1. 蝦蟹養(yǎng)殖學(xué)

有的,蝦身上有不少寄生蟲,所以高溫煮或油炸程序必取其一。有些對人體有害的菌在高溫中能成活五分鐘。蝦是肝吸蟲的中間宿主，肝吸蟲的囊蚴就寄生于魚和蝦的肌肉內(nèi)。 一般調(diào)味品如醬油、醋不易殺死在魚、蝦中的囊蚴，實驗室證明厚度2－3mm的魚片，投入90℃熱水中，經(jīng)三秒鐘囊蚴才死亡；蒸煮較大魚時，加熱到80℃經(jīng)一小時，其中的囊蚴仍活著。醉蝦中的囊蚴也可存活很久。人們就是吃了生的或未煮熟的含有活囊蚴的淡水魚或蝦而感染上肝吸蟲的。預(yù)防肝吸蟲病的關(guān)鍵就是，不吃未煮熟的蝦，不吃“魚生”，不吃醉蝦；處理魚蝦后，要及時洗凈手及刀、砧板; 生熟食廚具要分開使用；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手生。

2. 養(yǎng)蝦蟹需要什么質(zhì)和指示

從顏色上分辨二者，一般養(yǎng)殖的蝦的顏色多是呈黑褐色或者青黑色，而野生的蝦顏色多是淺發(fā)黃綠色。最后就是從味道口感方面分辨了，野生的蝦味道自然是更加鮮美了。

看蝦的大小和體型，一般情況人工飼養(yǎng)的蝦因為餌料充足，環(huán)境適宜，所以蝦的體型一般都是比較圓潤的，而野生的則體型更加細長一些。并且野生的蝦因為生長時間長，體型大小方面比較大，但是扔給飼養(yǎng)的為了盡早出欄，生長時間比較短，體型要小一些。

3. 蝦蟹增養(yǎng)殖考試重點

建議使用蝦蟹脫殼素，以及蝦蟹鈣磷雙補。

效果更佳。

4. 蝦蟹養(yǎng)殖場

七水硫酸鋅在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的主要用途包括以下幾個方面：

1. 疫病防治：七水硫酸鋅可以用于預(yù)防和治療水產(chǎn)動物由細菌、霉菌或病毒感染引起的疾病，如紅皮病、霉菌病、病毒性出血性敗血癥等。它可以有效降低病原菌在水體中的數(shù)量，對水產(chǎn)動物有較好的治療效果。

2. 水質(zhì)調(diào)節(jié)：七水硫酸鋅可以調(diào)節(jié)水體的PH值，促進水質(zhì)的穩(wěn)定。它可以起到抑制藻類繁殖的作用，減少水體中的藻類富營養(yǎng)化，保證水產(chǎn)動物的健康生長。

3. 改善養(yǎng)殖環(huán)境：七水硫酸鋅可以改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。它可以促進水產(chǎn)動物的生長、增強抗病能力，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

需要注意的是，在使用七水硫酸鋅時一定要注意使用劑量，避免過量使用引起污染和損害養(yǎng)殖效果等問題。同時，也要注意產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌信譽，選擇有資質(zhì)的正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

5. 蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)

小龍蝦味道鮮美，營養(yǎng)價值高，越來越受市場歡迎，人工養(yǎng)殖技術(shù)簡單，好管理，成本低，有水源條件的可以進行龍蝦養(yǎng)殖。下面把小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)和管理技巧進行歸納與分享：

1、場地選擇。有水塘的可以用水塘飼養(yǎng)，沒有水塘的可以建池或者挖塘，由于小龍蝦喜歡淺水，因此，挖塘或建池不必過深，池深1—1.5米，池底鋪0.3米厚的土和腐熟雞糞，以利水草生長和浮游生物繁殖。

2、培植水草。龍蝦喜歡在水草間活動覓食或歇息，在放養(yǎng)蝦苗前在水池內(nèi)種養(yǎng)水花生、水葫蘆、水芹等水生植物，為龍蝦提供適宜環(huán)境。

3、放養(yǎng)蝦苗。等池水澄清穩(wěn)定后就可以放養(yǎng)蝦苗，每立方米水體放養(yǎng)健壯無病蝦苗50—60只，由于池水淺，放養(yǎng)密度不易過大。

4、投喂飼料。放養(yǎng)第二天就可投喂少量的煮熟粉碎的大豆或玉米，一個月后隨著龍蝦長大和溫度升高，可以頭喂剁碎的雞腸、豬肺等屠宰廢棄物，也可投喂龍蝦專用餌料，還可以用豬糞、雞糞等培養(yǎng)蛆蟲喂養(yǎng)，投喂后要注意觀察，一個小時以內(nèi)吃完為好。

5、嚴防農(nóng)藥。龍蝦對農(nóng)藥非常敏感，如果選用池塘養(yǎng)殖龍蝦，要防止農(nóng)田病蟲害防治期間農(nóng)藥污染池塘，采用水池養(yǎng)殖也要注意水源安全，尤其是采用飛機防治美國白蛾的地方，要密切注意政府公告，及時告知政府有關(guān)部門避開養(yǎng)殖區(qū)域。

6、防止逃跑。不管采取池塘養(yǎng)殖還是水池養(yǎng)殖，都要注意天氣變化，尤其是夏季雨水多，要防止水塘溢洪和水池溢水，在下雨前進行查看，并在溢洪道等處設(shè)置防逃網(wǎng)。

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6. 我國蝦蟹養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

套養(yǎng)蝦主要有三種方式：

一是套養(yǎng)南美白對蝦。

5月下旬套放規(guī)格為2cm以上的蝦苗5000-7000 尾，成蝦規(guī)格 60 尾/kg左右，在10月底前捕撈上市，目標畝 產(chǎn) 量 40 - 50kg，畝 增 加 產(chǎn) 值1500-2000元。

二是套養(yǎng)青蝦。

7月上、中旬畝套放規(guī)格為7000尾/kg的蝦苗2.5kg，成蝦在中秋節(jié)及春節(jié)前后捕撈上市，目標畝產(chǎn)量25-30kg，畝增加產(chǎn)值 1000-1500元。

三是同時套養(yǎng)青蝦和南美白對蝦。

蝦苗放養(yǎng)量為單一套養(yǎng)減半或根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鰞r格有所側(cè)重。

另外，蟹池在6月上旬畝套放規(guī)格為5cm以上的鱖魚夏花10-15尾，以攝食池中的野雜魚，可畝收獲商品鱖魚10kg以上，增加效益數(shù)百元。

7. 蝦蟹養(yǎng)殖主要采用什么方法

1、苗種采購

養(yǎng)小龍蝦要先采購蝦苗，盡量選擇本地采購，避免長途運輸苗種。苗種運輸過程中防風(fēng)、防脫水、低溫運輸?shù)裙ぷ髯龅轿弧?/p>

2、餌料投喂：除了養(yǎng)殖水體提供的自然餌料外，人工輔助餌料投喂在小龍蝦人工養(yǎng)殖中也極其重要。依據(jù)小龍蝦不同生長季節(jié)選取不同直徑、蛋白含量餌料。餌料投喂適宜，堅決不能投喂過多。

3、水質(zhì)管理

涉及水位管理、水質(zhì)、溶解氧等。水位需要結(jié)合季節(jié)、溫度、氣候、小龍蝦生長周期等不斷調(diào)節(jié)。水質(zhì)需要保持合適肥度、水色等。優(yōu)良水體環(huán)境才是小龍蝦養(yǎng)殖最堅實的基礎(chǔ)。

4、水草管理：小龍蝦養(yǎng)殖一定要種植水草。除了一定比例的沉水性水草如伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，適量的浮水性或挺水性植物也很重要。高溫季節(jié)還需要結(jié)合池塘水草情況適當(dāng)控制密度，需要將養(yǎng)殖池塘環(huán)境整合到最優(yōu)狀態(tài)，各類藻類、浮游生物等豐富。

5、日常巡塘

龍蝦養(yǎng)殖日常巡塘也很重要。需要對小龍蝦進食、脫殼、夜間上岸等密切關(guān)注，通過對這些行為的關(guān)注可以發(fā)現(xiàn)小龍蝦養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題。在突發(fā)天氣時日常巡塘就極其重要。

6、病害預(yù)防

小龍蝦疾病以預(yù)防為主，將養(yǎng)殖池塘環(huán)境調(diào)節(jié)好，做好水質(zhì)管理，定期換水、消毒、底改等，將小龍蝦感染疾病的源頭直接扼殺。

二、小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境是什么？

1、溫度

小龍蝦是廣溫性水生動物，其水溫適應(yīng)范圍為0-37℃，生長適宜水溫為18-31℃，最適生長水溫為22-30℃，受精卵孵化和幼體發(fā)育水溫在24-28℃為好。

2、小龍蝦養(yǎng)殖塘口

一般情況下只要水源豐富、灌溉便利以及池塘深度在1.5米左右，作為養(yǎng)殖小龍蝦的塘口是沒有問題的，但舊池塘改造成小龍蝦養(yǎng)殖塘口，需要結(jié)合老塘口情況做適當(dāng)處理。如果為老塘口需要進行必要的清淤，池塘底部淤泥厚度不超過10厘米；如果之前為魚塘養(yǎng)殖塘口，最好進行曬塘殺菌、清雜處理;對池塘溝梗進行加固、加寬處理，確保梗的寬度在1.5米以上，進排水進行設(shè)計規(guī)劃；對池塘四周進行防逃設(shè)施安轉(zhuǎn)，放置小龍蝦逃逸，進排水渠道也要進行防逃處理。

8. 蝦蟹養(yǎng)殖的未來發(fā)展

中國沿海養(yǎng)殖的經(jīng)濟價值取決于多個因素，包括養(yǎng)殖的規(guī)模、品種、養(yǎng)殖方式以及市場需求等。因此，很難給出一個具體的數(shù)字來回答您的問題。

然而，中國沿海養(yǎng)殖業(yè)在國內(nèi)經(jīng)濟中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，2019年中國全國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值達到了1.7萬億元人民幣。其中，沿海地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)貢獻了相當(dāng)大的一部分。養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值的增長主要來自于對水產(chǎn)品的需求增加以及技術(shù)進步和管理水平的提高。

沿海養(yǎng)殖經(jīng)濟價值的確切數(shù)字會隨著年份、政策和市場情況的變化而有所變動。如果您想了解更具體的數(shù)據(jù)，建議您參考相關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)或研究報告，或者咨詢相關(guān)行業(yè)協(xié)會或?qū)I(yè)機構(gòu)。

9. 蝦蟹養(yǎng)殖新技術(shù)書籍

《極品小農(nóng)民》

主角：葉文泉宋嘉琪

作者：全市蝦蟹

小說簡介

我是一個從農(nóng)村出來的人，我是一個奮發(fā)向上的青年才俊，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)人致富，這就是我畢生的追求！

書籍摘錄

董勝利還是第一次見到我在他面前毫不諱言的對一個縣領(lǐng)導(dǎo)表明態(tài)度，這相當(dāng)于在為我自己豎敵。

雖然龐鈞只是一個政法委書記，但他畢竟是縣委常委，在常委會擁有至關(guān)重要的一票，而我目前還沒有在常委會擁有真正的鐵桿盟友，在普通事情也許沒有什么，但是在關(guān)鍵問題，缺乏盟友的支持，有可能讓一切努力付諸東流。