1. 鮑魚的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式

東山鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)

(一)品種。

九孔鮑、雜交鮑(日本盤鮑和北方皺紋盤鮑雜交的后代，本地俗稱黑鮑)、雜色鮑。

(二)養(yǎng)殖條件。

1. 養(yǎng)殖場選擇：陸上養(yǎng)殖場應(yīng)選擇在水質(zhì)干凈無污染，鹽度較高且穩(wěn)定，海區(qū)水流交換好，海水抽取方便的地方進行建設(shè)。適宜的海水鹽度在27‰至34‰，溶解氧應(yīng)達到5mg/L以上。

2. 水質(zhì)：海區(qū)吊養(yǎng)時，選擇水流暢通，水質(zhì)符合二類海水水質(zhì)以上條件，水質(zhì)清澈、鹽度較高且穩(wěn)定，水溫不會發(fā)生突變，能夠抗風(fēng)浪的內(nèi)灣。

3. 人工措施：在工廠化養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖池應(yīng)上置遮陽網(wǎng)，需對養(yǎng)殖池的水體進行充氣，并要求進行流水式養(yǎng)殖，日換水量為水體總量的2至4倍。

(三)人工育苗。

選擇個體健壯、無創(chuàng)傷、性腺成熟飽滿的親鮑進行鮑苗的培育管理。當(dāng)苗體較小時，以附著板上的底棲硅藻為其主食，當(dāng)個體為0.5公分左右的稚貝時，用絞碎的江籬菜漿或?qū)Ｓ悯U魚幼苗飼料進行喂養(yǎng)。當(dāng)殼長達2cm以上即可。育苗都應(yīng)避開夏季高溫期和冬季低溫期。九孔鮑育苗的適宜的育苗水溫為22℃至26℃;雜交鮑(黑鮑)適宜的育苗水溫18℃至25℃;雜色鮑適宜的育苗水溫在20℃至26℃之間。

(四)商品鮑養(yǎng)成。

1. 九孔鮑和雜交鮑(黑鮑)：采用陸上工廠化養(yǎng)殖和海區(qū)吊養(yǎng)兩種模式進行，喂養(yǎng)的餌料以江蘺、海帶為主。在養(yǎng)殖過程中應(yīng)及時清除殘餌、病鮑及雜質(zhì)。

(1)陸上工廠化養(yǎng)殖：有深水式立體養(yǎng)殖和淺水式平面養(yǎng)殖，一般養(yǎng)殖池以面積20至30平方米，池深1m至1.8m為宜。成鮑養(yǎng)殖用專用鮑魚養(yǎng)殖箱放養(yǎng)，每箱放養(yǎng)鮑魚量以20至30粒。

(2)海區(qū)吊養(yǎng)：主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和筏式養(yǎng)殖。養(yǎng)殖密度以不超過300粒/平方米為宜。

2. 雜色鮑：因其生長速度較慢，養(yǎng)殖模式主要是在自然海區(qū)進行增養(yǎng)殖。養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)選擇海水清澈、潮流暢通、無污染、藻類餌料生長豐富的區(qū)域。海區(qū)附近不能有城市生活污水和化工企業(yè)的排污口，增養(yǎng)殖區(qū)的海水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準。常年水溫在10℃至31℃之間，鹽度在30‰以上。

(五)采收。

1. 九孔鮑：經(jīng)半年以上養(yǎng)殖，當(dāng)殼長達7cm以上即可采收上市。

2. 雜交鮑(黑鮑)：經(jīng)1年以上養(yǎng)殖，當(dāng)殼長達8cm以上時，即可采收上市。

3. 雜色鮑：2公分以上的雜色鮑經(jīng)1年以上的自然養(yǎng)殖，當(dāng)殼長達6cm以上時即可采收上市，在采收時應(yīng)嚴格實行捕大留小的原則進行。

(六)運輸和貯存。

運輸成品鮑魚進行短途運輸時可干運，當(dāng)長途運輸時鮑魚應(yīng)貯存在盛有海水并能供氧的容器中，密度較大時應(yīng)要求進行充氣。3種鮑魚適宜的運輸水溫為10℃至22℃。運輸可用活水倉(箱)充氣運輸或塑料袋充氧運輸，裝運鮑魚的活水倉(箱)必須經(jīng)過清潔消毒，運輸用水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準的要求。

(七)品質(zhì)特色。

1. 感官特色：

(1)九孔鮑：殼形完整、無缺裂，長橢園形，呼吸孔6至9個，外殼呈褐色、紅棕色或2種顏色相間，螺肋與生長線細密，珍珠層較厚且富有光澤，足部淡黃色，肌肉富有韌性，伸展有力。

(2)雜交鮑(黑鮑)：殼形完整、無缺裂，稍長橢園形，呼吸孔3至5個，殼色為綠褐色，殼紋為不規(guī)則的皺褶狀突起，珍珠層銀白色帶紅綠珍珠光澤，足部棕黃帶深色條紋，肉質(zhì)細嫩，肌肉富有彈性，伸展有力。

(3)雜色鮑：殼形完整、無缺裂，長橢園形，呼吸孔6至9個，殼色為赤褐色，螺肋明顯，生長線細密，殼內(nèi)層有銀白色珍珠層且有光澤，足部淡黃色，足部骨肉富有韌性，伸展有力。

2. 理化指標(biāo)：

(1)九孔鮑：軟體部蛋白質(zhì)含量≥12.8%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(2)雜交鮑(黑鮑)：軟體部蛋白質(zhì)含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(3)雜色鮑：軟體部蛋白質(zhì)含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

2. 鮑魚的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式是什么

鮑魚品種不同，養(yǎng)殖的水溫也不同，一般鮑魚不能耐高溫，養(yǎng)殖水溫需保持在20℃以下，而雜色鮑魚養(yǎng)殖水溫以23-30℃為佳，所以在室外養(yǎng)殖時，需采用遮光和加水流水量來控制水溫；養(yǎng)魚養(yǎng)殖的咸度（鹽度）以29-31為佳，不能低于27或高于35,ph值以7.5-8.5為佳。

3. 鮑魚養(yǎng)殖條件是什么樣

隨著社會的發(fā)展，人們對物質(zhì)的追求越來越高，而傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式根本無法滿足常規(guī)的要求，所以鮑魚幼苗的價格也非常高，為了保持工廠化的生產(chǎn)需求，在常規(guī)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，對鮑魚幼苗的養(yǎng)殖環(huán)境的控制是一個重要的課題，只有這樣才能夠有效的提高鮑魚幼苗的產(chǎn)量、質(zhì)量。從而保證后期的效益！2元一個幼苗

4. 鮑魚的養(yǎng)殖方法

養(yǎng)鮑魚的適合生長水溫為23℃至30℃，鹽度適應(yīng)范圍為25‰至34‰。

養(yǎng)殖具體技術(shù)與管理

種苗放養(yǎng)

每年四、五月份即可開始放苗養(yǎng)殖，苗種規(guī)格均勻、體無損傷、活力及吸著力強、個體在2厘米左右的半年齡苗。雜色鮑經(jīng)8個月的飼養(yǎng)可養(yǎng)成每公斤50至60個的商品鮑。

放養(yǎng)密度

平面單層式養(yǎng)殖每平方米房秒300個；立體式養(yǎng)殖每一塑料箱放苗50個，以五層箱為一組計算，平均每平方需苗種850至900個。

鹽度控制

鮑魚在高鹽度下攝食量減少、影響生長，低鹽度下無法存活，其適應(yīng)范圍為25‰至34‰。在式樣過程中一要注意雨季或臺風(fēng)季節(jié)帶來大量雨水給養(yǎng)殖池和海區(qū)水源帶來的鹽度變化。通常逢大雨時不要去翻動鮑魚，讓雨水盡量從溢水口自然溢出，雨后視池水和海水鹽度正常時加以換水，必要時可在養(yǎng)殖池或水塔內(nèi)掛鹽包讓其自行溶解，避免鹽度急劇下降。二要注意避免炎熱的夏季因蒸發(fā)而使鹽度升高。

溫度控制

雜色鮑適合生長水溫為23℃至30℃。最低可忍受至8℃，最高為32℃；28℃為最使生長水溫，室外養(yǎng)殖主要采取遮光和加大流水量使水溫控制在適溫范圍內(nèi)。

保持連續(xù)充氣與流水

鮑魚生長需要清新的海水和充足的溶氧，溶氧值應(yīng)維持在5至6ppm以上，因此必須保持連續(xù)充氣與流動水。一般每立方水體的充氣量應(yīng)在70至100升/小時以上；流水量按每天至少全量換水3至6次。

鮑魚是一種原始的海洋貝類，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。

5. 鮑魚的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式圖片

在家里養(yǎng)不活，養(yǎng)鮑魚需要合適的鹽度、水溫、溶氧度。

　　養(yǎng)鮑魚需要海水，給它一個大一點的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚吃海帶，海帶要1-3天就更換。如果沒有海水那就沒有辦法了。鮑魚其生存的水溫范圍在1～28℃，生長最適水溫為14～22℃。鮑魚屬于中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過36‰.保持天天給缸子里打氧。

　　鮑魚由于其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。近海由于水深不適宜其生長，故現(xiàn)有的鮑魚養(yǎng)殖方法采取坑道養(yǎng)殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點，集約化養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖點主要是連島鎮(zhèn)水島村。

6. 鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)要點

人工養(yǎng)殖的鮑魚和野生的鮑魚都一樣含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，只是口味有差異。

具體如下:

1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白。

3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

7. 鮑魚的養(yǎng)殖方法圖解

準備材料：鮑魚適量，鹽適量1、將買來的鮑魚用水沖洗一下備用。

2、拿起一只鮑魚，用干凈的牙刷蘸上鹽，刷鮑魚上面的黑膜和黏液。

3、刷洗好的鮑魚，明顯白了很多。

4、用勺子把鮑魚肉挖出來，去除后面的內(nèi)臟，嘴下面的食管也要去掉，洗干凈。

5、鮑魚正面切十字花刀，不要切斷，這樣鮑魚就處理好了，可以用來烹飪了。

8. 養(yǎng)殖鮑魚的功效與作用及營養(yǎng)

人工養(yǎng)殖的鮑魚一年也就能長一厘米多些。鮑魚的生長在貝類家族中屬于比較慢的種類，從受精卵開始，長到商品規(guī)格6-8厘米，通常需要1-4年甚至更長時間，以中國的皺紋鮑為例，大約需要近3年的生長才能達到7厘米左右