1. 風(fēng)干水果干怎么做

1、切片。將洗凈的水果切片，厚度隨自己喜歡，感覺(jué)1CM左右比較好，口感佳。

2、日曬干燥。日曬的辦法是將切片后的水果放置在托盤中并置于太陽(yáng)下，每5個(gè)小時(shí)翻面，大約日曬2-3天的時(shí)間，就可以制作成果干了。

3、空氣能熱泵烘干機(jī)。將水果片均勻地鋪到里面的托盤中，不要堆砌太厚，然后在推進(jìn)去烘干房中烘干。在智能觸摸屏上設(shè)置好溫度和時(shí)間，空氣能熱泵烘干機(jī)可設(shè)置溫度為10-75度之間，剛開始溫度不要太高，避免表面流失水分太快，里面的水分出不來(lái)，因此一階段溫度設(shè)置為40度，烘干時(shí)間為3個(gè)小時(shí)，二階段時(shí)間設(shè)置為50度，烘干時(shí)間為5個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了，機(jī)器自動(dòng)停止，再將水果干進(jìn)行包裝。

二、空氣能水果烘干機(jī)的特點(diǎn)

1、節(jié)省勞動(dòng)成本，烘干均勻，一次完成烘干。無(wú)需經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅專職看管，無(wú)需像日曬一樣翻面，烘干房?jī)?nèi)360度循環(huán)烘干。

2、烘房溫度（制冷/制熱）：10-75℃可調(diào)，一體機(jī)，可移動(dòng)，使用方便，插電即用，220V電源。

3、烘干成本低，效果好。大風(fēng)量+智能控溫+智能控濕+雙級(jí)熱量回收

2. 水果干怎么制作風(fēng)干

首先說(shuō)下吧，我自己家里是做蘋果干的，就是做小寵的蘋果干，所以經(jīng)驗(yàn)多些，一下這些都是憑經(jīng)驗(yàn)寫的，除了我們自己網(wǎng)店有部分文字相似（不喜歡復(fù)制東西），絕對(duì)都是自己一個(gè)字一個(gè)字敲出來(lái)的。

制作蘋果干其實(shí)開始步驟都差不多，后面加工方法和制干方法不一樣而已?？隙ㄊ沁x擇蘋果，這個(gè)其實(shí)最重要，市面上很多蘋果的，品總不同的蘋果味道不一樣的，糖度和酸度都有很大差別，一樣以后的加工和制干方法。比較常見的蘋果，香蕉蘋果，富士蘋果，王林等20多個(gè)品種，一般來(lái)說(shuō)都可以制作成蘋果干，不過(guò)比較好做的就是我列舉的者三種：香蕉蘋果，富士蘋果，王林蘋果。當(dāng)然，這三種也是最常見的了。香蕉蘋果是用的最多的，因?yàn)槠涮厥獾馁|(zhì)地，比較好做成干，而且加工簡(jiǎn)單，制干方法也都可以用的。糖度上中等，酸度很低很低幾乎為零。購(gòu)買時(shí)，香蕉蘋果一般外表是香蕉一樣黃色的，比香蕉顏色稍微淡一些，個(gè)頭大的最好，做干，一等果最好，當(dāng)然有條件可以選特等果，二等也可以。再小了就不方便加工了。富士蘋果比較常，好買到，價(jià)格也比較適中，加工和做起來(lái)也行，但是富士蘋果糖度很高，酸度中下，也就是微酸很甜，高溫烤制容易變色（果糖焦化）。購(gòu)買時(shí)，富士蘋果顏色紅色，那種火焰紅吧，目前大品種分支很多不好描述了都，個(gè)頭也是一等果最好，特等果其實(shí)加工起來(lái)不方便，富士比較脆，二等也可以，再小的話帶皮加工也行的。王林蘋果是最新品種，口感好，目前全國(guó)貌似推廣的很廣，所以購(gòu)買也不是問(wèn)題了，糖度中上，酸度中。屬于酸甜型蘋果。購(gòu)買時(shí)，王林蘋果是很個(gè)性的，是綠色蘋果，同樣一等果比較好，太大太小都不方便。加工切片，是第二步，薄厚方面不同蘋果有不同要求，當(dāng)然盡量薄一些。很考驗(yàn)刀工的時(shí)候，我老媽那刀工，做成的干，不水煮暗中都能出半透明的。根據(jù)蘋果的水分和脆度來(lái)決定切片厚度，脆蘋果不能切太薄，不然會(huì)碎，香蕉蘋果的優(yōu)點(diǎn)就出來(lái)了，可以切比較薄的。去皮的問(wèn)題么，如果是購(gòu)買的不放心的話可以考慮去皮，如果是放心的蘋果（城市里比較少吧）盡量保住蘋果皮，蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)是很高的。切片時(shí)糖分高的蘋果可以考慮邊上放一碗水，切幾下刀去沾下水。需不需要水煮，這個(gè)問(wèn)題確實(shí)很矛盾的，目前品牌的蘋果干都是水煮等加工過(guò)的，但是我自己還是喜歡做不水煮的，因?yàn)楫吘垢邷丶庸み^(guò)程會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失大部分。制干方法很多的，水煮的話一般晾干，風(fēng)干就好，但是能加熱更好了，烘干是最好的，專業(yè)的烘干機(jī)是最好的，不過(guò)小型的價(jià)格也很高吧，家里其實(shí)烤箱和微波爐就十分不錯(cuò)了，注意火候和時(shí)間，很容易糊掉，我們最近也在嘗試用微波爐，開始幾次糊的很多，呵呵，我們做使用土法的那種烘干爐，燒木材的，但是夏天的話有些熱。其他水果干做法基本上相同，切片（個(gè)別需要切丁），水煮（有的可以蒸），制干。常見的如木瓜（北方還是直接買現(xiàn)成木瓜干吧），草莓，菠蘿，香瓜，桃子等。

3. 新鮮水果干怎么做

可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，但是建議讓寶寶吃一些新鮮的水果，因?yàn)樾迈r的水果的水分含量是比較高的，而且營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值也是比較高的，并不建議讓寶寶吃太多的草莓干和榴蓮干，因?yàn)檫@一種物質(zhì)的當(dāng)中也是有著非常多的防腐劑，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育也是會(huì)產(chǎn)生一定影響的。

4. 烘干水果干怎么做

在超市買烘干的水果不放心，在家做有比較費(fèi)勁，真是一個(gè)頭疼的事情，今天就教大家如何在家烘干香蕉干。

將檸檬切成一半，用工具擠出檸檬水備用。

將香蕉去皮，切成片，均勻的擺放在烤盤上。

將香蕉片正反兩面分別刷上檸檬汁，如果想要甜的香蕉片，往檸檬水里加些糖混合均勻放入。

將烤盤放入烤箱里，溫度調(diào)到160℃，慢慢烘干，時(shí)間比較長(zhǎng)，至少2個(gè)小時(shí)以上。

溫度后期可以調(diào)整到100℃，這個(gè)看水分蒸干情況，這樣比較快一些。

在烘干期間，看情況對(duì)香蕉片，進(jìn)行翻面烘干。

5. 風(fēng)干水果干怎么做好吃

風(fēng)干機(jī)做零食可以家用

風(fēng)干完的水果干做水果茶，水果干+蜂蜜的搭配真的很好喝!不喜歡吃水果的朋友們一定要喝水果茶，既補(bǔ)充了水果中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又好喝！

一般市面上賣的果蔬干一般都是用植物油做為介質(zhì)，在真空的環(huán)境里加熱到60度左右，讓果蔬中的水分慢慢蒸發(fā)，做成的脆脆的果蔬干，一聽就不健康，如果想吃健康的果蔬干，還得自己動(dòng)手。

6. 水果自然風(fēng)干方法

各種水果水果敞開放還是密封放要求是不同的，有的需要敞開放，有的則需要密封保存，如下介紹幾種水果常溫保存方法。

沒(méi)有冰箱的時(shí)候，講一些水谷用保鮮膜包起來(lái)，比如說(shuō)香蕉，用保鮮膜包起香蕉尾部，這樣存放三天是不會(huì)變壞的。那些沒(méi)吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住進(jìn)行保鮮。

02

冷水

千萬(wàn)不要覺(jué)得離開冰箱就沒(méi)法保鮮水果了，利用冷水就可以，比如說(shuō)各種瓜類水果，及時(shí)打開了沒(méi)吃完，盆里放冷水，瓜皮朝下放著，不要讓水沒(méi)過(guò)瓜瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的。

03

食品袋

找?guī)讉€(gè)干凈沒(méi)用過(guò)的食品袋，將需要保鮮的水果裝進(jìn)去，比如說(shuō)葡萄之類，不要用水清洗，直接裝進(jìn)去扎緊口就可以了，一般三天內(nèi)是沒(méi)問(wèn)題的。

04

陰涼通風(fēng)處

比如說(shuō)蘋果、橘子等這樣的水果，完全不用冰箱就可以很好的保鮮，通風(fēng)陰涼處的地面上放一些沙子，將這些水果放在上面，一個(gè)禮拜都不會(huì)有問(wèn)題。或者直接放在通風(fēng)陰涼處都可以。