一、芭蕉葉怎么養(yǎng)

芭蕉屬芭蕉科樹干狀假莖草本植物。植株莖、葉肥大，質(zhì)地柔嫩，根系發(fā)達;性喜陰涼潮濕，適于房前屋后、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質(zhì)肥沃的地方栽植;具有易栽易活、繁殖力強、病蟲害少、產(chǎn)量高、一年栽植多年受益的特點。芭蕉又名芭直、天苴、綠天、扇仙等，屬芭蕉目，芭蕉科，芭蕉屬。我國古書中曾記載:“芭蕉者，草類也。葉青色最長大，首尾稍尖。菊不落花，蕉不落葉。一葉生，一葉蕉，故謂之芭蕉?！薄肚瀹愪洝防镉涊d了一些與芭蕉有關的趣聞和神話故事:店代有個叫懷素的人，好書法，但家境貧寒，買不起紙，于是種了好多芭蕉，以芭蕉葉代替紙，刻苦練習，終成為一代書圣。南漢時有個叫趙純節(jié)的人，酷愛芭蕉，把房舍附近都種上了芭蕉，人們稱其為“蕉迷”。從以上種種可見，芭蕉在我國民間自古便深受人們喜愛。

栽培方法：芭蕉是多年生草本植物，體積龐大，適于庭院栽培。倘若設法矮化，便可移為居室盆栽。六月間將母株邊上新發(fā)的小株分割下來，選基本成單株狀，最好有淺根系的，將切口用草木灰涂勻以防腐爛。芭蕉擇土不嚴，但需排水性好，可選沙子20%、土60%、木屑20%混拌。用盆以直徑為60厘米X80厘米左右的大盆或缸為宜，深度應不低于70厘米。

澆水：定植后要少澆水，噴灑表土即可。待有新葉長出，可逐步增加噴水量及見光量。養(yǎng)護期間要注意保持濕潤，在高溫高濕的環(huán)境下才能生長良好。同時也要適當延長光照時間，以防枝葉徒長。

施肥：栽后3~4年內(nèi)要每年施肥蓋土1次，以促進繁育生長。施肥蓋土要在春季大地回暖、心葉開始生長時進行.把豬、牛、羊糞或土雜肥整細，均勻撒在蔸莖上面，再取肥土覆蓋。瘠薄地塊要多施些糞肥，肥沃的地塊可少施些糞肥。

整枝剪定：生長期間應隨時剪去黃葉，以免徒耗養(yǎng)分，并影響美觀。同一地點，栽植過久，莖的分生能力弱，應更換栽植地點。平時不用特別仔細管理。

二、芭蕉樹的資料

?芭蕉花雖不美麗，介西雙版納的傣、哈尼、拉祜、布朗待兄弟民首長，都喜歡用蕉花做菜。傣家人食用的芭蕉花，主要的野芭蕉和粉芭蕉的花朵，長在山箐和陰濕溝谷中的野芭蕉，假莖和葉片都與人工栽培的芭蕉近似，并和芭蕉一樣能開花結果，只是果實小，果皮同密生黑色的種子，幾乎沒有可以食用的果肉。所以民間除以假莖為豬飼料外，還大量采集蕉花當做蔬菜食用。野芭蕉花的品質(zhì)，以花穗剛剛破莖而出的淡黃色圓錐形花色為佳；掛果以后的紫紅色心形花朵品質(zhì)稍次。以蕉花為原料加工的小吃，有蕉花蘸、素炒蕉花、肉末炒蕉花、包蒸蕉花、蕉花三鮮湯等。

蕉花蘸醬，多以剛剛破莖而出的淡黃色野芭蕉花為主要原料，以傣族自制的番茄醬（番茄醬的加工方法見“剁生與喃咪”）為蘸料。加工方法，是把采集來的芭蕉花用焐燒或水煮方法燒、煮熟透，剝掉外表不能用的老花瓣，用幼嫩的花瓣和剛形成的芭蕉幼果蘸裹醬食用。這道加工方法和食用方法都簡單原始的小菜，據(jù)說是召勐府（土司司署）的女傭，天天以召勐吃剩的雞鴨魚肉為食，身體越長越膠胖，召勐看不順眼，便派她去看守一塊芭蕉園。住在芭蕉園里的女傭，經(jīng)常以野菜佐餐。一天，由于沒有找到野菜，她便砍了一朵剛剛破莖而出的芭蕉花，把它燒熟，蘸著喃咪（一種傣味醬菜）下飯，覺得味美可口。從此，她便把芭蕉花當成蔬菜燒囑、煮吃。過了一段時間，她身上的脂肪漸漸消失，身材變得苗條起來。召勐到芭蕉園游賞風景時，見原來肥胖臃腫的女仆，又變得苗條美麗，問她吃了什么仙藥。她對召勐說，園里除了芭蕉花外并沒什么仙藥。這些日子由于經(jīng)常用芭蕉花作菜，不沾大肉大魚，所以就變得瘦了。從此，芭蕉花可以解膩減肥的事便傳揚開來，用蕉花燒、煮后蘸醬佐餐也就流傳下來。

素炒芭蕉芭和肉末炒蕉花，都是選用幼嫩的花瓣為原料。加工時先將蕉花洗耳恭聽凈切細加少許食鹽攪拌，并用手揉捏擠去汁液。素炒時，加點青辣椒末和民間用豆渣制成的豆豉用油炒熟即可。若烹飪?nèi)饽┏唇痘?，應將料肉（豬肉或狗肉，以狗肉為佳）洗凈，濾水后剁成肉末，先在姜、蒜炸過的油鍋內(nèi)爆炒至七八成熟再加入經(jīng)鹽漬擠去澀水的芭蕉花和食鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤供食。這道菜味美可口，無汪膩感，獨具特色，是傣族、哈尼族小有名氣的風味小吃。

包蒸蕉花，以野芭蕉花、精瘦豬肉和雞蛋為原料烹調(diào)。先將幼嫩的蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少許食鹽揉捏，擠掉澀水裝入碗內(nèi)，加入蛋汁和剁細的豬肉蔥花、蒜泥、芫荽和少數(shù)青椒末、食鹽、味精，高拌均勻，用鮮芭蕉葉包成方形葉包，入甑蒸20~30分鐘便可食用。這道菜，色、香、味俱全，無油膩感。

蕉花三鮮湯，以野芭蕉花、精瘦豬肉片與臭菜為主要原料烹調(diào)。芭蕉花剝?nèi)ネ鈱永匣ò辏磧羟兴?，加少許食鹽揉捏，用清水漂洗除澀味，用肉湯煮至七成熟時，加入豬肉片（末）和洗凈切段的臭菜煮熟，加適量食鹽、味精即可食用。這道菜湯，色澤紅、白、綠三色相間，味鮮香可口。

三、在北方家庭內(nèi)能否種植芭蕉和竹子 應當如何養(yǎng)護 栽培

您好！芭蕉我不是很清楚，但是竹子在北方是可以種活的，如黃槽竹，黃桿京竹，這種竹子最大的優(yōu)點就是耐寒性強，可以在零下20幾度存活，若是放在室內(nèi)就放在陽臺邊可以讓竹子吸收陽光，若是要在栽種在庭院綠化的，可以栽種在門前空曠的地方，吸收陽光.

栽培時一定要連根帶泥土一起栽，否則存活力就會很低的.