1. 水果冷藏最佳溫度是多少度

番茄、茄子、青椒等，通?？稍诘蜏叵聝?chǔ)存4—5天，番茄最好不要放冰箱。

　?、谕愣埂⒈舛沟?，如果表面有水分，比較容易腐壞，最好風(fēng)干表面水分后放入冰箱冷藏。

　?、埸S瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放在10℃左右，不能低于８℃。這類蔬菜不適合放在冰箱，保質(zhì)期大約在5天左右。

2. 水果冷藏最佳溫度和濕度

一般是0攝氏度左右，濕度大概在75～90之間，儲(chǔ)藏時(shí)間也不一樣。蘋(píng)果冷藏溫度-1℃～+1℃，濕度85%～90%，貯藏期2-7天；梨 冷藏溫度-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期1～6天，橘子冷藏溫度0℃～1℃，濕度80%～90%，貯藏期為50-70天

3. 水果冷藏以后再室溫能放多久

柑橘常溫下存放一月以上沒(méi)問(wèn)題。

1、橙子是相對(duì)耐于儲(chǔ)存的水果，陰涼處保存，一般可以保存10-15天左右。2、若是紙箱密封保存，保存時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)點(diǎn)，通常可以保存20天左右。3、如果是用蘇打水清洗橙子后密封保存，可以保存二十幾天左右。

柑橘貯藏在通風(fēng)，干燥，常溫下保存一個(gè)月以上沒(méi)問(wèn)題。

大約一個(gè)月，但用包裝柑橘的0.03毫米的薄袋包上，不要碰破，包嚴(yán)實(shí)后放假丶竹籮筐閃，置常溫或低溫下貯藏，4一5月沒(méi)問(wèn)題，保鮮率90%。

4. 水果的冷藏

水果中含許多有機(jī)、無(wú)機(jī)物質(zhì)，受凍結(jié)冰后，一經(jīng)化凍，水分會(huì)大量流失，很容易腐爛。因此水果忌用冰箱冷凍。當(dāng)然也有個(gè)別可以冷凍的

1.水果的正確儲(chǔ)存方法_這樣吃才健水果的特點(diǎn)是：雖然已經(jīng)離開(kāi)果樹(shù)，但是它仍有生命，照樣會(huì)呼吸、代謝，還特別容易受到各種細(xì)菌感染及自身酶的作用而腐爛，所以在吃之前應(yīng)輕拿輕放，妥為保存。大多數(shù)新鮮水果是不能冷凍的，但可以在一定條件下冷藏，你必須知道，已經(jīng)成熟的水果，如果不及時(shí)放到冰箱中冷藏，就會(huì)很快過(guò)熟，甚至腐爛，所以要根據(jù)不同水果的品種及狀況采用相應(yīng)的儲(chǔ)存方法。

2.可以冷藏的水果　包括葡萄、梨、蘋(píng)果、桑葚、楊梅、櫻桃、梨、柑橘等非熱帶水果。你一定有這樣的經(jīng)驗(yàn)，許多水果放在冰箱冷藏幾天，就會(huì)出現(xiàn)皺紋、干枯萎縮現(xiàn)象。這是由于冰箱是一個(gè)“干燥箱”，溫度低、濕度也低，會(huì)讓大多數(shù)水果脫水，所以在將它們放入冷藏室前需用紙包覆，再放入塑料袋中。但須注意，塑料袋的口不能完全敞開(kāi)，也不能全部封死，要留一點(diǎn)空隙，以免水果因缺氧而“悶爛”。上述做法的原理是：紙包裹水果可以讓它能繼續(xù)呼吸，且可吸收水分，避免水果揮發(fā)的水分在塑料袋上凝集而致細(xì)菌繁殖及水果霉壞，還可防止水分過(guò)多揮發(fā)而致水果干癟。

5. 水果冷藏最佳溫度是多少

1.保鮮庫(kù)

溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。?

2.冷藏庫(kù)

溫度一般在-10---20度。主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫(kù)，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù)，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15---18的范圍。

3.速凍庫(kù)

庫(kù)溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。??

4.低溫庫(kù)

溫度一般在-22---25度。主要用于庫(kù)溫在-22---25度時(shí)的食品儲(chǔ)藏。只有在這個(gè)溫度下,食品才不會(huì)變質(zhì)。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是不定期的逐步將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，對(duì)這段時(shí)間嫩的庫(kù)溫沒(méi)有特殊的要求，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-25度，待冷庫(kù)內(nèi)的溫度穩(wěn)定后，對(duì)冷庫(kù)的溫度要求十分嚴(yán)格。

6. 水果冷藏溫度多少合適放的時(shí)間長(zhǎng)

橘子的保存溫度是0~4度左右，比較適合放在冰箱里冷藏，可以將冰箱的溫度設(shè)置一下。除了溫度之外，濕度最好保持在85%~90%，這樣橘子能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。

橘子不能放在冰箱冷凍室，會(huì)導(dǎo)致橘子被凍壞。如果處于春季或者秋季，可以常溫保存橘子，不過(guò)，不能長(zhǎng)時(shí)間保存，要在一周內(nèi)吃完。保存橘子的時(shí)候，要用保鮮膜包裹好，否則橘子容易出現(xiàn)變干的情況。

橘子是一種對(duì)身體很有益處的水果，它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素C、香精油、維生素、各種微量元素等。吃橘子能給身體補(bǔ)充維生素C，而橘子皮能用來(lái)泡水喝，可以清除口腔內(nèi)的異味。

不過(guò)，橘子不可以吃太多，每天吃三個(gè)橘子就行了，如果一次性吃太多的橘子，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。此外，橘子吃太多，對(duì)口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。腸胃功能不好的人，不適合吃太多的橘子，這樣會(huì)影響腸胃健康。如果橘子出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，是不能繼續(xù)食用的，直接扔掉就行了。

7. 水果冷藏幾度最保鮮

我們需要根據(jù)不同的水果來(lái)決定冰箱的存放溫度，一般像香蕉、榴蓮、蘆薈等熱帶水果的耐寒性比較差，需要在7℃-15℃的環(huán)境下才能保證不被凍壞，而且很多水果比如蘋(píng)果、梨子、桃子等能防寒防凍，在0℃-5℃的環(huán)境下都能保證水果的新鮮。

8. 水果冷藏溫度表

1檔：約為0℃-4℃，適合存放蔬菜、水果等易腐食品。2檔：約為4℃-6℃，適合存放牛奶、飲料等。3檔：約為6℃-8℃，適合存放肉類、魚(yú)類等生鮮食品。4檔：約為8℃-10℃，適合存放熟食、面包等。5檔：約為10℃-12℃，適合存放飲料、啤酒等

不同品牌、型號(hào)的冰箱可能會(huì)有所不同

9. 水果冷藏能保存多久的時(shí)間

1、去皮的水果可以用真空包裝袋包裝，如果是果汁比較多的水果，比如西瓜這樣的水果，不建議真空包裝。一般來(lái)說(shuō)，真空包裝+冷藏可以兩三天左右，雖然真空包裝可以保持食品的新鮮度，保持食品的營(yíng)養(yǎng)和口感，但建議盡快食用去皮水果。一般來(lái)說(shuō)，剝好的水果真空保存可以放2-3天的時(shí)間。

2、熟食真空包裝一般冬春季節(jié)保鮮可達(dá)15左右，夏秋天只能夠4天到1周，并且，最好要冷藏。不同種類的食品，在真空包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過(guò)真空包裝后，可以延長(zhǎng)到6天，有的可以延長(zhǎng)到18天；干果類的時(shí)間教久，甚至超過(guò)十二個(gè)月；熟食類食品的則要短些。