1. 蛋糕加水果怎樣鋪才會平

按照扇形擺放 按照圓形一圈一圈地擺放 水果蛋糕是利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。 蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

2. 做蛋糕中的水果一般可以怎么搭配

市面上看到的，水份不太大的，基本上都能用。

一般用蘋果，哈蜜瓜，芒果，彌猴桃，藍莓，櫻桃，葡萄，香蕉等等。

特別是香蕉，櫻桃和藍莓，非常適合做專門的蛋糕，比如香蕉蛋糕，櫻桃白巧克力蛋糕，藍莓巧克力蛋糕等等，是可以將水果和面粉和一起烤的蛋糕。

3. 蛋糕加水果怎樣鋪才會平整一點

個人認為，把所有準備好的水果全部切片，然后按照水果的分類，一種水果一排，并且每片水果疊加在上一片的四分之一處 ，六寸的蛋糕擺上四排就可以了，五顏六色的特別好看又有食欲。

4. 蛋糕上水果的擺法

有葡萄梨，還有桃子的水果蛋糕，擺放時候，首先要把梨切成薄片，水果要保持完整，陶也要適當(dāng)?shù)慕?jīng)過切成兩半或者三半的樣子，用來備用，然后把梨按照米諾卡牌的樣子斜鋪在蛋糕的最顯眼的地方，在下面和周圍不上五六個黑加侖紫葡萄，然后把我們的桃子放在離的上面堆疊起來，這樣子看上去就賞心悅目

5. 蛋糕用水果怎么裝飾比較簡單好看

看你喜歡了,水果放在上面好看些

,水果還可夾在蛋糕的中間,這就好

吃些。喜慶一點的話,在上

面擺放紅色的櫻桃、黃色的黃桃

、綠色的獼猴桃。

6. 蛋糕上水果的好看擺法竅門

我自己方子的蛋糕胚，做裱花蛋糕最好徒手脫模，提前一晚做好冷藏

步驟 2

準備需要的水果，如果不用糖水罐頭，淡奶油里的糖加15克

步驟 3

上次做蛋糕，剩下半盒藍風(fēng)車，懶得用光，變質(zhì)了，這次用兩小盒雀巢

1.奶油提前冷藏至少半天，如果室溫高，用之前拿出，倒入涼一些的盆里(可提前冷凍一會)

2.加所有糖，我覺得糖量剛好，喜甜再加10克

3.電動打蛋器低速打發(fā)，最開始攪動慢一點，省得飛濺

步驟 4

邊邊都打到，有明顯紋路了，感覺有阻力了，就是好了，有時候看起來稀，實際上已經(jīng)OK，所以新手不要打過，免得水油分離，冷藏備用

步驟 5

蛋糕切均勻的三片，放裱花臺，我都是懶得再移到蛋糕盒里，盒底托下邊直接是裱花臺，哈哈

步驟 6

抹一層薄奶油，薄

步驟 7

鋪水果，如果是黃桃罐頭，需要紙巾吸糖水

步驟 8

再抹一層奶油，盡量抹平

步驟 9

這樣，少量的空邊可以不用照顧

步驟 10

鋪第二層蛋糕胚，重復(fù)剛才的步驟，一層薄奶油，一層水果，再一層奶油，如果發(fā)現(xiàn)哪邊低，多弄點水果找平

步驟 11

覆蓋頂層蛋糕胚

步驟 12

表面:

取多一點奶油，先用裱花刀抹全表面，盡量找平奶油，再邊旋轉(zhuǎn)裱花臺，邊用刀側(cè)沿貼奶油，向內(nèi)斜開30度角左右，手持不動，隨旋轉(zhuǎn)刮平表面，低處補奶油

側(cè)面:

1.先取奶油覆蓋蛋糕胚，盡量不要露出來

2.再取奶油，直立刀尖，刀側(cè)沿貼奶油，朝向自己開30度角不動，邊旋轉(zhuǎn)邊抹平，凹處補奶油再旋轉(zhuǎn)刮

步驟 13

出來的邊角奶油，輕輕用刀向內(nèi)收走，抹面是越練越好的，多做幾次自然進步，裱花臺買不銹鋼的，不要買塑料的，雞肋，畢竟不差幾塊錢，別問我怎么知道的

步驟 14

奶油只剩一點了，打算用掉，滴兩滴紅絲絨精華，弄成了粉紅色，放裱花袋擠一圈，所以想要裱花的廚友多加100克奶油

步驟 15

粉色奶油圈上堆水果，間隔好，親測這種轉(zhuǎn)圈的擺水果方式，水果前后向一側(cè)傾斜好看點，像多米諾骨牌，左右歪一些更靈活，中間留白，接下來說中間的巧克力字

步驟 16

兩枚巧克力幣，放裱花袋隔熱水融化即可，我用了三個幣剩好多

步驟 17

先捏開顆粒，再剪很小的口，寫字時不要一直擠，輕輕用力，或者不用，可以在桌上先試試力道

步驟 18

裝飾一下就好啦，美美噠，冷藏哦~雀巢比想象中好，大概天冷的原因，冷藏兩個小時后，蛋糕表面竟然像有一層乳脂膜

小貼士

抹面多練，熟能生巧，凹了，低了，就補奶油，用刀找平，蛋糕胚盡量不要有太多蛋糕屑，混在奶油里抹面會很粗糙，有小伙伴做完歡迎曬圖給我欣賞