1. 名貴淡水魚排名

目前國內(nèi)比較名貴的淡水魚養(yǎng)殖品種有太湖銀魚，黃河鯉魚，丁桂魚，鉗魚，青竹魚等等。青海一帶利用雪山融水，可以養(yǎng)殖淡水鱒魚。

2. 珍貴的淡水魚排名

1、孟津黃河鯉魚 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品

孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開始放寬，河床寬而淺，含沙量少，透明度高，水中富含魚類生長所需的各種營養(yǎng)鹽類，所以此處的鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無泥腥味，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身。唐朝大詩人李白曾賦詩：“黃河三尺鯉，本在孟津居，點(diǎn)額不成龍，歸來伴凡魚?！边@或許是孟津黃河鯉魚最好的廣告詞。

2、興凱湖大白魚 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品

興凱湖大白魚，是黑龍江省雞西市密山市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。興凱湖大白魚為鯉科淡水經(jīng)濟(jì)魚類，學(xué)名翹嘴紅鲌，色白如玉，俗稱大白魚。成群棲息于淡水上層，體形長、側(cè)扁，口大、斜或上翹，腹面全部或后部具肉棱，背鰭具硬刺，臂鰭延長，常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。興凱湖大白魚肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味美而不腥，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味，并有補(bǔ)腎益腦、開竅利尿藥用價(jià)值。

3、泰山赤鱗魚 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

泰山赤鱗魚，又名螭霖魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區(qū)淡水魚，泰山的著名特產(chǎn)，中國魚類珍品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。泰山赤鱗魚具有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有鉀、鋅、鎂、鈣、銅、等12種以上礦物質(zhì)、18種以上人體所需的氨基酸、以及18種以上抗衰老及預(yù)防心臟病的脂肪酸。它肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、香而不腥、營養(yǎng)豐富、名揚(yáng)四海，是名貴肴饌，還可藥用。

4、太湖銀魚

太湖銀魚屬于淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名。產(chǎn)于長江口的魚體形略大，俗稱“面丈魚”、“面條魚”，太湖銀魚與白蝦、白水魚并稱“太湖三寶”。太湖銀魚形如玉簪，細(xì)嫩透明，色澤如銀，故名銀魚，品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養(yǎng)成分，可烹制成各種名菜佳肴。

5、松江鱸魚

松江鱸魚重不到二兩，長不足五寸，外形有點(diǎn)象塘鱧魚，魚頭大而寬扁，頭的長度要占到整個(gè)體長的三分之一。松江鱸魚貌不驚人，甚至于有點(diǎn)丑陋，但它名揚(yáng)天下已有近二千年歷史，其肉質(zhì)潔白似雪，肥嫩鮮美，少刺無腥，食之能口舌留香，回味不盡，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，為野生魚類之首。李時(shí)珍《本草綱目》稱：“松江鱸魚，補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補(bǔ)中，多食宜人?！摈|魚用來清蒸，味道鮮美，非常好吃。

3. 名貴淡水魚排名前十名

1、土鯽：土鯽別稱野生鯽魚，多生長在溪流、江河、湖庫等自然水域中，體色因環(huán)境不同而不同且多呈青灰色，少數(shù)呈金黃色，魚體紡錐形，生長緩慢，從幼苗長到3兩(150克)需要三年。

2、高背鯽：高背鯽因背脊高聳得名，生長速度快，同時(shí)也是個(gè)體最大的鯽魚，最大個(gè)體可達(dá)6斤，背部顏色呈銀灰色且越往下越淺，直至腹部呈白色，喜歡生活在離岸百米以上的敞水區(qū)。

3、白鯽：白鯽是1976年從日本引進(jìn)的鯽魚品種，別稱河內(nèi)鯽、大孤鯽、日本鯽等，體型較大，體色銀白色，頭稍小，背部隆起似駝背，尾柄細(xì)長，生長速度比土鯽快，最大個(gè)體可達(dá)5斤。

4、工程鯽：工程鯽是人工培育的鯽魚品種，別稱湘云鯽，外觀與普通鯽魚相似，背部為青灰色，腹部為白色，頭部比其它鯽魚小，有一對(duì)較小的須突，生長速度極快，最大個(gè)體可達(dá)3斤。

5、彭澤鯽：彭澤鯽是人工培育的鯽魚品種，因體側(cè)有5～7條灰黑色的蘆葦似的斑紋而俗稱蘆花鯽，頭非常短小，背部淺黑色，腹部灰色，鰭青黑色，個(gè)體比土鯽大，但生長速度不是很快。

6、方正銀鯽：方正銀鯽是我國特有的三倍體鯽魚之一，原種產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫，體型短，體側(cè)扁而高，頭短小，背部、背鰭、臀鰭黑灰色，體側(cè)深銀灰色，鱗片邊緣顏色稍深。

7、淇河鯽：淇河鯽是我國特有的三倍體鯽魚之一，原種產(chǎn)于河南省鶴壁市淇河，因脊背寬厚俗稱雙背鯽，曾因過渡捕撈而瀕臨滅絕，通過提純復(fù)壯、人工繁育等一系列措施后才逐漸恢復(fù)。

4. 名貴淡水魚排名前十

十大最貴淡水魚

1、長江刀魚

刀魚素有“長江第一鮮”的美稱，每年春季3、4月是刀魚味道最為鮮美的時(shí)候，肉質(zhì)細(xì)嫩，入口即化，兼有微香。正宗的長江刀魚是小眼睛、黃背、鱗片白亮，光澤度高，且魚身圓潤、有肚，整體白里透亮。價(jià)格幾百到上千的都有。

2、松江鱸魚

松江鱸魚是中國四大名魚之首，松江鱸魚雖然名字叫松江鱸魚，但并非是松江特產(chǎn)，以前我國黃、渤海和東海廣泛分布，但以松江秀野橋之鱸魚最為有名。

3、抗浪魚

抗浪魚是云南省玉溪市撫仙湖的特產(chǎn)。它的體型很細(xì)小，長3-4寸，形如箭，魚身銀白色，喜棲于深水魚洞或沙礫中，由于這種魚喜歡逆流而上，因此被人們形象的稱為“抗浪魚”。

4、大理裂腹魚

大理裂腹魚又叫做大理弓魚，為中國特有種，分布于中國云南大理洱海及其附屬水域。大理裂腹魚魚肉肥厚多脂，肉質(zhì)細(xì)嫩，且籽多刺少苦膽小，非常鮮美。野生大理裂鰒魚已處于瀕危狀態(tài)，為國家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。

5、長江鰣魚

長江鰣魚被稱為“魚中之王”，產(chǎn)于中國長江下游，以當(dāng)涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽(yù)為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經(jīng)濟(jì)魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。

6、大黃魚

大黃魚又名黃魚、黃金龍、桂花黃魚、黃瓜魚。其身體顏色為金黃色，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，鮮美無比，可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。

7、泰山赤鱗魚

泰山赤鱗魚是泰山泉水哺育的珍貴山區(qū)淡水魚，赤鱗魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，營養(yǎng)價(jià)值高。相傳每逢古代帝王到泰山封禪，赤鱗魚便是御膳中的必備之菜。

8、黃唇魚

黃唇魚又稱金錢鮸、金錢猛魚、金錢鳘等。黃唇魚是中國特有魚種，主要分布在我國東海與南海北部。美國一家媒體公布了9種全球最貴食物，而黃唇魚赫然名列其中。

9、淮王魚

淮王魚又叫做淝王魚、鮰皇魚，產(chǎn)于淮河壽縣正陽關(guān)至淮南市鳳臺(tái)縣黑龍?zhí)抖巍Ｊ俏覈?dú)有的珍稀食用魚，形似鯰魚，呈鮮黃色，光滑無鱗，隨著季節(jié)和水溫變化其體色呈現(xiàn)淡灰、青白、粉紅三色交替變幻的生存狀態(tài)。

10、黃河鯉魚

黃河鯉魚鱗片金黃閃光，各鰭尖部鮮紅，脊有厚肉，內(nèi)臟少，骨骼小，尤以色澤鮮麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、氣味清香而著稱。黃河鯉魚不僅風(fēng)味足、肉質(zhì)好，而且口碑一流，價(jià)格居高不下，和普通鯉魚簡直是天壤之別。

5. 名貴淡水魚排名價(jià)格及圖片

淡水魚排名：

第一：鯽魚。8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。

第二：鯉魚。亞洲原產(chǎn)的溫帶性淡水魚，在我國南方有許多的用鯉魚做的美食菜譜。

第三：草魚，棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，肉質(zhì)肥嫩味香美。

第四：鯰魚，是名貴的營養(yǎng)佳品，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的。

6. 名貴淡水魚排名榜

墨瑞鱈魚與寶石鱸、黃金鱸、銀鱸等淡水魚并列為澳洲四大頂級(jí)淡水魚。墨瑞鱈魚被澳大利亞人稱為“國寶魚”，原產(chǎn)地在澳大利亞東南部墨瑞達(dá)令河流域，是該水域的頂級(jí)捕食者，以其他魚類、甲殼動(dòng)物和河蚌等為食。墨瑞鱈體型巨大，是世界上最大的淡水魚之一，最高紀(jì)錄一尾總量為113.6公斤，一般的體長也能達(dá)到將近1米。

7. 名貴淡水魚品種

第一種、鱖魚：鱖魚分布很廣，除青藏高原外，分布于全國各主要水系，各大河流水系及各淡水湖泊中，均有繁殖，肉質(zhì)優(yōu)良為名貴品種，也是垂釣的主要對(duì)象。桃花流水鱖魚肥，這就是在農(nóng)歷三月鱖魚鮮美的時(shí)刻，鱖魚生長快，品質(zhì)優(yōu)良，肉嫩無小刺，是分布很廣的淡水魚，主要以其它小魚為食料。

第二種、長江刀魚：刀魚的一般營養(yǎng)成分水解氨基酸、游離氨基酸、脂肪酸組成，以及十一種礦物質(zhì)含量，在肌肉檢出18種游離氨基酸中，以活性氨基酸為主，占總量的63.5%，其中味氨基酸占蛋白氨基酸的35.2%，是長江刀魚具有特殊鮮味的原因之一，微量元素組成比例與一般淡水魚類也不同。

第三種、抗浪魚：抗浪魚是云南撫仙湖的特產(chǎn)，繁殖力極強(qiáng)，產(chǎn)量很大，此種魚細(xì)長，一般大小如長辣椒，最大的如腳拇指般粗，長不超過20公分，但少見，抗浪魚肉質(zhì)肥嫩味道鮮美，不僅營養(yǎng)價(jià)值好，還有很好的醫(yī)療保健功能，蛋白質(zhì)含量18.5%，脂肪含量3.5%，還含有鈣、磷、鐵及維生素b2。

8. 高檔淡水魚

沒有無刺的魚，刺是魚的骨骼，不可能沒有的，只是有些魚刺比較少，下面我列舉幾種淡水魚。

1、鱸魚：其肉鮮嫩，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)身，并具藥用價(jià)值?；|的鰓、肉都可入藥。

2、鱖魚：又稱桂魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，刺少肉多，營養(yǎng)豐富，是上等淡水食用魚類之一。

3、昂刺魚：昂刺魚湯的營養(yǎng)價(jià)值在于能夠改善人的食欲，能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白，在湯當(dāng)中含有的嘌呤類物質(zhì)、蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，能夠刺激消化液分泌，對(duì)于疾病康復(fù)、體質(zhì)弱、食欲差的人有很好的食療功效。

4、鯰魚：含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

9. 十大名貴淡水魚排名

鯽魚，鯉魚，鰱魚，草魚，鯰魚，平魚

10. 10大名貴淡水魚

我在東北出差過一段時(shí)間，我就說說我的看法吧，首先在我個(gè)人看來，東北那邊比較好吃的淡水魚還是比較多的，但是真正比較好吃的淡水魚，就要屬三花五羅十八子了，因?yàn)檫@些魚多是東北那邊比較有名的淡水魚了，

至于三花指的就是鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚三種魚了，五羅指的就是哲羅魚，法羅魚，雅羅魚，銅羅魚，胡羅魚五種魚了，至于最后的十八子指的就是嘎牙子，船丁子，白嫖子，鯉拐子，牛尾巴子，柳根子，刁子，細(xì)鱗子，斑鱒子，扁擔(dān)勾子，七星子，葫蘆片子，沙姑鱸子等十八種小魚了，但是就我個(gè)人而言，我還是比較喜歡吃十八子小魚的，因?yàn)檫@些小魚多是手指多長的小魚了

而只要是這些小魚了，那么只要煎炸好，吃起來就是很香很香的，何況在吃這些小魚的時(shí)候，還不用擔(dān)心魚刺問題的，因?yàn)檫@些小魚一是魚刺本來就比較細(xì)軟，二是經(jīng)過油鍋這么一炸，那么魚刺也多被炸的可以直接吃下去了，所以我在東北吃魚的時(shí)候，基本上多是點(diǎn)十八子這種小魚的，至于三花五羅二種魚雖然也是不錯(cuò)的，但是在吃這些魚的時(shí)候，除了在請(qǐng)客吃飯的時(shí)候，

我基本上多是很少點(diǎn)的，因?yàn)檫@二種魚，一是在價(jià)格上面要比十八子小魚貴得多了，二是在份量上面我一個(gè)人也是吃不完的，所以只有在請(qǐng)客吃飯的時(shí)候，我才會(huì)點(diǎn)三花五羅二種魚的

最后小結(jié)：記得在東北的時(shí)候，我還聽說有七十二種雜魚，但是一直沒有吃到過，不過聽說這些七十二種雜魚，在以前的時(shí)候也是東北有名的淡水魚了，不過現(xiàn)在好像越來越少了