1. 黃鱔養(yǎng)殖戶

受傷的黃鱔能養(yǎng)好的，如果被電打的黃鱔，靜養(yǎng)1~3天還很活潑的話，是可以養(yǎng)殖的。電打的黃鱔一般會(huì)傷到它的脊骨，會(huì)有變形；長(zhǎng)大后，有些變形看不出來(lái)，有些就很明顯，可能會(huì)影響售價(jià)。因此，我們養(yǎng)殖戶盡量少用電打的黃鱔苗。用籠捕的最好。盡量不要受傷。

2. 黃鱔養(yǎng)殖大戶

黃鱔有廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)和較高的銷(xiāo)售價(jià)格，然而眾多養(yǎng)殖者卻因技術(shù)信息缺乏等原因，盲目養(yǎng)殖而導(dǎo)致失敗。主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。 １．亂購(gòu)苗種。目前，我國(guó)黃鱔人工繁殖種苗數(shù)量有限，有些養(yǎng)殖戶到四川等地購(gòu)買(mǎi)所謂的人工繁殖高價(jià)黃鱔苗種，每公斤高達(dá)120一160元，有的四條黃鱔種賣(mài)到400多元比黃金還貴，買(mǎi)這樣的種鱔能賺錢(qián)嗎？且這些苗種因商販長(zhǎng)時(shí)間不科學(xué)的高密度貯存及反復(fù)轉(zhuǎn)運(yùn)，多數(shù)已患上發(fā)燒病，用于養(yǎng)殖時(shí)死亡率可達(dá)９０％～１００％。所以，購(gòu)買(mǎi)苗種時(shí)切記要認(rèn)真辨別。一般人工養(yǎng)殖黃鱔可選擇引進(jìn)優(yōu)良繁殖種鱔進(jìn)行半人工繁殖或自然繁殖來(lái)獲取鱔苗，也可自己在本地選購(gòu)優(yōu)質(zhì)鱔苗用于催肥養(yǎng)殖。 ２．把書(shū)店的參考書(shū)當(dāng)法寶。目前，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)鱔技術(shù)書(shū)籍雖然已有10來(lái)種版本，但其內(nèi)容基本上都是照搬一般的養(yǎng)魚(yú)技術(shù)或搬出一些空洞的理論來(lái)故弄玄虛，真正的實(shí)用經(jīng)念是少之又少，僅依靠這些技術(shù)是很難取得成功的。初涉養(yǎng)鱔者最好是到國(guó)內(nèi)知名的養(yǎng)鱔企業(yè)或養(yǎng)鱔大戶處現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，以掌握切實(shí)可行的養(yǎng)鱔技術(shù)。 ３．大小混養(yǎng)。同一池（網(wǎng)箱）中大小黃鱔混養(yǎng)，小鱔不敢爭(zhēng)食而體質(zhì)逐漸衰弱甚至死亡。餌料不足時(shí)會(huì)發(fā)生黃鱔相互殘食。因此，大小黃鱔混養(yǎng)時(shí)，雖大鱔長(zhǎng)速快，但整體產(chǎn)量過(guò)低。 ４．池水過(guò)深。黃鱔與一般的魚(yú)類(lèi)不同，其主要呼吸途徑不是靠鰓而是依靠咽腔，又因黃鱔體內(nèi)結(jié)構(gòu)無(wú)鰾，不能在不同水層隨意漂浮停留，必須露出水面呼吸空氣。池水過(guò)深，黃鱔需頻繁游至水面呼吸而消耗大量體力，影響正常生活生長(zhǎng)。池養(yǎng)黃鱔據(jù)鱔體大小水深宜在20-30厘米左右，而網(wǎng)箱養(yǎng)鱔水草應(yīng)盡量充滿整個(gè)網(wǎng)箱，以便為黃鱔提供良好的棲息和呼吸條件。 ５．濫施糞肥。鱔池水體小，施糞肥極易敗壞水質(zhì)，誘發(fā)疾病。 ６．忽視培植水草。水草能為黃鱔養(yǎng)殖防暑降溫、凈化水質(zhì)并能為黃鱔提供優(yōu)良的隱蔽場(chǎng)所。沒(méi)有水草的鱔池?zé)o法營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖黃鱔也難成功，很難實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量、高效益。 ７．偏“素”缺“葷”。有的養(yǎng)殖者利用麥麩、菜餅、豆渣、米飯、青菜等植物性餌料喂黃鱔，黃鱔嚴(yán)重饑餓，缺餌時(shí)也會(huì)少量吞食，但其營(yíng)養(yǎng)卻滿足不了黃鱔生命活動(dòng)的需要，更談不上生長(zhǎng)增重，黃鱔會(huì)逐漸瘦弱和發(fā)病死亡。黃鱔屬肉食性魚(yú)類(lèi)，應(yīng)投喂動(dòng)物性飼料或全價(jià)配合飼料。 ８．頻繁換料。常有養(yǎng)殖者因餌料無(wú)保障，東抓西湊，經(jīng)常改換餌料種類(lèi)投喂。黃鱔吃餌料有一定的固定性，突然改變餌料種類(lèi)，黃鱔難以適應(yīng)而拒食

3. 黃鱔養(yǎng)殖效益怎么樣

目前情況來(lái)看，養(yǎng)殖黃鱔的利潤(rùn)應(yīng)該在40%左右，成本應(yīng)該是利潤(rùn)的5%左右，所以我認(rèn)為養(yǎng)殖黃鱔前景還是非常大的，就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看非常的好。

4. 黃鱔養(yǎng)殖場(chǎng)

1、選址

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、地勢(shì)平坦、交通運(yùn)輸方便的地方，最好周邊沒(méi)有水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，或是其他養(yǎng)殖場(chǎng)排放污水，最好是遠(yuǎn)離人群居住區(qū)，但是不偏遠(yuǎn)的地方。還有就是周?chē)鷽](méi)有森林的地方。

2、建池

養(yǎng)殖池有地上式、地下式、 半地下式三種樣式。地上式夏季水溫太高，冬季水溫太低影響生長(zhǎng)。多采用另外兩種模式。要在土壤堅(jiān)硬地區(qū)修建池子，池子一般都是水泥池子，鋪土之前可以鋪油氈，可以防漏。設(shè)置排水灌水管道，覆蓋網(wǎng)紗。

3、準(zhǔn)備

放養(yǎng)前一周先用生石灰溶液灑池消毒，三天后注水浸泡幾天后排出水，清洗干凈池子，放置30厘米的泥土，一般是青草、泥土、肥料一起堆制的泥土。種植一些水草類(lèi)植物，供黃鱔休息。放10厘米清水。

4、投苗

投苗前先用小盆裝池水，把購(gòu)買(mǎi)的苗種放入小盆適應(yīng)水溫，觀察沒(méi)有異常就可以放養(yǎng)到池子里。大概一平方米放養(yǎng)8斤左右鱔苗。不超過(guò)10斤。放養(yǎng)一個(gè)池子的大小要一致，放養(yǎng)的飼料投喂要多一些，不然就會(huì)互相咬食?？梢约尤胍稽c(diǎn)泥鰍，泥鰍活動(dòng)可以增加水中氧氣。

5、投喂

小鱔苗可以食用水中蟲(chóng)類(lèi)，另外還可以喂養(yǎng)一些豆?jié){類(lèi)食物。長(zhǎng)大一些之后就可以投喂螺獅肉，小蚯蚓，還有米飯、豆餅、玉米面。另外可以用切碎的蔬菜水果喂養(yǎng)。開(kāi)始在傍晚投喂，后期可以訓(xùn)練在其他時(shí)間吃食。投喂飼料量是黃鱔在兩個(gè)小時(shí)能吃完的量。

5. 黃鱔養(yǎng)殖業(yè)

1.選擇苗種

目前養(yǎng)殖戶的苗種來(lái)源分為兩種，一種是黃鱔苗販子弄來(lái)的，二是自己去外地拉苗回來(lái)養(yǎng)殖的。黃鱔養(yǎng)殖，好的苗種是很重要的。很多新手經(jīng)常敗在這一步。體表有傷的，豎樁的，癱條翻肚的，痙攣轉(zhuǎn)圈的等都要淘汰。

2.放苗時(shí)間

一般在水溫穩(wěn)定的六七月，水溫不冰，二十四度以上最好，晝夜溫差小的合適條件下。放苗一定要注意天氣預(yù)報(bào)，在連續(xù)晴朗2日以上可以放苗，并且保證放苗后至少連續(xù)晴朗3日。北風(fēng)不放苗，西風(fēng)不建議放苗，最好的是南風(fēng)，比較溫暖。

3.水質(zhì)管理和調(diào)節(jié)

水質(zhì)管理是主要穩(wěn)定水位和防止水質(zhì)惡化。措施是及時(shí)換水和定期換水。平時(shí)一般20到30天換水一次，夏季高溫5到10天換水一次，換水量每次不超過(guò)三分之一。池塘每月用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑潑灑一次。定期對(duì)水體的PH值、溶氧、亞硝酸鹽、氨氮等進(jìn)行檢測(cè)。

4.水溫管理

采取措施把水溫控制在黃鱔適宜的生長(zhǎng)、攝食范圍內(nèi)。夏季高溫時(shí)，可加注低溫水，調(diào)整網(wǎng)箱入水深度，水面加種水草，在池上覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)布或搭建遮陽(yáng)棚等。

5.水草管理

及時(shí)調(diào)控箱內(nèi)水草面積，夏季網(wǎng)箱內(nèi)保持百分之九十以上的水草覆蓋率，秋后降低至百分之八十左右。對(duì)生長(zhǎng)不好 面積分布過(guò)小的網(wǎng)箱應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水草，對(duì)枯死和腐爛的水草要及時(shí)的撈出。

6.防逃管理

主要是做好經(jīng)常進(jìn)出水口及防逃措施，網(wǎng)箱下水前或養(yǎng)殖中要經(jīng)常檢查有無(wú)破損，防止人為破壞和老鼠咬破網(wǎng)箱等，網(wǎng)箱中水草枝葉漫出網(wǎng)箱外要及時(shí)修剪。池塘加水或遇到暴雨時(shí)，要及時(shí)提高網(wǎng)箱高度，池塘排水時(shí)，注意不能發(fā)生吊箱的情況。

7.疾病預(yù)防

鱔魚(yú)在自然界很少生病，但在人工飼養(yǎng)條件下，由于養(yǎng)殖密度高，條件發(fā)生了改變，特別是養(yǎng)殖初期，鱔魚(yú)既要適應(yīng)環(huán)境，又要恢復(fù)體質(zhì)，容易導(dǎo)致疾病。因此在管理中要注意改善池塘和網(wǎng)箱的水質(zhì)條件，投喂飼料要適口。

6. 黃鱔養(yǎng)殖戶手續(xù)

能

只要不破壞耕地的可耕地層，不破壞耕作條件，不占用基本農(nóng)田，土地承包人就可以自主決定將農(nóng)田用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖用地屬于農(nóng)業(yè)用地，在其上建造養(yǎng)殖房不是改變土地用途的行為；養(yǎng)殖場(chǎng)辦理做好土地選擇，完成土地手續(xù)。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)，程序是地塊的選擇。首先要與政府有關(guān)部門(mén)，特別是規(guī)劃部門(mén)進(jìn)行溝通，加強(qiáng)溝通。

7. 黃鱔養(yǎng)殖戶電話號(hào)碼?

好吃的飯店很多。因?yàn)轼Q鶴古鎮(zhèn)是一個(gè)旅游小鎮(zhèn)，擁有大量游客，所以餐飲業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，飯店很多。而在古鎮(zhèn)內(nèi)部，很多餐飲店也可以提供非常地道的地方特色美食，讓你一邊品嘗美食，一邊欣賞美麗的景色?？梢酝扑]“龍泉居”，這是一家非常有名的餐館，主要提供本地特色菜肴。在這里，你可以品嘗到“清湯鍋貼”、“鳴鶴雞蛋糕”、“排骨王燉土豆”，以及非常豐富的早茶、下午茶等。此外，還有很多特色小吃店，如著名的古鎮(zhèn)糕點(diǎn)店“鳴瑞軒”，可以品嘗到各種傳統(tǒng)的糯米糕、麻葉糕等?？傊?，在鳴鶴古鎮(zhèn)你一定會(huì)找到讓你滿意的好吃的飯店。

8. 黃鱔養(yǎng)殖黃鱔

鱔池可用磚石砌成，池壁、池底、池角等處用水泥砂漿或三合土色縫，石灰多的地方，也用三合土筑池。目前，常見(jiàn)的鱔池有三種。

①自流換水養(yǎng)鱔池:其特點(diǎn)是80厘米深的鱔池底部比排水溝高，池呈長(zhǎng)方形，面積3X4或3X5。

②棲息和喂餌組合池:其特點(diǎn)是棲息與喂餌分開(kāi)，

③簡(jiǎn)便池:有些地方的鱔池墻基稍深，池底可不鋪磚或石塊，可降低建池成本。 不管什么鱔池都要開(kāi)一進(jìn)水口、一排水涵洞和一個(gè)溢水口。進(jìn)水口最好接一水槽，讓水從水槽中跌落入池，這樣注水時(shí)，一方面可曝氣增氧。另一方面可防止黃鱔沿水口逃逸，在進(jìn)水口的對(duì)方池，開(kāi)一個(gè)排水涵洞，并在池面開(kāi)一溢水口，各水口都要安裝好攔魚(yú)設(shè)施。  

池內(nèi)也可用三分之一水面養(yǎng)殖水浮蓮、水胡蘆和綠萍等水生植物，并在池旁種南瓜等，池上搭架遮蔭，為鱔魚(yú)生長(zhǎng)創(chuàng)造好生態(tài)條件。鱔池在放養(yǎng)前，應(yīng)用生石灰清池消毒，一般按每畝池面積排干水后用生石灰50-60公斤，消毒后半個(gè)月左右才能放養(yǎng)鱔苗。

家庭養(yǎng)殖黃鱔，也可利用房前屋后的小水塘等零星水面，將其改建成鱔魚(yú)池。 面積大、小均可，但要有水源，以便干旱時(shí)人工加水或換水。池深0。7-1米為宜。新建魚(yú)池，最好選擇避風(fēng)向陽(yáng)、近住宅、靠水源的清潔地方，面積約2-10平方米，以4-5平方米最好。無(wú)論那種魚(yú)池，都必須不漏水。

飼養(yǎng)管理技術(shù)。

①水源足水質(zhì)好:黃鱔生長(zhǎng)要求水質(zhì)肥、清潔、深氧足，黃鱔是喜淺水和喜溫性的動(dòng)物，所以在早春季節(jié)，水位應(yīng)控制在6厘米左右，以利水溫上升。 黃鱔體表有很多粘液。若貯養(yǎng)密度大，又不及時(shí)換水，粘液也會(huì)越積越多。這些粘液在分解時(shí)要消耗大量溶氧，并產(chǎn)生熱量，使水溫明顯升高，造成黃蟮死亡。因此，要做好換水工作，以保持水質(zhì)清新，提高黃鱔食欲，加強(qiáng)餌料轉(zhuǎn)化。換水是清除池塘污物、增加溶氧、保持水質(zhì)清新的有效途徑。 投餌不宜太多，多了會(huì)腐爛發(fā)臭，使水質(zhì)變壞，一般于投餌后1至2天需注換新水一次。生長(zhǎng)期水深保持10至15厘米，并視天氣變化調(diào)節(jié)水深。

②注意水溫的變化:清明前后，一般水溫穩(wěn)定在10℃以上的時(shí)候，就可以開(kāi)始做準(zhǔn)備工作。首先是對(duì)養(yǎng)殖池周?chē)h(huán)境進(jìn)行清掃，然后進(jìn)行藥物消毒。 方法是用生石灰制成50克/升飽和石灰溶液后，濾出清液，加10克/升的燒堿攪勻制成強(qiáng)堿消毒液，然后用此液對(duì)養(yǎng)殖池周?chē)M(jìn)行噴灑消毒。最后，揭去鱔池表面的越冬覆蓋物，并立即向泥面和池內(nèi)壁噴灑消毒液。完成以上工作后，檢查黃鱔越冬情況以及鱔池的設(shè)施是否完好。 同時(shí)，池內(nèi)泥埂也要修整種植上水生植物如慈菇、荸薺、芋頭等。春季氣溫較低，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)“春寒”現(xiàn)象。所以一定要做好保溫工作，最初可暫時(shí)借用越冬用的塑料薄膜覆蓋，在無(wú)風(fēng)、有陽(yáng)光的中午揭膜曬幾小時(shí)，下午蓋膜保溫，有條件的可用電燈或其它加溫設(shè)施。夏季池內(nèi)除種水生植物外，還可在池邊種一些瓜豆、搭棚遮蔭。 冬季低溫，要防寒、排干水，覆蓋一層稻草，保持池溫與土壤濕潤(rùn)。防止鱔魚(yú)凍死，但在池內(nèi)不要隨意行走或堆壓重物，以免壓實(shí)地下孔道，造成通氣孔堵塞，導(dǎo)致黃鱔窒息死亡。

③加強(qiáng)巡邏觀察:常注意觀測(cè)水質(zhì)、水溫、池水深淺之變，凡是打雷下大雨時(shí)加強(qiáng)看管，防止洪水沖垮池子或鱔魚(yú)翻池。

 ④防毒防害:要防止有毒物質(zhì)進(jìn)入養(yǎng)鱔池內(nèi)，池內(nèi)不得放鵝、放鴨，以免吞食幼鱔，減少收益。

⑤適當(dāng)保持水層深度:一般10-15厘米深度為宜，高溫季節(jié)適當(dāng)加深水位，但不可超過(guò)20厘米。因?yàn)辄S鱔對(duì)水溫差反應(yīng)較為敏感，一旦換水的溫差超過(guò)3℃黃鱔就可能患上感冒病而逐漸死亡。 所以換水時(shí)，應(yīng)盡可能換同溫水，一般措施是增建一個(gè)蓄水池，水經(jīng)曝曬后再進(jìn)行換水。換水次數(shù)應(yīng)根據(jù)黃鱔的放養(yǎng)密度、投餌情況、氣溫等靈活掌握，時(shí)間一般以晴天中午為好。當(dāng)氣溫較低時(shí)不用換水。氣溫升至15℃時(shí)，可每周換水1次，每次換水占總水量的1/4;氣溫升到20℃左右時(shí)，可每5天換水1次，每次可換水1/30要經(jīng)常灌注新水，具體換水間隔時(shí)間，春秋季七天換一次，夏季三天換一次。 換水次數(shù)也須因水源、黃鱔多少、水質(zhì)情況而定。入冬之后，要排盡池水，只保持池土濕潤(rùn)。并在池土上覆蓋一層6-8寸的稻草或其它雜草，以免池水冰凍，因池中無(wú)水，尤其要防貓、狗、鼠入池，吞食鱔魚(yú)。

⑥餌料的投喂:黃鱔有大吃小的兇殘現(xiàn)象。 因此，宜按大小規(guī)格分池飼喂。剛孵化4-5天的幼鱔，主要投喂水蚤、輪蟲(chóng)、新鮮魚(yú)漿和藻類(lèi)等，尤以水蚤最佳。以后可逐步喂蚯蚓、螺肉、蠶蛹等。投放餌料，用量視吃食情況靈活掌握，確保吃好而又不讓殘餌留下毒害水質(zhì)。當(dāng)體長(zhǎng)達(dá)到6-8厘米即行分養(yǎng)。成鱔主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蠅蛆、小蝦、蠶蛹、螺蚌肉等，也可喂一些下雜魚(yú)漿或其它動(dòng)物內(nèi)臟等。 尤以蚯蚓最佳，每5-6克鮮蚯蚓能增長(zhǎng)1克鱔肉。也可喂一部分麥麩、米飯、瓜果、菜屑之類(lèi)植物性餌料，今后要探索“混合餌料”喂料。喂餌要定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量，以免幼鱔由于暴食引起病害。黃鱔晝伏夜出索食，開(kāi)始宜每天下午4-5時(shí)或傍晚供餌，以后逐日提前投喂，約10-巧天馴餌，即可在每天上午9時(shí)或下午2時(shí)供餌，也可隔日供餌，以增加其食量。 每日投餌量為鱔魚(yú)總體量的6-7%，精料宜少，粗料宜多。分早晚兩次喂養(yǎng)，投餌集中投在餌料臺(tái)上。餌料臺(tái)可用木框、竹籮、鋁制網(wǎng)線或尼龍密網(wǎng)布等制餌料框架，并將其固定在池中。

9. 黃鱔養(yǎng)殖戶視頻

準(zhǔn)備材料：黃鱔1條，蔥、姜、蒜、山藥、胡蘿卜、鹽、胡椒粉、雞精、香醋、香油、料酒。

1、黃鱔宰殺洗凈，去掉頭在身上劃一字花刀再切段，鍋中水燒開(kāi)放入山藥?kù)虪C過(guò)涼。

2、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香，把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開(kāi)水煮上5分鐘，然后加入山藥和胡蘿卜，加蓋繼續(xù)煮上10分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，加入香醋，雞精，淋入香油關(guān)火，鱔魚(yú)宜現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚(yú)體內(nèi)含組氨酸較多，味很鮮美，死后的鱔魚(yú)體內(nèi)的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚(yú)必須是活的。

鱔魚(yú)湯做法，先將鱔魚(yú)切段放入鍋中爆炒，然后加入調(diào)料炒香，最后加入山藥胡蘿卜等配料煮10分鐘左右即可出鍋食用。

10. 黃鱔養(yǎng)殖前景與利潤(rùn)

養(yǎng)殖一畝黃鱔可獲得大規(guī)格黃鱔(條重100克以上)4000公斤，其實(shí)一畝田能出多少斤黃鱔主要還是和養(yǎng)殖方式有很大的關(guān)系，但由于黃鱔不易發(fā)病且生長(zhǎng)快，因此在產(chǎn)量方面還是

有一定的保證的。按冬春季市場(chǎng)收購(gòu)大規(guī)格黃鱔的中等價(jià)格(每公斤40元)計(jì)算則可收入160000元，養(yǎng)殖一畝黃鱔的利潤(rùn)為160000元-63000元=97000元。

11. 黃鱔養(yǎng)殖戶能用到什么

前10天：蚯蚓+魚(yú)漿 投喂黃鱔體重的2%-3%，后逐漸加入黃鱔專(zhuān)用配合飼料（蛋白質(zhì)40%左右），一直保持魚(yú)漿3%-4%+飼料2-3%。養(yǎng)殖正常投喂100天，可以增加重量2倍，就是說(shuō)放20斤，產(chǎn)出60斤。