1. 養(yǎng)蟹要注意什么

1、冰箱冷藏：3天左右

（1）螃蟹數(shù)量不多，挑選活力旺盛的，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗。

（2）然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5-10度，蓋上濕毛巾保存即可。

（3）注意觀察，有快要死的螃蟹就盡快挑出食用。

2、常溫暫養(yǎng)：3-5天

（1）室溫在15-20度左右的話，同樣選活力旺盛的螃蟹。

（2）準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊。

（3）然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住，水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。

（4）桶/盆無(wú)須加蓋，有條件的可以投喂一些螃蟹愛(ài)吃的食物，適宜湖蟹、河蟹的保存，如海蟹則不適宜，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過(guò)5天。

2. 養(yǎng)螃蟹需要什么東西

螃蟹是雜食性動(dòng)物，有條件的話可以喂紅線蟲，可以喂雞蛋黃，當(dāng)然螃蟹也可以吃雞鴨的內(nèi)臟或者是小魚小蝦。同時(shí)要喂一些草類的食物。要注意為食量，半個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)，不然余下的食物會(huì)污染飼養(yǎng)的水；　

3. 養(yǎng)螃蟹注意事項(xiàng)

.忌亂施肥。為了達(dá)到池塘的肥度，有的養(yǎng)殖戶大量施用無(wú)機(jī)肥，含量45%復(fù)合肥加尿素全池潑灑，這樣的施肥方式在4 月底5 月初會(huì)使池塘水體發(fā)渾，影響水草生長(zhǎng)；有的養(yǎng)殖戶使用雞糞和鴿糞，這樣的有機(jī)肥不經(jīng)過(guò)發(fā)酵是不能直接施用的；有的養(yǎng)殖戶用有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合使用。

2.忌亂用藥?，F(xiàn)在養(yǎng)殖的水平不斷提高，同時(shí)有許多養(yǎng)殖戶也在不斷引用成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，這種拿來(lái)主義是非常危險(xiǎn)的，在塘口走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)漂白粉與生石灰同時(shí)使用，硫酸銅加大劑量使用，硫酸銅與強(qiáng)氯精同時(shí)使用，一些菌類產(chǎn)品在低溫使用。

3.忌亂加水。現(xiàn)在天氣溫度比較低，池塘水位低，為了栽種水草，一次大量加水，造成池塘的應(yīng)激反應(yīng)大。

4.忌亂投喂。隨著溫度的升高開(kāi)始投喂，為追求更好地效益，投喂高于40%蛋白的飼料和小魚、螺螄肉，這樣會(huì)使河蟹容易長(zhǎng)胖，不容易齊脫殼。有的養(yǎng)殖戶投喂后沒(méi)有檢查飼料的吃食情況，又接著投喂，造成飼料沒(méi)有吃完，即浪費(fèi)飼料又會(huì)敗壞水質(zhì)。

5.忌亂種草。河蟹養(yǎng)殖池塘里有三種或三種以上水草是養(yǎng)殖高產(chǎn)的關(guān)鍵，但前期量多了就不是高產(chǎn)的關(guān)鍵，會(huì)抑制池塘水溫，水花生和伊樂(lè)藻前期多了，后期生長(zhǎng)過(guò)剩就費(fèi)工費(fèi)事。

當(dāng)前河蟹池塘管理適當(dāng)方法：

1.施肥。以氨基酸肥水膏為主，同時(shí)使用黑金素，每畝1 米水深用氨基酸肥水膏1500 克~2000克加黑金素500 克全池潑灑，既肥水同時(shí)又會(huì)控制青苔的生長(zhǎng)

2.投餌。當(dāng)水溫升至10℃以上，投喂一些小雜魚，量不要大，以當(dāng)日吃完為好，投餌以深水區(qū)為主。

3.放螺。三月份期間，螺螄質(zhì)量好，活力強(qiáng)，是放螺的好時(shí)機(jī)，每畝投放200 千克~300 千克

4. 養(yǎng)蟹需要注意什么

1、留戀梁子湖，沉醉肥螃蟹。

    2、名湖養(yǎng)名蟹，綠色生健康。

    3、水清自天然，生態(tài)味更鮮。

    4、梁子湖上蟹，天下味絕美。

    5、萬(wàn)秀名湖，一品螃蟹。

    6、梁子湖螃蟹，味美鮮天下。

    7、蟹出梁子湖，人間幾回品。

    8、水特產(chǎn)萬(wàn)千，梁子湖領(lǐng)鮮。

    9、醉美梁湖子，最愛(ài)一品蟹。

    10、鮮為人知，正品湖蟹。

    11、天然的問(wèn)候，健康的享受。

    12、湖蟹正宗，味美霜清。

    13、鮮活螃蟹，梁子湖選。

    14、梁子湖景美，一品螃蟹香。

    15、天然梁子湖，美味一品蟹。

    16、一品螃蟹，馳名中外。

    17、梁子湖螃蟹，美味攔不住。

    18、橫行梁子湖，殼下多黃白。

    19、生態(tài)養(yǎng)殖蟹，極品好享受。

    20、蟹出名門，一品天下。

5. 養(yǎng)蟹技術(shù)大全

　　鯰魚(Silurus asotus)隸屬鯰形目，鯰科，鯰屬。黑龍江鯰魚不但個(gè)體大，生長(zhǎng)快，而且耐低溫，耐低氧，肉味鮮美，深受北方高寒地區(qū)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛(ài)。筆者在多年實(shí)踐的基礎(chǔ)上，將鯰魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

　　一、池養(yǎng)鯰魚的人工繁殖

　　親魚的選擇：選擇尾重0.5kg以上，雌魚腹部膨大，生殖孔紅腫，輕壓腹部能擠出卵粒。雄魚腹部狹小，輕壓腹部能擠出白色精液。雌雄比例為1∶1～1.5，個(gè)體大小適宜。

　　催情：鯰魚繁殖實(shí)踐證明，鯰親魚經(jīng)過(guò)產(chǎn)前培育生殖腺達(dá)到Ⅳ期末，催產(chǎn)藥物最好使用馬來(lái)酸地歐酮(DOM)與促黃體素釋放激素A2(LHRH— A2)合劑，劑量為每公斤鯰魚注射2mg～5mgDOM+2μg～4μgLHRH—A2，兩種藥物的混合液背部肌肉一次性注射，催產(chǎn)率可達(dá)80%以上。

　　人工布巢：在產(chǎn)卵池中布置鯰魚產(chǎn)卵附著物，方法與鯉魚相似，但鯰魚卵的粘性不如鯉魚卵的粘性大，一部分卵粒易從魚巢上脫落，落到池底易死亡。為提高鯰魚卵的利用率，應(yīng)在產(chǎn)卵巢底部布置底巢，其方法用直徑0.8～1cm的鐵桿焊成3m×1m的長(zhǎng)方形框架，中間用篩絹連接，篩絹上面縫有著卵的棕櫚皮，底巢著卵率占總產(chǎn)卵數(shù)的20～40%。

　　人工孵化：鯰魚產(chǎn)卵后應(yīng)及時(shí)把卵巢取出放入孵化池，防止親魚自殘其卵。孵化池最好為水泥池，土池池底要平坦，無(wú)淤泥，水深0.5～1m以內(nèi)，面積不宜太大，卵的密度為3萬(wàn)粒/m2水面。水質(zhì)需嚴(yán)格過(guò)濾，以防水生動(dòng)物對(duì)魚卵的危害，其他孵化過(guò)程均與鯉魚相似。水溫在20℃左右3～4天破膜出苗，剛出膜的鯰苗吸附在魚巢上，在靜水或微流水條件下發(fā)育，形如蝌蚪狀，孵出3天后應(yīng)及時(shí)取出魚巢，適時(shí)下塘。

　　二、池塘養(yǎng)殖技術(shù)

　　鯰苗發(fā)塘：鯰魚出膜3～4天即可主動(dòng)吞食大型輪蟲及小型的枝角類，此時(shí)應(yīng)及時(shí)下塘。鯰苗下塘后枝角類的豐欠是鯰苗成活率的關(guān)鍵，采用施有機(jī)肥的方法大量培育枝角類。當(dāng)后期天然餌料不足時(shí)，用50目的篩網(wǎng)從其他池塘中撈取枝角類或新鮮的動(dòng)物性餌料切碎投喂。池中動(dòng)物性餌料充足，鯰苗生長(zhǎng)速度較快，一般667m2放9萬(wàn)尾左右，經(jīng)10～15天育成夏花，成活率可達(dá)50%，發(fā)塘水面最好在667m2以內(nèi)。

　　魚種培育：

　　生態(tài)養(yǎng)殖培育鯰魚種：大量施有機(jī)肥培育浮游動(dòng)物、底棲生物、水生昆蟲及小型雜魚，為鯰魚提供營(yíng)養(yǎng)較豐富的動(dòng)物性活餌。該方法成活率高，規(guī)格大。1997年在4000m2池塘中放養(yǎng)鯰魚夏花2500尾，占總放養(yǎng)量的54.3%，白鰱夏花700尾，占總放養(yǎng)量的15.3%，花鰱夏花1400尾，占總放養(yǎng)量的30.4%。鯰魚苗放養(yǎng)前17天放養(yǎng)鯽親魚200尾，使其自然繁殖，每667m2施基肥和追肥各500kg，并投喂粉末飼料150kg喂養(yǎng)鯽魚苗，經(jīng)90天的飼養(yǎng)，鯰魚平均每667m2產(chǎn)50.5kg，成活率達(dá)94.8%，規(guī)格達(dá)128g/尾。白鰱成活率78%，花鰱成活率85%，這種培育方法技術(shù)簡(jiǎn)單，易掌握，鯽魚苗做為餌料魚易獲得。鯰魚苗放養(yǎng)密度應(yīng)以餌料魚的多少而定，放養(yǎng)時(shí)間必須在花白鰱放養(yǎng)10天后才能放養(yǎng)鯰魚夏花。

　　魚種池搭配鯰魚夏花：在魚種池塘中搭配10%以下的鯰魚夏花，不僅能清除池中野雜魚、水生昆蟲、蝌蚪等，還可增加主養(yǎng)魚種的產(chǎn)量，提高池塘效益。1995年在馴化主養(yǎng)鯉魚種池中放養(yǎng)12.2%(500尾/667m2)。1996年放養(yǎng)6.67%(300尾667m2)的鯰魚夏花，在不影響主體魚成活率及產(chǎn)量的情況下，每667m2增加鯰魚產(chǎn)量43.75kg(投喂部分雞腸子)和16.2kg。

　　成魚池塘套養(yǎng)鯰魚種：這種方法投資少，效益高，不需增加其他管理措施，特別在小型雜魚較多的成魚池中每667m2放養(yǎng)100～200尾的鯰魚夏花，可育成每尾100～150g的鯰魚種10～20kg，每667m2增加效益200～200元。

　　顆粒餌料馴化培育鯰魚種：鯰魚食天然動(dòng)物性餌料或陸生動(dòng)物性餌料生長(zhǎng)速度較快，成活率也較高。在饑餓狀態(tài)下也食人工顆粒餌料，在池塘中用顆粒餌料可進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。但對(duì)餌料的營(yíng)養(yǎng)要求比較高，馴化養(yǎng)殖中顆料餌料的蛋白質(zhì)含量要比鯉魚含量高，鯰魚種餌料蛋白質(zhì)應(yīng)為40%左右，動(dòng)物性蛋白質(zhì)(進(jìn)口魚粉)應(yīng)占餌料蛋白質(zhì)的30%以上。顆粒餌料的加工及馴化方法基本與鯉魚相似，這種方法育成的鯰魚尾重可達(dá)50～100g。1997年用667m2的池塘放養(yǎng)鯰魚夏花6000尾，用顆粒餌料馴化，667m2產(chǎn)93.5kg，餌料系數(shù)3，平均尾重84.5g，成活率為18.44%。作者認(rèn)為鯰魚種成活率低的原因主要是餌料不適口，營(yíng)養(yǎng)不全而導(dǎo)致規(guī)格大小不齊，大個(gè)體吞食小個(gè)體，當(dāng)鯰魚體重達(dá)10g左右，相互殘殺嚴(yán)重，是影響鯰魚規(guī)?；a(chǎn)主要因素。為提高鯰魚種成活率應(yīng)從夏花開(kāi)始補(bǔ)充投喂部分適口的動(dòng)物性餌料。

　　成魚養(yǎng)殖：

　　夏花當(dāng)年養(yǎng)成商品魚：鯰魚夏花放養(yǎng)在小型雜魚較豐富的成魚池塘中，667m2套養(yǎng)30尾左右。當(dāng)年可達(dá)0.35kg以上，最大個(gè)體達(dá)0.75kg。667m2增加鯰魚產(chǎn)量5～10kg。套養(yǎng)時(shí)以水源條件、池塘雜魚多少靈活掌握密度。

　　成魚池塘搭配鯰魚春片魚種：鯰魚游動(dòng)遲緩，對(duì)同一規(guī)格游泳速度快的養(yǎng)殖魚類一般捕食不到，池塘中放養(yǎng)一定規(guī)格的鯰魚只能清除池中的小型野雜魚及有病的養(yǎng)殖魚類。商品魚池667m2放養(yǎng)尾重50～100 。為解決池塘和稻田養(yǎng)殖鯰魚的苗種供應(yīng)問(wèn)題，人工繁殖鯰魚、培育苗種技術(shù)已廣泛展開(kāi)。

親魚的培育人工繁殖前的1～2個(gè)月左右，水溫達(dá)到10℃時(shí)，即收集個(gè)體在500克以上的種魚進(jìn)行雌雄分池培育，飼養(yǎng)密度為每666.7平方米水面600尾。投喂富含營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物性餌料，如雞腸子、豬肺子、小雜魚等。每日投喂2～3次，投喂量占魚體重的7%～8%，以保證性腺發(fā)育營(yíng)養(yǎng)要求。此外，還要注意保持水質(zhì)清新，每周沖水1～2次。

親魚的選擇親魚選擇要求體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷，成熟度好。雌親魚體重一般要求在1～1.5千克以上，腹部膨大柔軟，富彈性，用手輕壓有卵粒流出。雄性體重要求在0.5千克以上，輕壓腹部，生殖孔有少量白色精液流出。

鯰魚的雌雄鑒別可從以下三點(diǎn)區(qū)分：一是外觀生殖孔，紅腫，呈不規(guī)則圓形音為雌性；較規(guī)整為雄性；二是看腹部，松軟膨脹，輪廓明顯為雌性，反之為雄性；三是看尾叉，尾叉深且叉口開(kāi)到尾鰭基部為雄性，叉口淺，沒(méi)開(kāi)到尾鰭基部或無(wú)叉口為雌性。但要注意分清受傷分叉和生理分叉。雌雄性比為1：2～3。

人工催產(chǎn)及孵化當(dāng)水溫上升到18℃且較穩(wěn)定時(shí)，就可以進(jìn)行人工催產(chǎn)。催產(chǎn)方法采用兩次注射法，時(shí)間間隔為10小時(shí)，注射部位在背鰭基部肌肉。催產(chǎn)藥物為DOM(馬來(lái)酸地歐酮)和LHRH-A2(促排卵2號(hào))，劑量為雌魚5毫克DOM/千克體重+5微克LHRH-A2/千克體重，雄魚劑量減半。兩射注射藥物及劑量相同。效應(yīng)時(shí)間大約16小時(shí)左右。

將注射藥物后的親魚放入產(chǎn)卵池待產(chǎn)，產(chǎn)卵池面積為5～10平方米為好，水深0.5米左右。每平方米放親魚1組。產(chǎn)卵池中鋪設(shè)用棕櫚皮作成的魚巢。魚巢鋪設(shè)的密度在可能的情況下盡量大些，以免產(chǎn)生過(guò)多的落地卵影響孵化率。親魚產(chǎn)卵后，迅速捕走親魚，讓受精卵在原池孵化。也可將魚巢輕輕撈起，用5毫克/升(每立方水5克)孔雀石綠消毒后，放在網(wǎng)箱中孵化。孵化網(wǎng)箱網(wǎng)目為40目，幅寬1米，長(zhǎng)2～3米，放卵密度為2萬(wàn)～3萬(wàn)粒/平方米。靜水孵化，定期刷網(wǎng)箱，保持溶氧充足，保證胚胎發(fā)育正常。水溫20℃，36小時(shí)破膜出苗。魚苗孵出后3天內(nèi)，須及時(shí)投喂輪蟲、蛋黃。孵出6～7天后可投喂枝角類。

(一)魚苗魚種培育

鯰魚苗種培育，可選用水泥池培育、上池培育或網(wǎng)箱培育。土池面積不宜太大，一般以100～500平方米為宜。放養(yǎng)密度為每平方米500尾。同一池放同批苗，以防個(gè)體差異互相吞食殘殺。

魚苗培育階段的關(guān)鍵問(wèn)題是開(kāi)口餌料。因此，魚苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，然后施有機(jī)肥(牛、馬糞等)培肥水質(zhì)，使浮游動(dòng)物大量繁生、保證魚苗下塘后就有豐富適口的餌料(如輪蟲、枝角類等)。后期可投喂魚粉和面粉調(diào)成的糊狀飼料或微顆粒餌料。培育15～20天，體長(zhǎng)3～5厘米，即可出塘入稻田養(yǎng)殖。

(二)鯰魚的稻田養(yǎng)殖

實(shí)踐證明，鯰魚食性廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)周期短，當(dāng)年夏花即可養(yǎng)成商品魚，對(duì)實(shí)施稻田雙千工程(每畝千斤稻，收入千元錢)意義重大。

田間工程稻田養(yǎng)殖鯰魚、主要采用溝池式。即在進(jìn)水口一端，挖一個(gè)占稻田總面積5%～10%的小池，坡比1：0.5～1：1．水深1～1.5米。小池于稻田交界處筑一高20厘米、寬30厘米的小埂。稻田內(nèi)根據(jù)稻田面積大小設(shè)置環(huán)溝及中央溝，溝寬、溝深各60厘米。溝與小池相通。同時(shí)加高、加固田埂。整個(gè)田間工程占稻田面積的10%左右。

防逃設(shè)施鯰魚除能攀越坡形池埂和從進(jìn)、排水口逃逸外，還能跳離水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有條件的，還可用網(wǎng)或簾子作防逃設(shè)備。高度0.5米，網(wǎng)目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，設(shè)置方法同稻田養(yǎng)蟹。

還有一種較簡(jiǎn)單的方法，就是把四周田埂挖成二級(jí)坡降式，鯰魚跳到第一級(jí)臺(tái)階上，由于沒(méi)有水，不能繼續(xù)上跳，只能下到水里。這種防逃方法效果好，操作簡(jiǎn)單，且費(fèi)用低。

苗種放養(yǎng)

苗種選擇在外購(gòu)夏花鯰魚時(shí)，千萬(wàn)要注意質(zhì)量。凡魚苗體色黑、細(xì)長(zhǎng)的為劣質(zhì)魚苗，其成活率很低，即使能成活也不愛(ài)增重；而體色黃、半透明、體寬的為優(yōu)質(zhì)魚苗，放養(yǎng)后成活率高，吃食活躍，生長(zhǎng)增重快。二齡鯰魚種，規(guī)格控制在50克以下，避免性成熟影響生長(zhǎng)。

放養(yǎng)時(shí)間插秧完畢后即可放魚種。先將魚種投入魚凼或小池中，秧苗返青及底肥藥效消失后即可入稻田養(yǎng)殖。

放養(yǎng)數(shù)量及規(guī)格放養(yǎng)數(shù)量應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)產(chǎn)量、魚苗魚種規(guī)格質(zhì)量及管理水平等方面綜合確定。放養(yǎng)當(dāng)年夏花魚種，一般每公頃放600～900尾，每公頃可收獲750～1500千克。放養(yǎng)50克以上的鯰魚種，一般每公頃放3000～6000尾，每公頃可收獲1200～2250千克。

放養(yǎng)時(shí)的注意事項(xiàng)同一田塊放養(yǎng)的魚種一定要規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。魚種入池時(shí)用5萬(wàn)之一濃度的孔雀石綠溶液浸洗3～5分鐘。

投飼技術(shù)鯰魚主要以動(dòng)物性飼料為主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的豬血等，也可用魚粉、蠶蛹、菜籽餅等制成配合飼料。魚種入池后，首先要進(jìn)行馴化，給固定音響，在池中、溝邊設(shè)幾個(gè)投餌點(diǎn)，以后逐漸減少為1～2個(gè)投餌點(diǎn)。隨著鯰魚口徑的增大，可用煮熟切碎的動(dòng)物內(nèi)臟(雞腸子、豬肺子等)、小雜魚、蝦、泥鰍魚等投喂。投喂量占魚體重的8%～15%。日投喂2～3次。由于鯰魚性兇猛，一旦出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，將互相殘殺。因此，必須保證充足的餌料供應(yīng)。一般投喂4千克動(dòng)物性餌料可使魚增重1千克，若設(shè)汁每666.7平方米稻田產(chǎn)60千克鯰魚，則要備好240千克的餌料。

隨著高密度、規(guī)?；B(yǎng)殖鯰魚技術(shù)的提高，一些地區(qū)開(kāi)始試驗(yàn)投喂全價(jià)顆粒飼料養(yǎng)鯰魚，這一技術(shù)的推廣普及為養(yǎng)殖鯰魚解決了飼料源問(wèn)題。

(三)日常管理

水的管理由于喂養(yǎng)鯰魚大都需要投喂動(dòng)物性飼料，因此易引起水質(zhì)變壞。雖然本地鯰魚耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生長(zhǎng)速度顯著減慢，嚴(yán)重時(shí)停止生長(zhǎng)。所以，應(yīng)盡量保持水質(zhì)清新，每周換水1～2次，每次換掉池水的1/4～1/2，如能保持長(zhǎng)期微流水效果會(huì)更好。

防治魚病飼養(yǎng)期間每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑消毒一次，以預(yù)防魚病。治療水霉病可用孔雀石綠(每立方米水體用10克)浸洗3分鐘。由于鯰魚屬無(wú)鱗魚類，對(duì)各種藥物較有鱗魚更為敏感，持別是含敵百蟲成分的滅蟲藥，生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)慎用。

(四)捕撈收獲

水溫降至10℃以下時(shí)，鯰魚基本不攝食，即可捕撈上市。捕撈方法可采用鉤釣、拉網(wǎng)、網(wǎng)刺等，但這些方法均不易捕干凈，所以一般采用放干水后捕捉。

6. 養(yǎng)蟹要注意什么問(wèn)題

微孔管使用的話，注意安裝密度，注意安裝方式，條式安裝盤式安裝。注意品牌的選擇。 微孔增氧是新興的技術(shù)，目前還沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市面上有大量的偽劣產(chǎn)品，以次充好，給養(yǎng)殖戶造成直接經(jīng)濟(jì)損失。選購(gòu)時(shí)本人總結(jié)小竅門：一看資質(zhì)，二看實(shí)力，三看服務(wù)，四看效果。要注意便宜沒(méi)好貨。