1. 石斑魚(yú)苗標(biāo)粗技術(shù)

①水溫：仔魚(yú)期適溫為24～31℃，稚魚(yú)期的適溫范圍略寬。注意要防止日夜水溫的劇變，最好還要持續(xù)供應(yīng)經(jīng)過(guò)濾的海水。

②酸堿度和溶解氧：酸堿度維持在PH7.8～8.8左右較為適宜。而溶解氧要求育苗池內(nèi)保持5mg/L以上。

③光照和鹽度：育苗池水表面的適宜光照強(qiáng)度范圍5000～15000lx，以6000～8000lx最適宜。石斑魚(yú)產(chǎn)卵、孵化用水鹽度為30～33‰時(shí)孵化率較高，育苗前期用水鹽度與孵化用水相同，育苗后期鹽度可逐漸降低。

2. 石斑魚(yú)魚(yú)苗養(yǎng)殖技術(shù)

第一道難關(guān)，開(kāi)口過(guò)料關(guān)

在4～7日齡，這期間的成活率很低。有記載，孵化7d，石斑魚(yú)仔魚(yú)存活率＜10%，甚至全軍覆沒(méi)也是常有的事。

主要原因：包括卵質(zhì)不良、先天性畸形、不能開(kāi)口攝食等。除上述原因外，餌料中缺乏必需的生物生理活性物質(zhì)，仔魚(yú)很難完成內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)到外源性營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡，這是仔魚(yú)成活率不高的重要原因。因此，在育苗中應(yīng)采取多種措施：

①培育并維持水中有足量的輪蟲(chóng)、藻類等生物餌料。

②發(fā)現(xiàn)個(gè)別魚(yú)苗開(kāi)口后，應(yīng)馬上投喂螺旋藻粉0.5克立方米（用250目篩絹網(wǎng)過(guò)濾后）或抽適量的池塘水到孵化箱里，讓先開(kāi)口的魚(yú)苗及時(shí)攝食，及讓其他魚(yú)苗適應(yīng)覓食味道。

③投喂適口、足量的配合開(kāi)口餌料，如螺旋藻粉與蝦片等200～300克/畝·米+大泡王1畝/瓶+多維200克/畝+雙價(jià)酵母200克/畝+水適量混合浸泡2～3小時(shí)后潑灑，2次/天，連喂3天；第一天用250目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾后投喂，后兩天用200目篩絹網(wǎng)過(guò)濾后投喂；目的是誘食強(qiáng)化水體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)仔魚(yú)食欲。

第二道難關(guān)，發(fā)翅關(guān)

在孵化后12～15天左右，是在后期仔魚(yú)階段，這時(shí)魚(yú)已經(jīng)長(zhǎng)出長(zhǎng)的背棘和腹棘，內(nèi)部器官進(jìn)一步發(fā)育，外部形態(tài)也發(fā)生很大的變化。

這個(gè)階段的仔魚(yú)有集群的習(xí)性，如果魚(yú)苗的活力不好，那魚(yú)苗的“翅膀”容易糾纏一起，導(dǎo)致發(fā)生死魚(yú)現(xiàn)象；此外，過(guò)度密集也容易造成局部亞缺氧，導(dǎo)致魚(yú)苗活力不好。

采取以下措施有明顯的好處：夜間育苗池塘邊不開(kāi)燈，保持水質(zhì)清爽，防止因發(fā)粘造成肥沉底導(dǎo)致青苔滋生，及時(shí)清除池底和池邊的絲狀藻類，減少魚(yú)苗與青苔糾纏死亡。此階段最好每隔兩天使用高穩(wěn)C+速安（1+1用1.5）畝增氧去粘、增強(qiáng)魚(yú)苗體質(zhì)提高魚(yú)苗活力，減少因亞缺氧中毒等造成魚(yú)苗活力不好。

第三道難關(guān)，收翅關(guān)

在孵化后16～25天左右，收翅期魚(yú)苗容易死亡的原因有很多：

首先是水體惡變，水中氨氮、有機(jī)物含量過(guò)高，因此應(yīng)適當(dāng)用水毒凈2畝/包潑灑解毒。

其次是因魚(yú)苗生長(zhǎng)發(fā)育情況造成魚(yú)苗大小不一，加上石斑魚(yú)苗有自殘的習(xí)性，此階段的石斑苗已經(jīng)出現(xiàn)相互攻擊和殘殺，石斑魚(yú)苗互相殘食現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。

3. 珍珠石斑魚(yú)標(biāo)粗技術(shù)

石斑魚(yú)養(yǎng)成的過(guò)程中，每3-4個(gè)月就需要對(duì)養(yǎng)殖的石斑魚(yú)進(jìn)行拉網(wǎng)分塘

4. 石斑魚(yú)苗圖片

0.3-0.5公斤左右

一般情況下，每口3m×3m×1.2m的孵化箱可孵化受精卵0.3～0.5公斤左右。孵化密度越低孵化率越高。在水溫29℃左右、比重1.020（20格）的海水中，受精卵經(jīng)過(guò)約22～24小時(shí)的孵化就能出膜成仔魚(yú)（一般拿回魚(yú)卵的當(dāng)晚9點(diǎn)左右），此時(shí)應(yīng)及時(shí)將氣量調(diào)小，使孵化箱的水流呈微沸騰狀態(tài)，以防因氣量過(guò)大損傷仔魚(yú)；孵化過(guò)程中還要注意遮光遮雨。

5. 石斑魚(yú)苗開(kāi)口料

石斑魚(yú)不開(kāi)口，可以更換一下釣位，或者選擇活餌作釣。這種魚(yú)在仔魚(yú)時(shí)期，主要以浮游動(dòng)物為主，可以投喂輪蟲(chóng)、水蚤等，長(zhǎng)到1厘米以上的話，可以喂豆?jié){。

等到長(zhǎng)到2厘米長(zhǎng)的時(shí)候，食性就開(kāi)始轉(zhuǎn)化了，需要投喂蚯蚓、蠅蛆以及魚(yú)糜等，之后搭配人工飼料，并且逐漸改成全用人工飼料投喂。

6. 小石斑魚(yú)苗

目前石斑魚(yú)苗孵化的生產(chǎn)方式主要有三種：室內(nèi)水泥池育苗、室外高位池育苗、室外土池育苗。

目前采用最多的是室外高位池育苗，其效果也是最好的。室內(nèi)水泥池育苗能完全人工控制水質(zhì)和水溫，魚(yú)苗生長(zhǎng)需要什么，可以在水里添加什么，使魚(yú)苗不受水質(zhì)和天氣變化的影響，這是其最大的優(yōu)勢(shì)。但問(wèn)題在于，目前并未真正搞清楚石斑魚(yú)苗生長(zhǎng)到底需要什么，這使得這種投資較大的生產(chǎn)方式在現(xiàn)階段并沒(méi)有取得好的成果。而室外土池的水質(zhì)又受底質(zhì)的影響，人為控制困難，天氣的影響又使水環(huán)境容易變化，這種方式也沒(méi)有取得較好的效果。室外高位池育苗介于上兩種方法之間，是目前石斑魚(yú)種苗生產(chǎn)的主流，市場(chǎng)上賣的苗大多是這種方式做出來(lái)的，包括標(biāo)粗；選塘的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以苗種生活環(huán)境的適宜，人工飼喂、管理及捕撈方便等幾方面來(lái)考慮。同時(shí)亦應(yīng)根據(jù)培育不同種類加以選擇。池塘不宜過(guò)大，一般以面積1～5畝、平均水深1.5m以上為宜。要求進(jìn)排水方便，堤岸完整堅(jiān)固，堤壁光潔，無(wú)洞穴，不漏水，池底平坦，并向排水處傾斜，近排水處設(shè)一集苗池，可配套提水設(shè)備。池塘四周應(yīng)無(wú)樹(shù)蔭遮蔽，使陽(yáng)光充足，空氣流通，有利于餌料生物及魚(yú)苗的生長(zhǎng)。

7. 石斑魚(yú)標(biāo)粗新技術(shù)

1.外觀:野生石斑的斑點(diǎn)顏色較淺且魚(yú)肉呈白色,而養(yǎng)殖的外表和肉都呈深灰色。

2.魚(yú)身:野生石斑的肉比較結(jié)實(shí),這算是海魚(yú)的一些共性,而養(yǎng)殖的魚(yú)身較軟。

3.味道:野生石斑的味道比較重,有一種淡淡的魚(yú)腥味,而養(yǎng)殖的味道比較清。

4.口感:野生石斑的肉質(zhì)比較粗,口感有點(diǎn)差,而養(yǎng)殖的會(huì)相對(duì)比較細(xì)滑一些。

8. 標(biāo)苗石斑魚(yú)苗黑身原因及處理

一般情況下，石斑魚(yú)苗在仔魚(yú)出膜后的約40個(gè)小時(shí)要對(duì)其進(jìn)行開(kāi)口處理，此時(shí)肉眼可觀察到仔魚(yú)的眼點(diǎn)(開(kāi)眼)和腹部的黑色斑點(diǎn)。

這些工作完成之后，就要馬上抽已培養(yǎng)好生物餌料的池塘水到孵化箱，或用250～300目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾好的螺旋藻粉(0.5～1.0克/立方米)投喂，讓開(kāi)口的仔魚(yú)適應(yīng)池塘水環(huán)境和及時(shí)攝食。

9. 養(yǎng)石斑魚(yú)苗技術(shù)管理

1、場(chǎng)地要求?？蛇x的方式是比較多的，既可以通過(guò)網(wǎng)箱進(jìn)行飼養(yǎng)，也可以把它們放在池塘里養(yǎng)，當(dāng)然，如果條件允許的話，放在海洋中也是可以的。這幾種養(yǎng)殖的方法都比較類似，但是要注意如果是放在海區(qū)的話，在冬季的時(shí)候要注意控制好水溫。如果是放在池塘里的花，既可以重新挖池，也可以直接利用原先已經(jīng)有的蝦池。底部的泥質(zhì)要跟海洋類似，一般是以沙質(zhì)為主。要求其中水質(zhì)比較干凈，很透明，而且沒(méi)有受到污染，深度在1m以上。

2、消毒培水。在放苗之前，首先要對(duì)池塘進(jìn)行清理，之后就要做好消毒工作。一般這些步驟是在放苗前的2個(gè)月左右的時(shí)候進(jìn)行。首先將其中的水的排干凈，然后把底部整平，在太陽(yáng)下暴曬15天左右，然后再往里面注入0.5m左右的水，然后向其中潑灑石灰水進(jìn)行消毒。等消毒工作完成了之后，再向其中注入新水，要注意做好過(guò)濾工作，加到深度在1.5m左右就可以了。在完成這些步驟之后就要開(kāi)始培水了，每畝施放50kg的肥料，這樣是為了能夠加快水中一些植物的生長(zhǎng)，為魚(yú)苗提供充分的飼料。等到1-2周之后，水中的顏色呈現(xiàn)出綠色，就可以開(kāi)始進(jìn)行放苗了。

3、魚(yú)苗要求。在選擇的時(shí)候，主要挑選那些活動(dòng)比較活潑，沒(méi)有生病，而且身體表面也沒(méi)有什么損傷，顏色比較深，而且規(guī)格大小都差不多的，如果大小差太多的話，后面的管理工作也會(huì)不方便，尤其是在投喂的時(shí)候，很難掌握合適的量。所以要根據(jù)它們的大小不同，分開(kāi)進(jìn)行養(yǎng)殖。還要注意它們生活的密度，一般來(lái)說(shuō)，每畝放規(guī)格在100g左右的苗種數(shù)量在300-350只，實(shí)踐表明，這個(gè)范圍是比較合適的。