生豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展

決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動引起養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預(yù)計將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國生豬和豬肉價格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個階段。其中，2010年6月以后，中國豬肉價格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。2011年中國豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達(dá)到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預(yù)計2012年將分別達(dá)到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

1996-2011年，中國豬肉產(chǎn)量總體保持增長勢頭，2011年達(dá)到4950萬噸，從增長率的分布曲線來看，豬肉產(chǎn)量增長率在2000年和2007年分別達(dá)到周期內(nèi)的低潮點(diǎn)，2011年在經(jīng)歷2008年高達(dá)7.76%的快速上漲之后連續(xù)三年保持6%以下的增長率，并且連續(xù)三年增長率呈現(xiàn)下降的趨勢。

中國種豬業(yè)未來發(fā)展趨勢是怎樣的

中國種豬養(yǎng)殖業(yè)未來十年發(fā)展趨勢：

種豬市場供需分析

種豬需求量

高峰時期，全國母豬存欄飼養(yǎng)量接近5000萬頭，其中生產(chǎn)外三元的瘦肉型母豬(長大或大長)約占80%即4000萬頭;若按年更新率30%計算,則每年需要優(yōu)良瘦肉型父母代母豬(長大或大長二元母豬)約1200萬頭;要滿足每年1200萬頭二元母豬的需要，若祖代擴(kuò)繁母豬(大白或長白母豬)每頭每年能提供6頭合格純種母豬，則需要存欄祖代母豬(大白或長白母豬)200萬頭。同樣計算，若純種母豬年更新率也是30%，年需求純種母豬(大白或長白母豬)60 萬頭。

此外，按人工**公母比例1：100計算，需要存欄優(yōu)良瘦肉型種公豬(終端父本如杜洛克)約40萬頭，若公豬年更新率50%。，則年需求終端父本如杜洛克公豬約20萬頭。

1.2 種豬供應(yīng)量

就目前全國種豬市場的銷售情況來看，未來十年除了國家核定的100個國家生豬育種核心場外，其他種豬場很難再銷售種豬。也可以這樣說，十年后，100個國家生豬育種核心場及部分有實(shí)力有品牌的著名種豬企業(yè)將占到整個種豬市場份額的80%以上。

以二元母豬市場來看，年提供10萬頭左右或以上的二元母豬種豬場(或企業(yè))，目前全國不到10個(均在國家生豬育種核心場名單內(nèi))。10年后，排名前 100個有實(shí)力有品牌的著名種豬企業(yè)平均規(guī)模可能達(dá)到10萬頭，總規(guī)模可能達(dá)到1000萬頭，基本可以滿足1200萬頭(二元母豬)的市場需求。

就父母代種豬(包括外二元母豬、土雜母豬)的市場來看，目前市場供應(yīng)總量已經(jīng)超飽和，但良種豬實(shí)際缺口仍然很大，因?yàn)橛性S多種豬場無品牌或種豬質(zhì)量很差，有產(chǎn)品無市場(許多種豬場種豬銷售比例很低，很多種豬不得不按商品育肥豬出售)。前幾年曾有人統(tǒng)計，中國有3500家左右種豬場，據(jù)本人調(diào)查，其中所出欄的種豬能按種豬售出60G以上的絕對不到100家。隨著規(guī)模養(yǎng)豬的快速發(fā)展、良種普及率的提高，未來十年每年良種豬的需求量會增長5%以上。所以，就目前良種豬市場來看，缺口很大，市場潛力很大。

2 種豬市場利潤分析

一般情況下，目前一個基礎(chǔ)母豬500頭的萬頭純種豬場(曾祖代場或原種場)，年提供純種豬3000頭左右，可年均凈盈利1000萬~1200萬元(非種用種豬轉(zhuǎn)為商品育肥豬出售，按不虧不盈計算)。

同樣規(guī)模500頭基礎(chǔ)母豬的二元母豬場(祖代場或擴(kuò)繁場)，年提供種豬3000頭左右，目前可年均凈盈利400萬~600萬元(二元公豬及淘汰二元母豬轉(zhuǎn)為商品育肥豬出售，按不虧不盈計算)。

3 種豬市場概況

3.1 育種水平低,種豬質(zhì)量差

育種是養(yǎng)豬業(yè)的制高點(diǎn)，也是我國養(yǎng)豬業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。中國企業(yè)需要研發(fā)高端種豬育種技術(shù)。我國的種豬繁育工作還停留在國外引種階段，不能自主創(chuàng)新，導(dǎo)致我國原種豬長期依賴進(jìn)口。實(shí)話實(shí)說，即使在所謂的這100家(目前95家)國家生豬核心育種場名單中，大部分種豬場都沒有實(shí)實(shí)在在地育種，充其量算作是育種的初級階段。多數(shù)種豬場(或種豬企業(yè))連育種團(tuán)隊(duì)、育種部(室)、育種設(shè)備都沒有，有1~2個專職育種技術(shù)員、育種碩士、育種博士或育種專家顧問就不錯了。真正在做育種的寥寥無幾，廣東溫氏、北京育種中心、廣東中山白石、杭州大觀山……其中廣東溫氏育種工作做得最好，也許是因?yàn)槠漯B(yǎng)豬規(guī)模最大，養(yǎng)豬體系自繁自養(yǎng)、種豬自給自足的緣故。

3.2 國外引進(jìn)原種豬或配套系占市場主導(dǎo)地位

目前，國內(nèi)種豬場絕大部分都以杜洛克、長白、大白為主，均推廣杜長大配套系種豬，核心群種源均來自于國外引種。本土品種的種豬場大都是以前國家及地方上定點(diǎn)的保種場，規(guī)模都不大，效益都不好。目前國內(nèi)存欄的母豬絕大多數(shù)是長大或大長二元母豬，長大或大長二元母豬已占到整個中國終端母豬市場的80%左右。而終端父本絕大多數(shù)是杜洛克公豬，養(yǎng)豬老大廣東溫氏改用皮杜雜交公豬一段時間后又改回杜洛克公豬。

3.3 竟?fàn)幖ち?種豬市場不規(guī)范

種豬市場不規(guī)范，進(jìn)入門檻低，種豬市場魚龍混雜。100個國家生豬核心育種場的評定也許能解決這個問題。目前中國種豬市場竟?fàn)幖ち?，正在快速整合、?yōu)勝劣汰。

3.4 周期性、季節(jié)性波動

由于養(yǎng)豬大產(chǎn)業(yè)的周期性、季節(jié)性波動，種豬業(yè)也幾乎同步呈周期性、季節(jié)性波動，但其波動幅度沒有肉豬市場那么大，比如多數(shù)正規(guī)化種豬場的種豬價格一般地說相對穩(wěn)定。

3.5 客戶隨機(jī)性

由于沒有哪一個種豬場能占據(jù)絕對優(yōu)勢，導(dǎo)致各種豬場的隨機(jī)性客戶占絕大多數(shù)，只有為數(shù)不多的著名種豬場擁有少部分相對穩(wěn)定的客戶群。