1. 云南竹鼠市場多少一公斤

竹鼠長大基本能長到6-8斤的樣子。當(dāng)然也有9斤多的，這個在銀星竹鼠里面算得上是非常重的了，不過很少，一般都是5、6斤樣子。

在市場上，你所看到的竹鼠重量基本在3-5斤的樣子，太大了，養(yǎng)殖場用來做繁殖用，市場也不好銷售。

竹鼠，一般都可以達(dá)到5到6斤，但目前市場對3到4斤的商品鼠接受度比較高，一方面太大一次吃不完，另外，太大個的脂肪會偏多，比起野生的稍影響口感！ 所以從出生后6到7個月體重達(dá)到3斤左右就可以考慮出售了！ 竹鼠是嚙齒目竹鼠科的通稱。因主要吃竹而得名。多為中小型種類，一般體長在16～23厘米之間，但個別種類，如大竹鼠的體長可達(dá)45厘米；頭圓眼小，耳隱于皮內(nèi)；尾與四肢均短；趾強(qiáng)爪尖；全身披長毛，但尾無毛或短而稀；頭骨粗壯堅(jiān)實(shí)，顴弓外擴(kuò)，骨脊高起，肌肉發(fā)達(dá)；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。

棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。

全世界計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種，為東非的特有種；竹鼠屬3種，小竹鼠屬1種，為亞洲特有，見于中國南部。棲息于竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活。

洞道淺，距地面僅20～30厘米，洞道土堆在洞口處，并常用土封住洞口。

洞中巢穴常鋪以竹枝、竹葉和枯草。

喜食竹類的地下莖、竹筍，也吃其他植物。

大熊貓偶爾捕食。

全年可見到幼鼠，繁殖次數(shù)不詳，每胎生3～8仔。竹鼠皮毛長絨厚，質(zhì)量頗佳。肉鮮嫩，可食用。脂肪稱竹鼠油，可做外敷藥。

竹鼠的牙還用于腎結(jié)石患者，把牙磨成粉末與白酒對口服即可。 竹鼠的分類地位是：嚙齒目、竹鼠科、竹鼠屬（Rhizomys）和小竹鼠屬（Cannomys）。具體生物學(xué)信息如下： 中華竹鼠（Chinese Bamboo Rat, Rhizomys sinensis）：主要分布在我國的中部和南部地區(qū)，緬甸北部和越南等也有分布。

具體如廣東、廣西、云南、福建、湖南、貴州、江西、浙江、安徽、湖北、四川西部、甘肅南部、陜西南部、湖北北部等。

銀星竹鼠（Hoary Bamboo Rat, R. pruinosus）：主要在我國的東南地區(qū)和印度、馬來半島等地。如云南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建等地。地下生活，以葦草根、白茅根、竹根、竹節(jié)、竹葉、竹筍為食；四季繁殖，春秋繁殖高峰；孕期1個月，每胎1－5個，哺乳期2個月。

大竹鼠（Large Bamboo Rat, R. sumatrensis）：主要在我國的云南西雙版納地區(qū)和馬來半島、蘇門達(dá)臘等地區(qū)。體大肥胖，是個體最大的竹鼠。晨昏外出活動；以竹根、竹筍為食，也食其他植物。

2－4月和8－10月繁殖交配，孕期22天；每胎3－5只。分布區(qū)狹窄，數(shù)量不多，稀有種。

小竹鼠. （Lesser Bamboo Rat, Cannomys badius）：這是個體最小的竹鼠，主要在云南西部和尼泊爾、 孟加拉北部、泰國、老撾、柬埔寨、越南等地。

分布在中緬邊境一帶海拔600米左右的熱帶雨林和邊上的竹叢中，多在芭蕉芋、木薯地等環(huán)境中挖洞生存，孕期40天，每胎1－5只。分布區(qū)狹窄，數(shù)量少，屬于稀有種。

2. 云南的竹鼠

云南十八怪

四個竹鼠一麻袋，蠶豆花生數(shù)著賣；袖珍小馬多能耐，背著娃娃再戀愛；

四季衣服同穿戴，常年能出好瓜菜；摘下草帽當(dāng)鍋蓋，三個蚊子一盤菜；

石頭長在云天外，這邊下雨那邊曬；雞蛋用草串著賣，火車沒有汽車快；

小和尚可談戀愛，有話不說歌舞代；螞蚱當(dāng)作下酒菜，竹筒當(dāng)作水煙袋；

鮮花四季開不敗，腳趾常年露在外。

來源

由于云南具有非常獨(dú)特的地理特征，有著非常有特色的風(fēng)土人情，還有非常特殊的氣候，產(chǎn)生了很多和其他地區(qū)不同的現(xiàn)象，讓從遠(yuǎn)方來到這里旅行的朋友們留下了深刻的印象，在他們旅行完回到家鄉(xiāng)之后，云南的這些“怪事”就在他們的口中傳開了，久而久之，就形成了“云南十八怪”。

3. 云南竹鼠養(yǎng)殖基地

竹鼠，又稱竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒目竹鼠科竹鼠屬。它體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟(jì)價值。據(jù)測定，它含粗蛋白質(zhì)57.78％、粗脂肪20.54％、粗灰分17.36％、粗纖維0.84％、膽固醇0.05％，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，是一種營養(yǎng)價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品。

我國最合適竹鼠的養(yǎng)殖地區(qū)是廣西和云南，北方部分地區(qū)也是可以養(yǎng)殖的。比如甘肅武威地區(qū)就可以養(yǎng)殖。

首先我們介紹一下竹鼠的特性和養(yǎng)殖環(huán)境

一、竹鼠喜在安靜、清潔、干燥、光線適當(dāng)、空氣新鮮的環(huán)境，以夜間活動較頻繁。其活動規(guī)律可分活動周期和休息周期。其性喜暖，生活溫度為-8--35℃，最適溫度為8-28℃。喜躲于光線很弱的角落，若置于太陽下直曬時，就奔跑不息，顯得不安。當(dāng)人向它吹氣時，立即露出鋒利粗大的門齒，同時發(fā)出“呼呼--”的鳴聲示威。

二、在人工飼養(yǎng)條件下，4-5個月齡，體重lkg以上開始性成熟，6個月齡后進(jìn)行繁殖，一般年繁殖10只以上。幼鼠飼養(yǎng)3個月體重達(dá)0.5kg ，5個月可達(dá)1kg以上，最大的2-3kg。

三、武威屬典型的大陸性氣候，年平均氣溫7.8攝氏度，降水量60-610毫米，蒸發(fā)量1400-3010毫米，日照時數(shù)2200-3030小時，無霜期85-165天，太陽輻射量127-138千卡/平方厘米。南部祁連山區(qū)年降水量310毫米～522毫米之間，平均氣溫零度以下，無明顯夏季。中部綠洲灌溉區(qū)屬溫帶干旱區(qū)，夏季氣溫在24.2℃～36℃之間，晝夜溫差較大。全年日照3000小時，降水量102毫米～200毫米，蒸發(fā)量2000毫米以上。北部干旱區(qū)干旱缺水，年降水量52毫米～185毫米，蒸發(fā)量3000毫米。

所以并不是甘肅地區(qū)不能養(yǎng)，而是只要找到符合竹鼠的生活環(huán)境及養(yǎng)殖條件，加上科學(xué)的養(yǎng)殖方式，也是可以養(yǎng)殖的。

4. 昆明竹鼠養(yǎng)殖基地

第一怪、雞蛋用草串著賣：當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)為了便于買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以掛在墻上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。

第二怪、摘下斗笠當(dāng)鍋蓋：云南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠，只是頂略小一點(diǎn)，便于抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。

第三怪、三只蚊子一盤菜：云南許多地區(qū)的天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈里的蚊子個頭都比較大，故夸張說三只蚊子一盤菜。

第四怪、火筒能當(dāng)水煙袋：當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒，只不過吹火筒是往外吹，而它是往里吸，煙氣經(jīng)過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。

第五怪、糌粑被叫做餌塊：云南產(chǎn)大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內(nèi)地做的白米粑，當(dāng)?shù)胤Q餌塊。

第六怪、背著娃娃談戀愛：當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族期盼人丁興旺，盛婚后數(shù)日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。

第七怪、四季服裝同穿戴：云南地區(qū)氣候多變，夏天不熱、冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。

第八怪、螞蚱能做下酒菜：云南許多地區(qū)的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳肴，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因?yàn)橛图逯?，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。

第九怪、姑娘被叫做老太：云南有些地區(qū)口音娘娘不分，喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內(nèi)地人所稱的小姨。麗江的納西族由老太當(dāng)家，她們負(fù)責(zé)料理家務(wù)，特別能吃苦耐勞，所以受到大家的尊重。

第十怪、和尚可以談戀愛：云南與幾個信奉佛教的東南亞國家接壤，而這些佛教國家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結(jié)婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。

第十一怪、老太爬山比猴快：云南多高山深谷，當(dāng)?shù)氐膵D女們自幼勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。

第十二怪、新鞋后面補(bǔ)一塊：少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價值。

第十三怪、汽車還比火車快：由于有眾多的高山峽谷，所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨(dú)特景觀。

第十四怪、腳趾常年都在外：云南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，于是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。

第十五怪、娃娃全由男人帶：這里的漢子愛妻愛兒成為風(fēng)尚，“模范丈夫優(yōu)秀爹”在街頭比比皆是。

第十六怪、花生蠶豆數(shù)堆賣：舊時滇省民風(fēng)多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣，人心便如稱一般。

第十七怪、這邊下雨那邊曬：這句話是用來形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽天，一面雨傾蓬。來自東邊冷空氣被阻擋在云南和貴州間的烏蒙山，鋒面難以進(jìn)入云南，使得云南“四季如春”。

第十八怪、四個竹鼠一麻袋：山區(qū)竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。

5. 云南有竹鼠嗎

一、竹筒當(dāng)鍋煮飯賣：煮飯用鍋這是千古風(fēng)俗,但在西雙版納等地區(qū),人們經(jīng)常可以看到以竹筒代鍋煮制的、呈圓柱形、外表裹著一層白色竹瓤、清香宜人的竹筒飯。

二、牛奶做成扇子賣：位于蒼山腳下洱海之濱的大理洱源鄧川壩子，出產(chǎn)一種用牛奶經(jīng)過特殊工藝的扇子狀的凝乳薄片，當(dāng)?shù)厮追Q“乳扇”，是云南千家萬戶喜愛的食品。

三、過橋米線人人愛：云南過橋米線以米線潔白，配料講究肉菜兼?zhèn)浯钆湎嗉?、油而不膩、美味可口為特點(diǎn)，老幼皆宜。滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的構(gòu)成了云南最有名的風(fēng)味：一種“線”，“過橋米線”。

四、草帽當(dāng)鍋蓋：草帽是云南各族尤擅的工藝，四處可見草編的坐椅、草墩及草編的簾子、鍋蓋帽子。外地人被草編的世界所眩目，將形狀類似的草帽當(dāng)成鍋蓋誤以為怪，當(dāng)然就怪了。

五、米飯粑粑叫餌塊：古代中原就將稻米蒸煮制成餅狀的干糧、點(diǎn)心稱為“餌”便于攜帶即食，別有滋味。說起“餌”真有點(diǎn)像魚餌，但形容成北京的三渣糕更確切（指色和形狀）。

六、雞蛋用草拴著賣：云南山地占百分之九十以上，道路坎坷崎嶇，老鄉(xiāng)趕街賣雞蛋，用草裹纏，防止蛋殼破裂，同時方便了出售。

七、三個螞蚱一碟菜：云南食源在一定歷史條件下，人們食苔蘚，吃菌類、竹蟲、蜂蛹，油炸螞蚱，看著怪異食起香脆可口。品嘗起來并無蟲類味道，脆脆的。

八、土鍋通洞蒸雞賣：相傳古時候有聰明的廚師為了吹捧縣令大人用通洞的土鍋蒸出香氣馥郁、鮮嫩無比的“汽鍋雞”，并且含有“培養(yǎng)正氣”之意，后在民間廣為流傳，成為滇菜中的一道名品。

九、談情說愛用歌代：云南少數(shù)民族能歌善舞，每逢佳節(jié)慶典，歌聲是不可少的，年青人談情說愛往往也是從對歌開始。

十、竹筒做煙袋：云南竹類資源豐富，竹的利用也廣泛，干欄式竹樓、竹椅、竹笠等。尤以竹煙筒最具特色，煙氣通過蓄水的竹筒，吸時發(fā)出有節(jié)奏的咕嘟聲，滋潤喉嚨，有聲、有色、有味。

十一、星云湖里魚分界：在云南江川星云湖與澄江撫仙湖相接處，水雖相連，但兩湖的魚互不來往，東邊撫仙湖的青魚和西邊星云湖的黃魚以“界魚石”為界，到此就調(diào)頭。

十二、新娘要把墨鏡戴：結(jié)婚前一天新娘辭別父母要哭嫁，哭嫁要哭的很厲害。所以在結(jié)婚當(dāng)天眼睛會哭腫，帶上墨鏡可以遮住哭腫的眼睛。

十三、娃娃出門男人帶：在漢族眼里，這是角色顛倒，其實(shí)是不懂男女平等。云南山高坡陡，男人背娃娃不僅安全可靠，而且顯出男人本色。

十四、四季服裝同穿戴：昆明素有“春城”之美譽(yù)，年均溫度平均為二十一度和十度之間，“四季亂穿衣”成了昆明的一大特色。在武漢也有這樣的季節(jié)，可不是“四季亂穿衣”，而是“二、四、八月（陰歷）亂穿衣”。

十五、大理石頭當(dāng)畫賣：大理石質(zhì)地細(xì)膩，光滑潤澤，花紋鮮艷。構(gòu)圖色彩精美的大理石、稱為天然石畫，有較高的藝術(shù)欣賞價值，被當(dāng)作“石畫”出售。

十六、火車沒有汽車快：云南在準(zhǔn)軌鐵路出現(xiàn)前，本世紀(jì)初即有米軌鐵路，由于峰壑溝洞多，火車盤山而行，有時甚至沒有牛車快，時速僅三四十公里左右，云南現(xiàn)存全國唯一一段“寸軌”（七十二厘米）鐵路，直到九十年代初還在使用，相形之下速度更慢。汽車在云南運(yùn)輸中大存優(yōu)勢?？雌饋磉€真的感覺有些怪，而且可以說是十八怪里的最怪了。

十七、石頭生在云天外：在云南，聳峙在高山峻嶺的奇峰異石隨處可見，千姿百態(tài)。

十八、四季鮮花開不?。涸颇系牧Ⅲw氣候和四季充足的陽光，使被稱為“植物王國”的云南四季鮮花常開。

6. 云南竹鼠有多大

竹鼠常見的品種非常之多。當(dāng)然，我們也知道大自然是多么的奇妙，任何一物種都不會單獨(dú)存在，總會另外造就出七七八八個親戚共同存在。那么，竹鼠常見的品種有什么呢？1.銀星竹鼠，英明名字是Hoary Bamboo Rat, R. pruinosus。主要在我國東南地區(qū)，印度、馬來半島等地出沒。例如，在云南、廣西、廣東、貴州、湖南、福建等地方，都可以經(jīng)常看見銀星竹鼠的身影。這種鼠類主要在地下生活，以葦草根、白茅根、竹根、竹節(jié)、竹葉、竹筍為食，可以四季繁殖。2.小竹鼠，英明名字是Lesser Bamboo Rat, Cannomys badius。在整個竹鼠種族中，這是體型最小的一種。主要生活在我國云南西部，尼泊爾、孟加拉北部、泰國、老撾、柬埔寨、越南等地方。這種小竹鼠的數(shù)量比較稀少，它們更多的是在芭蕉芋、木薯地等環(huán)境中挖洞生存。3.大竹鼠，英文名字是Large Bamboo Rat, R. sumatrensis。這種竹鼠身體肥大壯碩，主要分布在我國云南西雙版納地區(qū)，此外馬來半島、蘇門達(dá)臘等地區(qū)也可以看見它們生活的蹤跡。這中大竹鼠喜歡在晨昏的時候外出活動，習(xí)慣以竹根、竹筍等為食物，其數(shù)量也比較稀少。4.中華竹鼠，英文名字是Chinese Bamboo Rat, Rhizomys sinensis。又名竹根鼠、竹根豬、竹貍、芒貍、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠。主要分布在我國的中部和南部地區(qū)，緬甸北部和越南等也有分布。所以你在廣東、廣西、安徽、湖南、貴州、浙江、湖北、甘肅南部等許多的地方都可以看見它們的身影。竹鼠長間的品種主要就是銀星竹鼠、小竹鼠、大竹鼠、中華竹鼠幾種。雖然彼此是近親，但也存在很多的區(qū)別。