.切實做好病死鴨的處理工作。有的鴨農對患病的鴨子不隔離飼養(yǎng)，對死亡的鴨子隨意亂扔，這種做法對自己的養(yǎng)鴨生產沒有好處，而且可能殃及別人飼養(yǎng)的鴨子，必須杜絕此種現(xiàn)象的發(fā)生。當發(fā)現(xiàn)病鴨后要立即從鴨群中排出，隔離飼養(yǎng)，并請獸醫(yī)診冶或按要求處理；對死亡的鴨子一定要做深埋、焚燒處理，不能自行加工出售和食用。

４.切實做好科學用藥工作。這是做好鴨病防治工作的重要手段。在養(yǎng)鴨生產實踐中使用藥品可分為預防性用藥和治療性用藥。預防性用藥是指在鴨群發(fā)病前在飼料或飲水中添加某種藥物，提前有效地阻止或減少鴨病的發(fā)生。例如：向鴨群投喂慶大霉素可以控制大腸桿菌病的發(fā)生；投喂抗球蟲類藥物可以防止球蟲病的發(fā)生等等。治療性用藥是指鴨群發(fā)病并已確診后有針對性地投喂藥品，以達到治病和控制病勢的目的。例如：當鴨群發(fā)生傳染性漿膜炎、大腸桿菌病時使用鹽酸林肯霉素、磺胺間二甲氧嘧啶、恩諾沙星等可收到一定的治療效果。需要特別指出的是：不管是預防性用藥還是冶療性用藥都應注意：(1)要購買正規(guī)廠家生產的合格藥品。(2)要按獸醫(yī)的要求購買和使用藥品。(3)不要隨意加大或減少用藥量。有些鴨農錯誤地認為藥量越大越管用，這種做法不僅增加不必要的藥費支出，還可能導致鴨群的藥物中毒，特別是使用呋喃類、喹乙醇等藥物時更應慎重。(4)掌握正確的用藥方法。因為規(guī)?；B(yǎng)鴨的群體都比較大，多采用將藥品拌入飼料中或溶于飲水中的方式給藥，很少采用注射法給藥。因此，須注意3點：一是投藥前要適當停料、停水，保證投藥后鴨群能迅速地將拌有藥品的飼料采食干凈或將溶有藥品的飲水飲用完；二是加入藥品的飼料、飲水的數量不要太多，以鴨群可一次性采食、飲用完為宜；三是藥品拌入飼料或溶入水中后要立即使用。(5)不得使用國家禁用藥品。為了保證動物性食品的安全，農業(yè)部于2002年4月頒布了《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》，凡是列入清單的藥物，鴨農均不得使用。(6)注意掌握休藥期。休藥期是指從停止向鴨群給藥到商品鴨屠宰、上市的間隔時間。大型肉鴨屠宰加工廠對此都有明確的要求，請鴨農朋友嚴格掌握休藥期。否則，肉鴨屠宰加工廠有可能因此拒收你交售的商品或在宰后檢驗出獸藥殘留超標時依法處理相關產品。

商品鴨可以采用經濟雜交的方法生產。如公番鴨和母家鴨雜交生產的騾鴨，雜交優(yōu)勢率頗為明顯。

鴨的營養(yǎng)與飼料鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。不同生產用途生長階段需要營養(yǎng)的量和質有不同要求，飼料以玉米、豆粕、魚粉等原料為主。怎樣配方和生產配合飼料呢?一是要考慮原料的質和量，二足要考慮到原料的價格，其目的就是要使所配飼料營養(yǎng)全而而且價格適合即達到高生產力和低生產成本之效果。由于這方面的技術比較復雜，這里僅介紹一種較為適用的方法，謹供參考。

查飼養(yǎng)標準： 查找相應品種，飼養(yǎng)階段所需的營養(yǎng)含量要求，如北京鴨1～21天階段，代射能2800大卡/公斤，粗蛋白21%，粗纖維3.5%、鈣0.9、磷0.6%等，記錄下來。

根據日糧原料大致配比核算初步配方。 日糧原料配比一般要求谷實類飼米（玉米、大麥等）（2～3種）40～60%；糠麩類（麥麩、米糠等）飼料10～20%；植物性蛋白料（豆粕、棉仁餅、菜餅等）10～20%；動物性蛋白飼料（魚粉等）3～10%；青綠多汁飼料（青料等）10～20%；礦物質飼料（骨粉、貝殼粉等）2～7%；食鹽0.3～0.5%。在允許日糧配比情況下，初略排出一個配方，并查找常用飼料營養(yǎng)物質含量表并計算出初步配方的營養(yǎng)分含量。

初步配方與飼養(yǎng)標準比較，最后確定飼料配方。 如果某項指標有高或低，就在某項指標含量低或高的原料中加減，直至達到基本與標準相符為止。此時的配方就已經完成。注意有些指標中微量元素、維生素等一般有成品購買，不必自行配制，自行配制技術比較復雜，弄不好可能出現(xiàn)問題。一般市場上有適合的飼料購買，可以擇優(yōu)選購。

另外、關于飼養(yǎng)標準等，供應種苗的廠家一般都有提供，可以參考。

雛鴨的飼養(yǎng)管理 鴨子從出殼到50日齡稱為雛鴨，其中又分為幼雛期與中雛期。幼雛期是指從孵化到21日齡的鴨子，這是整個養(yǎng)鴨生產中最關鍵的一個時期，由于剛出殼的雛鴨體質還很弱，不能調節(jié)自身體溫，對溫度比較敏感，如通風與保溫不好，往往會發(fā)生呼吸道疾病（如感冒等）；其次，雛鴨的消化器官發(fā)育還不健全，消化能力差，飼養(yǎng)工作稍不注意，容易發(fā)生腸道疾?。ㄈ缒c炎等）。所以育雛工作的好壞，不僅直接影響雛鴨的成活率和生長發(fā)育，同時，也會影響以后的生長，肥育和產蛋。

雛鴨選擇

應選擇同一時間出殼、大小均勻，臍帶收縮好，眼大有神，比較活躍，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨。凡是腹大突

養(yǎng)肉鴨要具備一些條件的1、地理條件：養(yǎng)鴨不能在太干旱、環(huán)境質量很差的地方，空氣要清新 不能有太多噪音。2、資金充足：養(yǎng)鴨花費比較大，光是飼料、池塘、圍欄、圈舍和疫苗就很大耗費了。3、飼料、疫苗：飼料要喂新鮮、豐富的，不能貪便宜去買變質飼料；疫苗就更重要了 每只鴨子都要在各個年齡段注射疫苗4、放養(yǎng)、圈養(yǎng)；放養(yǎng)耗費小 圈養(yǎng)要注意的少，放養(yǎng)得確定周邊沒有人、野獸來偷鴨子，還要防備鴨子跑掉，圈養(yǎng)得讓室內舒適，空氣清新。5、下蛋：了解好鴨子的產卵期 ，提前做好準備。如放干草之類的給他們自己做窩。

1.飲水。在幼雛的身上噴灑些水,促使互相啄食身上的水珠。早飲水有利于體內廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。

2.喂食。開食料可用碎玉米或碎大米等,原則是以營養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于吸食。一般喂前多經過煮熟浸泡,有條件的可用30羽幼雛...

3.飼料?！伴_食以后,逐步過渡到使用配合全價的“花料”,日喂次數仍然要保持5～6次。