1. 白烏魚養(yǎng)殖最新技術(shù)成果

材料：黑魚片，胡蘿卜半根，青椒半個(gè)，冬筍1個(gè)，姜片少許，蔥段少許，鹽，雞粉，胡椒粉，料酒，生粉。

做法

　　1、買回來的黑魚片清洗干凈后，調(diào)入適量鹽、少許雞粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓勻，入冰箱冷藏腌制10分鐘以上。

　　2、胡蘿卜切片，青椒及冬筍也切成片，姜切片，蔥切段。

　　3、鍋中放油燒熱后，放入魚片滑炒一下，至顏色變白，關(guān)火撈出備用。

　　4、利用鍋中的余油燒熱后，放入姜片、蔥段煸炒，然后依次放入胡蘿卜及冬筍片翻炒(可以適當(dāng)灑少許水進(jìn)去以增加食材的濕潤(rùn)度)，炒至胡蘿卜略變軟。

　　5、加入青椒翻炒1分鐘，調(diào)入少許鹽，最后出鍋前倒入黑魚片，倒少許稀的生粉水勾芡翻勻即可。

2. 白烏魚養(yǎng)殖最新技術(shù)成果展示

烏魚片放入清水中，煮熟后沾醬料吃

3. 白烏魚養(yǎng)殖基地

四川內(nèi)江十大特產(chǎn)有

1.隆昌羊肉

隆昌羊肉主要以羊肉、羊骨、羊雜為主料制作而成，湯湯色雪白濃釅，在湯里撒上點(diǎn)蔥花，用豆瓣醬蘸食，令你胃口大開，食欲大增。

2.永安白烏魚

截至2010年底，永安白烏魚年產(chǎn)量4485噸，年銷售量4000余噸，白烏魚產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.06億元，已建成400畝的白烏魚繁養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化科技示范區(qū)，無公害養(yǎng)殖面積5000余畝。

4. 白烏魚養(yǎng)殖最新技術(shù)成果是什么

一、烏魚的基本介紹

烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國(guó)，鱧科魚類有兩屬:鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧(及黑龍江亞種)、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點(diǎn)鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的;月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對(duì)象的是烏鱧和斑鱧。

　　烏魚,體呈烏黑色，由背至腹顏色逐漸變淺，圓鱗。冬眠時(shí)鉆到稀泥里。溫暖的季節(jié)，烏鱧在水中活動(dòng)一段時(shí)間后，往往需要將頭部露出水面，借以輔助呼吸。烏鱧除高原地區(qū)外，主要分布于長(zhǎng)江流域以及北至黑龍江一帶，尤以湖北、江西、安徽、河南、遼寧等省居多。

　　長(zhǎng)江流域以南亦有，但較少見。烏鱧的黑龍江亞種主要分布于黑龍江流域的南部以及烏蘇里江流域和興凱湖、松花江等沼澤地帶。烏鱧肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，因而在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。烏鱧對(duì)外界環(huán)境要求不嚴(yán)格，生活適應(yīng)能力較強(qiáng)，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。同時(shí)在養(yǎng)殖上要求不高，生長(zhǎng)迅速，運(yùn)輸方便，近年來隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和國(guó)外貿(mào)易的需要，烏鱧漸成為特種養(yǎng)殖品種一族，烏魚的養(yǎng)殖技術(shù)已開始引起人們的關(guān)注和重視。

二、烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。烏魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

　　2、烏魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

　　3、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視烏魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;

　　4、烏魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　5、食烏魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。

三、烏魚的功效

1、烏魚有補(bǔ)脾胃，利水氣的功效。比較適用于水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等，還比較適用于久病氣血虧虛者。

　　2、烏魚具有健脾消毒的作用。烏魚味甘，性寒，具有補(bǔ)脾利水、調(diào)補(bǔ)陰陽等功能，能活血通絡(luò)，有助于治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病癥。

　　3、烏魚含有蛋白質(zhì)及多種氨基酸，能養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾利水。脾虛水濕時(shí)，表現(xiàn)為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者，可食用烏魚。

　　4、民間常用烏魚治療肝硬化腹水等病，癌腫兼見腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。

　　5、烏魚的蛋白質(zhì)包含人體所需的各類氨基酸，并且含少許脂肪與人體不可少的磷、鈣、鐵、硒與多類維他命，并且膽固醇含量低，因此，烏魚是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食物。加上其肉質(zhì)嫩、易消化、骨刺少，所以很適合于老人、兒童和體質(zhì)虛弱的人食用。

5. 白烏魚養(yǎng)殖戶銷售

這是財(cái)魚，又稱烏鱧，原名鱧魚。可以食用擁有補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等功效。價(jià)格要看當(dāng)?shù)夭藞?chǎng)價(jià)格而定。

6. 養(yǎng)殖白烏魚掙錢嗎

烏鱧（Channa argus）屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。

俗稱：黑魚、才魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、生魚。

英文名：Argus snakehead fish , Northern snakehead 。

在中國(guó)，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。

鱧屬內(nèi)有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點(diǎn)鱧、鱧、紋鱧等7種；月鱧屬僅有月鱧一種。

目前作為養(yǎng)殖對(duì)象的是烏鱧和斑鱧。

烏鱧除高原地區(qū)外，主要分布于長(zhǎng)江流域以及北至黑龍江一帶，尤以湖北、江西、安徽、河南、遼寧等省居多。

長(zhǎng)江流域以南亦有，但較少見。

烏鱧的黑龍江亞種主要分布于黑龍江流域的南部以及烏蘇里江流域和興凱湖、松花江等沼澤地帶。

斑鱧則分布于長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，尤其是廣東、廣西、臺(tái)灣、福建、云南等地較常見。

7. 怎樣養(yǎng)殖白烏魚才能高產(chǎn)

佛山豐和水產(chǎn)科技有限公司是一家集培育、養(yǎng)殖銷售各種淡水魚苗于一體的專業(yè)水產(chǎn)公司，也是阿里巴巴淡水魚早期進(jìn)駐的實(shí)力商城優(yōu)質(zhì)商家。

公司種苗養(yǎng)殖基地主要位于廣東省廣州市、佛山市、云浮市和茂名市，同時(shí)全國(guó)各地有數(shù)十家合作基地。目前，公司主營(yíng)的淡水種苗包括：加州鱸、臺(tái)灣泥鰍、黃顙魚、鴨嘴魚、桂花魚、淡水銀鱈魚，縮骨大頭魚、雜交黑魚、吉富羅非魚、高產(chǎn)鯽魚、澳洲淡水龍蝦等數(shù)十種淡水種苗。公司采用優(yōu)質(zhì)親本進(jìn)行人工孵化以及選優(yōu)標(biāo)粗等育苗方法；同時(shí)采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)保障種苗成活率高、生命力強(qiáng)。公司的種苗已經(jīng)熱銷全國(guó)以及出口東南亞等國(guó)。

8. 白烏魚養(yǎng)殖要注意哪些

　蚯蚓有"萬能釣餌"之稱,釣魚多使用紅蚯蚓，因?yàn)榧t蚯蚓體細(xì)、韌性好，含蛋白質(zhì)20%以上，大多數(shù)魚喜食?！　♂炚呖勺约吼B(yǎng)殖蚯蚓，方法是：用底部有孔的木箱、瓦盆、鐵桶、花盆等容器裝適量土壤、鋸末，將采集或購(gòu)買的紅蚯蚓放人容器中,上面蓋上土。將稀粥、淘米水、面湯、果皮或米糠、麩皮、豆腐渣、餅潼等摻入土中作為蚯蚓的飼料。養(yǎng)殖蚯蚓宜用腐殖質(zhì)土壤。培育蚯蚓還可使蚯蚓含有各種氣味，如要香味蚯蚓，可用中藥山柰粉泡水，淋到一張黃板紙上或報(bào)紙上，然后將紙覆蓋到裝有蚯蚓的箱或盆上，每天淋一點(diǎn)水，約三個(gè)星期即可。如需要其他氣味，也可按此方法淋含有該氣味的水，還可在土中摻人一些帶香味的成品餌。　　環(huán)境要求。蚯蚓生長(zhǎng)的土壤宜偏酸性，土質(zhì)松軟，黏性不大，干濕適度，含腐殖質(zhì)豐富,再加些雜草、爛樹葉或蔬菜葉。夏季要陰涼無光,冬季需溫暖不凍。　　取用蚯蚓的方法。為了不使蚯蚓破損折斷,可在釣魚前的頭天晚上往蚯蚓箱中倒些剩粥或面條，然后用濕草或浸濕的爛紙等蓋上。次日晨，蚯蚓便會(huì)爬到土壤表面揭開遮蓋物即可取得?！　〖t蚯蚓的質(zhì)量好于黑蚯蚓(黑蚯蚓和紅蚯蚓區(qū)別)，紅蚯蚓韌性好，耐水泡，含蛋白質(zhì)豐富。黑蚯蚓腥味重，適宜于釣無鱗魚，如鲇魚、黑魚及老鱉等。　　使用蚯蚓的原則是用活不用死，鉤上可掛一小段，也可掛一整還有一種"龍吸珠掛餌法"?！　∷^"龍吸珠"掛餌法，就是鉤尖上掛的是一個(gè)圓形的泡沫塑料小粒，鉤的其他部分掛的是蚯蚓。蚯蚓也叫"地龍"，鉤尖是一粒白色的圓珠，所以取名為"龍吸珠"。

9. 白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)及成本

先把白烏魚殺好、去鱗,洗凈，切成塊，蔥和姜片待用；

用鍋燒半鍋水，將水燒至煮沸待用；

把鍋里多倒些油，大火油熱，倒入魚塊和蔥姜，不停的翻炒，把魚被至金黃，大約5分鐘樣子，最后再把煮沸的開水倒入魚鍋中，大火燒開，直到湯白后，倒入料酒，中小火，煮20分鐘，加鹽，雞精，白胡椒粉調(diào)味就成了！

10. 白烏魚繁殖技術(shù)

最快的魚是鯊魚、鱈魚和金槍魚等深海魚類。這些魚類富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素D、B12、鈣、磷等。其中，鯊魚肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%左右，而其它魚類則在10-15%之間。此外，這些魚類還含有豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，對(duì)心血管健康和免疫系統(tǒng)都有很好的保護(hù)作用。

需要注意的是，盡管這些魚類富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也含有一定量的汞等重金屬，因此應(yīng)適量食用，并選擇新鮮、健康的食材。同時(shí)，烹飪方式也很重要，建議選擇清蒸、煮湯等低脂、少油的烹飪方式，以保留食材中的營(yíng)養(yǎng)成分。