1. 小籠蝦養(yǎng)殖

步驟/方式1

建設(shè)場地

想要養(yǎng)殖小龍蝦的話，首先就要選擇一塊合適的場地。小龍蝦池可以用舊的稻田進(jìn)行改建，加高堤壩，清理淤泥雜物并在堤壩中加入細(xì)網(wǎng)防止小龍蝦打洞逃脫，四面圍上矮柵欄，進(jìn)出水口處加裝鐵絲網(wǎng)，以免敵害入侵稻田。

步驟/方式2

投放蝦種

在投放蝦種之前，需要先在蝦池中倒入一些肥料，等到池水變得黃綠清亮之后即可種植水藻等等待浮游動(dòng)物的種群繁衍壯大起來，然后再向其中倒入蝦苗，注意要選擇在天氣晴朗涼爽的時(shí)候傾倒，每畝田地倒入約40公斤蝦苗即可。

步驟/方式3

投喂餌料

小龍蝦在幼年時(shí)期因?yàn)轶w型過小的原因，主要是以水體中的浮游生物和水藻的碎屑為食，等到其體型逐漸長大之后，就可以捕食一些底棲的水生動(dòng)物了，為其投喂餌料時(shí)以高蛋白質(zhì)的食物為主，可以投放動(dòng)物內(nèi)臟，注意定時(shí)定點(diǎn)定量投放。

步驟/方式4

定期巡查

養(yǎng)殖小龍蝦的時(shí)候一定要注意定期巡查池塘，特別是在下雨的時(shí)候，水位上漲，龍蝦有可能逃脫，為了避免造成不必要的損失要及時(shí)加固圍欄，并根據(jù)蝦群的情況及時(shí)作出調(diào)整水質(zhì)更換新水，或是投喂藥物預(yù)防疾病的操作。

2. 小籠蝦養(yǎng)殖基地

浙江溫州天宇淡水龍蝦養(yǎng)殖基地是一家農(nóng)業(yè)的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。主營龍蝦養(yǎng)殖、龍蝦，公司位于中國浙江溫州市全國。

3. 小籠蝦養(yǎng)殖條件是什么

選址建池，養(yǎng)殖小龍蝦要選擇通風(fēng)向陽、水質(zhì)良好、交通便利的場地建造池塘，確保池塘的底部平坦，邊緣帶有斜坡為小龍蝦營造深淺不一水域環(huán)境，而且要向池塘中安裝增氧裝置，避免缺氧影響小龍蝦生長。

清塘消毒，養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，要提前15天對池塘消毒處理，首先將生石灰溶于水后倒入池塘中，起到凈化水質(zhì)、沉淀污染物的作用，然后排千水分，暴曬3天，清除池底過多的淤泥，一周后注入清水即可。

培育肥水，小龍蝦適合生長在肥沃的水質(zhì)中，養(yǎng)殖前要向池塘中噴灑有機(jī)物，潑灑量為每畝250千克，促進(jìn)浮游生物的生長，等待池水誘明度達(dá)到35厘米，水色變?yōu)榍嗑G色后，就可以將蝦苗投放在池塘中。

正確投種，小龍蝦雖然繁殖起來比較快，但是在幼蝦的時(shí)期小龍蝦是很脆弱的，因此池塘中的水老鼠、肉食魚類之類的捕食者要被清理干凈，另外還需要在池塘上制造出田埂供小龍蝦棲身所用，種植一些水草之后才能把小龍蝦投放下去。

合理飼喂，小龍蝦對于餌料并不挑剔，但是如果想要小龍蝦長得又快又好的話，就要盡量多為其提供一些高能量、高熱量的食物，比如各種動(dòng)植物的蛋白質(zhì)制品和豆餅、米糠、酒等加工過的食品，這樣小龍蝦才能夠長的足夠壯碩快速。

科學(xué)管控，小龍蝦很容易出現(xiàn)爬上地面逃脫的情況，尤其是在如果下雨積水的情況下，因此養(yǎng)殖小龍蝦的水塘要用圍欄圍起來，定期巡視水塘防止小龍蝦逃脫或是捕食者捕食，定期換水定期為小龍蝦施加藥物進(jìn)行凈水，這樣小龍郵的產(chǎn)量才能得到保證。

4. 養(yǎng)殖小籠蝦技術(shù)

、首先根據(jù)龍蝦的生活習(xí)性，選擇合適的養(yǎng)殖領(lǐng)域，比如池塘，洼地，河流，田地都可以養(yǎng)殖。然后，苗種放養(yǎng)，再放養(yǎng)小龍蝦之前需要試水，試了安全的水才能放入蝦。

2、合理的投喂，龍蝦是雜食性的，尤喜食動(dòng)物性飼料，且龍蝦生性貪婪，攝食量大，要注意飼料投喂方法。

3、注意水質(zhì)管理和日常管理，龍蝦耐低氧能力很強(qiáng)，且可直接利用空氣中的氧氣，過肥的水質(zhì)也能生存。

5. 小蝦籠價(jià)格

對蝦規(guī)格按照800斤/畝，40至50頭/斤計(jì)算： 對蝦養(yǎng)殖的成本包括：

A、塘租；

B、蝦苗；

C、飼料；

D、藥品；

E、電費(fèi)；

F、人工；

G、固定設(shè)施（如：整塘費(fèi)用、增氧機(jī)、電線電纜、發(fā)電機(jī)、開關(guān)、蝦籠、信號(hào)簍、船、土工膜、各類水質(zhì)檢測儀等），第一年養(yǎng)蝦的成本大約為9000至12000元不等，具體根據(jù)當(dāng)?shù)匚r塘及周邊配套設(shè)備條件來定。

按照成本投入最大，收入最小的原則，下面按照各地對蝦產(chǎn)出批次及不同價(jià)格回答如下：

1、福建、廣東、廣西三省一般一年養(yǎng)殖三造蝦，放苗時(shí)間排序：三月底或四月上旬放苗（一造蝦）、六月底或七月上旬放苗（二造蝦）、九月底或十月上旬（三造蝦，后期要搭薄膜大棚，春節(jié)前后賣出，價(jià)格高）；

——第一造20元/斤，成本12000元，凈利潤6000元/畝；第二造成本9000元/畝，18元/斤，凈利潤5400元/畝，第三造成本15000元（需要搭建薄膜、升溫），30元/斤，凈利潤9000元/畝。

6. 小籠蝦養(yǎng)殖基地建設(shè)與小龍蝦養(yǎng)殖的區(qū)別

場地建設(shè)

1 、養(yǎng)殖環(huán)境：選擇通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、排灌方便、交通和供電便利的地方。水源選擇：可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水為水源，井水和泉水也可使用 。水質(zhì) ：PH 值 6—8 。

2 、蝦池環(huán)境：蝦池面積大、小均可，水深 0.6m—1.5m ，最好東西走向、向陽，池內(nèi)四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側(cè)略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護(hù)坡，主要是龍蝦打洞棲息，讓它安全過冬。池埂高出水面 40—50cm ，池埂寬度要達(dá)到 1m ，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池塘面積超過 10畝，可在池中另建 1—2 個(gè)田埂，成田、井、十字形均勻分布,主要讓龍蝦打洞棲息，產(chǎn)卵繁殖。

3 、防逃措施：龍蝦喜歡夜間活動(dòng)，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外圍用石棉瓦、塑料薄膜等，用木樁作支架，建一個(gè)高 50cm 的防逃墻，底部埋入土中約 30cm 封嚴(yán)，保證無龍蝦逃出即可。

4 、水池消毒：常用的消毒方法是采用生石灰消毒。消毒時(shí)池水只留 5— 10cm 積水，將生石灰調(diào)成水漿均勻?yàn)⑷氤厮畠?nèi)溶化，生石灰用量一般為每畝 25—40 千克，使用生石灰的第二天，用鐵耙攪動(dòng)池底，使石灰漿和淤泥充分混合。消毒后的水不要放走 , 繼續(xù)留在池里 , 第二天開始進(jìn)水 , 達(dá)到飼養(yǎng)要求的水位即可。

注：生石灰含鈣量在 50% 以上（理論值：71.4% ），龍蝦生長過程中會(huì)蛻殼，須攝入足量鈣。生石灰價(jià)格便宜且使用效果較好。

5 、水質(zhì)培肥：達(dá)到飼養(yǎng)要求的水位后施放有機(jī)肥（經(jīng)過發(fā)酵后的豬、牛糞、雞糞等動(dòng)物性糞便），如：水深60-120cm之間，每畝投肥250-350千克。三天后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經(jīng)過發(fā)酵的農(nóng)機(jī)肥，讓池水逐漸轉(zhuǎn)化為適當(dāng)?shù)姆识龋顾耐该鞫?25— 35cm ，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒五天后即可放入種蝦 。

7. 籠蝦養(yǎng)殖基地

江蘇盱眙

吃龍蝦最好的地方在盱眙，盱眙是中國最早吃龍蝦的地方，現(xiàn)在是中國最大的龍蝦養(yǎng)殖基地之一。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，手抓十三香龍蝦，是最出名的，屬于當(dāng)?shù)亟?jīng)典的吃法。是用十三種香料來烹制小龍蝦，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。2001年，盱眙舉辦第一屆小龍蝦節(jié)，將其發(fā)展成為了一個(gè)盛典，將江蘇盱眙小龍蝦的名氣推向全國，因此盱眙也被稱為“小龍蝦之都”。

8. 小籠蝦怎么做法

香辣小龍蝦

1.挑選新鮮的小龍蝦，回家刷洗干凈。

2.準(zhǔn)備適量的干辣椒、花椒，青椒和香蔥洗干凈

3.洋蔥、生姜、青椒切絲，香蔥和大蒜切碎末

4.鍋內(nèi)油燒熱，放入花椒稍炸再將蝦球倒進(jìn)鍋內(nèi)以大火炒

5.至蝦球的水分炒干，蝦殼變紅后用碗盛裝，另將生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗攪和均勻備用

6.鍋內(nèi)另加油燒熱，先放入干紅椒，隨后逐一倒入洋蔥絲，生姜絲，蒜末和青椒絲爆香

7.把炒好的蝦球倒入鍋內(nèi)大火炒，然后將碗內(nèi)調(diào)料倒入鍋內(nèi)，待湯汁濃稠即關(guān)火

烹飪技巧

1、蝦球入油鍋以高溫炸透，以確保食用安全。

2、小龍蝦的頭部容易攜帶寄生蟲和細(xì)菌，盡可能去掉。

3、小龍蝦屬寒性食物，味道再鮮美也注意不要多吃哦！

十三香小龍蝦

1.在鍋里加入油，油熱，下入豆瓣醬翻炒；

2.加入蔥姜蒜爆香，加入花椒和燈籠椒，倒入洗凈的龍蝦，不停的翻炒；

3.加入十三香調(diào)味料后，再次不停翻炒；

4.倒入白酒或者啤酒，翻炒；

5.加入少許的清水，煮至水開，龍蝦熟透即可。（如果龍蝦很小，翻炒也可以熟透，那樣味道更好）

紅燒大蝦

1.買回來的蝦放在容器內(nèi)讓它吐一下臟東西。也可以加入一些鹽。

2.將龍蝦的蝦線去掉。用刷子刷干凈。

3.準(zhǔn)備八角，蔥花，姜片。大蒜，干紅椒，八角。

4.油鍋預(yù)熱，倒入上面的材料，爆出香味。

5.將龍蝦倒入鍋中爆炒，放些料酒。去除腥味

6.倒入適量清水，大火燒死開，小火慢燉十幾分鐘即可（放上鹽，雞精，老抽，糖）

油燜大蝦

1.鐵鍋內(nèi)加入多一點(diǎn)油，油燒熱后轉(zhuǎn)小火，爆香切碎的蒜粒姜塊后加入辣椒面、花椒面、剁碎郫縣豆瓣醬慢火熬，注意攪拌，熬好了之后盛出備用

2.將鍋洗凈注油燒熱(平時(shí)炒菜3-4倍油量)，下處理干凈的小龍蝦，翻炒到變色噴料酒、香醋，加鹽、蠔油、冰糖翻炒均勻后，倒入啤酒后大火煮開轉(zhuǎn)中小火燜約10分鐘

3.下青/紅尖椒、胡椒粒、十三香調(diào)料，翻炒均勻，繼續(xù)燜煮

4.加入上面熬好的紅油，翻炒均勻

9. 小龍蝦 養(yǎng)殖

1.

養(yǎng)殖場選址。最好選擇在通風(fēng)透氣的地方，一年四季有風(fēng)吹動(dòng)，上下游水質(zhì)要好，活水養(yǎng)殖是最理想的。

2.

場地消毒和防護(hù)。場地挖好之后，水管的預(yù)埋必須要合理，同時(shí)要使用生石灰進(jìn)行消毒，除掉小龍蝦的天敵，之后再在周圍建立防護(hù)欄，防止小龍蝦逃跑。

3.

小龍蝦苗種的投放。放4錢左右的蝦苗，公母比例是1:3，每畝放大概45斤左右，最好選擇當(dāng)?shù)匾吧拿绶N是最好的。

4.

水草的種植、水質(zhì)的調(diào)養(yǎng)、喂養(yǎng)和預(yù)防疾病都是要在養(yǎng)殖的過程中摸索。

5.

定期往水里均勻撒一些牧之驕蒙脫石脫霉劑，保護(hù)龍蝦腸胃，吃的好，長的快。

10. 小籠蝦養(yǎng)殖箱

方法得當(dāng)可以最少可以存放3~5天！

活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

儲(chǔ)存方法一 ： 用泡沫箱儲(chǔ)藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風(fēng)，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最后蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦 5 天—— 1 個(gè)星期。

儲(chǔ)存方法二 ：把龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦 5 —— 10 天。