1. 水果涼糕的正宗做法

藕粉桂花糖糕原料:糯米粉、藕粉、糖、藕、糖桂花。

糯米糖藕粥原料:藕、糯米、藕粉、冰糖。

藕粉水果羹原料:藕粉、蘋果、哈密瓜、葡萄干、熟芝麻、白糖、糖桂花 。

紫薯涼糕原料:紫薯、藕粉、粘米粉、小麥淀粉（或玉米淀粉）、細(xì)砂糖、牛奶、水、椰蓉適量（表面裝飾用）。

藕粉糖醋飲原料:藕粉、紅糖、米醋。

百合糕原料:干百合花、藕粉、玉米淀粉、溫水。

紫薯涼糕原料:紫薯（去皮后）、藕粉、粘米粉、小麥淀粉、細(xì)砂糖、牛奶、水、椰蓉。

椰香南瓜涼糕原料:南瓜、藕粉、粘米粉、澄粉、細(xì)砂糖、牛奶、水、椰蓉。

火龍紫薯羹原料:紫薯、火龍果、白糖、藕粉。

雪梨百合羹原料:雪梨、百合干、冰糖、藕粉。

2. 水果涼糕的制作方法和配方

【準(zhǔn)備食材】 面粉 雞蛋 淀粉 鹽 糖 食用油 蝦

【做法步驟】

1、取幾只鮮蝦，將蝦頭去掉，剝掉蝦皮，挑出里面的蝦線，然后清洗干凈。

2、將洗凈的蝦放到破壁機(jī)里稍微打碎，然后打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)打成細(xì)膩的蝦泥。

3、將打好的蝦泥取出來放到碗中，加入5克的食用油，8克的綿白糖和4克的食鹽，將它們攪拌均勻。

4、在攪拌好的蝦泥中加入25克的玉米淀粉，再加入150克的低筋面粉，攪拌均勻至看不到干面粉。

5、下手和成稍稍偏硬的面團(tuán)。

6、案板上撒些干面粉，將面團(tuán)放到案板上用手壓成薄餅，然后用搟面杖把面餅壓成非常薄的薄餅，大約三毫米左右就可以了，把四周的圓邊切掉，使其形狀為差不多的長方形。

7、將薄餅切成寬度大約為4厘米左右的長條。

8、將切成的面條放在一起，切成非常細(xì)的細(xì)條。

9、切完后，在切好的細(xì)條上面撒少許干面粉，防止粘連。

10、鍋中多放油，加熱至六分熱改小火，將切好的細(xì)條倒入油鍋內(nèi)炸。炸的過程中要不斷翻動(dòng)，以防炸焦了。一般炸個(gè)一分鐘左右也就夠了，等將細(xì)條炸成金黃色，就可以撈出瀝干油分了，我們的蝦條也就做好了，放涼就可以食用了。

3. 水果糕的做法竅門

蜂蜜糕是一種傳統(tǒng)的中國糕點(diǎn)，由蜂蜜、糯米粉和紅棗等材料制成，口感韌軟、香甜可口，是一種營養(yǎng)豐富的點(diǎn)心。蜂蜜糕的食用方法有多種，以下是幾種常見的方法：

1. 直接食用：將蜂蜜糕切成薄片或小塊，直接食用即可。因?yàn)榉涿鄹獗旧砜诟休^為軟糯，所以切成小塊或薄片更易于食用。

2. 烤后食用：將蜂蜜糕切成薄片，放入烤箱中以180度左右的溫度烤5-10分鐘，使其表面微微焦黃，口感更加香脆。

3. 搭配茶水：將蜂蜜糕切成小塊，搭配喜歡的茶水一起食用，如綠茶、普洱茶等。這種食用方法不僅能夠享受蜂蜜糕的美味，還能夠增加茶水的香氣和口感。

4. 搭配水果：將蜂蜜糕切成小塊，搭配水果一起食用，如草莓、藍(lán)莓、獼猴桃等。這種食用方法不僅能夠享受蜂蜜糕的美味，還能夠增加水果的口感和營養(yǎng)。

總的來說，蜂蜜糕的食用方法非常靈活，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行搭配和調(diào)整。同時(shí)，蜂蜜糕也是一種營養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)，適量食用有助于補(bǔ)充身體所需的能量和營養(yǎng)。

4. 水果涼糕怎么做

食材：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克 、 豆沙餡 適量

烹飪步驟

1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合攪拌均勻。

2、再倒入40克的玉米油，再次攪拌至無干粉顆粒的狀態(tài)。

3、蓋上保鮮膜，用牙簽扎若干個(gè)小孔。

4、放入蒸鍋，水燒開后，大火蒸20分鐘。

5、將蒸好的糯米糕放入保鮮袋，放涼后分為大小均勻的兩份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)。

6、將糯米面團(tuán)搟成長條，中間鋪上豆沙餡。

7、兩邊包起來，捏緊收口。

8、切成大小均勻的小段即可。最后可以將糯米涼糕放入冰箱冷藏半小時(shí)后再食用，口感更佳。

5. 水果涼糕的正宗做法大全

食材

糯米粉 80g

玉米淀粉 20g

黃油 15g

糖 30g

牛奶 120ml

水果 適量

方法/步驟

糖 玉米淀粉 糯米粉混合

再加入牛奶 和黃油攪拌均勻 不能有面塊 黃油事先融化最好 像我這樣也不影響

上鍋蒸20分鐘左右 用筷子插幾下 都特別黏就好啦

熟啦 這個(gè)樣子

取出來攪成一團(tuán) 可以幫助散熱

用濕布蓋住 放涼 避免表面干皮

趁著晾涼的過程 炒那10克玉米淀粉吧 小火 稍稍變色就好 再把水果準(zhǔn)備好

帶上一次性手套會(huì)很好團(tuán) 壓成餅 加入一點(diǎn)水果餡 再包圓 在熟淀粉中滾一下 即可

完成

6. 水果糕怎么做的簡(jiǎn)單做法

主料:糯米粉300克

輔料:獼猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。

步驟1

取一小碗倒入150克不高于35度的溫水，夏天用冷水就行，加入10克白糖攪拌均勻，形成白糖水

步驟2

糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量調(diào)好的白糖水，糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆?，并用手?xì)細(xì)的搓制糯米粉

步驟3

搓到糯米粉吸收水分但不成面團(tuán)，也不成米粉糊，而是成松散狀的干燥濕粉

步驟4

用手抓一把松散狀的干燥濕粉在手里，五指并攏向手掌中心揉制，濕粉容易成面團(tuán)，再用手指搓捻面團(tuán)

步驟5

面團(tuán)又可以散落成松散狀的干燥濕粉，糯米粉就搓好了

步驟6

取一個(gè)孔眼大的篩子，把搓好的糯米粉放在篩子里過篩，遇到有結(jié)塊的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻開

7. 水果涼糕的正宗做法視頻

1 老式?jīng)龈馑崮涛恫粫?huì)出現(xiàn)。2 涼糕和酸奶在制作和保存的過程中，所需的環(huán)境和條件都不同，且涼糕多為以淀粉為主要成分的食品，無法容納酸奶的味道。因此，老式?jīng)龈馑崮涛恫⒉淮嬖凇? 如果想嘗試涼糕和酸奶一起食用的口感，可以將酸奶作為拌料，搭配涼糕食用，會(huì)有不同的美味體驗(yàn)。

8. 水果糕的做法家常做法

1、1.取300g水和糖燒開煮溶成糖水，晾涼

2、2.剩余水和缽子糕粉攪拌至無顆粒狀態(tài)后，加入晾涼的糖水繼續(xù)攪拌均勻

3、水果切小粒備用

4、大鍋燒水，水開后倒入粉漿至容器3分之1出，蒸3分鐘（具體看容器大小而確定時(shí)間）

5、放入水果粒

6、繼續(xù)倒入粉漿至容器八分滿，蒸8分鐘

7、啦啦啦，出鍋啦

8、晾涼后脫模放冰箱口感更好

9. 水果涼糕汁水怎么做

涼糕可以打蘸水吃。涼糕是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。宜賓傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。

10. 水果糕怎么制作

步驟1

100克大米淘洗干凈，泡一晚上

步驟2

兩個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃放入破壁機(jī)

步驟3

放上大米，啟動(dòng)破壁功能，將大米和蛋黃打成糊

步驟4

蛋清用打蛋器打散加白糖，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)

步驟5

打發(fā)制提起打蛋器有小尖角即可

步驟6

將打好的大米蛋黃糊，倒入打發(fā)的蛋白里

步驟7

用刮刀翻拌均勻

步驟8

將大米雞蛋糊倒入鋪了油紙的六寸蛋糕模具中，輕震兩下震出氣泡，并撒上適量蔓越莓

步驟9

蓋保鮮膜，用牙簽扎眼，放入蒸鍋（蒸鍋提前燒開）大火蒸30分鐘

步驟10

出鍋脫模

步驟11

切塊食用。

11. 水果涼糕的正宗做法竅門

1、食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下來取上面的清水。

2、米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜歡其他水果味的也可以加一些添加劑）打散，記住一定要打散米粉拌勻，待用。

3、取2KG石灰水大火煮沸，然后倒入米粉，不停的攪拌變成糊狀后換中火煮五分鐘左右，期間一直攪拌不然糊了。

4、然后拿碗裝起來，最多大半碗就OK了，按照我說這個(gè)量大概可以裝6碗那個(gè)樣子。等2小時(shí)冷卻成型以后放進(jìn)冰箱冷凍間一小時(shí)。

5、黃糖100g（有些地方說是紅糖）打碎，沸騰的鍋里熬制，水大概300G。熬制出來的黃糖水比較稠然后放進(jìn)冰箱。喜歡其他味道的可以用果汁不用黃糖。蘋果味芒果味，你們隨意。

6、一小時(shí)了。拿出來冰冰的，涼涼的，看起來米黃色或者米白色的涼糕就可以吃了、加上黃糖水。哇塞，爽。大家也可以試著做一些特色的涼糕，加上各種小水果。一樣很棒的。