1. 高郵龍蝦養(yǎng)殖基地

花白鰱會吃龍蝦苗，不要混養(yǎng)在一起。

花白鰱會以龍蝦苗為食，應(yīng)該分開養(yǎng)殖。

花白鰱：

1．鰱魚屬中上層魚。春夏秋三季，絕大多數(shù)時間在水域的中上層游動覓食，冬季則潛至深水越冬。

2．屬于典型的濾食性魚類。主要食物：鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達(dá)1.5厘米以上時逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，并喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞。亦吃豆?jié){、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。鰱魚的餌食有明顯的季節(jié)性。春秋除浮游生物外，還大量地吃腐屑類餌料；夏季水位越低，其攝食量越大；冬季越冬少吃少動。適宜在肥水中養(yǎng)殖。腸管長度約為體長的6-10倍。

3、食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃。炎熱的夏季，鰱魚的食欲最為旺盛。在北方7~8月份是釣鰱的好時機(jī)，秋分以后，天氣漸涼，鰱魚食欲有所降低，就難以釣到了。

4．性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習(xí)性，但行動不是很敏捷，比較笨拙。鰱魚喜肥水，個體相仿者常常聚集群游至水域的中上層，特別是水質(zhì)較肥的明水區(qū)。

5．膽子小怕驚擾。當(dāng)受到驚擾或碰到網(wǎng)線時，便紛紛跳出水面越網(wǎng)而逃。

6、生長速度快、產(chǎn)量高。鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達(dá)到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，每年4~5月產(chǎn)卵，絕對懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產(chǎn)卵期與草魚相近。在池養(yǎng)條件下，如果餌料充足的話，當(dāng)年魚可長到500~800克，三齡魚體重可達(dá)3~4千克，在天然河流中可重達(dá)30-40公斤。

7．耐低氧能力極差，水中缺氧馬上浮頭，有的很快便死亡。

龍蝦：

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅厚多棘，前緣中央有一對強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。

備注：兩者混養(yǎng)在一起會導(dǎo)致龍蝦苗被花白鰱吃掉，花白鰱幼魚被龍蝦吃掉，不要混養(yǎng)

2. 高郵龍蝦店

1姐妹面館總店（同豐路建委邊上）分店（黃河路西灣新村門口）

炸醬刀削面（應(yīng)該是所有面館中味道最好的）

2絲路面館（地址總是在姐妹面館的旁邊）

肉絲炒面（他們家的炒面是所有面館中味道最棒，面最勁道的一個）

3傻子面館總店（黃河路近同豐路口）分店（珠江路靠近同豐路口）

牛肉湯面（所有面館中牛肉面他們家的最好吃）

酸菜魚（18元一份，魚片嫩滑，酸菜是上等的好酸菜，湯汁鮮美）

4湖南人家（同豐路玉龍菜場邊）

剁椒魚頭（個人認(rèn)為是昆山最好吃的，我吃了昆山N家湘菜館啦，呵呵）

麻婆豆腐（相當(dāng)?shù)牟诲e，8元一份，太美味了）

5昆北路上的金湖人家有生態(tài)龍蝦，絕對高郵湖中的青蝦，真是美味。。。。。。

3. 高郵小龍蝦哪家好吃

1.高郵鴨蛋 地理標(biāo)志產(chǎn)品

高郵鴨蛋

　　地域范圍　東經(jīng)119°27′至119°50′北緯32°48′至33°05′,東至高郵市湯至鎮(zhèn),南至高郵市車邏鎮(zhèn),西至高郵市天山鎮(zhèn),北至高郵市臨澤鎮(zhèn),包括高郵鎮(zhèn)、車邏鎮(zhèn)、八橋鎮(zhèn)、卸甲鎮(zhèn)、漢留鎮(zhèn)、湯莊鎮(zhèn)、三垛鎮(zhèn)、甘垛鎮(zhèn)、司徒鎮(zhèn)、橫涇鎮(zhèn)、成虬鎮(zhèn)、馬棚鎮(zhèn)、臨澤鎮(zhèn)、界首鎮(zhèn)、周山鎮(zhèn)、郭集鎮(zhèn)、送橋鎮(zhèn)、天山鎮(zhèn)、菱塘……

2.高郵湖大閘蟹 地理標(biāo)志產(chǎn)品

高郵湖大閘蟹

　　高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產(chǎn)。高郵湖濕地?fù)碛胸S富的生物資源，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵游玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。高郵湖水域面積760平方公里，北接淮河南連長江，為淺水型湖泊，是江蘇省第三大湖。高郵湖水域?qū)掗煛⑺|(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，水生物產(chǎn)豐富，……

3.界首茶干 地理標(biāo)志產(chǎn)品

界首茶干

　　界首鎮(zhèn)位于高郵正北，為本市古鎮(zhèn)之一。因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應(yīng)兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五香茶干?！瓣愇鳂恰蔽逑悴韪沙时鈭A形，色澤醬紅，內(nèi)部微黃，質(zhì)地細(xì)嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝……

4.龍虬羅氏沼蝦 地理標(biāo)志產(chǎn)品

龍虬羅氏沼蝦

　　一.產(chǎn)品介紹龍虬羅氏沼蝦殼薄體肥，體表光潔，呈淡青藍(lán)色，間有棕黃色斑紋。肌肉緊密有彈性，出肉率高。熟制后呈橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香微甜。二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素2.1土壤地貌情況境內(nèi)地勢平坦，地面標(biāo)高一般在2m～3.3m之間，土質(zhì)主要為粘土，土層較厚，水草繁盛，有機(jī)質(zhì)含量在39.7g/kg以上，……

5.蟹黃肉包

蟹黃肉包

　　蟹黃肉包高郵螃蟹是高郵湖盛產(chǎn)的水產(chǎn)品之一。高郵湖螃蟹的特色是：體形肥大、肉質(zhì)白嫩、滋味鮮美。現(xiàn)向網(wǎng)友介紹一下具有獨特風(fēng)味的高郵蟹黃肉包制作方法：一、蟹油制作過程（1）選料：高郵湖鮮蟹5000克，選雌蟹，每只蟹的重量在120克左右為宜。（2）蒸蟹：將蟹放清水中活養(yǎng)2~3小時，讓其吐出體內(nèi)污物。再用刷子……

6.雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋

　　雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產(chǎn)，因一只蛋內(nèi)有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這里食料好，鴨體壯，連續(xù)排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名于世。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風(fēng)味。(揚州)高郵雙黃蛋是江蘇高郵的土特產(chǎn).高郵麻鴨產(chǎn)出的有雙黃三黃四黃……

7.秦郵董糖

秦郵董糖

　　秦郵董糖是揚州高郵的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，已有三百多年歷史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說法。一說以此糖為董姓師傅所制而得名，一說此糖為時末清初秦淮名0董小宛所創(chuàng)，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精制而成，色澤呈深麥黃色，厚薄均勻，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜，是饋贈親友的佳品。董糖又叫酥……

8.高郵羅氏沼蝦

高郵羅氏沼蝦

　　高郵羅氏沼蝦是江蘇省揚州市高郵市的特產(chǎn)。高郵市是惟一的“全國羅氏沼蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)”。目前全市羅蝦養(yǎng)殖面積占全國養(yǎng)殖面積的1/4以上，年產(chǎn)羅蝦約4萬噸，已成為廣大農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。江蘇高郵市地處長三角和里下河地區(qū)，古老而繁忙的京杭大運河縱貫?zāi)媳保赜恤~米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，水產(chǎn)品十分豐富，羅氏沼蝦（……

9.雙兔糙米汁

雙兔糙米汁

　　高郵市雙兔米業(yè)有限公司座落在國家級生態(tài)示范區(qū)--高郵市的龍虬鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)。是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點龍頭企業(yè)，江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)。公司建立了100萬畝綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品種殖基地，建有多條現(xiàn)代化的稻米加工設(shè)備，稻米年加工能力達(dá)30萬噸，在國內(nèi)同行業(yè)中名列前茅。公司……

10.三套鴨

三套鴨

　　“三套鴨”是揚州地區(qū)久負(fù)盛名的一款傳統(tǒng)名菜。揚州和高郵一帶盛產(chǎn)湖鴨，是金陵制作“南京板鴨”、“鹽水鴨”的優(yōu)質(zhì)原料。揚州廚師早在古代就利用鴨子制成各種菜肴，如“鴨羹”、“叉燒鴨”以及明代的“清湯文武鴨”等。 　　到了清代；又用鮮鴨和板鴨蒸制成“套鴨”。清代《調(diào)鼎集》上曾記有套鴨的制法：“肥家鴨去骨，板……

4. 高郵最好吃的龍蝦館

雞蛋攤餅；那可是老一輩的絕活，雞蛋和上面粉，均勻地攤在煮飯鍋的鍋底，烤好后，象小鍋似的揭起。兒時的家常早餐。咱這的主食雖說是米飯，可面食做的一點也不比北方人差。手工小刀面，既勁道又可口。咱這不是吃米嗎，把米磨成面，攤餅，大米餅又香又軟，糯米餅又粘又耐饑，做成蒸糕，一籠一大圓餅，看上去肥肥厚厚，吃起來那個松軟，入口就化。做糕得有一定專業(yè)技術(shù)。這些不過是家常小吃！

三鮮（甲魚、黃鱔、螃蟹）、八月大碗（辦正宴時的八個大菜，還有八碟，這是八個涼菜； 大碗菜中必須有雙魚、雙肉，雙魚：紅燒魚、魚丸，雙肉：紅燒肉，肉丸，吃魚丸、肉丸）！

還有盱眙的龍蝦、高郵的咸鴨蛋、寶應(yīng)的河藕......

5. 高郵龍蝦多少錢一斤

世界上最大的龍蝦，長達(dá)1.2米，重達(dá)40斤，相信你一定是沒見過這么大的龍蝦吧，根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄的記載，迄今為止，人類史上發(fā)現(xiàn)的世界上最大的龍蝦重達(dá)19.87公斤，接近40斤，是1977年在加拿大境內(nèi)的新斯科舍半島捕獲，體長約為1.2米。約為年代久遠(yuǎn)，目前并沒有找到這只世界上最大的龍蝦的圖片。而之后世界各地也都發(fā)現(xiàn)了不少非常大的龍蝦，但都沒有這只重。

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅厚多棘，前緣中央有一對強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。

龍蝦是世界上的 大型食用 蝦類 , 其味道鮮美 、 營養(yǎng)豐富 , 倍受人們 的青睞。

2014年9月，日本三重縣鳥羽市答志島出現(xiàn)一只雌雄同體的龍蝦。其左半身是紅褐色，右半身是黑色。

6. 高郵龍蝦養(yǎng)殖基地電話

首先，盱眙和金湖分別是淮安的兩個縣。盱眙到金湖里程約55公里，坐車大約1個小時左右。

其次，由于地理位置相鄰，盱眙和金湖的龍蝦都是淡水龍蝦，在外形、色澤等方面幾乎是沒有區(qū)別的。那么唯一的區(qū)別就在于它的烹飪方法。

2008年，盱眙縣被農(nóng)業(yè)部、中國協(xié)會授予“中國龍蝦之鄉(xiāng)”。還曾經(jīng)邀請過王寶強(qiáng)做代言，打響了盱眙龍蝦之品牌，到目前盱眙龍蝦節(jié)已開展十二屆龍蝦節(jié)，還建立了盱眙龍蝦博物館。

金湖龍蝦沒有品牌，也沒有明星代言，但憑著獨特的口味——蒜泥龍蝦，迅速的在各大城市蔓延開來，已經(jīng)成為金湖的龍蝦招牌。

最后，要問盱眙龍蝦和金湖龍蝦哪個好吃？盱眙主打十三香口味，金湖主打蒜泥口味，若喜歡吃龍蝦，不如親自品鑒一番。

7. 高郵小龍蝦

揚州的三大特色如下：

1、揚州方言

揚州話是江淮官話的代表方言，它的存在至少有三四百年的歷史了。它曾經(jīng)是明朝時期的官話，至今還有很多古漢語詞匯，以及一些生動的、有意思的口頭語。以揚州方言為載體的曲藝有揚州清曲、揚州評話、揚劇等。這些曲藝已經(jīng)被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2、揚州特色工藝品

“高郵湖龍蝦”、“寶應(yīng)荷藕”、“涇河西瓜”、“廣洋湖青蝦”、“沙頭綠殼雞蛋”是綠色健康食品的代表?！棒敹鈦y針繡”、“揚州漆器”作為揚州特色工藝品，蘊藏著深厚的揚州文化和精致的工匠精神。

3、揚州旅游景點

截至2017年末，揚州市擁有國家A級景區(qū)37家，其中5A級1家、4A級10家、3A級13家、擬批準(zhǔn)3A級4家。省星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點）48家，其中四星級16家。共有星級飯店48家，其中五星級4家、四星級13家。星級飯店客房出租率67.55%。旅行社138家，其中出境游組團(tuán)社7家。