一、三黃菌的種植？

1、栽培基質(zhì)

三黃菌怎樣養(yǎng)殖

三黃菌是寄生菌，主要依靠植物的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)，養(yǎng)殖三黃菌時(shí)，需要在每年冬季時(shí)期，將楊樹、柞樹、樺樹、桑樹等闊葉樹中砍伐成木段，因?yàn)榇藭r(shí)是樹木的休眠期，其營(yíng)養(yǎng)最為充足，有利于三黃菌旺盛生長(zhǎng)。

2、接種方法

種植三黃菌時(shí)，需要將切開的木段放入到清水中浸泡一段時(shí)間，使其吸收足夠的水分，再將木段裝入高壓滅菌袋中進(jìn)行高壓滅菌，消滅木材里的病菌和害蟲，然后即可選擇優(yōu)良且無病害的三黃菌種接種至木段里。

3、適宜環(huán)境

養(yǎng)殖三黃菌時(shí)，需要將其放置在能夠調(diào)節(jié)溫度的恒溫室中，并且要將室內(nèi)的溫度控制在25度左右，促進(jìn)三黃菌快速發(fā)菌，而且三黃菌不耐強(qiáng)光直射，需要保證室內(nèi)黑暗，避免木段上長(zhǎng)有雜菌。

4、移栽方法

移栽三黃菌時(shí)，需要在排灌方便且地勢(shì)平坦的地方建立養(yǎng)殖場(chǎng)所，再在養(yǎng)殖場(chǎng)所上搭建塑料大棚，然后向四周噴灑生石灰進(jìn)行消毒，最后即可將長(zhǎng)滿菌絲的木段放置在養(yǎng)殖場(chǎng)所里，促進(jìn)三黃菌快速出菇。

二、三黃雞苗的飼養(yǎng)特點(diǎn)

（1）生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，欄舍利用率較低，資金周轉(zhuǎn)較慢。三黃雞的，加上欄舍消毒的時(shí)間，。欄舍和資金周轉(zhuǎn)一年只利用3～4次，相對(duì)于肉用仔雞、鴨、鵝等家禽的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)。

（2）三黃肉雞的適應(yīng)性、生活力、抗病力比肉用雞仔較強(qiáng)。對(duì)自然氣候、環(huán)境的適應(yīng)能力，對(duì)各種疫病的抵抗力，對(duì)各種應(yīng)激因素的抗應(yīng)激能力都比較強(qiáng)。

（3）現(xiàn)代集約化養(yǎng)雞業(yè)多采用密集飼養(yǎng)的方式，而三黃雞的飼養(yǎng)多采用果園放養(yǎng)、山地放養(yǎng)、塘基放養(yǎng)等良性生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。三黃雞吃蟲吃草，雞糞肥土、肥果及養(yǎng)魚，果園或山地又為三黃雞生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的環(huán)境。這是一種低成本高效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系之一。另外，采用果園、山地、塘基飼養(yǎng)，經(jīng)過一定時(shí)間后，環(huán)境污染嚴(yán)重，病原微生物殘積很多，更換場(chǎng)地和欄舍，十分有利于三黃雞的飼養(yǎng)和疫病防治，而原有的場(chǎng)地經(jīng)一段時(shí)間的自然條件作用，恢復(fù)其原有的生態(tài)環(huán)境。

三、三黃雞與普通雞有什么不同？三黃雞的做法都有哪些？

三黃雞薄皮、肉質(zhì)地嫩、低蛋白血癥的特點(diǎn)備受銷售市場(chǎng)熱烈歡迎，三黃雞是哪種雞場(chǎng)？三黃雞和一般雞的差別？三黃是一種珍貴的野獸，以其嘴黃、毛黃、腳黃而出名。具備皮薄肉嫩，骨脆，味正，低蛋白血癥，高營(yíng)養(yǎng)成分，高作用等特性。

三黃雞薄皮、肉質(zhì)地嫩、低蛋白血癥的特點(diǎn)備受銷售市場(chǎng)熱烈歡迎，三黃雞是哪種雞場(chǎng)？三黃雞和一般雞的差別？三黃是一種珍貴的野獸，以其嘴黃、毛黃、腳黃而出名。具備薄皮，肉質(zhì)地嫩滑，骨脆，味正，低蛋白血癥，高營(yíng)養(yǎng)成分及作用等特性。

三黃雞是啥雞？三黃雞其原意就是指黃羽、黃喙、黃足的雞，此外還要求肌膚也是淡黃色的，它是一種材質(zhì)嫩滑，骨脆骨軟，脂肪豐腴，美味可口的雞。今日常說的三黃，并不是指特殊的一種，只是指黃羽高品質(zhì)肉雞的一般稱呼。雞種多種多樣，遍布普遍，廣東關(guān)鍵有三黃胡須雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞、中山市沙欄雞、陽野山雞、海南粉、懷鄉(xiāng)雞等。上海浦東雞在上海，浙江肖野山雞，北京油雞，福建莆田雞，山東壽光雞，這些。三黃雞肉備受中國(guó)市場(chǎng)銷售及港、澳、臺(tái)及東南亞地域顧客的鐘愛。但從羽色看來，卻并不一致，有淺黃色、棕褐色、綠黃、粽色、褐黃，以及烏藥、烏藥等；型體、喙色與皮膚顏色也不同樣；型體容貌與生產(chǎn)加工特點(diǎn)有差別。

三黃公雞體重(22周齡)1600~1800克，母雞1250~1400克，下蛋日齡130~150日齡，下蛋體重1150~1200克，下蛋卵細(xì)胞42~46克，500日齡產(chǎn)蛋率180~200枚，公、母各配1:12~15枚，產(chǎn)仔數(shù)88~91%，受胎率90~93%，屠宰率88.5%，全凈卵率65%，腿肌率25.0%，肌肉率18.8%。

合適在丘陵地帶喂養(yǎng)的三黃雞，關(guān)鍵以散養(yǎng)為主導(dǎo)，食綠林蔬菜水果，補(bǔ)一些麥子、玉米、大米等主糧就可以，關(guān)鍵遍布在兩廣、福建、及湖北省等地域，后因企業(yè)規(guī)模提不上，質(zhì)量差，價(jià)錢稍低，造成三黃雞慢慢撤出了銷售市場(chǎng)。伴隨著顧客健康營(yíng)養(yǎng)觀念的持續(xù)提升，三黃雞肉市場(chǎng)銷售慢慢“轉(zhuǎn)暖”，很多公司都看上了這一傳統(tǒng)著名品牌。

三黃雞和一般雞的差別？

在中國(guó)，肉雞分成兩大類：一類是白羽肉雞，42天出欄率左右，是外界種；另一類是黃羽肉雞，民俗稱作三黃雞，本地種類占核心，迅速型黃羽肉雞出欄率在65天上下，中等速度型在60-一百天中間，慢速度型在一百天之上。2016年在我國(guó)肉雞出欄率總產(chǎn)量為82.一億只，在其中黃羽肉雞為39.兩億只，白羽肉食雞為42.9億只。

普通雞飼用雞因?yàn)闅w屬于快速成型技術(shù)技術(shù)性，喂養(yǎng)時(shí)間較短，腳部比較綿軟。飼雞皮膚薄，綿軟，臉上毛孔粗大，肌膚光滑度較弱，顏色也偏紫。留意：仿土雞的肌膚也較為薄，皮膚毛孔也較為細(xì)，但卻不可以與土雞對(duì)比。喂養(yǎng)雞一般處在發(fā)展趨勢(shì)環(huán)節(jié)，售賣時(shí)肌肉纖維較粗，肥厚不牢固。老母雞湯煮透后，雞的多柔成骨細(xì)胞，無鮮香，母雞湯較濁。

土雞用土雞和一般精飼料喂養(yǎng)而成的“快速成型技術(shù)技術(shù)性雞”，在于土雞頭頂部相對(duì)較小，并且雞冠子也偏小，色彩白里透紅。因?yàn)橥岭u在喂養(yǎng)全過程中有攝入純天然原材料，因而其背毛會(huì)較為光亮、明亮。見到腳是有區(qū)別的土雞具象化的方法。土雞腳細(xì)而健碩，因?yàn)橥岭u大多數(shù)放養(yǎng)，倘若喂養(yǎng)期增加，其掌部會(huì)發(fā)生十分厚的繭。此外，選土雞還能夠觀查其臉部毛孔。豬皮肌膚薄，臉部毛孔密切，網(wǎng)絡(luò)狀排序。人的人體脂肪遍布勻稱，沒有淋巴結(jié)節(jié)。土雞肉摸上去牢固有延展性，肌肉纖維較細(xì)，肉質(zhì)地鮮嫩，人體骨骼偏硬，非常少有幼骨。用土雞煮湯后，肉質(zhì)地鮮嫩，母雞湯通透，美味可口。

三黃雞與土雞有什么不一樣？1、飼養(yǎng)方式不一樣。雞棚選用整個(gè)過程放養(yǎng)，不食精飼料，而三黃雞則以喂養(yǎng)精飼料為主導(dǎo)。

2、喂養(yǎng)時(shí)間不一樣。而土雞的喂養(yǎng)時(shí)間能長(zhǎng)達(dá)一天，而三黃雞的喂養(yǎng)時(shí)間則為130天。

成本與價(jià)格行情不一樣。土雞苗生產(chǎn)量低，成本增加，因此? 市場(chǎng)價(jià)高，存在的不足是銷售市場(chǎng)銷售量無法比較滿意。三黃生產(chǎn)制造高效率、高性價(jià)比，銷售市場(chǎng)比較穩(wěn)定。養(yǎng)殖養(yǎng)殖的人非常少，養(yǎng)三黃雞的人多了。

三黃雞是目前市場(chǎng)的需求較高的一種黃羽肉雞，它是肉制品肉食雞中較為細(xì)嫩的一種，味兒比麻雞和白羽肉食雞好些，與此同時(shí)很多人更喜歡用三黃煮湯，那樣的母雞就可以說成十分濃郁正宗，因此三黃雞的養(yǎng)殖業(yè)變成一條新的飼養(yǎng)創(chuàng)業(yè)之路。

首先三黃雞的體型一般都比較小，而且皮膚或者是羽毛都是黃色的，然后生長(zhǎng)周期一般是100天左右，而且肉也比較嫩，制作的方法還是比較多的，比如說小雞燉蘑菇，黃燜雞米飯，還可以制作成雞湯。

三黃雞要比普通雞的肉質(zhì)更鮮嫩一點(diǎn)，而且肉也要更多，肉是要發(fā)白色的，三黃雞可以直接進(jìn)行鹵，或者是直接進(jìn)行火燒，無論怎么樣做都是很好吃的。

三黃雞和普通的雞外觀是不一樣的，并且三黃雞的皮膚羽毛都是黃色的，三黃雞可以紅燜，可以紅燒，并且可以和其他材料在一起炒，這樣的做法都是非常不錯(cuò)的。

制作的方法不同，口感也是非常的好，制作的時(shí)候也和普通的雞有一定的差別，而且在養(yǎng)殖的過程中需要去使用最天然的飼料來進(jìn)行喂養(yǎng)，三黃雞在制作的時(shí)候往往需要在里面放入很多的調(diào)味品，三黃雞可以放入一些蔥姜蒜來進(jìn)行熬制，制作方法非常的簡(jiǎn)單。