閹雞俗稱線雞、騸雞、太監(jiān)雞等，是將公雞的睪丸用手術(shù)的方法去掉的一種雞。閹過的公雞失去繁殖功能，變的不再兇狠好斗，反而非常的溫順，也不會(huì)再打鳴報(bào)曉，同時(shí)雞冠和羽毛也會(huì)比正常公雞的小和暗淡無光澤。

閹雞和沒閹的雞有什么區(qū)別?

1、生長(zhǎng)更快

閹公雞失去雄性特征后性情變的溫順，不打鳴，又懶得動(dòng)，所以光長(zhǎng)肉了，閹公雞的生長(zhǎng)速度快，比普通的大公雞可提前30到40天就可出欄了。

2、體型更大

閹公雞體型比公雞的體型還要大，脂肪的含量也更高，閹公雞體重一般可以達(dá)到十斤左右。

3、肉質(zhì)更鮮美

閹公雞去掉雄性性腺以后，雞肉不腥不膻，閹雞肉質(zhì)更細(xì)膩，鮮嫩肥美，含脂率更高，口感更好，因此價(jià)格更高，閹公雞的價(jià)格要比普通公雞價(jià)格高出三分之一甚至一半。