1. 水果干燥的方法

因為水果放長了，它的水分就會被流失，蒸發(fā)掉了，所以會變干。所有的水果都是需要有一個水分去維持它的新鮮度，如果在天氣炎熱，高溫的情況之下，水果時間長期放置，暴露在空氣底下，那么水果就會慢慢的流失掉水分，從而慢慢變得干癟。您可以把它放進冰箱進行保鮮，就可以長時間保存。

2. 水果如何晾干

可用電烤箱烘干溫度可調(diào)到40―50度，炊具商店有賣的，家用電烤箱。 微波爐牛肉干做法0 牛肉洗凈順著切0.5cm片，入水焯制，出水洗凈； 放入高壓鍋中，加入洋蔥、料酒(或白酒)； 加入 花椒、大料、肉桂 等等個人喜歡的調(diào)味料，可以直接使用五香粉(可惜我沒有) 高壓壓制10分鐘后取出；(聞到香味了吧！) 放入盆中，加生抽、鹽、糖、五香粉、孜然粉，辣椒粉 攪拌腌制1小時； 將肉單層鋪到盤之中，加熱3分鐘取出翻面，再加熱3分鐘；(時間可酌情適當調(diào)整) 好了你可以吃用微波爐做的牛肉干了！ 自制菠蘿干： 自己做費事不說，成本不很合算啊，最好買現(xiàn)成的吃，想自己做的話就是烘干啊！菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西, 16世紀時傳入中國, 有70多個品種, 嶺南四大名果之一。 菠蘿干是直接烘烤曬干醞釀而成的天然食品，保持原有菠蘿的風味，香、甜、微酸，具有菠蘿特有的清香味?？诟兴崴崽鹛?，略軟，耐嚼, 百吃不厭。常吃菠蘿干開胃、助消化，是家庭及饋贈友人的佳品。 [成份]菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素a、b、c，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。 [功效]味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。 [忌食]有菠蘿過敏史的人最好不吃。有些人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，吃后15分鐘至1小時 左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅。

3. 水果干燥工藝流程圖

凍干水果的制作過程：（下面以凍干草莓為例）

1、原料挑選：選擇無腐爛變質(zhì)、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮草莓（水果）為原料；

2、去皮，切片：均采用不銹鋼專用刀具進行操作，同時速度要快，為了防止原料長時間暴露在空氣中；

3、裝盤：原料裝盤時均勻逐一平放，不疊加堆放；

4、凍結(jié)：將裝盤的草莓（水果）片放入-40℃低溫環(huán)境下冷凍6h；

5、升華干燥：采用真空冷凍干燥機，冷井預(yù)冷30min，然后將預(yù)凍好的樣品放入冷凍干燥機中，抽真空至10Pa以下，分4段進行加熱；

6、包裝：樣品經(jīng)真空冷凍干燥后，即可取出采用真空包裝，防止凍干片長時間暴露在空氣中。

4. 水果干回軟了有什么辦法變干

1、葡萄干。葡萄成熟后，及時除去小粒和破損的果粒，用1.5%-4%的氫氧化鈉浸泡一下，后用清水洗凈堿液，裝入曬盤之中，晾曬3-5天后，每日及時翻轉(zhuǎn)繼續(xù)晾曬陰干，在新疆等地由于氣候干燥，一般需要30天左右。貯藏回軟8周以后，脫粒去掉果梗，然后裝袋。 　　

2、桃干。采用易離核的桃，去皮，對切成兩半，去核后，用上排列曬于曬盤之內(nèi)。用鮮果量的0.4%的硫磺熏4-6小時，然后進行晾曬。曬時勤翻，曬到6-7成干即含水量15%-18%為宜。再次挑選，貯藏回軟時間約3周?！　?　　　

3、蘋果干。挑選無病蟲害的蘋果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圓片，熏硫10-20分鐘，再蒸燙2-4分鐘，然后晾曬。每平方米干燥4-5公斤果干，再熏硫1-2小時。大型干燥時室內(nèi)要加溫，保持初溫80-85℃，后幾天溫度控制在50-55℃，干燥時間約5-6小時。 　　

5. 水果怎么弄干

脫水水果干可以通過以下步驟來制作：脫水水果干是可以在家中制作的。制作脫水水果干的原理是將水果中的水份去除，使其保存更久并且口感更佳。具體步驟為：1、將水果清洗干凈，去掉皮和核；2、切成適當大小的塊狀或片狀；3、放入烤箱中，以較低的溫度烘烤并定時翻動，直到水分蒸發(fā)至適合保存的程度。為了讓脫水水果干更加美味，可以在烘烤前在水果表面刷上一些蜂蜜、糖漿或檸檬汁等，增添口感和顏色。同時，也可以根據(jù)自己的口味添加一些杏仁、核桃、葡萄干或巧克力碎片等，制作出自己喜歡的口味。但需要注意的是，制作脫水水果干時要保證烘烤溫度適當，不要過高以免損失太多營養(yǎng)和口感。

6. 水果干燥的方法是什么

引起這種情況的原因很多，最主要的原因就是消化道本身出現(xiàn)了問題，比如腸道蠕動不力，就會導致便秘，出現(xiàn)吃的多拉的少，同時會出現(xiàn)腹脹的癥狀，并且大便呈現(xiàn)秘結(jié)成顆粒狀。飲食上多吃粗纖維食物和現(xiàn)象的水果蔬菜，沒有糖尿病的人，可以每天早晨吃飯前喝一杯溫的蜂蜜水，每天多揉揉肚子，養(yǎng)成良好的排便習慣，都可以促進排便。消化道的惡性腫瘤或是代謝功能的疾病也會出現(xiàn)吃得多拉的少，出現(xiàn)高消耗情況時，需要立即到醫(yī)院進行相關(guān)檢查明確病因。