1. 水果酵素的制作方法和配方

酵素肥的作用

這些酵素肥對植物產(chǎn)生的促進作用是很全面的，可以促進植物的根系生長；可以改善土質(zhì)；增加土壤中的有益微生物的含量，也就可以讓植物長得更好；能促進開花結(jié)果；還可以增強植物抵抗病蟲害的能力。優(yōu)點是非常多的，那下面就一起來學(xué)習(xí)怎么制作吧。

無論是水果果皮、菜葉等都可以很好地利用起來，制作成有機酵素肥。

2、果皮菜葉處理

具體的操作方法非常簡單，將各種果皮、菜葉、果肉等都可以用來堆肥，在制作堆肥前，一定要準(zhǔn)備一些比較大的塑料桶或塑料瓶。

收集起來的果皮菜葉如沒辦法及時處理，一定要先放在冰箱里保鮮或直接急凍。

制作有機酵素肥前，要將這些果皮菜葉切得碎一點，切得越碎，它們腐熟發(fā)酵的速度就越快，最好是切成渣。

3、液肥制作過程

之后就可以將切碎的果皮菜葉放在比較大的塑料桶里，一定要保證有蓋子密封。

果皮菜葉要占到整個容器的1/3，一定要在塑料瓶里面預(yù)留較大的空間，因為在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生氣體，如果沒有預(yù)留空間，整個瓶子會膨脹，打開瓶子后瓶蓋容易炸裂。

4、添加發(fā)酵菌

將切碎果皮放到塑料桶后，還要加入一些EM發(fā)酵菌。EM發(fā)酵菌可以直接在網(wǎng)上購買，當(dāng)然也可以用其他的物質(zhì)來代替，就包括常見的紅糖、可樂等有較多糖分的東西，就可以加速堆肥發(fā)酵，還可以讓堆肥里的生物菌群大量繁殖。適當(dāng)加入少量EM發(fā)酵菌是比較有效的。

接著就可以添加清水，水位就剛好越過果皮的頂部就可以了，之后蓋上蓋子，搖晃均勻，就可以擺放在有陽光的位置，光照充足加上環(huán)境溫暖，液肥發(fā)酵的速度就非常快。

果皮在發(fā)酵的過程中會逐漸浮上來，發(fā)酵的速度會越來越快。如果仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)有一些氣泡冒起來，后期就要注意每隔2~3天開一下蓋子，將氣體釋放出來。

5、發(fā)酵后使用

液肥發(fā)酵一段時間后，果皮會沉到底部。在打開的過程中也不會聞到什么臭味，會聞到一些像水果酒的味道。

這些有機酵素肥一般只是要半個月到3個月左右就可以制作完成，主要是是看溫度，如果溫度能超過22度以上，一般就15~20天左右就可以完成發(fā)酵；如果是在寒冷的冬季，那可能就需要1~3個月才能完成發(fā)酵。

發(fā)酵完成后的有機酵素肥頂部基本上就沒有什么雜質(zhì)，底部會有沉淀。酵素肥發(fā)酵完成后，就可以兌水后給植物補充肥力，這些有機酵素肥可以兌水20~30倍使用，也就是1杯的有機酵素肥就要混合20~30杯的清水，攪拌均勻后就可以用來澆花。

用來堆肥的容器底部會有一些廢渣，可以埋在土壤底部作為底肥，也可以繼續(xù)腐熟發(fā)酵新的酵素肥。

后期就可以每隔1~周給植物補充一次有機酵素肥，可以讓植物長得更好。如果家里再種了一些蔬菜水果，定期補充一些有機酵素肥，可以讓它們的味道更加甜美，特別是在栽種盆栽草莓盆栽時，定期給有機肥，可以讓果實更加甜美。

2. 蘋果酵素的制作方法和配方

【所需食材】

主料：蘋果、檸檬、火龍果、柚子、橙子。

輔料：冰糖、果蔬發(fā)酵劑。

【水果酵素的做法步驟】

第一步：準(zhǔn)備一個蘋果、柚子、橙子和火龍果，用清水沖洗干凈，火龍果和柚子把皮剝掉，備用。

第二步：清洗好的水果用開水燙一遍，對外皮進行消毒，然后切成薄片，放入碗中，再用開水燙一遍，備用。

第三步：準(zhǔn)備一個密封罐，密封罐提前也用開水燙幾遍消毒晾干，接著把燙好的水果片全部裝入到密封罐中，倒入沒過水果的涼白開。

第四步：接著倒入一小包果蔬發(fā)酵劑，用筷子攪拌，讓它快速的溶于水，接著再在最上面加入一小把冰糖，蓋上蓋子密封好，放在干燥通風(fēng)處自然發(fā)酵2-3天，就可以開蓋倒出品嘗了。

很簡單的幾步，一份減肥排毒清腸道的水果酵素就制作完成了，喝起來比再外面買的酵母菌飲料味道好太多，清爽提神又健康，喜歡的朋友可以動手試試噢

3. 長期喝自制水果酵素的危害

好處∶1、凈化血液

酵素能分解排泄人體血液中的廢物與毒素，它凈化血液的功效特別明顯，而且促進血液循環(huán)，平時適量服用酵素既可以預(yù)防高血壓與高血脂，也能降低血液粘稠度，能有效減少血栓生成，對維持心血管健康有很大的好處。

酵素能加快身體代謝，也能提高人體組織細胞活性，它可以通過人體組織細胞的自愈性來預(yù)防緩解疾病，也能減少多種疼痛癥狀發(fā)生，另外酵素對人體人益無害，服用以后也不會產(chǎn)生什么副作用，這也是它與藥物止痛的最大不同之處。

3、促進消化排出毒素

平時適量服用一些酵素，可以加快身體內(nèi)消化液的分泌，能促進腸胃對身體內(nèi)食物的消化與吸收。酵素還能加快人體內(nèi)組織細胞的分解與代謝，能讓身體里殘留的二氧化碳和廢物，以及細菌毒素等有害物質(zhì)盡快排出體外，可以讓人類身體保持在最佳狀態(tài)。

4、抗菌消炎預(yù)防感染

酵素中還含有多種天然消炎成分，它能抑制多種病原菌的活性，而且能提高白血球數(shù)量，當(dāng)人體局部組織受損時，及時服用一些酵素，就能加快傷口愈合，也能預(yù)防傷處感染。酵素對促進人體免疫細胞再生也有很大好處，平時經(jīng)常服用一些能提高身體的自我免疫能力，減少一些常見疾病發(fā)生。

壞處∶1、盡量不要空腹飲服用，飯后飲用可使腸胃緩慢吸收，反應(yīng)會減少。份量則不必改變。

2、若飯后飲用仍有反應(yīng)的話，把酵素的份量減少一半，如果還有極輕微反應(yīng)，份量再減半。按照臨床經(jīng)驗，只要理減半，都不會再產(chǎn)生反應(yīng)。反應(yīng)消失后，同樣的份量可持續(xù)三日。然后份量逐漸增加，回復(fù)到原來使用的標(biāo)準(zhǔn)，最好不要一次增加太多。

3、便秘、下痢、疼痛、出汗現(xiàn)象

這些稱為過敏反應(yīng)，在所有用過酵素后出現(xiàn)的好轉(zhuǎn)反應(yīng)現(xiàn)象中占20%左右。一般而言，比較穩(wěn)定的慢性病，癥狀不是特別厲害的人，當(dāng)用了酵素以后，開始出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，與疾病之間的關(guān)系呈現(xiàn)為明顯白熱化。在這個時候，恢復(fù)的力量產(chǎn)生反彈，所以會出現(xiàn)以前的癥狀.

4. 水果酵素的作用與功效及副作用

水果酵素可以補充人體所需酵素，促進腸胃的消化與吸收，排出血液中的廢物，增強人體抵抗力。

有效預(yù)防各種疾病。

5. 一個長期喝酵素的人竟然變成這樣

酵素喝多了以后會危害身體，這是因為酵素中糖分含量很高，所以不適合所有的人群食用，喝多了以后體內(nèi)的血糖會升高，對身體健康不利，另外如果是體質(zhì)敏感的人，酵素喝太多了以后，會出現(xiàn)腹瀉嘔吐的情況，這是因為酵素中有很多的酵菌，所以腸胃不好的人在喝了酵素以后，也會容易出現(xiàn)腹瀉的情況。

6. 自制酵素的最好配方

1、主料：紅心柚子1000g。

2、輔料：白糖600g、涼開水2100g（或純凈水）。

3、柚子肉剝?nèi)グ啄[碎，酵速桶涼開水沖洗瀝干放進酵速桶里加入白糖，檸檬汁涼開水（或純凈水）攪拌均勻。

4、放置溫暖處發(fā)酵，但是不能暴曬。

5、每天早晚排氣攪拌一次。

6、有了豐富的泡沫，沒有明顯的酒味就可以出桶了。

7、罐裝酵素之前先把工具高溫消毒。

8、罐好的酵素放冰箱冷藏一兩天再喝口感更佳。