從出生到斷奶牛犢的飼養(yǎng)

以液體食物為主要飼料的新生牛犢和小奶牛與成年反芻動(dòng)物不同，因?yàn)樗鼈冞€只有一個(gè)胃即真胃發(fā)揮功能。當(dāng)小牛吃牛奶或代乳品時(shí)，食道溝閉合使牛奶避開(kāi)網(wǎng)―瘤胃直接進(jìn)入真胃。然而開(kāi)始飼喂食物后，食道溝逐漸失去功能，瘤胃中的細(xì)菌群系開(kāi)始建立，且瘤胃壁開(kāi)始發(fā)育，最終由于瘤胃中微生物群系的建立和生長(zhǎng)，小奶牛便可使用并消化纖維性飼料，觀察到2―4個(gè)月齡的小奶牛反芻即可斷定瘤胃已具有功能。隨著年輕奶牛的生長(zhǎng)，所需要的畜欄面積和飼喂空間顯著增加。此外許多管理措施(包括疫苗接種、寄生蟲(chóng)治療、人工授精、體高和體重測(cè)量等)也需要額外空間，圈養(yǎng)較大年齡育成奶牛的設(shè)施應(yīng)符合它們的要求并便于飼養(yǎng)人員工作，較大年齡育成奶牛的畜舍特點(diǎn)應(yīng)便于：飼喂、鋪墊草和清理衛(wèi)生、動(dòng)物移動(dòng)和上枷套。因此盡早地提供和飼喂固體食物、創(chuàng)造良好環(huán)境可加速瘤胃的發(fā)育和早斷奶(5―8周齡)。

1．瘤胃發(fā)育 直到瘤胃發(fā)揮正常功能并能維持小牛的營(yíng)養(yǎng)所需時(shí)才可斷奶，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物(揮發(fā)性脂肪酸)是衫念頌瘤胃發(fā)育的刺激劑。缺乏固體食物刺激的小牛瘤胃將不發(fā)育，這一限止瘤胃發(fā)育的技術(shù)可用于飼養(yǎng)小肉牛。由此可見(jiàn)，固體食物的攝入對(duì)瘤胃的發(fā)育是至關(guān)重要的，從小牛采食固體食物起，瘤胃中正常的細(xì)菌、原蟲(chóng)和真菌群系就自然建立起來(lái)，雖然瘤胃中有上百種微生物黏附在飼料顆粒上，但只有十幾種微生物是主要類群。只有那些在厭氧環(huán)境下能夠發(fā)酵碳水化合物的細(xì)菌(厭氧菌)才能在瘤胃中快速生長(zhǎng)，碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物(特別是乙酸和丁酸)是瘤胃發(fā)育的重要刺激物。因此高淀粉飼料的攝入比粗飼料對(duì)瘤胃發(fā)育更重要。盡早飼喂高度適口性好的小牛飼料(各類谷物混合飼料)對(duì)促進(jìn)瘤胃快速發(fā)育和順利通過(guò)斷奶期是十分重要的。

2．始飼喂小牛飼料的時(shí)間 出生后4天即可喂給小牛飼料并持續(xù)喂到4個(gè)月(約到斷奶后6～8周)。出生后的頭二個(gè)星期小牛僅吃很少量的固體食物，應(yīng)當(dāng)設(shè)法促使小牛吃固體小牛飼料，如：①小牛飼料中應(yīng)摻入糖漿或其他適口性好的營(yíng)養(yǎng)成分；②應(yīng)少量多次喂給小牛飼料以保持飼料新鮮；⑧應(yīng)限制小牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超過(guò)其出生時(shí)體重的10％：④應(yīng)在飼喂小牛飼料時(shí)提供清潔和新鮮的水，隨著飲水的增加，干飼料的攝入也會(huì)增加；⑤在小牛喝完奶后立即將一小把的小牛飼料放在小牛的嘴邊或奶桶的底部；⑥小牛飼喂料也可用帶奶嘴的奶瓶飼喂以促進(jìn)攝取。

3．飼喂干草和精飼料的時(shí)間 早期研究表明優(yōu)質(zhì)干草和精料的混合料對(duì)瘤胃的正常發(fā)育是必須的。纖維或粗飼料的作用被認(rèn)為有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皺折的正常形狀。然而最近的研究表明：如果飼喂含有足夠纖維成分的小牛飼料，則直接飼喂干草并無(wú)優(yōu)點(diǎn)。相反因?yàn)樘妓衔餅樾∨Ｌ峁┝肆鑫副诎l(fā)育所必需的乙酸和丁酸，精飼料中的碳水化合或鄭物是極為重要的。假如小牛飼料所含的中性洗滌纖維(NDF)少于25％，就應(yīng)補(bǔ)給干草，此外小牛飼料應(yīng)含18％的粗蛋白，75％～80％的高渣可消化營(yíng)養(yǎng)(TDN)，還應(yīng)含有適當(dāng)?shù)木S生素A、D和E。

小牛飼料為有兩種類型：谷物性小牛飼料和全價(jià)小牛飼料。全價(jià)小牛飼料比谷物性飼料含纖維成分高(即能量較少)，但兩種小牛飼料都可與喂成年牛的飼料(除尿素外)相配合，全價(jià)小牛飼料比谷物性小牛飼料適口性稍差，因而攝入量較低，斷奶前飼喂小牛飼料不需另外補(bǔ)充粗飼料。通常小牛飼料中的谷物成分是經(jīng)過(guò)碾壓粗加工形成的粗糙顆粒。因?yàn)轱暳项w粒過(guò)細(xì)不能促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)，所以碾磨過(guò)細(xì)的飼料不適合飼喂小牛，通?？稍谛∨ｏ暳现屑尤?％的糖漿以改進(jìn)適口性，當(dāng)小牛每日攝入1．5～2．0千克小牛飼料時(shí)(三個(gè)月大)，可改喂較便宜的精飼料混合物。

4．?dāng)嗄?斷奶應(yīng)在小牛生長(zhǎng)良好并至少攝入相當(dāng)于其體重1％的谷物性小牛飼料(小型牛500～600克，大型牛700―800克)時(shí)進(jìn)行，較小或體弱的小牛應(yīng)繼續(xù)飼喂牛奶，在斷奶前一周每天僅喂一次牛奶，大多數(shù)小?？稍?～8周齡斷奶，飼喂谷物性小牛飼料的小牛可能會(huì)比飼喂全價(jià)小牛飼料的小牛早斷奶幾周。四周前斷奶有較大危險(xiǎn)并可導(dǎo)致高死亡率。然而八周后斷奶增加消費(fèi)，原因是：①斷奶后小牛的飼料(精粗比)比牛奶或代乳品便宜；②僅喂液體食物會(huì)限制小牛的生長(zhǎng)，小牛斷奶后如能較好地過(guò)渡到吃固體飼料(小牛飼料和粗飼料)體重會(huì)明顯增加。如上所述，在斷奶前先飼喂小牛飼料然后再補(bǔ)給粗飼料對(duì)于小牛的營(yíng)養(yǎng)需求和瘤胃發(fā)育會(huì)更好。然而，應(yīng)在斷奶后飼喂優(yōu)質(zhì)干草或青貯飼料，飼料配方中的成分應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)控特別是當(dāng)飼料配方中含有玉米青貯時(shí)，斷奶后隨飼料攝入量增加，體重能夠而且應(yīng)當(dāng)上升到長(zhǎng)期理想水平。6月齡時(shí)可喂精料2―2．5千克。

養(yǎng)活小牛犢

牛犢護(hù)理技術(shù)是指對(duì)出生后6個(gè)月以內(nèi)的犢牛進(jìn)行引導(dǎo)呼吸、臍部消毒、飼喂初乳以及早期斷奶等措施，使?fàn)倥ｍ樌?、健康度過(guò)犢牛期。犢牛出生后對(duì)外界不良環(huán)境抵抗力較弱，適應(yīng)力差，消化道黏膜容易被細(xì)菌穿過(guò)，神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)性不足，很容易受各種病菌的侵襲，發(fā)病率高，較易死亡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有60%～70%的犢牛死亡發(fā)生在犢牛出生后第一周。因此，做好犢牛護(hù)理，特別是新生犢牛護(hù)理對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

技術(shù)要點(diǎn)

1確保犢牛呼吸

犢牛出生后如果不呼吸或呼吸困難，通常與難產(chǎn)有關(guān)。必須首先清除犢牛口鼻中的黏液，使?fàn)倥ｎ^部低于身體其他部位或倒提犢牛幾秒鐘使黏液指知陪流出，然后用人工辦法誘導(dǎo)犢牛呼吸。

2肚臍消毒

呼吸正常后，應(yīng)立即觀察肚臍部位是否出血，如出血?jiǎng)t用干凈棉花止血。應(yīng)擠干殘留在臍帶內(nèi)的血液后，用高濃度碘酒(7%)或其他消毒劑涂抹臍帶。出生兩天后應(yīng)檢查犢牛是否有感染。如感染，犢牛表現(xiàn)為精神沉郁，臍帶紅腫，碰觸后犢牛有觸痛感。臍帶感染可很快發(fā)展為敗血癥，常常引起犢牛死亡。

3飼喂初乳

初乳是母牛產(chǎn)犢后7天內(nèi)所分泌的乳汁，它含有豐富的維生素、免疫球蛋白及其他各種營(yíng)養(yǎng)，尤其富含維生素A、維生素D以及球蛋白和白蛋白，所以初乳是新生犢牛必不可少的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。如果完全小喂初乳，犢牛會(huì)因免疫力不足而發(fā)生肺炎及血便，使?fàn)倥ｓw鶯急劇下降。初乳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和特性隨泌乳天數(shù)逐日變化，經(jīng)過(guò)6-8天初乳的成分接近常乳。因此，犢牛出生后應(yīng)盡早讓犢牛吃上足夠的初乳。一般在生后2小時(shí)內(nèi)，當(dāng)幼犢站立起來(lái)時(shí)，即可喂食初乳。

犢牛飼養(yǎng)環(huán)境及所用器具必須符合衛(wèi)生條件，并且每次飼喂初乳量不能超過(guò)犢牛體重的10%。通常每天6-8千克，分3-5次飼喂。若母乳不足或產(chǎn)后母牛死亡，可喂其他同期分娩的健康母牛的初乳，或按每千克常乳加5～10毫升青霉素或等效的其他抗生素、3個(gè)雞蛋、4毫升魚(yú)肝油配成人工初乳代替，另補(bǔ)飼100毫升的蓖麻油，代替初乳的輕瀉作用。

初期應(yīng)用奶桶飼喂初乳。一般一手持桶，另一手中指及食指浸入乳中使?fàn)倥Ｎ薄．?dāng)犢牛吸吮指頭時(shí)，將桶提高使?fàn)倥？诰o貼牛奶吮吸，如此反復(fù)幾次，犢牛便可自行哺乳。

飼喂初乳時(shí)應(yīng)注意即擠即喂。溫度過(guò)低的初乳易引起犢牛胃腸機(jī)能失常導(dǎo)致?tīng)倥Ｏ铝?。溫度過(guò)高則易發(fā)生口炎、胃腸炎等。因此，初乳的溫度應(yīng)保持在35～38℃。在夏季要防止初乳變質(zhì)，冬季要防猛宴止初乳溫度過(guò)低（圖4-7）。

晚上出生的犢牛，如到第二天才喂初乳，抗體可能無(wú)法被全部吸收，出生后24小時(shí)的犢牛，抗體吸收幾乎停止。犢牛出生后如果在30～50分鐘以內(nèi)吃上母牛初乳，可有效保證犢唯蠢牛生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病力。植

喂牛奶

給她喂奶奶