1. 鰻魚人工養(yǎng)殖技術

溫度條件

鰻魚適合在水溫大約為12攝氏度的條件下生活，因此人工養(yǎng)殖鰻魚的適合，要盡量讓水溫處于12攝氏度左右，讓鰻魚可以更快成長。

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養(yǎng)殖地點

鰻魚生活在咸水地區(qū)，因此，可以將鰻魚養(yǎng)殖在池塘內部，池塘的水不要太深，大約1分米左右即可，池塘的壁面最好可以使用磚塊鋪上。

03

消毒

池塘建好了之后，還需要進行殺菌消毒，然后曬曬太陽之后，才可以將鰻魚幼苗放入池塘中。

04

飼料

鰻魚可以吃紅蟲、活水蚤、蚯蚓等等，可以在池塘中放入一些水草，讓鰻魚可以棲息，一般每天喂食兩次即可。

2. 鰻魚人工養(yǎng)殖技術培訓

上石鎮(zhèn)鰻魚養(yǎng)殖培訓基地是憑祥市上石鎮(zhèn)政府與廣西億融布羅泉農業(yè)發(fā)展有限公司合作引資項目，該項目位于上石鎮(zhèn)上石社區(qū)，項目總投資約1.5億元，占地面積200畝。項目基地主要建設鰻魚文化展示中心、鰻魚育苗區(qū)、鰻魚養(yǎng)殖區(qū)、游客服務中心、養(yǎng)殖培訓中心、休閑觀光區(qū)等。目前，基地已完成一期建設白苗池12口，成池56口，共27200平方米，完成6000平方米蓄水池、8000平方米尾水處理池、300平方米選別池。

3. 鰻魚怎么養(yǎng) 鰻魚的養(yǎng)殖技術

池塘條件

　　海鰻養(yǎng)殖的池塘一般選用10-20畝左右為宜，進排水方便，換水條件要好，池塘平均水位在 1.2m以上,塘壩要求堅實、牢固、沒有洞穴。池底土質以松軟為好，以利于鰻魚鉆穴棲息，但池底 於泥不能太多，且不能帶有黑的腐泥。放養(yǎng)前半個月，將池塘干池 曝曬或帶水清污后，每畝撒干石灰75—100kg，或用漂白楊20— 25kg／畝，兌水稀釋后潑灑在池底和池邊，進行消毒。另外，在池塘 進排水閘門口內均需插平板網，防止海鰻逃逸。

　　池塘海鰻養(yǎng)殖技術二、海鰻的選擇與運輸保持環(huán)境黑暗，減少海鰻的活動。 在整個運輸過程中，操作要小心、快速，盡可能減少海鰻的干露時 間，防止海鰻體分泌太多的粘液。

　 養(yǎng)殖管理

　　1、投餌管理：

　　海鰻養(yǎng)殖的餌料一般選用新鮮小帶魚、藍圓、青 鲇魚等，在新鮮餌料緊張時，也可選用冷凍或曬干的小雜魚蝦，投喂 前將餌料沖洗干凈。冷凍的餌料要解凍，曬干的餌料要用水充分浸泡 后再投喂。個體大的餌料要切成塊投喂，餌料應投在餌料臺上，便于 清理殘餌。每天投餌2次，報餌量一般約占魚體重的5％一15％，具體還要根據餌料臺上的殘餌量、天氣情況、鰻魚的攝食情況及餌料的 質量等來作適當調整。8—10月份是海鰻快速增長的時期，為了海鰻 越冬打好基礎，這一階段的日投餌量應占總體重的10%—15%；11— 12月份，水溫逐漸下降，海鰻的攝食量也逐漸減少，此時日投餌量應 控制在5％—8％左右，在水溫降至13℃以下時，海鰻就會鉆穴越冬不 攝食，此時就不用投餌了。次年3—5月份水溫回升后，為使海鰻 盡快恢復體質，提高成活率，應盡量投喂優(yōu)質新鮮的餌料，日投餌量 控制在8％—10％左右。須注意的是，海鰻在剛入他的7—10天內由 于環(huán)境變化的影響，基本上不攝食，可以不投餌料，在起捕出售的 前3天，為防止長途運輸中海鰻反胃”污染水質，影響運輸成活 率，也不能投餌料。

　　2、水質管理：

　　海鰻剛入池時，由于池內環(huán)境與海區(qū)環(huán)境的差異，海鰻活動 激烈，發(fā)生“反胃”和分泌粘液，入池1—2天要保持新鮮的水質，須加大換水量，日換水100％，在高溫季節(jié)，一天要換水2次，日換水 量要達到80％，平時每天換水量 控制在50％左右，冬季水溫下降， 魚鉆穴不攝食，一般換水量控制 在30%左右。池水的透明度保持 在30—50cm，冬季池水要保持在 1.2m以上。

　　3、魚病防治

　　在海鰻養(yǎng)殖過程中，最常出現的是腸炎病，發(fā)病原因主要是高溫季節(jié)水質不爽、投喂變質餌料及魚攝食過多等。治療方法要 先改善水質，不投喂變質餌料與控制魚攝食量，然后在餌料中添加3‰ 的痢特靈，連續(xù)投喂3—5天。8—10月份可定期投喂藥餌來預防魚病。

　　4、其他管理：

　　堅持勤巡塘、勤觀察，每天巡塘1—2次，內容是檢查堤壩、平板網、閘門是否有缺口，漏洞，如有要及時修補，防止逃鰻，另外要查看是否有 病魚、死魚，如有發(fā)現要及時撈出，防止疾病傳染，注意觀察海鰻攝食、游動情況，發(fā)現異常，要及時采取措施。

4. 鰻魚人工養(yǎng)殖技術視頻

電鰻發(fā)電原理

電鰻屬于裸背電鰻科的鰻形南美魚類。能產生足以將人擊昏的電流，是放電能力最強的淡水魚類，輸出的電壓可達300～800伏，因此電鰻有水中的"高壓線"之稱。它不是真正的鰻類，而與鯰形目的種類近緣。電鰻入選美國《國家地理》雜志網站盤點的“地球上最令人恐懼的淡水動物”之一。

世界上已知的發(fā)電魚類達數十種，其他會放電的魚類還有電鯰、電鰩等。

主要分布于南美洲亞馬遜流域的圭亞那地區(qū)，多在淺水的池沼或水體較混濁的岸邊活動，體型很大，是原產地著名的食用魚。其高超的放電本領使其成為十分出名的魚類，可作為水族館中的展示魚或觀賞魚。

外形特征

電鰻行動遲緩，棲息于緩流的淡水水體中，并不時上浮水面，吞入空氣，進行呼吸。體長可達2.5公尺，體重可達20千克，整體圓柱形，體表光滑無鱗，背部黑色，腹部橙黃色。 背鰭、尾鰭退化，但占體全長近4/5的尾，其下緣有一長形臀鰭，依靠臀鰭的撥動而游動。尾部具發(fā)電器，來源于肌肉組織，并受脊神經支配。 體有兩對形狀為長梭形的發(fā)電器，位于尾部脊髓兩側。

特別要說明的是，上文中提到的電鰻尾部兩側的肌肉，是由有規(guī)則地排列著的6000～10000枚肌肉薄片組成，薄片之間有結締組織相隔，并有許多神經直通中樞神經系統(tǒng)。每枚肌肉薄片像一個小電池，只能產生150毫伏的電壓，但近萬個“小電池”串聯(lián)起來，就可以產生很高的電壓。

放電特性

電鰻雖名為“鰻”，但并不是鰻的一種，它在生物分類上和鯰魚更為接近，皆置于骨鰾總目之下。電鰻的放電能力來自于它特化的肌肉組織所構成的放電體。肌肉組織幾乎都能放電，占其身長的80%以上，有數以千計的放電體。電鰻的頭部是負極，尾部是正極，每個放電體約可制造0.15伏特的電壓，而當數千個放電體一起全力放電時的電壓便高達600～800伏特，但這種高電壓只能維持非常短暫的時間，而且放電能力會隨著疲勞或衰老的程度而減退。電鰻能自由控制要放出什么程度的電力，一般認為電鰻放出低電力的目的是在警告、試探或偵測。

放電原理

電鰻體內有一些細胞就像小型的疊層電池，當它被神經信號所激勵時，能陡然使離子流通過它的細胞膜。電鰻體內從頭到尾都有這樣的細胞，就像許多疊在一起的疊層電池。當產生電流時，所有這些電池（每個電池電壓約0.15伏）都串聯(lián)起來，這樣在電鰻的頭和尾之間就產生了很高的電壓。許多這樣的電池組又并聯(lián)起來，這樣就能在體外產生足夠大的電流。用這些電流足以將它的獵物或天敵擊暈或擊斃。淡水里的電魚需要更多的電池串聯(lián)在一起，因為淡水的電阻較大，產生同樣的電流需要更高的的電壓。

放電能力

電鰻能隨意放電，自己掌握放電時間和強度，發(fā)電器最主要的樞紐是器官的神經部分。電鰻放電時的平均電壓為350多伏，但也有過650伏的放電記錄。美洲電鰻的最大電壓竟達800多伏，這么強的電壓足以擊死一頭牛。電鰻放電時產生的電流是極微弱的，一般不到1安培；有時觀察到的電壓為500伏，電流為2安培，即功率為1000瓦的短時放電。雖然發(fā)出的是直流電，但放電頻率每秒可達300個脈沖。

放電的損傷力

放電的損傷力取決于鰻魚的大小和機體的狀況。當電鰻長不到1米時，電壓隨著電鰻的成長而增加。當長到1米后，只增加電流的強度。電鰻每秒鐘能放電50次，但連續(xù)放電后，電流逐漸減弱，10～15秒鐘后完全消失，休息一會后又能重新恢復放電能力。在水中3～6米范圍內，常有人觸及電鰻放出的電而被擊昏，甚至因此跌入水中而被淹死。

依靠電來感知周圍環(huán)境

電鰻尾部發(fā)出的電流，流向頭部的感受器，因此在它身體周圍形成一個弱電場。電鰻中樞神經系統(tǒng)中有專門的細胞來監(jiān)視電感受器的活動，并能根據監(jiān)視分析的結果指揮電鰻的行為，決定采取捕食行為或避讓行為或其它行為。有人曾經做過這樣一個實驗：在水池中放置兩根垂直的導線，放入電鰻，并將水池放在黑暗的環(huán)境里，結果發(fā)現電鰻總在導線中間穿梭，一點兒也不會碰導線；當導線通電后，電鰻迅速往后跑。這說明電鰻是靠“電感”來判斷周圍環(huán)境的。

電鰻自身不被電的原因

電鰻的放電器官在身體的兩側，而且它大部分的身體或重要的器官都由絕緣性很高的構造包住，在水中就像是一個大電池。電流由電阻最小的通路經過，所以在水中放電時，電流會經由水（電阻比電鰻身體?。﹤鬟f，電鰻并不會電到自已。但如果電鰻被抓到空氣中，因空氣的電阻比它身體的電阻更大，放電的話就會電到自已了。另外，如果電鰻受傷使兩側的絕緣體同時破損的話，放電時就會像兩條裸露的電線一樣發(fā)生短路的現象。

生活環(huán)境

電鰻的生存環(huán)境大多為渾濁、緩流的水域，這種地方給它帶來了兩個特點：第一是眼睛基本沒什么用了，很早就退化了，必須依靠微弱的電流探知周圍環(huán)境，所以電鰻的電路其實是長時開放的；第二就是這么臟的水里肯定也長不出什么好看的顏色，所以電鰻的體色十分一般，上體灰黑，下腹桔黃，是很通俗的色彩。

捕食特點

電鰻常在夜間捕食，食物中有小魚、蟹、蝦、甲殼動物和水生昆蟲，也食動物腐敗尸體，更有部分個體的食物中發(fā)現有高等植物碎屑。電鰻捕食的時候，首先悄悄地游近魚群，然后可連續(xù)放出電流，受到電擊的魚馬上暈厥過去，身體僵直，于是，電鰻乘機吞食它們。電鰻的攝食強度及生長速度隨水溫升高而增強，一般以春、夏兩季為最高。電鰻放電，有時也不一定是為了捕食，也可能是一種生理需要。被電鰻電死的魚，往往超過它們食用所需要的量，這給漁業(yè)生產帶來危害。

南美洲土著居民利用電鰻連續(xù)不斷地放電后，需要經過一段時間休息和補充豐富的食物后，才能恢復原有的放電強度的特點，先將一群牛馬趕下河去，使電鰻被激怒而不斷放電，待電鰻放完電精疲力盡時，直接捕捉。

天敵

電鰻除了人類幾乎沒有任何天敵。電鰻能產生足以將人擊昏的電流，是放電能力最強的淡水魚類，輸出的電壓可達300～800伏，因此電鰻有水中的"高壓線"之稱。據網友拍攝的一段視頻顯示，一條鱷魚觀察著旁邊的電鰻，猛地將其一把咬住，不料被電流擊得渾身顫抖。不一會兒便被電死了。

5. 鰻魚人工養(yǎng)殖技術與管理

1、選種

因為鰻魚的價格也是比較昂貴的，所以在選擇魚苗的時候就要特別的自信，盡量從根本上降低養(yǎng)殖的成本，優(yōu)質的魚苗是養(yǎng)殖成功的基本條件，一般我們會選擇規(guī)格比較整齊的、比較豐滿的、體表比較光滑的、背部顏色為墨藍色而腹部顏色為白色的、沒有病傷害的、比較活躍而且食量較大的、比較健壯的鰻魚苗進行養(yǎng)殖，這樣養(yǎng)殖的成活率能得到很大的保障。

2、水質

鰻魚養(yǎng)殖對水質的要求非常的高，所以水質的管理是在養(yǎng)殖過程中需要非常注意的一個地方，通常我們會選在?？诟浇褂镁W箱進行養(yǎng)殖，其中水的溫度要保持在八度到三十度之間，海流的速度不能過急，海水的比重要在1.01到1.02左右，同時還適量的添加增氧劑，或者是利用化學用品來調節(jié)水質。

3、密度

鰻魚養(yǎng)殖的密度也是我們要注意的一點，因為不同的鰻魚品種我們所放養(yǎng)的密度就會有差異，同時放養(yǎng)的密度還和鰻魚的大小有關，一般幼鰻每平方米可以投放一百五十尾，而黑仔鰻一般是每平方五百尾左右，其次等到飼養(yǎng)一段時間之后我們還需要根據鰻魚的生長情況以及強弱情況等來進行分箱管理，這樣有利于鰻魚的生長的繁殖。

4、消毒

鰻魚養(yǎng)殖的消毒主要有三個方面，首先就是鰻魚放養(yǎng)之前我們需要將鰻魚苗進行消毒，其次就是在放養(yǎng)之前以及放養(yǎng)之后我們都需要對養(yǎng)殖場進行消毒，最后就是還需要不定期的更換網箱，并且對網箱進行消毒，這樣才能保證鰻魚的健康生長。

5、喂食

在喂食的時候我們要注意的就是有固定的時間去進行喂食，一般情況下每天需要進行兩次喂食，因為鰻魚它是一種喜暗怕光的生物，所以喂食的時間分別是在每天在早上的五點以及晚上的八點左右，由于冬季比較寒冷，水溫也比較低，所以鰻魚的攝食量會比較少，一般只要在每天晚上八點左右喂食一次即可。其次我們要注意的就是喂養(yǎng)的時候在固定的地方，不然鰻魚找不到，然后就是要確保私聊的質量，最后就是飼養(yǎng)的飼料量也要固定，主要要根據鰻魚的種類和大小來決定飼料量。

6、管理

管理需要注意的就是每天都需要對養(yǎng)殖區(qū)域的水質進行檢測，其次就是要時刻注意氣象、水溫等的變化，并且最好記錄，發(fā)現有變化的預兆時要及時的最好預防準備，然后就是觀察鰻魚的適量以及生長情況，如果發(fā)現和平時有什么不同要即及時的進行處理，最后就是要做好防病蟲害的準備，同時可以在餌料中混入適量的抗生素來增強鰻魚的體質，從而達到一個抗病蟲害的特性