南瓜，別名：倭瓜，番瓜，飯瓜，番南瓜，拉丁文名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret .葫蘆科、南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。

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南瓜栽培技術(shù)：

育苗階段一般用育苗移栽的方法，溫度低時可用溫水適當浸泡催種，并覆膜保溫。①常用點播法，每穴2～3粒，種子尖部朝下，覆土2～3厘米，澆透水，25～3 0 oc時約1～2周發(fā)芽。②有3～5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，并澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。 ①定植后約10天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓后生長迅速，8～l0片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發(fā)側(cè)蔓，此時可提前搭設(shè)支架。②側(cè)蔓長50厘米以上時可采集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機肥。③當蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。④生長到一定階段后植株進入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一并摘下，可供食用。⑤雌花開始生長時，追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖。必要時進行人工授粉，須在早上8點前進行。通常每株有3～5個瓜正常生長即可(大型瓜留1～2個，微型瓜可適當增加，視植株長勢而定)，過多的幼瓜或雌花要疏去，并對莖蔓進行適當打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足。較大的瓜可用網(wǎng)兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。⑥若前期不采集嫩莖尖食用，則應(yīng)控制水分。開始結(jié)瓜后要保證水分充足，避免干旱，并注意摘除老葉、病葉，保證通風良好。側(cè)蔓長50厘米以上時可采集嫩莖尖及葉柄食用空鄭。食用嫩瓜的，開花后10～15天即可采收；食用老瓜的，需在開花后約5～7N，表皮硬而難以刻劃、果梗木質(zhì)化時再采收。充分成熟的瓜內(nèi)的種子可留待來年播種，選取飽滿而無病蟲害的種子，洗凈后在陰涼處晾干后貯存即可。種植步驟浸種首先把選好的種子放在50℃的水中浸種消毒15分鐘？穴邊倒水邊用酒精溫度計攪拌，使水溫保持在50℃并持續(xù)15分鐘；然后使水溫降到30℃，浸種1～2小時，并搓掉種子表面的粘液，洗凈撈出后放于發(fā)芽器皿中，并上下鋪蓋吸濕布。催芽將盛有浸泡后種子的發(fā)芽器皿放在25℃～30℃恒溫條件下進行催芽， 保持吸濕布的濕度，每天要翻動3～4次，48小時后即可出芽。播前準備營養(yǎng)土配制為培育壯苗，營養(yǎng)土應(yīng)具備下列條件：肥沃疏松、保水保肥、無病蟲害和雜草種子。營養(yǎng)土配比：40%的大田土，40%的腐熟農(nóng)家肥，20%的草炭土。將三者混勻后過篩使用。營養(yǎng)土消毒按每1000公斤苗床土配施200毫升福爾馬林和25公斤水的斗檔頌比例混合均勻后堆起來。然后蓋上塑料膜悶土2～3天，以殺滅雜菌。然后揭掉塑料膜再經(jīng)過10～15天倒堆，使藥味揮發(fā)后裝入營養(yǎng)缽。播種育苗和苗期管理播種育苗將催好芽的南瓜籽放入預先裝好營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽中，每缽1粒，然后覆1.5厘米厚的消毒營養(yǎng)土，再用蠢銀地膜蓋上以保持一定的溫濕度。苗期管理播后苗前的管理，重點是保溫、保濕加快出苗，當發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缽中的土發(fā)干時，要及時澆25℃左右的溫水，不要過多，以防爛種，當80%以上幼苗出土時，應(yīng)防徒長。子苗期和小苗期的管理：幼苗出齊后，要保證充足的光照，同時晝溫要控制在20℃～25℃，夜溫在15℃～18℃。地溫在20℃～23℃。為了增加根群，培育壯苗，應(yīng)及時倒苗并澆透底水。苗期病蟲害防治猝倒病、立枯病防治措施：合理輪作、合理密植，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除。結(jié)合施用生物殺菌劑進行防治。蟲害一般為蠐螬、螻蛄、蚜蟲等，可用生物殺蟲劑？穴如蘇特靈？雪進行防治。定植定植標準一是定植時期要在棚內(nèi)10厘米深的土壤溫度連續(xù)5天穩(wěn)定在8℃以上時；二是苗齡達到5片真葉（約35天）且已鍛煉好的秧苗；三是扣地膜栽培的可提前4～5天定植。定植方式和定植密度定植方式可分兩種：一種是不扣地膜定植，可采用定植一壟空一壟的方式，即行距140厘米，株距48厘米；二是扣地膜定植，可采用定植一壟空二壟的方式，即行距210厘米，株距32厘米。這種方式是充分利用南瓜爬蔓特性來調(diào)節(jié)群體結(jié)構(gòu)，既省地膜又省人工。注意每畝保苗應(yīng)在1000株左右。田間管理南瓜營養(yǎng)生長期應(yīng)注意保持溫濕度、及時通風和中耕除草。生殖生長時期要定期施肥：第一次在伸蔓后開花前結(jié)合封壟時追施尿素。第二次在果實直徑長到12厘米左右時追施含磷鉀多的復合肥和有機肥。及時整枝壓蔓：整枝主要采取單蔓整枝，每株只留1個主蔓，側(cè)蔓全部去掉，壓蔓就是在瓜后兩節(jié)的葉節(jié)處把蔓壓上。由于大棚內(nèi)受通風的限制，因此需要人工輔助授粉。一般授粉時間在早晨5～9時為宜。病蟲害防治防治白粉?。涸摬≌麄€生育期均可發(fā)生，可用15%的粉銹寧可濕性粉劑2500倍液或30%DT膠懸劑500倍液防治。細菌性角斑病防治：可用鏈霉素100萬單位3支加水15公斤葉面噴施。蟲害為蚜蟲、瓢蟲，可用生物殺蟲劑蘇特靈25克對水15公斤葉面噴施。采收南瓜花謝以后，這時南瓜表面出現(xiàn)一層白蠟狀物質(zhì)并有許多微小瘤狀突起，這就是南瓜完全成熟的標志，應(yīng)及時采收上市。[3]種植1．整地、施肥、鋪膜：印度瓜產(chǎn)量高，肥水需求量大，應(yīng)在沙壤土中種植為宜。前茬以豆、薯類、玉米為好，不宜選重茬瓜地種植。整地作畦，寬4米，長度視種植植株而定。播種前20天整地，種植行應(yīng)稍高于莖蔓，匍匐行2至3厘米。這樣做是為了中后期追肥澆水時，不澆瓜和莖蔓，以防爛瓜。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000至5000公斤，復合肥10至15公斤。施肥深夜15至20厘米，宜寬不宜深，寬度以點穴半徑50厘米為宜。最好開溝施入以加大根系收面積，不宜穴施。底肥施好后，鋪地膜地膜寬50厘米，長視播種量而定。播種前7至10天鋪膜，四周壓嚴密封。2．激素理：為了促進種子早發(fā)芽、生長壯和產(chǎn)量高，播種前要用ABT4號增產(chǎn)靈20ppm浸種4小時。浸后用清水淘洗凈，放入容器同內(nèi)催芽，溫度20℃至25℃，上覆濕沙布。每天淘洗一次，待種子裂嘴后點播。3．適時播種：北方在谷雨后、南方在清明進行播種，每穴1至2粒，點播。播時用木棍扎深2至3厘米的孔，株距米，畝種300至500株。播后將孔穴用細濕土封嚴。北方寒冷地區(qū)可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過后揭膜。播種后要經(jīng)常檢查，防止日灼燒苗。4．管理：印度南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對葉片處留瓜1至2個。如求單瓜個大，最好留1個。如求籽多，瓜多，可選留2至3個。當所留瓜坐穩(wěn)后，其余瓜一律摘除。留瓜后主蔓生長到10至12片葉時切頭，蔓保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營養(yǎng)面積，側(cè)蔓一律抹除。壓蔓印度南瓜生長旺盛，曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應(yīng)隨蔓的生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。在結(jié)瓜處可壓成弓形，使瓜增重?！臼诜邸浚夯ㄆ跒榱颂岣咦?，應(yīng)進行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無用的雄花在末開前摘除，減少營養(yǎng)消耗。切勿同株授粉?！緡娛┘に睾妥贩省浚寒斢坠祥L至10公斤以上時，應(yīng)及時追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓兩側(cè)開溝施肥，促根、瓜、葉生長。在南瓜生長期可噴施1000ppm豐農(nóng)1萬倍的植寶素、多效好（每畝1包6克）等?！痉啦　浚河《饶瞎仙L期末發(fā)現(xiàn)任何蟲害，病害花葉病、根腐病等。應(yīng)噴等量式200倍波爾多液，或抗枯寧、克菌靈等，如發(fā)病嚴重時可采取灌根防治?！緣|瓜】：當印度南瓜生長到20至30公斤時，要用草繩或柳條編成圓圈墊瓜。每個瓜墊2至3個（石頭也可），使之離地面3至5厘米，以防爛瓜，并使瓜著色一致。5．及時采收 當瓜體變?yōu)殚偌t色、瓜面呈現(xiàn)出棱條、用手指按不動時，視為成熟，應(yīng)及時采收、加工或貯藏。田間管理1．選用高產(chǎn)、抗病、抗逆優(yōu)良品種2．及時整地，施入足夠的基肥BR>3.適時播種，保證苗全、苗壯、苗旺，為后期高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)4．花期進行人工輔助授粉，保證坐瓜。5．果實膨大期天氣變化，合理、適時、適當澆水；密切注意病蟲害發(fā)生發(fā)展，做出正確、及時、合理應(yīng)對6．適時采收、貯藏、出售。用種子直接播種。育苗移栽也行。直接播種，可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快， 需在四、五、六月間追施肥料，并注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發(fā)達，葉節(jié)間生根，所以要注意培土，以便吸收養(yǎng)分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養(yǎng)分過于分散，要打叉，一苗留主蔓2――3 根，并根據(jù)地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎后可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3――5 葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養(yǎng)分，使瓜養(yǎng)分不足而枯萎掉落。1．適時播種：栗味南瓜露地栽培以春植為主，1-2月播種育苗，秋植可在8-9月直播，但病毒病發(fā)生嚴重，風險較大；西葫蘆耐寒性強，12月至翌年2月中旬播種育苗或晚秋10月直播栽培；中國瓜春植2-3月，上旬種育苗，秋季7月下旬-8月上旬直播為好。育苗期采用“一高一低”的溫度管理，即播種后保持高溫促進出苗，待大部分幼苗土后，加強通風，適當降低棚內(nèi)溫度。栗味南瓜和西葫蘆用設(shè)施栽培冬種效果較好。2．適時移栽：應(yīng)選用2-3年未種過瓜類蔬菜的；光照好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤土地塊種植。當苗2-3片真葉時即可移栽。矮生品種畦寬約1.5米，株距約0.6米，雙行植。長蔓品種畦寬2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培單行植，搭架栽培雙行植。結(jié)合整地開溝，種植溝畝施腐熟有機肥約2000公斤，磷肥0公斤，復合肥15公斤。選冷尾暖頭的晴天進行移栽。秋植病毒病發(fā)生嚴重，可適當密植，伸蔓前定苗，以保全苗。3．整蔓留枝：長蔓品種通常單株留2-3條蔓?？稍?-6片真葉時打頂，選留2-3條健壯和大小均勻的子蔓，或留主蔓，再選留1-2條健壯的子蔓。其余側(cè)蔓均須摘除。矮生西葫蘆一般不進行摘頂整枝。生長過程及時摘掉老葉和葉。4．肥水管理：移栽后淋足定根水。緩苗后用0.5%的尿素淋1-2次促苗生長。追肥一般分2-3次，第一次在伸蔓期或封行前，結(jié)合中耕除草，畝施復合肥10公斤，第二次在膨果期，畝施復合肥15公斤，第三次視植株的生長情況在第二、三個果的膨果期畝施復合肥10公斤。膨果期需水分多，要適時灌水。秋植病毒病的發(fā)生與生長前期的肥水供應(yīng)關(guān)系浯螅嗔芩蝕俳倉甑目燜偕ぃ苊餿彼狽剩苡行У丶跚岵《靜〉姆⑸４褐燦晁啵ψ齪門潘ぷ鰨檔吞錛涫?。擎y倉小⒑篤謨晁仙伲ズ霉倒喙ぷ鰲5．?；ū９耗瞎祥_花期遇高溫或多雨，易發(fā)生授粉不良，不易座果，應(yīng)當進行人工輔助授粉，以提高座果率。人工授粉宜在早上進行，采摘剛開放的雄花，除去花冠，把花粉輕涂抹在雌花柱頭上。分枝果前留2葉打頂，每蔓選留一個正常果，去掉多余和畸形。早春植的西葫蘆結(jié)瓜前期溫度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易落花落果，可在雌花開放時用20-30mg/公斤的防落素涂抹雌花柱頭，促進坐果。6．適時采收：栗味南瓜和中國南瓜以收老瓜為主，授粉后約40天可采收。摘瓜時最好留有3-4cm果梗，利于貯藏。西葫蘆采食嫩瓜，開花后7-10天，約250g時采收，或根據(jù)市場需要而定采收標準，由于果實間競爭養(yǎng)分烈，要適時早收，利于上層幼瓜的生長，提高結(jié)瓜率。病蟲防治蔓枯病1、與非瓜類作物實行2-3年的輪作；2、用2.5%適樂時懸浮劑拌種：每公斤種子用適樂時2-4毫升，方法參照第4節(jié)冬瓜枯萎病3、高畦栽培，地膜覆蓋，雨季強排除積水；4、預防蔓枯病可用25%阿米西達懸浮劑1500倍液，方法與第2節(jié)防治節(jié)瓜疫病同；5、生長期防治重點是抓好發(fā)病中心的始發(fā)病期用藥，應(yīng)選用內(nèi)吸治療性殺菌劑，如10%世高水分散粒劑1500倍液，隔7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。配藥時必須先將藥開成母液，后再倒入噴霧器，使藥液濃度均勻一致?？膳c40%滅病威膠懸劑500倍液，或21.2%加收熱必可濕性粉劑1000倍液、百科乳油2000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、25%敵力脫乳油1500倍液交替使用，每7-10天一次，連讀2-3次。也可用40%滅病威膠懸劑500倍液加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液拌面粉莖。美洲斑潛蠅1、徹底清除采收后的植株殘體，集中燒毀、深埋或堆漚；2、適當疏枝、疏葉，摘除中下部蟲道多的葉片，以降低蟲口基數(shù)；3、田間設(shè)置“粘蠅紙”；成蟲高峰期，在植株2/3高度的籬竹上掛“粘蠅紙”（若此時為盛花期，則要加強人工授粉），每畝15-20個點，每隔15天換一次，可粘殺成蟲，降低蟲口密度；4、藥劑防治；抓住在幼蟲高峰期噴藥，可噴施1.8%害極滅乳油3000倍液， 或1.8%愛福丁乳油1000倍液、40.7%樂斯本乳油1000倍液、90%巴丹可濕性粉劑1200-1500倍液、90%殺蟲單可濕性粉劑800倍液、交替使用，每隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。白粉病病原為子囊菌亞門，瓜白粉菌和瓜單囊殼。6月上旬開始發(fā)生，該病以菌絲或分生孢子在寄主上越冬或越夏，成為翌年初侵染源。分生孢子借氣流或雨水傳播落在寄主葉片上，分生孢子先端生芽管和吸器從葉片表皮侵入，菌絲體附著在葉表面，從萌發(fā)到侵入需24小時，5天后在侵染處形成白色菌絲叢狀病斑，經(jīng)7天成熟形成分生孢子，進行再侵染。白粉病能否流行取決于濕度和寄主的長勢，一般濕度大有利于其流行。防治方法：發(fā)病初期，噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液或多硫懸浮劑500-600倍液。技術(shù)要點：早預防、午前防、噴周到和大水量。保護地可采取煙霧法，硫磺粉熏煙或45%百菌清煙劑熏。南瓜苗作為一種新興的特種菜，在城鄉(xiāng)菜市場上。南瓜苗的嫩莖節(jié)、嫩葉片和嫩葉柄，以及嫩花莖、花苞均可食用。南瓜苗無須打藥殺蟲，為無公害食品。南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。其它參考：

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盆栽南瓜怎么拿衫種？盆消搭腔栽枝陸南瓜的種植技巧