1. 職工食堂水果供應(yīng)

不合理因?yàn)槭程盟麛[放在公共區(qū)域，人們可以自由選取自己需要的數(shù)量，一人一個(gè)的標(biāo)語(yǔ)會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)或者讓有特殊需求的人無法得到足夠的營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)該鼓勵(lì)大家合理取用，并不需要限定數(shù)量。此外，在食堂推廣環(huán)保意識(shí)和節(jié)約糧食的教育活動(dòng)，也有助于減少浪費(fèi)和提高人們的責(zé)任感。

2. 職工食堂對(duì)食材供應(yīng)商的要求

供應(yīng)商三證齊全指的是營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織結(jié)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證。食品行業(yè)如果是生產(chǎn)性企業(yè)需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證（索證時(shí)一般還需要產(chǎn)品第三方檢測(cè)報(bào)告、出廠檢測(cè)報(bào)告，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等）如果是貿(mào)易型企業(yè)需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證（同時(shí)也需要提供所銷售產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等）。

3. 職工食堂水果供應(yīng)清單

1、星期一員工餐菜譜

早餐:八寶粥、油條、菜肉包子;中餐:油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜;晚餐:紅燒大排、熏魚塊、香菇肉片、西芹魷魚卷、清炒上海青。

2、星期二員工餐菜譜

早餐:揚(yáng)州炒飯、榨菜肉絲湯;中餐:回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鯧魚、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三員工餐菜譜

早餐:豆?jié){、荷包蛋、菜包、油條;中餐:蠔油牛肉、豆鼓蒸雞腿、青椒魚片、芹菜爆臘腸、雞毛菜;晚餐:椒鹽對(duì)蝦、紅燒豬手、荷蘭豆肉片、黃瓜炒雞蛋、夜開花。

4、星期四員工餐菜譜

早餐:水餃(青菜、肉絲);中餐:茄汁排條、香酥雞腿、萵筍肉絲、雙菇肉片、酒香草頭;晚餐:五香牛肉、香酥雞排、回鍋肉、花菜炒肉片、涼拌西紅柿。

5、星期五員工餐菜譜

早餐:紅豆粥、麻球、油條、醬菜;中餐:五香豬手、甲魚拔青椒、三色雞丁、蒜苔爆肚絲、杭白菜;晚餐:咖哩雞塊、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆絲。

食堂一周菜譜的配餐標(biāo)準(zhǔn)食堂二大葷、二小葷、一素菜、一水果，米飯、湯為自助。

4. 職工食堂水果供應(yīng)管理辦法

業(yè)務(wù)招待費(fèi)報(bào)銷制度

為了有效控制公司的業(yè)務(wù)招待費(fèi)支出，節(jié)約成本費(fèi)用，提高公司的經(jīng)營(yíng)管理水平，特制定本制度

一、業(yè)務(wù)招待費(fèi)用支出范圍

1、業(yè)務(wù)費(fèi)：指招待來訪客戶所需的茶葉、煙、水果、飲料以及贈(zèng)送客人、客戶的紀(jì)念品等費(fèi)用;

2、招待費(fèi)：指因工作關(guān)系招待有關(guān)人員發(fā)生的就餐費(fèi)、娛樂費(fèi)以及宴請(qǐng)客人、客戶(包括工作餐)的酒水、煙及食品等費(fèi)用。

二、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的使用原則：

業(yè)務(wù)招待費(fèi)應(yīng)堅(jiān)決貫徹“可接待可不接待，不接待”，“可參與可不參與接待人員，不參與”，“可發(fā)生可不發(fā)生費(fèi)用，不發(fā)生”，“態(tài)度熱情，費(fèi)用從簡(jiǎn)”的原則。

業(yè)務(wù)招待費(fèi)使用嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定限額和招待標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行分檔次接待原則，堅(jiān)決控制非業(yè)務(wù)性接待，嚴(yán)禁隨意超標(biāo)進(jìn)行業(yè)務(wù)招待，特殊情況需說明原因，經(jīng)請(qǐng)示總經(jīng)理同意后方可進(jìn)行招待，否則，財(cái)務(wù)部門不予報(bào)銷。

嚴(yán)禁發(fā)生隨意招待現(xiàn)象。業(yè)務(wù)招待費(fèi)發(fā)生前要向辦公室提出申請(qǐng)，包括招待單位、人數(shù)、時(shí)間、地點(diǎn)、陪同人員等;辦公室根據(jù)申請(qǐng)，請(qǐng)示副總經(jīng)理同意后方可安排，緊急情況下可口頭請(qǐng)示同意后方可進(jìn)行業(yè)務(wù)招待，但事后要履行審批手續(xù)，否則，財(cái)務(wù)部門不予報(bào)銷。

接待用餐時(shí)，嚴(yán)格控制陪客人數(shù)，實(shí)行對(duì)口接待。原則上陪客人數(shù)不得超過對(duì)方人數(shù)的半數(shù)。

三、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的審批程序

業(yè)務(wù)招待費(fèi)的支出實(shí)行“預(yù)先申請(qǐng)，據(jù)實(shí)報(bào)銷”的管理方式。

一、業(yè)務(wù)費(fèi)的審批權(quán)限：一律由辦公室負(fù)責(zé)填寫《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》，其他部門和個(gè)人一律不得安排。

二、招待費(fèi)的審批權(quán)限：公司副總經(jīng)理審批單次預(yù)算500元(含酒水)以內(nèi)限額的招待費(fèi)，公司總經(jīng)理審批單次500元以上限額的招待費(fèi)。

招待費(fèi)又分為工作餐和客餐兩種：工作餐即指平時(shí)員工加班的就餐以及相關(guān)部門工作人員前來公司辦理業(yè)務(wù)臨時(shí)就餐。客餐即指除工作餐外專門為宴請(qǐng)客人的就餐及酒水。

1、工作餐的審批程序：加班部門或?qū)诮哟块T負(fù)責(zé)人填寫《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》，詳細(xì)注明招待的事由、參加人員以及人數(shù)，向辦公室提出申請(qǐng)，經(jīng)辦公室或副總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后，由加班部門負(fù)責(zé)人安排用餐或?qū)诮哟块T相關(guān)人員陪同客人用餐。

2、客餐招待的審批程序：由對(duì)口接待部門負(fù)責(zé)人填寫《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》，詳細(xì)注明招待的事由、參加人員以及人數(shù)。經(jīng)公司副總經(jīng)理或總經(jīng)理簽字同意后，送辦公室確定用餐標(biāo)準(zhǔn)及膳食餐廳，并由辦公室通知財(cái)務(wù)部準(zhǔn)備煙及酒水。

四、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的支出標(biāo)準(zhǔn)

1、業(yè)務(wù)費(fèi)的支出標(biāo)準(zhǔn)：

用于接待客人、客戶的煙、茶葉、水果、飲料等及贈(zèng)送客人、客戶的禮品原則上由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一購(gòu)買、保管、發(fā)放。

①、單次接待購(gòu)買水果、飲料標(biāo)準(zhǔn)為不超過50元。

②、日常接待及辦理業(yè)務(wù)用煙標(biāo)準(zhǔn)為:副總經(jīng)理5盒/月、辦公室3盒/月、財(cái)務(wù)部及銷售部1盒/月。由各部門負(fù)責(zé)人按月領(lǐng)取，超量不補(bǔ)。

③、贈(zèng)送客人及客戶的禮品由公司總經(jīng)理審批安排。

④、如遇特殊情況需要單獨(dú)購(gòu)買的，向辦公室填寫《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》，并注明事由、購(gòu)買的具體項(xiàng)目、贈(zèng)送的具體對(duì)象、金額，由總經(jīng)理審批后，安排財(cái)務(wù)部門購(gòu)買。

2、招待費(fèi)的支出標(biāo)準(zhǔn)

①、工作餐的標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)T工加班的工作餐,每人15元;部門及部門經(jīng)理招待的工作人員,每人20元;

②、客餐的標(biāo)準(zhǔn)：

a、政府部門、上級(jí)機(jī)關(guān)、關(guān)聯(lián)單位主辦以上人員每餐標(biāo)準(zhǔn)為每人60元(含酒水等)，酒水標(biāo)準(zhǔn)白酒控制在50元/瓶以下，紅酒30元/瓶以下;

b、政府部門副職以上干部、集團(tuán)部門經(jīng)理級(jí)別人員每餐標(biāo)準(zhǔn)為80元(含酒水等)，酒水標(biāo)準(zhǔn)控制在100元/瓶以下;

c、政府部門及集團(tuán)公司一把手每席不超過1200元(含酒水)，酒水標(biāo)準(zhǔn)控制在300元/瓶以下。

d、招待用白酒每席一般不超過2瓶，特殊情況最多一次不能超過3瓶。如無特殊原因，客餐用煙定為16元/盒的黑蘭州，且每席用煙不得超過3盒。大型或?qū)ｎ}會(huì)議接待用餐標(biāo)準(zhǔn)按照總經(jīng)理審批的預(yù)算執(zhí)行。

客餐接待本公司陪同人員需2人以上且不得超過對(duì)方人員半數(shù)。

③、公司總經(jīng)理發(fā)生的招待費(fèi)用，憑發(fā)票據(jù)實(shí)報(bào)銷。

④、客餐招待時(shí)發(fā)生的車輛費(fèi)用按所安排餐廳至客人居住地出租車計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)報(bào)，不允許虛報(bào)及多報(bào)。

⑤、公司原則上不安排客人餐后娛樂等其他活動(dòng)，如必須安排，需請(qǐng)示總經(jīng)理同意后方可。

五、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的報(bào)銷

經(jīng)辦人須取得用餐酒店正式發(fā)票以及點(diǎn)菜酒水清單，并附上《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》，交由財(cái)務(wù)部門審核，金額超過伍佰元的需總經(jīng)理審批后方可報(bào)銷。就餐發(fā)票必須符合以下規(guī)定：

1、定額發(fā)票印章要清晰可識(shí)別，印章不清的不予報(bào)銷，未中獎(jiǎng)的發(fā)票必須保持兌獎(jiǎng)區(qū)完整，不可隨意撕毀，不完整的發(fā)票不予報(bào)銷。單次報(bào)銷必須為同一單位提供的發(fā)票，同面額的發(fā)票必須連號(hào)，不同次的發(fā)票可不連號(hào)。發(fā)票歸屬地與費(fèi)用實(shí)際發(fā)生地必須一致。

2、手工開具的發(fā)票必須如實(shí)填寫，不得提供套開、虛開的發(fā)票，發(fā)票填寫必須規(guī)范，發(fā)票內(nèi)容必須完整，不符合規(guī)定開具的發(fā)票不予報(bào)銷。

3、如遇特殊情況，不能提供同一單位且連號(hào)的發(fā)票，需寫明具體情況，由公司總經(jīng)理審批后方可報(bào)銷。

4、原則上不允許用餐票代替其他單據(jù)報(bào)銷，如遇特殊情況，必須先通知財(cái)務(wù)部門，經(jīng)確認(rèn)后寫明情況由公司總經(jīng)理審批后方可報(bào)銷。

5、招待用餐超出標(biāo)準(zhǔn)部分的費(fèi)用，原則上由接待人承擔(dān)，特殊情況須由經(jīng)辦人說明原因，其他陪同人員證明并簽字報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可到財(cái)務(wù)部門報(bào)銷。

6、經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)的特殊招待費(fèi)用據(jù)實(shí)報(bào)銷。

7、經(jīng)辦人員可預(yù)先根據(jù)《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》的用餐標(biāo)準(zhǔn)，在財(cái)務(wù)部門借支餐飲費(fèi)，在招待結(jié)束后貳天內(nèi)到財(cái)務(wù)部門報(bào)銷(節(jié)假日順延)，如遇特殊原因無法在規(guī)定時(shí)間內(nèi)取得正式發(fā)票，可先取得酒店出具的證明以及點(diǎn)菜酒水清單，并附上《業(yè)務(wù)招待申請(qǐng)審批單》，同行人員共同簽字后在財(cái)務(wù)部門報(bào)銷，事后再補(bǔ)取正式發(fā)票。

8、如報(bào)銷單據(jù)不符合規(guī)定的，財(cái)務(wù)部直接將單據(jù)退回報(bào)銷人，超出一周內(nèi)未做出改正的，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后財(cái)務(wù)部門方準(zhǔn)予報(bào)銷。

六、罰則

接待人多報(bào)就餐人數(shù)或用餐標(biāo)準(zhǔn)，除退回報(bào)銷超標(biāo)準(zhǔn)部分金額外，另罰款50—100元。

凡公司人員弄虛作假，借業(yè)務(wù)招待之名行私人招待之實(shí)，且到公司報(bào)銷的，一經(jīng)查實(shí),除退回報(bào)銷金額外，對(duì)經(jīng)辦人和當(dāng)事人罰款100元—200元。

公司人員虛報(bào)或多報(bào)招待費(fèi)用，情節(jié)惡劣的可給予辭退。

5. 關(guān)于公司食堂提供水果的方案

食堂物資的采購(gòu)是節(jié)約成本的源頭，做好了，可以為食堂承包節(jié)省一大部分成本，做不好就是浪費(fèi)的開始。

因此，食堂承包過程中一定要建議嚴(yán)格的原材料計(jì)劃和審批過程。

確保在開始就牢牢把控成本。

食堂管理人員要根據(jù)食堂的營(yíng)運(yùn)特點(diǎn)，制訂周期性的原料采購(gòu)計(jì)劃，并細(xì)化審批流程。

比如有些食堂承包公司是這樣做的：每日直接進(jìn)食堂的原料按當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況和倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有儲(chǔ)存量，來制定次日的原料采購(gòu)量，并由行政總廚把關(guān)審核。

重要的原料如燕、翅、鮑等要實(shí)行二級(jí)控制，要經(jīng)食堂管理部門申報(bào)，由食堂管理者審批。

一定要想辦法減少無計(jì)劃采購(gòu)。

首先食堂要嚴(yán)格的采購(gòu)詢價(jià)報(bào)價(jià)體系。

食堂財(cái)務(wù)部設(shè)立專門的物價(jià)員，定期對(duì)日常消耗的原輔料進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)價(jià)格咨詢，堅(jiān)持貨比三家的原則，對(duì)物資采購(gòu)的報(bào)價(jià)進(jìn)行分析反饋，發(fā)現(xiàn)有差異及時(shí)督促糾正。

對(duì)于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據(jù)市場(chǎng)行情每半個(gè)月公開報(bào)價(jià)一次，并召開定價(jià)例會(huì)，定價(jià)人員由使用部門負(fù)責(zé)人、采購(gòu)員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、物價(jià)員、庫(kù)管人員組成，對(duì)供應(yīng)商所提供物品的質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行公開、公平的選擇。

對(duì)新增物資及大宗物資、零星緊急采購(gòu)的物資，須附有經(jīng)批準(zhǔn)的采購(gòu)單才能報(bào)帳。

其次食堂要建立嚴(yán)格的出入庫(kù)及領(lǐng)用制度。

制訂嚴(yán)格的庫(kù)存管理出入庫(kù)手續(xù)，以及各部門原輔料的領(lǐng)用制度，煙酒、鮮活、肉蛋、調(diào)料、雜品等制訂不同的領(lǐng)用手續(xù)。

6. 單位食堂水果

食堂用西瓜，蘋果，桔子和香蕉，如果這些水果是在應(yīng)季買，價(jià)格比較買惠，第二，吃起來比較方便，西瓜切開一人一片就行，桔孑和香蕉不要水洗，剝皮就可以吃，第三，這四樣水果很普通，在市場(chǎng)上很容易買到，第四，這四樣水果比較受老百姓的喜愛，購(gòu)買量比較超前，第五，這幾樣水果基夲能滿足人一天要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)。

7. 職工食堂水果供應(yīng)情況

公司冰箱里可以放一些易于保存的零食和飲料，但是不應(yīng)該放易變質(zhì)的食物如生肉或生蔬菜因?yàn)橐子诒４娴牧闶澈惋嬃舷袷秋灨?、糖果、飲料等可以長(zhǎng)時(shí)間保存，且便于拿取，但是放置易變質(zhì)的食物，如果出現(xiàn)變質(zhì)或翻倒了，可能會(huì)引起惡臭或病菌滋生，給其他員工帶來不必要的麻煩和衛(wèi)生問題此外，可以根據(jù)員工的需求和建議適當(dāng)添加其他食物，比如方便面、水果等等，讓大家在工作時(shí)間里能夠得到必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和放松

8. 員工食堂一般水果及飲料

食堂購(gòu)買的水果如果是用來招待客人的可以做在業(yè)務(wù)招待費(fèi)里,如果是員工用的,可以直接做到應(yīng)付職工薪酬--職工福利費(fèi)里面,月末再按具體受益對(duì)象分?jǐn)?車間職工的,借:生產(chǎn)成本--人工成本-福利費(fèi),管理人員用的,借:管理費(fèi)用-人工成本-福利費(fèi)

9. 職工食堂水果供應(yīng)方案

　　菜肉瓜果等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目。 　　餐飲業(yè)一般執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度。首先要想真實(shí)核算就必須建好賬，需要建總賬、現(xiàn)金賬、銀行帳、材料明細(xì)賬、庫(kù)存商品明細(xì)賬、往來資金明細(xì)賬及固定資產(chǎn)明細(xì)賬。 　　科目主要設(shè)置現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、材料、庫(kù)存商品、固定資產(chǎn)、累計(jì)折舊、短期借款、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款、應(yīng)付工資、應(yīng)繳稅費(fèi)、利潤(rùn)分配、本年利潤(rùn)、實(shí)收資本、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、其他業(yè)務(wù)收入、其他業(yè)務(wù)支出、營(yíng)業(yè)費(fèi)用(小型流通企業(yè)可不設(shè)管理費(fèi)用，合并到營(yíng)業(yè)費(fèi)用中核算)、財(cái)務(wù)費(fèi)用，營(yíng)業(yè)外收入、營(yíng)業(yè)外支出、所得稅費(fèi)用等，科目可根據(jù)需要增減。