求養(yǎng)泥鰍技術(shù)

泥鰍(Misgurnusanguillicaudatusontor)屬鯉形目，鰍科。泥鰍被譽(yù)為“水中人參”，其味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，“泥鰍鉆豆腐”是聞名中外的傳統(tǒng)名菜。在醫(yī)藥上也具有較高價(jià)值，是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品這一。泥鰍因其適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、成活率高，且繁殖力強(qiáng)、運(yùn)輸方便、餌料易得，已成為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種?，F(xiàn)就泥鰍的苗種培育、池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、病害防治以及捕撈、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要點(diǎn)作一簡(jiǎn)單的介紹。1苗種培育1.1池塘條件苗種培育以土池為好，面積以30～100m為宜，池深40～60cm，池中開挖魚溜，以利其棲息和避暑防寒，池埂池底夯實(shí)，進(jìn)、排水口設(shè)攔魚網(wǎng)，池底鋪墊15～20cm淤泥層，池中投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4。1.2清塘培水鰍苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100帶水清塘消毒。消毒后施300～400kg/畝腐熟的人畜糞作基肥培水，池水加至30cm。待水色變綠，透明度15～20cm后，即可投放鰍苗。1.3苗種放養(yǎng)鰍苗出膜第2天便開口進(jìn)食，飼養(yǎng)3～5天，體長7mm左右，卵黃囊消失，營外源性營養(yǎng)，能自由平泳，此時(shí)可下池進(jìn)入苗種培育階段。鰍苗的放養(yǎng)密度以800～1000尾/平方米為宜，有微流水條件的可適當(dāng)增加。注意，同一池中要放養(yǎng)同批孵化規(guī)格一致的鰍苗，以確保苗種均衡生長和提高成活率。1.4飼養(yǎng)管理剛下池的鰍苗，對(duì)飼料有較強(qiáng)的選擇性，因而需培育輪蟲、小型浮游植物等適口餌料，用50目標(biāo)準(zhǔn)篩過濾后，沿池邊投喂，并適當(dāng)投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆餅等精飼料。鰍苗體長達(dá)到1cm時(shí)，已可攝食水中昆蟲、昆蟲幼體和有機(jī)物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麩、玉米粉、麥粉等植物性飼料，拌和剁碎的魚、蝦、螺蚌肉等動(dòng)物性飼料投喂，每日3～4次。同時(shí)，在飼料中逐步增加配合飼料的比重，使之逐漸適應(yīng)人工配合飼料。飼料應(yīng)投放在離池底5cm左右的食臺(tái)上，切忌撒投。初期日投飼量為鰍苗總體重的2％～5％，后期8％～10％。泥鰍喜肥水，應(yīng)及時(shí)追施肥料，可施雞、鴨糞等有機(jī)肥，用編織袋裝入浸于水中，每次用量約0.5kg/平方米；還可追施化肥，水溫較低時(shí)可施硝酸銨2g/平方米，水溫較高時(shí)可施尿素2.5g/平方米。平時(shí)應(yīng)做好水質(zhì)管理，及時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。當(dāng)飼養(yǎng)1個(gè)多月，鰍苗體長達(dá)3～4cm，開始有鉆泥習(xí)性時(shí)即可轉(zhuǎn)入成鰍養(yǎng)殖。2池塘養(yǎng)成鰍2.1池塘建設(shè)選擇避風(fēng)向陽、引水方便、弱堿性底質(zhì)、無農(nóng)藥污染的地方建池，面積一般為100～250平方米，池深0.7～1m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用磚、石塊砌成，或用三合土捶緊，池底需夯緊，做到堅(jiān)固耐用無漏洞，池底鋪入20～30cm的肥泥。進(jìn)出水口用鐵絲或塑料網(wǎng)攔住，池底向排水口傾斜，以便排水和捕撈。2.2培水與放種池塘按苗種培育方法清塘消毒，池水深保持30～50cm，并施入豬糞等有機(jī)肥培育水質(zhì)，用量為20～30kg/100平方米。待藥性消失、池水轉(zhuǎn)肥后，即可投放鰍種，3～4cm的鰍種放養(yǎng)密度為50～60尾/平方米，有流水條件的可適當(dāng)增加。2.3飼養(yǎng)管理在培肥水質(zhì)，提供天然餌料的基礎(chǔ)上，須增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5％～10％。投飼應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15℃以上時(shí)泥鰍食欲逐漸增強(qiáng)，20～30℃是攝食的適溫范圍，25～27℃食欲特別旺盛，超過30℃或低于15℃以及雷雨天可不投飼。此外，還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)肥度進(jìn)行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。當(dāng)水溫達(dá)30℃時(shí)要經(jīng)常更換池水，并增加水深；當(dāng)泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛糞、豬糞等廄肥，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。3稻田養(yǎng)成鰍3.1稻田條件及改建方法凡

養(yǎng)泥鰍的技術(shù)

飼養(yǎng)池建造 選擇光照良好，溫暖通風(fēng)，交通便利，水源充足，進(jìn)排水方便，3公里內(nèi)無污染源的場(chǎng)所建造飼養(yǎng)池。養(yǎng)鰍池土質(zhì)為中性或微酸性黏質(zhì)土壤。面積100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。

清池消毒 鰍種放養(yǎng)前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池潑灑。

苗種放養(yǎng) 鰍種放養(yǎng)前用3％的食鹽水浸浴消毒10分鐘。選擇晴天中午每平方米放體長3～4厘米的鰍種50～60尾。

飼料投喂 泥鰍食性雜，水中的小動(dòng)物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。

定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂。投喂量視水質(zhì)、天氣、攝食狀況而定，水溫適宜時(shí)每天早、中、晚各投喂一次，水溫較低時(shí)每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鰍體重的百分比：3月，1％～2％；4～6月，3％～5％；7～8月，10％～15％；9月，4％。不同水溫條件下植物性飼料和動(dòng)物性飼料投喂比例：水溫低于10℃或高于30℃時(shí)，少投或不投；水溫11～20℃，植物性飼料占60％～70％，動(dòng)物性飼料占30％～40％；水溫21～23℃，植物性飼料和動(dòng)物性飼料各占50％；水溫24～29℃，植物性飼料占30％～40％，動(dòng)物性飼料占60％～70％。

水質(zhì)管理 泥鰍放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時(shí)追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫達(dá)到30℃時(shí)，及時(shí)更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。發(fā)現(xiàn)泥鰍時(shí)常游到水面吞氣時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。越冬季節(jié)，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入豬牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。

日常管理 每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動(dòng)、吃食、病害等情況，同時(shí)，觀察養(yǎng)殖池有無滲漏水，泥鰍有無逃逸現(xiàn)象，水泥池要每天清除殘留飼料，做好日常記錄。

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泥鰍人工飼養(yǎng)

分類：其它實(shí)用技術(shù)/養(yǎng)殖 適用范圍：不限

(1)專池養(yǎng)鰍。一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應(yīng)鋪泥土15—20厘米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3—4厘米長的嫩苗5萬—10萬尾。在放苗前應(yīng)鋪施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鍬的餌料。放苗以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并追施有機(jī)肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農(nóng)作物禾稈堆肥等。如水溫高于30℃或低于10℃時(shí)，投餌量應(yīng)減少。一般飼養(yǎng)8—10個(gè)月可以捕獲，高產(chǎn)的每畝可達(dá)250—400千克。每尾體長15厘米左右，體重10—15克達(dá)到商品規(guī)格。

(2)稻田養(yǎng)鰍。在稻田放養(yǎng)泥鰍，可以利用田中蚯蚓、搖蚊幼蟲、水蚤和雜草等天然餌料生物，投喂少量的飼料，就可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。由于泥鰍生活力強(qiáng)，即使在稻田放水曬田時(shí)，能鉆進(jìn)濕泥里利用腸道和皮膚呼吸來維持其生命。所以泥鍬是稻田養(yǎng)殖較理想的對(duì)象之一。稻田建設(shè)與養(yǎng)其他魚類一樣，在 田中挖掘一個(gè)或幾個(gè)魚溜，面積2—3平方米，深約50厘米，魚溜與魚溝相通，魚溝開成“田”字或“井” 字型。進(jìn)出水口都要設(shè)置攔魚設(shè)施防逃。每畝稻田放養(yǎng)體長3厘米左右的鰍苗1．5萬—2萬尾，注意避免使用石灰和農(nóng)藥，適當(dāng)投餌和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水繼續(xù)養(yǎng)殖，于翌年開春耕田時(shí)再捕撈上市。一般每畝稻田可收獲泥鰍30—50千克。

此外，在種藕、植蓮、茭白等水生植物的水面里，可放養(yǎng)一定數(shù)量的泥鰍。一般畝放千尾左右，只要飼養(yǎng)管理得當(dāng)，水面收入可以提高。

(3)家庭養(yǎng)鰍。即利用房前屋后或菜園坑幽和蓄水池進(jìn)行泥鰍飼養(yǎng)。一般可按每畝投入長3—4厘米的嫩苗4000—5000尾放養(yǎng)，也可與黃膳、鯉魚放在一起混養(yǎng)。平時(shí)注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動(dòng)物性配合使用。同時(shí)控制好水質(zhì)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)泥鰍竄出水面“吞氣”時(shí)，表明水體中缺氧，應(yīng)停止施肥，并更換新水。泥鰍個(gè)體長到15—20厘米時(shí)即可捕獲上市。經(jīng)8—10個(gè)月的飼養(yǎng)，畝產(chǎn)可達(dá)100千克以上。