1. 腌制水果可以放多久

腌的咸菜沒(méi)有保質(zhì)期，因?yàn)榇罅康柠}使得細(xì)菌之類(lèi)的微生物都不能存活下去，不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。一般蔬菜中都含有硝酸鹽，不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高。亞硝酸鹽是對(duì)人體有害的，如亞硝酸鹽長(zhǎng)期進(jìn)入血液中，人就會(huì)四肢無(wú)力。剛腌制不久的蔬菜。亞硝酸鹽含量上升，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間， 又下降至原來(lái)水平。腌菜時(shí)，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽升高越快，一般腌制五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達(dá)到高峰，十五天后逐漸下降，二十一天即可無(wú)害。所以，腌制蔬菜一般應(yīng)在二十天后食用。擴(kuò)展資料：吃咸菜的注意事項(xiàng)：1、不用咸菜代替新鮮蔬菜雖然說(shuō)，咸菜是用蔬菜制作而成的，但是畢竟經(jīng)過(guò)腌制，里面的維生素 C 含量都是比較低的，所以平時(shí)還是應(yīng)該多吃新鮮蔬菜的。2、避免選擇小作坊的咸菜一般來(lái)說(shuō)，正常廠家生產(chǎn)的各種咸菜是不需要擔(dān)心的，一般都有QS 標(biāo)志，而一些小作坊制作的咸菜，很難知道究竟腌了多長(zhǎng)時(shí)間，所以應(yīng)該選擇小作坊的咸菜。如果自己制作咸菜的話，一定要注意腌制的時(shí)間的。3、咸菜禁忌人群首先，孕婦不建議吃太多的咸菜。其次，如果有高血壓的話，也是不建議吃的，因?yàn)楦哐獕合拗剖雏}的攝入，咸菜、醬菜之類(lèi)都是不建議吃的。參考資料來(lái)源：

-咸菜

人民網(wǎng)-腌菜時(shí)鹽可多放 腌至15天后再食用

人民網(wǎng)-有些節(jié)儉是健康隱患：老吃咸菜傷心傷腎、腐爛水果變質(zhì)

2. 腌制的水果

 1.糖精鈉是一種非常容易溶于水的產(chǎn)品，是食品中經(jīng)常添加的，能夠提升食品的口味。而在腌菜的時(shí)候是可以添加糖精鈉的，只要把握好添加糖精鈉的量，才能夠達(dá)到想要的效果，從而做出好吃的腌菜。

 2.糖精鈉易溶于水，廣泛應(yīng)用于咸菜和果醬等。糖精或糖精鈉從食品中提取精制，甲基化后，用附FID或FPD得氣相色譜儀分析。

3. 腌水果能放多久

1個(gè)多月的時(shí)間吧，時(shí)間久了檸檬會(huì)變黑的，那樣說(shuō)明檸檬已經(jīng)壞了，蜂蜜也會(huì)跟著變質(zhì)的，最好就是用少量的蜂蜜和檸檬來(lái)泡制，一般情況下腌制2-3天就可以喝了，少量的腌制我感覺(jué)是最好的，這樣才能保質(zhì)。

4. 腌制水果可以放多久不變質(zhì)

下面以李子為例，其他水果方法一樣。

首先，用鹽水浸泡李子。因?yàn)橛衅?，個(gè)人感覺(jué)有點(diǎn)臟。如果是芒果，則可以削皮，這個(gè)步驟便可以省去。

接著，用涼開(kāi)水搓洗干凈。

然后，開(kāi)水滾燙刀和砧板。

接著，切片或者拍碎?？磦€(gè)人喜好。

放鹽拋均勻，腌制半小時(shí)?？梢愿L(zhǎng)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人接受酸度的不同調(diào)整。可以嘗嘗，覺(jué)得差不多了就行。

用涼開(kāi)水沖洗干凈。

水中放冰糖，加熱送糖，水煮開(kāi)，放涼。甜度根據(jù)個(gè)人愛(ài)好調(diào)整。

裝瓶，密封。常溫放置，第二天就可以吃。建議放冰箱較新鮮，可以等2-3天后吃。也可以冷藏很久，注意果子顏色，變黃了就及時(shí)吃。酸甜脆的很爽口。

5. 腌水果要放冰箱嗎

可以放冰箱

1、一般我們會(huì)選擇放到冰箱里，一般儲(chǔ)存一個(gè)星期左右，如果存放時(shí)間太長(zhǎng)的話，不僅影響口感，還會(huì)在食用后影響身體健康。

2、蘿卜在使用之前，一定要保證晾干后再放進(jìn)去，不能帶一丁點(diǎn)的水。

3、一般腌制三天以上就可以食用，時(shí)間太短或者太長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，傷害身體。

4、為了方便儲(chǔ)存，大家不要一次性腌制過(guò)多，可以一次少腌制，等吃完了在做。

6. 腌制水果能放多久

1、避光陰涼保存

楊桃適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶地區(qū)，所以它比較適合存放在避光陰涼的地方。不同熟度的楊桃所能存放的時(shí)間，是不一樣的，一般楊桃如果避光并放在陰涼的地方的話，是可以存放一周左右，但如果楊桃過(guò)熟，那它所能存放的時(shí)間肯定是比較短的;相反，如果楊桃熟度不夠，那它所能存放的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較長(zhǎng)。

2、與稻谷殼同放

如果家里有稻谷殼，可以將新鮮的楊桃與稻谷殼放在一起，可以存放10天左右。這是因?yàn)榇娣诺竟葰さ牡胤绞潜容^陰涼的，還能幫助吸熱。同時(shí)，將楊桃放在稻谷殼里面后，還能使楊桃越來(lái)越甜。

3、放入冰箱保鮮

雖說(shuō)楊桃是不適合放在冰箱中保存的，但是短暫的保鮮還是可以的。將楊桃先用報(bào)紙包裹好，然后再用保鮮袋裝起來(lái)，并將保鮮袋扎些小孔，放于冰箱的蔬果層，可保鮮1~3天，存放時(shí)間再不宜過(guò)長(zhǎng)了。