1. 炸水果的做法視頻

1取面粉100克、生粉（淀粉）10克泡打粉、2克、吉士粉2克攪拌均勻，再放入油8克，水120克，一個雞蛋，朝一個方向攪扮均勻成漿糊，放置20分鐘。

2將水果，蘋果一個，梨子一個，香蕉3個，橘子1個，等等水果，去掉皮，切成小片。

3把切好的水果片放入調(diào)好的漿糊里面過一下，撈出放入面包糠里邊沾滿面包糠渣渣，再拿出來，放置2分鐘，等待油炸。

4看油是否熱了，試著用筷子油滾燙或有香氣散出來，油就快開了，開了之后把粘好的水果片用漏勺放進鍋里，3秒鐘，水果片浮起來，炸至金黃色即可撈出成品，這樣就大工告成了。

2. 炸水果的做法大全家常

1、食材用料：面粉200克、雞蛋兩個、白糖100克、白芝麻適量、麥芽糖兩勺、淀粉適量、鹽少許、玉米油適量。

2、做法如下：把兩個雞蛋打入面粉里，提前打散雞蛋液也行。

3、和成面團，不用一點水，蓋上濕布醒一會。

4、移到面墊上揉勻。撒上干淀粉防止揉面皮時沾。

5、搟成兩層餃子皮的厚度，搟好之后切成窄條狀，再改刀切小方塊形狀，撒上淀粉防止沾一起。

6、備炒鍋，倒入適量玉米油，油量應該多一些，炸東西油多好炸。

7、油溫燒熱，冒熱煙，可以下小個面塊看看，面塊周圍起很小的泡泡，說明油溫正好。下入面塊中火炸至，總共分兩次炸完的。

8、炸至金黃色成鼓鼓的形狀，撈出瀝去油備用。

9、另起鍋，留有少量余油，加入白糖100克，鹽少量，適量清水，兩勺麥芽糖小火熬至，最好用鏟子不停攪勻。

10、熬至糖漿變深色有點膨脹，舀起糖漿滴落有粘絲即可。

11、撒上適量白芝麻，下入炸好的小面塊馬上翻拌，這環(huán)節(jié)要快，慢一點糖漿稍微凝固就不好拌勻，盡量讓每個面塊都沾滿糖漿。拌勻出鍋。

12、備模具，底部提前刷上少量油，倒入拌勻的面塊，用鏟子壓實，放涼后扣過來脫模。美味的酥果切塊即可食用啦！

3. 炸水果的做法視頻教程

最初是把吃剩的江米年糕搗爛，用油一炸，使內(nèi)部蓬發(fā)，體積變大，吃起來酥綿香甜，又潔白似雪，人們便稱它為“棉花糖”或“雪花糖”。后來有人給“棉花糖”的表皮裹上糖稀或蜂蜜，沾上一層芝麻，吃起來更加香甜，食者交口稱贊“燎得太”，(關(guān)中方言，好得很的意思)故又稱“燎花糖” 　　蓼花采用糯米，香芋、芝麻麥芽、生油等，通過二十道工序制成。興寧市糖果廠生產(chǎn)的蓼花，形成條狀，外面有銀色白色花絮，松脆異常，酥香可口

好象就是蓼花吧

4. 炸水果的做法視頻大全

配方

黃米粉250克、面粉250克、水260克、糖7克、精鹽4克、酵母(干)3克

輔料

花生80克 芝麻80克 核桃60克 紅糖40克 食用油適量。

做法:

1.將黃米面與面粉對半，加糖、鹽、酵母，混合均勻，加水揉成光滑面團，發(fā)酵2.5小時，面團體積2.5倍大

2.將花生、核桃、芝麻放在微波爐里轉(zhuǎn)3.5分鐘，有香味的時候就可以了

3將轉(zhuǎn)好的花生、核桃、芝麻放涼，加入紅糖

4.放在料理機中，打成細粒，做成餡料

5.將發(fā)酵好的面團做成小劑子，搟成四周薄，中間厚的面片，將餡料包入其中，搓成圓球狀

6.醒發(fā)20分鐘

7.我用的是荷葉墊底，中大火，蒸20分鐘，關(guān)火后2分鐘后再揭鍋蓋

8.放涼

9.將鍋中加入適量油，燒熱后

10.將果子直接放入油鍋中，油炸，只要把表面炸成金黃色就可以了，不要久炸太

5. 炸水果的做法視頻教學

我是客家人，說到油果小時候最愛吃了，不過這好幾年家里都沒有做了。

首先用糯米粉和粘米粉加少量的白沙糖和適量的水、使勁的揉(粘米粉不要放太多，要不然炸出來后是很硬的，咬都咬不動)之后有粘性了就把花生油煮熱、再切小小一塊放到鍋里去炸，但火不能太大，火大了會焦、會爛。注意了：放入鍋時它是沉下去的、如果浮上來就說明差不多好了。這樣就可以吃到美味的炸油果啦。純屬手打，給分吧

6. 炸各種水果

蔬果干是油炸的，單絲蔬果干一般有兩種制作方法，一種是真空油炸法，比如香蕉片。經(jīng)過油炸，食材中的水分蒸發(fā)，同時油脂滲入食品當中，所以在降低含水量而使食品干燥的同時，也會大幅度提高脂肪含量，在油炸過程中蔬果的營養(yǎng)成分會遭到破壞。

另外，果蔬在加工過程中都要加糖，為的是口感更加香甜，但這樣就會增加熱量攝入。

另一種是真空冷凍干燥制成，不經(jīng)過油炸。但是，商家為了控制成本絕大多數(shù)都會選擇第一種方法制作，因此蔬果干并非健康食品，不宜多吃。

7. 榨水果汁的做法大全

1、鮮榨青檸汁、獼猴桃汁、清爽一夏、火龍果汁、番茄檸檬汁、新西蘭奶茶、匯源桃汁、蘋果醋、黃瓜汁、檸果華年、時令果汁、蒂克奶茶、伏特可樂、綠源奶茶、雪碧、伏特加湯力、藍柑冰淇淋蘇打。

2、薄荷冰淇淋蘇打、源果態(tài)奶茶、檸檬冰淇淋蘇打、牽手南瓜汁、木瓜奶茶、木瓜之吻、咖啡奶昔、西芹汁。

8. 水果怎么炸好吃

果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態(tài)下脫水制成的零食。 　　果蔬脆片具有 　　“

三 不 變”——既產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化； 　　不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加； 　　高營養(yǎng)、低脂肪——采用國際先進的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，運用國際先進的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營養(yǎng)成分和微量元素； 　　非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品油炸過程。 　　果蔬脆嚴格區(qū)別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。 　　【生產(chǎn)】 　　果蔬脆的生產(chǎn)工藝較為復雜。從原材料的到生產(chǎn)工序、工藝、檢驗都要求很嚴格。

一般有以下幾個步驟。 　　一、原材料的選擇 　　由于果蔬脆加工企業(yè)所需要的蔬菜、水果量比較大，且原材料生長具有季節(jié)性的特性、易腐爛、運輸成本高。一般果蔬脆加工企業(yè)多數(shù)選擇具有大規(guī)模蔬菜、水果種植基地的地方。尤為已山東、山西、浙江等地較為集中，特別是山東壽光作為蔬菜之鄉(xiāng)，有了好的原材料才能生產(chǎn)出最佳的產(chǎn)品。 　　

二、驗收分揀 　　有了好的種植基地、每個種植基地所生張產(chǎn)品有好壞之分、保存、運輸過程中破損、腐爛的原材料要一一分揀，否則會因為一點點的異味使得整個生產(chǎn)的產(chǎn)品為次品。 　　三、殺青預熱—VF脫水 　　原材料經(jīng)粗加工后進入前處理車間進行精加工，然后進入裝料車間裝籠， 在裝籠過程中應注意每籠的裝料量要相同。將裝好物料的籠子裝入釜中進行脫水。此時應該注意物料脫水時間、設備真空度和溫度應滿足物料加工工藝要求，一般物料脫水的時間是25分鐘，脫水溫度應該控制在油水雙沸點84℃以上。脫水過程完成之后進行機內(nèi)脫油，破空取出后將成品推入包裝分檢車間內(nèi)進行分檢包裝。此時應注意物料裸露于空氣之中的時間應盡可能的短，一般先采用大包裝分裝，然后再進行小包裝。包裝間應有相應的制冷除濕措施，相對濕度一般為40%～60%，溫度為22℃±4℃。 　　

四、分揀包裝。 　　為了達到蔬菜水果的均很營養(yǎng)、根據(jù)科學的蔬菜水果配比形成什錦果蔬脆。另外為滿足單中蔬菜水果攝入不足著包裝：單品如：胡蘿卜、洋蔥、芹菜。

9. 炸水果怎么搭配好喝

推薦芒果加青檸一起榨汁，這兩種水果在一起榨出來的汁酸甜可口，維生素含量也很高。適合年輕人喝哦。另外可在加點冰，口感更好。