1. 水果餡粽子的做法大全

用料

西米 200克左右，湯圓 適量，各種食材色素 適量白糖 適量粽葉 16片左右，14棉繩 一扎，玉米植物油 1勺

步驟 1

粽葉洗干凈，涼水上鍋煮開(kāi)后10分鐘左右端下來(lái)備用；

步驟 2

艾草汁，莧菜汁，南瓜汁，蝶豆花茶水各適量；（這個(gè)彩色的蔬果汁隨便用什么顏色，各人隨意，有什么就用什么吧！??）

步驟 3

湯圓適量；

步驟 4

小西米適量，按每個(gè)粽子的重量約40~50克左右而定；

步驟 5

按每40克左右一個(gè)計(jì)算，4種顏色，每一種顏色做兩個(gè)平均用碗分好，首先用清水淘洗一遍，用濾網(wǎng)瀝干水份，再把事先調(diào)好的蔬果汁倒入碗內(nèi)，把適量的白糖也倒入碗內(nèi)，記住蔬果汁一次不要倒的太多，一點(diǎn)點(diǎn)滋潤(rùn)上色就可以了，用果汁調(diào)好的西米，用勺子舀起來(lái)有粘住勺子，看起來(lái)還是顆粒狀，沒(méi)有融化成完全粉末狀態(tài)就可以了 ，果汁的顏色越濃，包出來(lái)的西米粽子顏色也就越濃；

步驟 6

粽葉一大一小兩片，正面朝外，背面朝內(nèi)背對(duì)背，小的放里面，大的放外面，從粽葉的尾部的1/3處開(kāi)始，由內(nèi)向外折疊出漏斗形狀；

步驟 7

折疊出漏斗形狀后，把調(diào)好的西米放入一半于漏斗內(nèi)用手壓平；

步驟 8中間放入三個(gè)小湯圓后，把剩下的西米填滿粽葉，留出約0.5~1厘米寬的邊；（這里面的餡料，除了湯圓還可以放其它餡，例如：各種水果餡，紫薯餡，紅豆綠豆餡，肉，蛋黃，板栗……）

步驟 9

用手把西米壓平，左手的食指和大拇指做出八字形狀，確定虎口處的尖角，右手把粽葉折疊過(guò)來(lái)形成的兩個(gè)角與虎口處的角垂直，并用右手包住左手虎口的角由左向右折疊過(guò)去；

步驟 10

把折疊好的葉片，多余的用剪刀剪掉；

步驟 11

把折疊好的粽子用繩子捆起來(lái)，間距為一厘米左右；

步驟 12

把捆好的粽子，涼水上電壓力鍋隔水蒸熟，只要按“蒸肉排骨”鍵即可，等待閥門(mén)自動(dòng)掉落的，就可以了；

步驟 13

待西米粽蒸好出鍋晾微涼后就可以開(kāi)吃了

2. 水果粽子怎么做好吃

水果味粽子做法如下

用料

紅心火龍果 1個(gè)

明膠 10克

生活飲用水 250毫升

白糖 適量

步驟 1

備好原料：紅心火龍果、白糖、明膠、飲用水

步驟 2

在碗中加入250毫升水、10克明膠、適量白糖，攪拌均勻

步驟 3

放入打碎的紅心火龍果果醬，攪拌均勻

步驟 4

將攪拌均勻的液體倒入袋子

步驟 5

用夾子封口，放入冰箱冷藏兩小時(shí)晶瑩剔透的火龍果水果粽就大功告成了

3. 水果餡粽子的做法大全圖解

果蔬粉包粽子的方法：

1、糯米浸泡2小時(shí)后，放入美食鍋中蒸制10分鐘后取出，待用。

2、將胡蘿卜小塊放入料理機(jī)杯中，倒入適量清水，擰上刀頭，置于主機(jī)，攪打細(xì)膩，過(guò)濾出汁，放入三分之一蒸好的糯米，攪拌均勻，30分鐘。

3、將菠菜放入料理機(jī)杯中，攪打細(xì)膩，過(guò)濾出汁，加入剩余的二分之一蒸好的糯米，攪拌均勻，浸泡30分鐘。

4、將菠菜放入料理機(jī)杯中，攪打細(xì)膩，過(guò)濾出汁，加入剩余蒸好的糯米，攪拌均勻，浸泡30分鐘。

5、將浸泡后的糯米瀝除水分。

6、取一片粽葉，剪去尾部，折成三角形，依次舀入三種顏色的糯米，略微壓實(shí)。

7、將粽子包住，使用粽葉或棉線捆緊。

8、美食鍋將水燒開(kāi)，放入粽子，蓋上上蓋，蒸制10分鐘，取出趁熱享用。

4. 包水果粽的做法

第1步.粽葉洗干凈，涼水上鍋煮開(kāi)后10分鐘左右端下來(lái)備用；

第2步.艾草汁，莧菜汁，南瓜汁，蝶豆花茶水各適量；（這個(gè)彩色的蔬果汁隨便用什么顏色，各人隨意，有什么就用什么吧！??）

第3步.湯圓適量；

第4步.小西米適量，按每個(gè)粽子的重量約40~50克左右而定；

第5步.按每40克左右一個(gè)計(jì)算，4種顏色，每一種顏色做兩個(gè)平均用碗分好，首先用清水淘洗一遍，用濾網(wǎng)瀝干水份，再把事先調(diào)好的蔬果汁倒入碗內(nèi)，把適量的白糖也倒入碗內(nèi)，記住蔬果汁一次不要倒的太多，一點(diǎn)點(diǎn)滋潤(rùn)上色就可以了，用果汁調(diào)好的西米，用勺子舀起來(lái)有粘住勺子，看起來(lái)還是顆粒狀，沒(méi)有融化成完全粉末狀態(tài)就可以了 ，果汁的顏色越濃，包出來(lái)的西米粽子顏色也就越濃；

第6步.粽葉一大一小兩片，正面朝外，背面朝內(nèi)背對(duì)背，小的放里面，大的放外面，從粽葉的尾部的1/3處開(kāi)始，由內(nèi)向外折疊出漏斗形狀；

第7步.折疊出漏斗形狀后，把調(diào)好的西米放入一半于漏斗內(nèi)用手壓平；

第8步.中間放入三個(gè)小湯圓后，把剩下的西米填滿粽葉，留出約0.5~1厘米寬的邊；（這里面的餡料，除了湯圓還可以放其它餡，例如：各種水果餡，紫薯餡，紅豆綠豆餡，肉，蛋黃，板栗……）

第9步.用手把西米壓平，左手的食指和大拇指做出八字形狀，確定虎口處的尖角，右手把粽葉折疊過(guò)來(lái)形成的兩個(gè)角與虎口處的角垂直，并用右手包住左手虎口的角由左向右折疊過(guò)去；

第10步.把折疊好的葉片，多余的用剪刀剪掉；

第11步.把折疊好的粽子用繩子捆起來(lái)，間距為一厘米左右；

第12步.把捆好的粽子，涼水上電壓力鍋隔水蒸熟，只要按“蒸肉排骨”鍵即可，等待閥門(mén)自動(dòng)掉落的，就可以了；

第13步.待西米粽蒸好出鍋晾微涼后就可以開(kāi)吃了，有喜歡的親們可以試試交作業(yè)哦！????

5. 水果粽子有什么餡兒的

包粽子用蜜豆比較好。

1、蜜豆是煮熟的紅豆。將紅豆洗凈后浸泡一晚上，撈出放入鍋中，加入超過(guò)紅豆一指的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮至水干，加入涼水快速降溫使豆子外形完好，再將水倒掉加入白糖或蜂蜜，攪拌均勻后冷藏即可。可與老酸奶、自制水果沙拉、豆花搭配食用，綿軟香甜。

2、紅豆學(xué)名赤豆，一年生直立或纏繞草本，高可達(dá)90厘米，羽狀復(fù)葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長(zhǎng)毛?；S色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鐘狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長(zhǎng)圓形，種臍不凹陷?；ㄆ谙募荆?-10月結(jié)果。

6. 水果粽子餡料大全

西米粽子是一種傳統(tǒng)的粽子品種，主要由糯米、西米和其他食材制成。西米粽子的包法可以有多種，以下是其中常見(jiàn)的四種包法：

1. 椰香西米粽：將泡發(fā)好的西米和泡發(fā)好的糯米混合，加入椰漿和冰糖，攪拌均勻后放入粽葉內(nèi)包裹成長(zhǎng)方形，然后用細(xì)繩綁好。

2. 花生西米粽：將泡發(fā)好的西米和泡發(fā)好的糯米混合，加入花生、紅棗和冰糖，攪拌均勻后放入粽葉內(nèi)包裹成三角形，然后用細(xì)繩綁好。

3. 紅豆西米粽：將泡發(fā)好的西米和泡發(fā)好的糯米混合，加入紅豆沙和冰糖，攪拌均勻后放入粽葉內(nèi)包裹成菱形，然后用細(xì)繩綁好。

4. 水果西米粽：將泡發(fā)好的西米和泡發(fā)好的糯米混合，加入切碎的水果、蜜糖和奶油，攪拌均勻后放入粽葉內(nèi)包裹成半圓形，然后用細(xì)繩綁好。

總之，西米粽子的包法可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和變化，可以加入各種不同的食材和調(diào)料，創(chuàng)造出不同口味的西米粽子。

7. 水果粽子的做法和包法

陳皮豆沙粽 豆沙粽大家都吃過(guò),加入陳皮粉的就少見(jiàn)了。陳皮可以激發(fā)豆沙的香味,讓口感更加有層次感~ 材料: 粽葉、糯米、紅豆、陳皮、豬油粒 步驟: 將粽葉放入開(kāi)水中煮兩分鐘,待其軟化,將糯米泡好。 在紅豆沙內(nèi)加入磨好的陳皮粉。 除了陳皮粉,還有一個(gè)小秘方,那就是豬油粒!糖漬后的豬油?？梢宰岕兆痈浥聪闾饉 可以開(kāi)始包粽子啦,這次包的是三角粽~注意哦,豆沙粽不要包的太緊,不然米粒會(huì)擠入豆沙之中,可能會(huì)吃到夾生的糯米喲~ 包好粽子之后,煮熟。豬油會(huì)化在糯米中,使粽子更加油亮,吃起來(lái)更香甜~仔細(xì)品嘗,還有陳皮獨(dú)有的清香味道!配上一杯清淡的綠茶,絕對(duì)讓你吃的停不下嘴~

五谷雜糧粽 五谷雜糧粽又好吃又健康,五顏六色的的模樣也格外惹人愛(ài)~蘸點(diǎn)蜂蜜,口感更好! 材料: 粽葉、糯米、紅豆、小米、燕麥、薏米 步驟: 準(zhǔn)備好各式食材。 將粽葉洗凈、泡好。

8. 水果餡的做法及配方

所需材料：一個(gè)哈密瓜和適量的冬瓜、適量的白糖、少許的鹽、適量的糯米粉

具體做法：

1、準(zhǔn)備好一個(gè)哈密瓜和適量的冬瓜。水果的類型可以自己選擇，什么水果都是可以的。

2、把哈密瓜、冬瓜切碎，放入攪拌機(jī)中攪碎。

3、然后把攪碎的水果汁倒入鍋中加入適量的白糖，少許的鹽，小火慢慢煮成糊狀，一邊煮一邊用勺子攪拌，以免粘鍋。炒的過(guò)程中，需要耐心慢慢炒的。

4、把果汁炒成糊狀后，趁熱加入適量的糯米粉，揉成光滑的面團(tuán)。

5、再把面團(tuán)捏成一個(gè)個(gè)小圓球，放涼后，放入冰箱冷藏，要包月餅的時(shí)候，直接拿出來(lái)用就可以了。