1. 水產(chǎn)養(yǎng)殖三大營養(yǎng)元素

這幾種魚都是很好的，至于營養(yǎng)可以說是因時(shí)、因人而異，民間有秋鯉冬鯽之說。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯉魚：1.適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；2.凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時(shí)鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。鯰魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用；2、鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

2. 水產(chǎn)養(yǎng)殖營養(yǎng)與飼料

飼料包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余個(gè)品種的飼料原料。

營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸等多種營養(yǎng)元素

養(yǎng)豬常用飼料按主要營養(yǎng)元素分類

1、配合飼料

2、濃縮飼料

3、預(yù)混合飼料

4、功能性飼料

3. 水產(chǎn)養(yǎng)殖六大要素

有必要

　　一、液氧在養(yǎng)魚中的作用

　　1、對(duì)魚兒的作用

　　　　（1）液態(tài)氧對(duì)正常魚兒的作用。魚兒的新城代謝和氧氣是密切分不開的，它是參與新城代謝的必要的物質(zhì)，充足的氧氣可以保證魚兒快速的新城代謝，也就是長得快，并且充足的氧氣，可以保證魚兒的各個(gè)器官的正常發(fā)育?！　　　。?）液氧對(duì)生病魚兒的作用。比較容易導(dǎo)致三湖魚的疾病就是腸炎，內(nèi)寄及腹水。針對(duì)腸炎及內(nèi)寄，在治療過程中，氧氣是必不可少的。譬如腸炎，是由細(xì)菌引起的，而引起腸炎的細(xì)菌一般是厭氧型細(xì)菌，在氧氣比較多的情況下這種細(xì)菌就變?yōu)槿鮿?shì)菌群了，所以治療腸炎的魚在爆氧的環(huán)境中可以有效的遏制腸道中的細(xì)菌的活躍度。而在腹水及內(nèi)寄中，氧氣可以增加魚兒的新城代謝，保證魚兒有足夠的能量可以挺過難關(guān)?！　?/p>

　　2、對(duì)水中消化細(xì)菌的作用

　　　　大家都知道在水族缸中存著對(duì)魚兒有害物質(zhì)，魚的糞便及其他的排泄物，在水中被硝化細(xì)菌及亞消化細(xì)菌分解為無害的物質(zhì)，而消化細(xì)菌是好氧型細(xì)菌，所以，水體中足夠的氧氣能夠保證消化細(xì)菌和消化細(xì)菌快速繁殖，并在魚缸內(nèi)的群落中占有主導(dǎo)地位，保證整體魚缸的小生態(tài)體有益菌占有主導(dǎo)的地位。并且氧氣在消化細(xì)菌和亞消化細(xì)菌分解有害物質(zhì)的時(shí)候也是必不可少的，因?yàn)樵诩?xì)菌在吃有害物質(zhì)的時(shí)候，都要將氧氣和有害物質(zhì)中的氮反應(yīng)結(jié)合成無害的物質(zhì)，所以氧氣在消化細(xì)菌及亞消化細(xì)菌的分解有害物質(zhì)的時(shí)候是必不可少的原料。　　

　　3、對(duì)有害物質(zhì)的作用

　　　　在水體中大量的爆氧，在氣泡在水面爆裂的時(shí)候，可以帶出水體中的一些有害的含氨的有害物質(zhì)及其他一些有害物質(zhì)，所以爆氧氣可以將一些有害物質(zhì)通過物理的方式帶出水體?！　?/p>

4. 水產(chǎn)養(yǎng)殖最重要的是什么

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是人類利用可供養(yǎng)殖（包括種植）的水域，按照養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性和對(duì)水域環(huán)境條件的要求不同，運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，從事水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)、植物養(yǎng)殖，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門之一。按水域性質(zhì)不同分為海水養(yǎng)殖業(yè)和淡水養(yǎng)殖業(yè)。按養(yǎng)殖、種植對(duì)象，分為魚類、蝦蟹類、貝類，及藻類、芡、蓮、藕等。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，遠(yuǎn)至公元前1142年（殷末周初）已知鑿池養(yǎng)魚，范蠡約在公元前460年著有《養(yǎng)魚經(jīng)》，為世界最早的養(yǎng)魚文獻(xiàn)。新中國成立后，通過大力改造利用一切可供養(yǎng)殖的水域和潛在水域，擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和提高單位面積（水體）產(chǎn)量；開拓水產(chǎn)養(yǎng)殖的新領(lǐng)域、新途徑，發(fā)展工廠化、機(jī)械化、高密度溫流水、網(wǎng)箱（包括多層網(wǎng)箱）、人工魚礁、立體、間套混等養(yǎng)殖，向集約化經(jīng)營方向發(fā)展，挖掘水產(chǎn)生產(chǎn)潛力；保護(hù)水產(chǎn)資源和生態(tài)環(huán)境，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得較快發(fā)展。 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是利用適宜水域養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的生產(chǎn)事業(yè)。漁業(yè)的重要組成部分。人類從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的時(shí)期較之采捕天然水產(chǎn)資源的捕撈業(yè)為晚。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，標(biāo)志著人類影響及控制水域能力的增強(qiáng)。

5. 水產(chǎn)養(yǎng)殖五大要素

產(chǎn)業(yè)革命八要素”主要是指：

產(chǎn)業(yè)選擇。貴在因地制宜、凸顯特色?！耙虻刂埔恕本褪钦嬲炎陨肀容^優(yōu)勢(shì)發(fā)揮好；“凸顯特色”就是人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我精，并且有質(zhì)量有規(guī)模有品牌，提高生產(chǎn)力水平，降低勞動(dòng)成本，增強(qiáng)市場競爭力。

培訓(xùn)農(nóng)民。貴在貼近生產(chǎn)、實(shí)在管用?！百N近生產(chǎn)”就是要辦好新時(shí)代農(nóng)民講習(xí)所，開展有針對(duì)性的實(shí)用技術(shù)和實(shí)用技能培訓(xùn)，解決好種不好、養(yǎng)不好、賣不好的問題；“實(shí)在管用”就是要突出提高農(nóng)民綜合素質(zhì)這個(gè)重點(diǎn)，從思想上拔窮根，消除精神貧困，激發(fā)群眾脫貧致富內(nèi)生動(dòng)力。

技術(shù)服務(wù)。貴在專業(yè)科學(xué)、全程全面。“專業(yè)科學(xué)”就是要圍繞特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，構(gòu)建“產(chǎn)、學(xué)、研、用”聯(lián)合協(xié)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)問題就地攻關(guān)、技術(shù)就地集成、成果就地轉(zhuǎn)化；“全程全面”就是必須加強(qiáng)科技興農(nóng)、智慧興農(nóng)，把技術(shù)服務(wù)與技能培訓(xùn)結(jié)合起來，為群眾提供育種育苗、田間管理、疫病防治等全過程技術(shù)服務(wù)。

資金籌措。貴在多元投入、規(guī)范高效?！岸嘣度搿本褪且?jiǎng)?chuàng)新財(cái)政支農(nóng)方式、拓展金融資金渠道、帶動(dòng)城市工商資本反哺農(nóng)業(yè)、反哺農(nóng)村；“規(guī)范高效”就是要用好脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)基金，優(yōu)化資金撥付流程，簡化審批程序，切實(shí)做到組織申報(bào)快、審批放款快、落地見效快。

組織方式。貴在優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、帶動(dòng)農(nóng)民。“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”就是要發(fā)揮各類基層組織的作用，優(yōu)化資源配置，凝聚各方力量，激發(fā)產(chǎn)業(yè)革命的持久動(dòng)力；“帶動(dòng)農(nóng)民”就是要堅(jiān)持“強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶農(nóng)戶”的思路，明確貧困戶、農(nóng)戶在綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈中的位置，保障農(nóng)民利益。

產(chǎn)銷對(duì)接。貴在未雨綢繆、無縫銜接?！拔从昃I繆”就是要充分發(fā)揮貴州的生態(tài)、氣候、環(huán)保優(yōu)勢(shì)，在品種、生產(chǎn)、流通、加工、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)努力降低成本、提高品質(zhì)；“無縫銜接”就是要建立完善產(chǎn)銷對(duì)接機(jī)制，開展農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)社對(duì)接。

利益聯(lián)接。貴在機(jī)制合理、惠農(nóng)增收?！皺C(jī)制合理”就是通過科學(xué)的制度設(shè)計(jì)和模式設(shè)定，使農(nóng)戶特別是貧困戶成為最大、最終、最廣泛的受益者；“惠農(nóng)增收”就是要拓展農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)渠道，增加農(nóng)民工資性、經(jīng)營性收入。

基層黨建。貴在發(fā)揮作用、提升組織力。“發(fā)揮作用”就是要充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用，為打好振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)革命提供堅(jiān)強(qiáng)保證和有力支撐；“提升組織力”就是要突出政治功能，讓基層黨組織成為產(chǎn)業(yè)革命的“指揮所”和“先鋒隊(duì)”，不斷強(qiáng)化黨組織的凝聚力和號(hào)召力。

6. 水產(chǎn)養(yǎng)殖三要素

1、投餌率：100千克魚吃多少飼料，用百分之幾表示。如：投餌率為3%表示100千克魚吃3千克飼料。

2、夏花：魚苗經(jīng)過20-25天的培育，長成3厘米左右稱為夏花。也有把這一階段分成1.5-2厘米的烏子和3厘米的夏花兩個(gè)培育階段。

3、一齡魚種：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般長到10厘米以上稱為一齡魚種。亦稱冬片、春片、仔口、新口。

4、二齡魚種：一齡魚種再培育一年稱二齡魚種，亦稱老口魚種。

5、水溫：指水體的溫度，一般用溫度計(jì)測量，測量位置為水表以下50厘米。

⑴ 水溫是影響魚類攝食和生長的第一因子。一般來講，魚類在1-33℃水溫中都能生長，10-15℃為弱度生長期，15-24℃為一般生長期，20-32℃為適宜生長期，24-30℃為最適生長期；水溫超過32℃，魚類攝食明顯下降；水溫超過33℃，魚類停止生長；水溫超過36℃，魚類開始死亡。草魚在27-30℃攝食最旺，低于20℃，生長速度明顯下降；鯉魚在23-29℃攝食最旺，低于15℃生長受到抑制。

⑵ 水溫也是魚病發(fā)生的重要因素，水溫高低與疾病的發(fā)生和流行有密切的關(guān)系。一般病毒和細(xì)菌疾病發(fā)在水溫為25℃-30℃時(shí)傳染性最強(qiáng)，32℃以上和18℃以下時(shí)感染減弱。而有些疾病，如水霉病、小瓜蟲病、斜管蟲病和魚波豆蟲病通常在20℃以下發(fā)病，屬于低溫季節(jié)流行病。

6、透明度：透明度是用測定薩氏盤（黑白間隔的圓盤）的深度來間接表示光透入水的深淺程度。

⑴ 其大小取決于水的混濁度（指水中混有的浮游生物和懸浮物所造成的混濁程度）和色度（浮游生物、溶解有機(jī)物和無機(jī)鹽形成的顏色）。

⑵ 透明度的測定方法為：將黑白盤緩緩放入水中，當(dāng)盤上黑白界線模糊時(shí)，水面到黑白盤的距離就是它的透明度，單位用“厘米”表示。

⑶ 在魚類生長季節(jié)，透明度應(yīng)保持在20-40厘米之間。

7、酸堿度：又稱PH值，它是反映水體酸堿性的指標(biāo)，是與水產(chǎn)養(yǎng)殖密切相關(guān)的重要水化因子和生態(tài)因子。

⑴ 在常溫下，PH＜7.0為酸性，PH＞7.0為堿性，PH=7.0為中性。

⑵ 對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，PH=7.5-8.0的微堿性條件下是大多數(shù)魚類獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)較為理想的酸堿度。

⑶ 在沒有外來廢水污染的情況下，PH值主要受光照、水溫、有機(jī)物的含量影響。

8、溶解氧：又稱溶氧，是指溶解于水中的氧氣，通常簡記為DO，單位為mg/L（毫克每升）。

⑴ 對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，在一天24小時(shí)中，16小時(shí)必須大于5mg/L，其余任何時(shí)候不得低于3mg/L。

⑵ 溶解氧多少往往是魚類生長的主要限制因子，據(jù)統(tǒng)計(jì)，直接或間接缺氧致死的魚類，約占養(yǎng)殖魚類死亡總數(shù)的60%。

⑶ 改善池塘溶氧條件的措施有：

①根據(jù)季節(jié)、天氣合理投餌施肥，防止魚類浮頭。

②及時(shí)加注新水，以增加池水透明度和補(bǔ)償深度。

③合理使用增氧機(jī)，特別是應(yīng)抓住每一個(gè)晴天，在中午將上層過飽和氧氣輸送至下層，以保持溶氧平衡。

④施用無機(jī)肥料，特別是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促進(jìn)浮游植物生長。

9、氨態(tài)氮：又稱氨氮，是魚類等水生動(dòng)物主要代謝物及有機(jī)質(zhì)氧化分解的產(chǎn)物。

⑴ 氨態(tài)氮包括離子氨和分子氨，離子氨不僅無毒，還是水生植物較易吸收的氮肥；分子氨的毒性較強(qiáng)，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，分子氨應(yīng)低于0.2mg/L。

⑵ 分子氨和離子氨在水中可以相互轉(zhuǎn)化。它們的數(shù)量取決于養(yǎng)殖水體的PH值和水溫；PH值越小，水溫越低，分子氨的比例也越小，其毒性越低，PH＜7.0時(shí)，氨態(tài)氮幾乎無毒；PH越大，水溫越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加；所以，如果氨氮已經(jīng)超標(biāo)，千萬不要使用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，否則，易引起氨氮中毒。

⑶ 氨氮中毒特點(diǎn)：沒有季節(jié)，沒有晝夜，沒有天氣好壞之分；但多見于成魚池、高產(chǎn)池、密養(yǎng)池及能灌不能排的魚池。

⑷ 氨氮中毒癥狀：呼吸急促，亂游亂竄，時(shí)而浮起，時(shí)而下沉，時(shí)而跳躍掙扎，游動(dòng)遲緩，麻痹乏力；體暗，鰓烏，口腔發(fā)紫，粘液增多。最后活動(dòng)力喪失，慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后，開啟增氧機(jī)，池魚四散回避，不敢靠近。撒潑增氧劑，浮游魚群仍毫無反應(yīng)。

⑸ 控制氨氮超量的方法有：

①換水。

②合理施用磷肥。

③全池潑灑沸石粉。

④全池潑灑硼酸鈉（硼砂）。

⑤全池潑灑硫代硫酸鈉。

⑥全池潑灑生物制劑。

⑦晴天中午打開增氧機(jī)曝氣。

⑧應(yīng)急時(shí)全池潑灑食鹽，干擾阻止氨氮繼續(xù)入侵魚體，然后立即加換新水。

10、亞硝酸鹽：有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物，在溶氧充足時(shí)可進(jìn)一步氧化為無毒的硝酸鹽，當(dāng)溶氧不足情況下則生成亞硝酸鹽。

⑴ 亞硝酸鹽主要受水溫，PH值和溶解氧影響，水溫越高，PH值越大，溶解氧越高，則亞硝酸鹽的水平越低，反之亦然。

⑵ 對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，亞硝酸鹽應(yīng)低于0.1mg/L。

⑶ 亞硝酸鹽中毒一般為慢性反應(yīng)，表現(xiàn)為攝食量下降，鰓絲及鰓蓋內(nèi)表面血管呈暗紫紅色，呼吸困難，游動(dòng)緩慢，騷動(dòng)不安，體力衰退，游泳無力，魚體柔軟，背部底面呈黃色，某些代謝器官功能衰竭，情況嚴(yán)重將導(dǎo)致死亡。長期處于高濃度亞硝酸鹽的水體中，草魚會(huì)發(fā)生出血病。

⑷ 控制亞硝酸鹽超量的方法同控制氨氮超量的方法。

11、攝食性魚類：指能直接吞食餌料的魚類，如：草魚、鯉魚、鯽魚、青魚等。

12、濾食性魚類：指不能直接吞食人工餌料，只能攝取水中的飼料粉末和浮游生物的魚類，主要指花鰱和白鰱。

13、飼料系數(shù)：指生產(chǎn)1千克魚所需要的飼料量。如飼料系數(shù)為2.0，代表吃2千克飼料長1千克魚。

14、三防：指防浮頭泛池，防敵害侵?jǐn)_，防洪澇逃魚。

15、四消：指池塘消毒，魚種消毒，水體消毒，食場、餌料、工具消毒。

16、八字精養(yǎng)法：1958年，我國池塘養(yǎng)魚工作者將復(fù)雜的養(yǎng)魚生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行簡化和提煉，形成了“水、種、餌 、密、混、輪、防、管”八個(gè)要素，形成了概念模型，簡稱“八字精養(yǎng)法”。

⑴ 水：俗話說“魚兒離不開水”，水是魚類生存的基本條件，這里主要指水質(zhì)、水溫、水深、水的透明度、水源情況等。管好水是管好魚的基本條件。

⑵ 種：包括優(yōu)良的魚苗、魚種的繁殖培育，新品種引進(jìn)馴化，苗種的提純優(yōu)選以及投入品種的合理搭配。苗種必須來源于經(jīng)國家批準(zhǔn)的苗種場，并經(jīng)檢疫合格。

⑶ 餌 ：包括投餌的方法、餌料的種類、配合飼料的配方、餌料與水質(zhì)的關(guān)系、餌料與魚病的關(guān)系等。餌料的使用符合國家的相關(guān)規(guī)定。

⑷ 密：指合理密養(yǎng)，因地制宜地確定科學(xué)的放養(yǎng)密度，放養(yǎng)密度與魚的種類有較大的關(guān)系。以草魚為主養(yǎng)魚的池塘密度要比鯉、鯽為主養(yǎng)魚的密度稀一些。

⑸ 混：指合理的混養(yǎng)搭配。包括不同品種的混養(yǎng)，以及同一種魚大中小規(guī)格的混養(yǎng)。這樣既可達(dá)到充分利用水體和天然餌料的目的，又為輪捕輪放打下了基礎(chǔ)，還為第二年的生產(chǎn)準(zhǔn)備了大規(guī)格魚種。

⑹ 輪：指捕大留小，捕大補(bǔ)小的操作制度，輪的目的是為了不斷調(diào)整合理的池塘載魚量，既充分利用了養(yǎng)殖水體，又能使商品均衡上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。

⑺ 防：指防治魚病，防治蟲、鳥、獸的危害，防逃，防偷盜，防止水源和水質(zhì)的污染，防止水質(zhì)的惡化和缺氧、浮頭等，這是飼養(yǎng)管理中較為重要的措施，與水環(huán)境有密切的關(guān)系。

⑻ 管：是八字精養(yǎng)的關(guān)鍵，以上敘述的七個(gè)方面的技術(shù)和措施，最終都要落實(shí)到這個(gè)管字上。主要包括飼養(yǎng)管理，巡塘，看管攔魚設(shè)備等。要管好養(yǎng)殖的魚，不僅要求飼養(yǎng)人員有較好的技術(shù)知識(shí)，而且要有較強(qiáng)的責(zé)任心和吃苦耐勞精神。

17、肥、活、嫩、爽：這四個(gè)指標(biāo)為水質(zhì)的感官指標(biāo)。

⑴ 肥：是指水中的浮游生物含量多，池水呈黃褐色和綠色，飼料養(yǎng)魚與肥水養(yǎng)魚不同，水質(zhì)要求不要太肥，透明度在25-40厘米為宜。

⑵ 活：是指水體在活動(dòng)，水色早、晚有變化，早上淡，下午濃，俗稱“早青晚綠”。

⑶ 嫩：是指水體肥而不老，易消化的浮游生物種類多，水面有光澤，看起來比較舒展，不凝重。

⑷“爽”是指水質(zhì)清爽，無渾濁感，水體不清爽是魚浮頭，泛池的主要原因。

18、四看：四看是指“看水溫、看水色、看天氣、看魚類吃食情況”。四看是投餌量的現(xiàn)場確定標(biāo)準(zhǔn)，投餌時(shí)應(yīng)遵照?qǐng)?zhí)行。

⑴ 看水溫：水溫10℃以上即可開食，15℃以上可開始投嫩草、粉碎的貝類和少量配合飼料，水溫20℃以上，可逐漸加大投料量，在魚類發(fā)病水溫和季節(jié)時(shí)應(yīng)限制投料。

⑵ 看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”為好，可正常投餌。

⑶ 看天氣：天氣晴朗，池水溶氧條件好，應(yīng)多投，而陰雨天溶氧條件差，則少投。

⑷ 看魚類吃食情況：投料時(shí)根據(jù)魚群爭食情況適當(dāng)調(diào)整投料時(shí)間和投料量，并借正常情況下早上10點(diǎn)魚群爭食情況判斷水質(zhì)的優(yōu)劣。

19、五定：五定是指“定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位、定查”。做好這“五定”是池魚豐產(chǎn)的重要措施。

⑴ 定質(zhì)：是指投喂的飼料要新鮮、適口，營養(yǎng)平衡，不含病原體和有毒物質(zhì)。在生產(chǎn)中，一定要選擇優(yōu)質(zhì)飼料，不可隨意變動(dòng)飼料配方。

⑵ 定量：是根據(jù)魚體大小，在不同季節(jié)和不同時(shí)間適當(dāng)均勻投喂飼料，不能忽多忽少，每天的投餌量要按具體情況，靈活掌握，一 般以投餌30分鐘左右為宜。

⑶ 定時(shí)：指投餌要有一定的時(shí)間，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)投餌。精飼料和配合飼料養(yǎng)殖應(yīng)根據(jù)季節(jié)，水溫和天氣等情況適當(dāng)調(diào)整。高密度養(yǎng)殖投餌應(yīng)堅(jiān)持“少量多餐”的原則。

⑷ 定位：是指投餌要有固定的位置，使魚類形成條件反射后方便管理。

⑸ 定查：指魚類吃食完畢后，一定要檢查殘餌情況，以便及時(shí)判斷魚的吃食情況，以確定魚類有無反常行為。

20、勻、好、足：在投餌時(shí)，應(yīng)盡量滿足這三個(gè)基本條件。

⑴ 勻：表示一年中連續(xù)不斷地投以足夠數(shù)量的餌料，在正常情況下，前后兩次投餌量應(yīng)相差不大。

⑵ 好：表示餌料、肥料的質(zhì)量好。

⑶ 足：表示施肥投餌量適當(dāng)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)魚將飼料吃完，不使魚過饑或過飽。

⑷ 必須強(qiáng)調(diào)指出，在當(dāng)前餌料成本較高的情況下，為了降低餌料成本，充分發(fā)揮餌料的生產(chǎn)潛力，應(yīng)堅(jiān)持做到一年中連續(xù)不斷的投喂足夠數(shù)量的餌料，特別是在魚類主要生長季節(jié)應(yīng)堅(jiān)持每天投餌，以保證魚類吃食均勻。漁諺有“一天不吃，三天不長”或“一天不投，三天白投”的說法，形象的說明時(shí)斷時(shí)續(xù)的投餌對(duì)魚類生長所帶來的影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，同樣的單位投餌量（即每放養(yǎng)1kg攝食該種餌料的魚類一年的投餌量），年投餌次數(shù)比正常少30%-50%（即每次投餌量多），青魚、草魚、魴魚、鯉魚、鯽魚的凈產(chǎn)量比正常池低50%，濾食性魚類的凈產(chǎn)量比正常池低30%。因此，投餌必須堅(jiān)持勻字當(dāng)頭，勻中求足，勻中求好的要求。

7. 水產(chǎn)的營養(yǎng)

海鮮的營養(yǎng)是不同的海鮮營養(yǎng)也不同

1.富含鈣 水產(chǎn)品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為 最。

2.富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。

3.富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。

4.富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

5.富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。

6.富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。

7.富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。

8.富含鉆 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。

8. 水產(chǎn)類營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

鮰魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補(bǔ)營養(yǎng)佳品。富含生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收，對(duì)改善組織營養(yǎng)狀態(tài)和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。 江團(tuán)又名鮰魚、長吻鮠。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團(tuán)”，貴州則喚之為“習(xí)魚”。

長吻鮠其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富 ,而且魚膘肥厚 ,可加工成珍貴的魚肚。

長期以來人們一直把長吻鮠作為滋補(bǔ)的水產(chǎn)品,在封建社會(huì)還是朝廷貢品。 鮰魚為大型的經(jīng)濟(jì)魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細(xì)刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。