1. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖新技術(shù)視頻

電鰻發(fā)電原理

電鰻屬于裸背電鰻科的鰻形南美魚(yú)類(lèi)。能產(chǎn)生足以將人擊昏的電流，是放電能力最強(qiáng)的淡水魚(yú)類(lèi)，輸出的電壓可達(dá)300～800伏，因此電鰻有水中的"高壓線"之稱。它不是真正的鰻類(lèi)，而與鯰形目的種類(lèi)近緣。電鰻入選美國(guó)《國(guó)家地理》雜志網(wǎng)站盤(pán)點(diǎn)的“地球上最令人恐懼的淡水動(dòng)物”之一。

世界上已知的發(fā)電魚(yú)類(lèi)達(dá)數(shù)十種，其他會(huì)放電的魚(yú)類(lèi)還有電鯰、電鰩等。

主要分布于南美洲亞馬遜流域的圭亞那地區(qū)，多在淺水的池沼或水體較混濁的岸邊活動(dòng)，體型很大，是原產(chǎn)地著名的食用魚(yú)。其高超的放電本領(lǐng)使其成為十分出名的魚(yú)類(lèi)，可作為水族館中的展示魚(yú)或觀賞魚(yú)。

外形特征

電鰻行動(dòng)遲緩，棲息于緩流的淡水水體中，并不時(shí)上浮水面，吞入空氣，進(jìn)行呼吸。體長(zhǎng)可達(dá)2.5公尺，體重可達(dá)20千克，整體圓柱形，體表光滑無(wú)鱗，背部黑色，腹部橙黃色。 背鰭、尾鰭退化，但占體全長(zhǎng)近4/5的尾，其下緣有一長(zhǎng)形臀鰭，依靠臀鰭的撥動(dòng)而游動(dòng)。尾部具發(fā)電器，來(lái)源于肌肉組織，并受脊神經(jīng)支配。 體有兩對(duì)形狀為長(zhǎng)梭形的發(fā)電器，位于尾部脊髓兩側(cè)。

特別要說(shuō)明的是，上文中提到的電鰻尾部?jī)蓚?cè)的肌肉，是由有規(guī)則地排列著的6000～10000枚肌肉薄片組成，薄片之間有結(jié)締組織相隔，并有許多神經(jīng)直通中樞神經(jīng)系統(tǒng)。每枚肌肉薄片像一個(gè)小電池，只能產(chǎn)生150毫伏的電壓，但近萬(wàn)個(gè)“小電池”串聯(lián)起來(lái)，就可以產(chǎn)生很高的電壓。

放電特性

電鰻雖名為“鰻”，但并不是鰻的一種，它在生物分類(lèi)上和鯰魚(yú)更為接近，皆置于骨鰾總目之下。電鰻的放電能力來(lái)自于它特化的肌肉組織所構(gòu)成的放電體。肌肉組織幾乎都能放電，占其身長(zhǎng)的80%以上，有數(shù)以千計(jì)的放電體。電鰻的頭部是負(fù)極，尾部是正極，每個(gè)放電體約可制造0.15伏特的電壓，而當(dāng)數(shù)千個(gè)放電體一起全力放電時(shí)的電壓便高達(dá)600～800伏特，但這種高電壓只能維持非常短暫的時(shí)間，而且放電能力會(huì)隨著疲勞或衰老的程度而減退。電鰻能自由控制要放出什么程度的電力，一般認(rèn)為電鰻放出低電力的目的是在警告、試探或偵測(cè)。

放電原理

電鰻體內(nèi)有一些細(xì)胞就像小型的疊層電池，當(dāng)它被神經(jīng)信號(hào)所激勵(lì)時(shí)，能陡然使離子流通過(guò)它的細(xì)胞膜。電鰻體內(nèi)從頭到尾都有這樣的細(xì)胞，就像許多疊在一起的疊層電池。當(dāng)產(chǎn)生電流時(shí)，所有這些電池（每個(gè)電池電壓約0.15伏）都串聯(lián)起來(lái)，這樣在電鰻的頭和尾之間就產(chǎn)生了很高的電壓。許多這樣的電池組又并聯(lián)起來(lái)，這樣就能在體外產(chǎn)生足夠大的電流。用這些電流足以將它的獵物或天敵擊暈或擊斃。淡水里的電魚(yú)需要更多的電池串聯(lián)在一起，因?yàn)榈碾娮栎^大，產(chǎn)生同樣的電流需要更高的的電壓。

放電能力

電鰻能隨意放電，自己掌握放電時(shí)間和強(qiáng)度，發(fā)電器最主要的樞紐是器官的神經(jīng)部分。電鰻放電時(shí)的平均電壓為350多伏，但也有過(guò)650伏的放電記錄。美洲電鰻的最大電壓竟達(dá)800多伏，這么強(qiáng)的電壓足以擊死一頭牛。電鰻放電時(shí)產(chǎn)生的電流是極微弱的，一般不到1安培；有時(shí)觀察到的電壓為500伏，電流為2安培，即功率為1000瓦的短時(shí)放電。雖然發(fā)出的是直流電，但放電頻率每秒可達(dá)300個(gè)脈沖。

放電的損傷力

放電的損傷力取決于鰻魚(yú)的大小和機(jī)體的狀況。當(dāng)電鰻長(zhǎng)不到1米時(shí)，電壓隨著電鰻的成長(zhǎng)而增加。當(dāng)長(zhǎng)到1米后，只增加電流的強(qiáng)度。電鰻每秒鐘能放電50次，但連續(xù)放電后，電流逐漸減弱，10～15秒鐘后完全消失，休息一會(huì)后又能重新恢復(fù)放電能力。在水中3～6米范圍內(nèi)，常有人觸及電鰻放出的電而被擊昏，甚至因此跌入水中而被淹死。

依靠電來(lái)感知周?chē)h(huán)境

電鰻尾部發(fā)出的電流，流向頭部的感受器，因此在它身體周?chē)纬梢粋€(gè)弱電場(chǎng)。電鰻中樞神經(jīng)系統(tǒng)中有專門(mén)的細(xì)胞來(lái)監(jiān)視電感受器的活動(dòng)，并能根據(jù)監(jiān)視分析的結(jié)果指揮電鰻的行為，決定采取捕食行為或避讓行為或其它行為。有人曾經(jīng)做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在水池中放置兩根垂直的導(dǎo)線，放入電鰻，并將水池放在黑暗的環(huán)境里，結(jié)果發(fā)現(xiàn)電鰻總在導(dǎo)線中間穿梭，一點(diǎn)兒也不會(huì)碰導(dǎo)線；當(dāng)導(dǎo)線通電后，電鰻迅速往后跑。這說(shuō)明電鰻是靠“電感”來(lái)判斷周?chē)h(huán)境的。

電鰻自身不被電的原因

電鰻的放電器官在身體的兩側(cè)，而且它大部分的身體或重要的器官都由絕緣性很高的構(gòu)造包住，在水中就像是一個(gè)大電池。電流由電阻最小的通路經(jīng)過(guò)，所以在水中放電時(shí)，電流會(huì)經(jīng)由水（電阻比電鰻身體?。﹤鬟f，電鰻并不會(huì)電到自已。但如果電鰻被抓到空氣中，因空氣的電阻比它身體的電阻更大，放電的話就會(huì)電到自已了。另外，如果電鰻受傷使兩側(cè)的絕緣體同時(shí)破損的話，放電時(shí)就會(huì)像兩條裸露的電線一樣發(fā)生短路的現(xiàn)象。

生活環(huán)境

電鰻的生存環(huán)境大多為渾濁、緩流的水域，這種地方給它帶來(lái)了兩個(gè)特點(diǎn)：第一是眼睛基本沒(méi)什么用了，很早就退化了，必須依靠微弱的電流探知周?chē)h(huán)境，所以電鰻的電路其實(shí)是長(zhǎng)時(shí)開(kāi)放的；第二就是這么臟的水里肯定也長(zhǎng)不出什么好看的顏色，所以電鰻的體色十分一般，上體灰黑，下腹桔黃，是很通俗的色彩。

捕食特點(diǎn)

電鰻常在夜間捕食，食物中有小魚(yú)、蟹、蝦、甲殼動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)，也食動(dòng)物腐敗尸體，更有部分個(gè)體的食物中發(fā)現(xiàn)有高等植物碎屑。電鰻捕食的時(shí)候，首先悄悄地游近魚(yú)群，然后可連續(xù)放出電流，受到電擊的魚(yú)馬上暈厥過(guò)去，身體僵直，于是，電鰻乘機(jī)吞食它們。電鰻的攝食強(qiáng)度及生長(zhǎng)速度隨水溫升高而增強(qiáng)，一般以春、夏兩季為最高。電鰻放電，有時(shí)也不一定是為了捕食，也可能是一種生理需要。被電鰻電死的魚(yú)，往往超過(guò)它們食用所需要的量，這給漁業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)危害。

南美洲土著居民利用電鰻連續(xù)不斷地放電后，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間休息和補(bǔ)充豐富的食物后，才能恢復(fù)原有的放電強(qiáng)度的特點(diǎn)，先將一群牛馬趕下河去，使電鰻被激怒而不斷放電，待電鰻放完電精疲力盡時(shí)，直接捕捉。

天敵

電鰻除了人類(lèi)幾乎沒(méi)有任何天敵。電鰻能產(chǎn)生足以將人擊昏的電流，是放電能力最強(qiáng)的淡水魚(yú)類(lèi)，輸出的電壓可達(dá)300～800伏，因此電鰻有水中的"高壓線"之稱。據(jù)網(wǎng)友拍攝的一段視頻顯示，一條鱷魚(yú)觀察著旁邊的電鰻，猛地將其一把咬住，不料被電流擊得渾身顫抖。不一會(huì)兒便被電死了。

2. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖前景

種植前景比較好。

牛尾菜，也叫過(guò)江蕨或者老龍須，是野生藤本植物的一種，它春天長(zhǎng)出的嫩芽和嫩葉可以當(dāng)野菜食用，秋天采收用全草曬干以后則可以入藥，是一種功效出色的中藥材，牛尾菜民間又稱“鰻魚(yú)頭筍”，是濕地野菜，屬于百合科植物。在太湖西岸，老一輩的瀆邊人常采集用于招待貴客，由于它的生長(zhǎng)環(huán)境特殊，當(dāng)時(shí)就較為罕見(jiàn)。上世紀(jì)六七十年代起，受到生態(tài)環(huán)境的影響，牛尾菜變少，瀕臨絕跡。所以它的種植前景是可以的！

3. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖的成本和計(jì)算

根據(jù)市場(chǎng)行情和養(yǎng)殖規(guī)模的不同，養(yǎng)殖鰻魚(yú)的收益也有所差異。一般而言，每畝養(yǎng)殖面積的年收益可以達(dá)到幾十萬(wàn)元，甚至上百萬(wàn)元。如果養(yǎng)殖規(guī)模更大，收益也會(huì)更高。而且，隨著鰻魚(yú)市場(chǎng)需求量的不斷增加，養(yǎng)殖鰻魚(yú)的賺錢(qián)前景也越來(lái)越好。

不過(guò)，在養(yǎng)殖鰻魚(yú)前，需要了解鰻魚(yú)的生態(tài)習(xí)性和養(yǎng)殖技術(shù)，以及市場(chǎng)需求和銷(xiāo)售渠道，提高養(yǎng)殖效益和降低風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，還需要遵守養(yǎng)殖規(guī)范和環(huán)保要求，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和食品安全。只有做好這些方面，才能實(shí)現(xiàn)鰻魚(yú)養(yǎng)殖的高效益和可持續(xù)發(fā)展。

4. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)與管理

淡水鰻常在夜間捕食，食物中有小魚(yú)、蟹、蝦、甲殼動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)，也食動(dòng)物腐敗尸體，更有部分個(gè)體的食物中發(fā)現(xiàn)有高等植物碎屑。攝食強(qiáng)度及生長(zhǎng)速度隨水溫升高而增強(qiáng)，一般以春、夏兩季為最高。

池養(yǎng)的淡水鰻在盛夏時(shí)攝食強(qiáng)度降低。水溫低于15℃或高于30℃時(shí)，食欲下降，生長(zhǎng)減慢；10℃以下停止攝食。冬季潛入泥中，進(jìn)行冬眠。淡水鰻能用皮膚呼吸，有時(shí)離開(kāi)水，只要皮膚保持潮濕，就不會(huì)死亡。

如需養(yǎng)殖淡水鰻，養(yǎng)殖鰻魚(yú)的土池要求通風(fēng)向陽(yáng)、水源充足，面積不宜過(guò)大，在土池的四周種植0.8米～1米寬的水浮蓮或水花生等，并用籬笆或網(wǎng)片圍欄，這樣既可防止鰻魚(yú)外逃，又可遮陰，利于其生長(zhǎng)。

放養(yǎng)前應(yīng)挖除土地內(nèi)過(guò)多的淤泥，平整池底，修好池埂和進(jìn)、排水口，在鰻種下池前10天～15天每1000平方米用生石灰100公斤～125公斤清池消毒，徹底殺死野雜魚(yú)和敵害生物。

然后在鰻種下池前5天～7天注水0.6米～0.7米深，進(jìn)水口用60目篩子過(guò)濾。最后施基肥，一般每1000平方米潑施腐熟豬牛糞300公斤～400公斤，待水呈淡綠色或黃褐色后再放鰻種，使其下池后可吃到充足的天然餌料。15天左右將池水加深至1.5米。

5. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶

要說(shuō)江西哪里有賣(mài)魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，只有婆陽(yáng)湖最有可能有賣(mài)魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。其他地方的河水，湖水他的有點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)有親近大自然，而魚(yú)，慢，魚(yú)它對(duì)水質(zhì)的要求都是非常的嚴(yán)格的。

所以賣(mài)魚(yú)他還是大江大河，大江里面的水那種火焰湖大嶺水庫(kù)最有可能里面有養(yǎng)鰻魚(yú)的。

鄱陽(yáng)湖大嶺水庫(kù)

6. 鰻魚(yú)的養(yǎng)殖

1.水體管理

鰻魚(yú)的食量比較大，所以在喂食完之后產(chǎn)生的糞便和殘餌會(huì)比較多，要及時(shí)的進(jìn)行清理。在鰻魚(yú)的食物中可以適量的添加一些Vc、Ve微生態(tài)制劑等，這樣可以增加鰻魚(yú)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，還可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率。一般要在鰻魚(yú)喂食之后的三個(gè)小時(shí)進(jìn)行排污，鰻魚(yú)的水池也需要仔細(xì)的刷洗一遍，并且一個(gè)小時(shí)要進(jìn)行一次排臭。

鰻魚(yú)的水環(huán)境主要注意水色的培養(yǎng)與維持。水體的顏色主要由一些微藻形成，它們可以凈化水并且對(duì)于水體遮光、和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)有著很大的作用，微生物制劑可以吸收硫化氫等一些有機(jī)物質(zhì)，有利于鰻魚(yú)正常的覓食和健康的生長(zhǎng)。鰻魚(yú)在養(yǎng)殖的過(guò)程中，如果遇上水的顏色控制不好或者是雨水天氣的時(shí)候，水里就會(huì)很容易滋生病菌和寄生蟲(chóng)。所以對(duì)于這種情況要以先預(yù)防為主，一般要做到一個(gè)星期要使用一次不會(huì)殘留刺激很低的藥物和殺蟲(chóng)劑對(duì)水消毒。

2.投喂管理

溫度是影響鰻魚(yú)食量的一個(gè)比較大的因素，特別是如果早晚溫差比較大的時(shí)候，所以如果是在春夏交替的季節(jié)要使用保溫棚進(jìn)行保溫，秋冬交替的時(shí)候要提前就蓋好保溫棚，這樣可以避免溫差過(guò)大。一般情況下水溫最好保持在24度~29度。通常情況下，在鰻魚(yú)的幼苗時(shí)期白仔料的量應(yīng)該為鰻魚(yú)體重的5%左右，等到鰻魚(yú)生長(zhǎng)到黑仔的時(shí)期，它的投食量要下降到4%左右，當(dāng)鰻魚(yú)成長(zhǎng)到幼鰻時(shí)期的時(shí)候，投食量大約在3%。一般鰻魚(yú)對(duì)光線的適應(yīng)是從小開(kāi)始的，如果光線已經(jīng)確認(rèn)好之后，就不要隨意的去改變，鰻魚(yú)比較喜歡光線暗一點(diǎn)的環(huán)境。如果天氣變得比較悶熱，鰻魚(yú)會(huì)覺(jué)得很焦躁，所以這種時(shí)候投放食物的量需要減半。當(dāng)然如果冷空氣來(lái)襲的時(shí)候，鰻魚(yú)的食量也會(huì)下降，對(duì)于投食的量也要下降三分之一左右。

3.病害防治

鰻魚(yú)的主要病害有脫粘敗血癥、擬指環(huán)蟲(chóng)病和小瓜蟲(chóng)病。那么來(lái)說(shuō)說(shuō)這些病害的對(duì)應(yīng)防治與治療方法。

（1）脫粘敗血癥

這種病是鰻魚(yú)養(yǎng)殖的過(guò)程中危害最大的疾病，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶們?cè)斐珊艽蟮膿p失。它的發(fā)病一般是在黑仔培育的前期，一旦一個(gè)池塘出現(xiàn)出現(xiàn)這種情況之后，會(huì)感染到所有的鰻魚(yú)，所以一定要及時(shí)的預(yù)防。預(yù)防主要是要保證平時(shí)鰻魚(yú)養(yǎng)殖的密度，在投喂食物的時(shí)候不要太快，這樣會(huì)讓鰻魚(yú)造成暴食的情況，要定期對(duì)水進(jìn)行消毒，減少水中的亞硝酸鹽、氨氮。

（2）擬指環(huán)蟲(chóng)病

擬指環(huán)蟲(chóng)病是一種寄生蟲(chóng)類(lèi)的疾病，它不會(huì)造成鰻魚(yú)的死亡，但是會(huì)影響到鰻魚(yú)的食量，所以預(yù)防的方法主要是要對(duì)鰻魚(yú)進(jìn)行定期的驅(qū)蟲(chóng)，一般驅(qū)蟲(chóng)2、3次之后鰻魚(yú)就會(huì)產(chǎn)生藥物的抗體，選擇驅(qū)蟲(chóng)藥的時(shí)候要注意藥物的濃度，在驅(qū)蟲(chóng)之后，使用正確的解毒藥，降低藥物帶來(lái)的副作用。

（3）小瓜蟲(chóng)病

目前對(duì)于這種病還沒(méi)有比較有效的藥物來(lái)進(jìn)行控制，可以使用中草藥和碘的復(fù)配制劑新瓜蟲(chóng)靈，每天一次，一次的量大約為45ml/m3，每天進(jìn)行一次換水，一般使用了5次之后，可以有效的清除一些小瓜蟲(chóng)。這種方法對(duì)于成本比較高，但是對(duì)于鰻魚(yú)沒(méi)有什么刺激，比較安全。

7. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖周期是多久

一般情況下，淡水鰻魚(yú)的養(yǎng)殖周期為1-2年左右（鰻魚(yú)在淡水中生長(zhǎng)1年，通常到翌年春天就可長(zhǎng)到15厘米左右，體重可達(dá)5克左右），但由于受到養(yǎng)殖方法、養(yǎng)殖環(huán)境等因素的影響，其具體的養(yǎng)殖周期可能會(huì)有所差異。

鰻魚(yú)性情兇猛，貪食好動(dòng)，喜歡生活在流動(dòng)的水域中，其趨光性較強(qiáng)，通常晝伏夜出。當(dāng)水溫為12℃以上時(shí)，鰻魚(yú)會(huì)開(kāi)始攝食。白仔鰻主要以浮游生物、水生昆蟲(chóng)、有機(jī)碎屑等食物為食。體重為5克以上的鰻魚(yú)可以捕食魚(yú)苗，體重為100克的鰻魚(yú)可捕食小魚(yú)、小蝦。成鰻以動(dòng)物性餌料為主食，人工飼養(yǎng)時(shí)可以投喂配合飼料。

8. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖新技術(shù)視頻播放

鰻魚(yú)飯的最簡(jiǎn)單做法是將鰻魚(yú)片煮熟后加入煮好的米飯中翻炒即可。原因：鰻魚(yú)飯做法簡(jiǎn)單主要是因?yàn)轹狋~(yú)本身帶有一定的甜味，可減少烹飪所需的佐料。此外，鰻魚(yú)飯制作不需要復(fù)雜的調(diào)料和繁瑣的烹飪步驟，也不需要苛刻的烹飪時(shí)間和溫度控制，因此適合快速烹制。除了簡(jiǎn)單易做之外，鰻魚(yú)飯還有營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等元素，對(duì)人體有益。在烹飪中，可加入自己喜歡的香菜、蔥花等配料，以增加鰻魚(yú)飯的口感和營(yíng)養(yǎng)。此外，鰻魚(yú)飯還可以加入一些海鮮菜品，如海帶、蝦仁等，增加鮮味和口感。

9. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖需要什么條件

不能

鰻魚(yú)（鰻魚(yú)苗）目前不能人工繁殖。鰻魚(yú)具有較為特別的生活習(xí)性（它在陸地的河川中生長(zhǎng)，成熟后洄游到海洋中產(chǎn)卵地產(chǎn)卵，一生只產(chǎn)一次卵，產(chǎn)卵后就會(huì)死亡），很難人工模擬它的繁殖環(huán)境。比如日本鰻在淡水的河川里長(zhǎng)大后，到了夏天就會(huì)開(kāi)始洄游至海洋中產(chǎn)卵，和鱒魚(yú)、鮭魚(yú)等動(dòng)物從海洋中游回河川去產(chǎn)卵的溯河洄游習(xí)性相反。