選好雛鵝健壯雛鵝表現(xiàn)為舉止活潑，眼大有神，反應靈敏，毛干后能站穩(wěn)，叫聲有力，用手握住頸部提起來時，雙腳迅速收縮。對腹大、歪頭等弱雛要淘汰。

溫度適宜 1～5日齡為25℃～28℃，6～10日齡在23℃～26℃，11～20日齡為20℃～24℃，21日齡以后為17℃～20℃。

精心飼喂應定時定量飼喂，宜采用少喂勤添八成飽的喂法。雛鵝在出殼24小時后，要先喂水后開食，喂浸泡的碎米和絲狀青菜。開食后頭兩天喂4～5次，4～10日齡喂次數(shù)增至5～7次，日糧精料占35%，青菜占65%。11～20日齡時，以青料為主。21日齡后，改為谷物類飼料，每天喂4～5次。