1. 水產(chǎn)養(yǎng)殖中碳源包括哪些物質(zhì)

酵使用紅糖等作為碳源，有兩個方法可以參考。

第一，把所有營養(yǎng)元素和丁酸菌菌種加入容器之后， 用干凈不含消毒劑或重金屬等危害菌種的水，直接加滿整個容器，避免容器中混入空氣。

第二，在容器中添加酵母菌，因酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧和無氧的條件下都可以生長和繁殖，在發(fā)酵的初期，容器中含有部分氧氣，正好給酵母菌利用來生長和繁殖。

2. 水產(chǎn)碳源用法用量

水產(chǎn)的碳源是二氧化碳。二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，化學(xué)式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04%）。

在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃，沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標(biāo)準(zhǔn)條件下），溶于水。在化學(xué)性質(zhì)方面，二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應(yīng)生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。

3. 水產(chǎn)中的碳源是什么

水產(chǎn)的碳源是二氧化碳。二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，化學(xué)式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04%）。

在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃，沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標(biāo)準(zhǔn)條件下），溶于水。在化學(xué)性質(zhì)方面，二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應(yīng)生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。

4. 水產(chǎn)用碳源作用哪些方面

這個很簡單啊，一般就是全水體使用腐植酸鈉或者腐植酸鉀，這樣就可以補充碳源了。

5. 水產(chǎn)養(yǎng)殖碳源是什么東西

因為紅糖里的含碳量是很高的。

6. 水產(chǎn)養(yǎng)殖碳源配方

1、配制基液

液體菌種接種前，將馬鈴薯煮熟提取上清液，和蛋白胨、葡萄糖、硫酸二氫鉀以及玉米粉，加水后充分攪拌混合，裝入容器透明的玻璃容器中，每裝入100毫升時，加入5-8粒小玻璃珠，用棉塞和牛皮紙密封。

2、滅菌發(fā)酵

密封好的容器裝入滅菌鍋，溫度升到121度時，高溫滅菌40-50分鐘后，關(guān)火鍋蓋露出縫隙。等待1小時，取出容器，放在23-25度的溫室中，等待24小時活化發(fā)酵液體菌種的基液。

3、接種方法

發(fā)酵后的基液打開棉塞后，取出3-4塊2厘米大小的菌種，去除菌種前端菌絲和氣生菌絲，小心放入容器中，輕輕的晃動，放入25度的溫室中，等待6-8天，接入菌種的基液會變成黃白色，帶有蘋果酸味，代表液體菌種制作完成。

4、注意事項

液體菌種制作時，溫度需要控制在23-25度之間，溫度過高或過低，都不利于菌種的發(fā)酵和制作，接種后在溫室中，要使用搖床震蕩培養(yǎng)，振幅控制在8厘米左右，頻率控制在美分至80-100次，需要安裝輸氧機接入氧氣。

7. 水產(chǎn)養(yǎng)殖中碳源是什么意思

水產(chǎn)的碳源一般都是腐植酸鈉做的,只能極少量是使用,如果大劑量使用,魚缸里的魚全死光。

8. 水產(chǎn)養(yǎng)殖碳源制作方法

養(yǎng)殖戶特別是蝦農(nóng)對“碳氮比”應(yīng)該不陌生了，但要理解好并應(yīng)用好它，掌握的人并不多，今天，我們就談一談“碳氮比”的原理和主要注意事項。

什么是碳氮比

碳氮比是指有機物中碳的總含量與氮的總含量的比值。一般用"C/N"表示。假如碳氮比（C/N）為20，意思是指該有機肥中碳元素的含量是氮元素含量的20倍，當(dāng)然碳氮比只能說明該肥料中的碳和氮的比例，并不能表示養(yǎng)分含量。

為什么要關(guān)注“碳氮比”或“碳氮平衡”

水產(chǎn)養(yǎng)殖里，需要大量投料，養(yǎng)殖動物大量排泄造成了水體中富營養(yǎng)化嚴重，氮的降解是水質(zhì)調(diào)控的重點和難點。

怎么降解？大家應(yīng)該都知道，通過藻類和菌類去凈化。最簡單的，維持穩(wěn)定的藻相和菌相是最好的。怎么去維持呢，那就需要水體保持合適的碳氮平衡，藻類和菌類的活力才是最好的。

什么是碳源

簡單來說，碳源就是微生物生長需要的一類營養(yǎng)物，是含碳化合物，為微生物生長繁殖提供能量的。最常見的就是糖類，如蕉糖、葡萄糖等，屬于簡單碳水化合物，其優(yōu)點是應(yīng)答快，利用迅速。還有淀粉、糖蜜、木薯粉、谷物粉等屬于復(fù)合碳水化合物，優(yōu)點是穩(wěn)定、持久，但是效果來得比較慢。但是要注意一點，不同的微生物可利用的碳源是不同的。

什么是氮源

能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO3-、NH4+（無機氮源）蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素等。

補碳的重要性

舉一個例子，平時我們所用的培養(yǎng)基一個重要參數(shù)就是碳氮比，細菌的供能物質(zhì)來自碳源，當(dāng)?shù)锤邥r相對碳源低，細菌沒有充足能量合成蛋白質(zhì)和進行生命活動，生長也就慢了。

碳氮比在我們的種植、發(fā)酵過程中，是不可忽視的指標(biāo)。若碳氮比適中，則微生物分解速度快，凈化能力就強。

結(jié)合當(dāng)前高密度養(yǎng)殖的實際情況不難看出，越是使用高蛋白的飼料，池塘中碳源的缺乏就越加嚴重，適時適量補充有機碳源就顯得更加必要。因為我們投喂的飼料中的蛋白質(zhì)，能消化吸引的只有20%-25%，剩下的氮要靠我們的有益微生物和藻類吸引。但是有益微生物和藻類轉(zhuǎn)化掉這些東西需要消耗掉大量的碳源，像有益微生物適宜生長繁殖的碳氮比為（20-30):1，藻類則是6：1，兩者平衡起來，養(yǎng)殖水體較為理想的碳氮比為15：1。

科學(xué)數(shù)據(jù)和實踐證明：10公斤碳能水溶肥綜合功效遠勝于200公斤有機肥（有機質(zhì)45%）。但長期以來，養(yǎng)殖戶朋友們習(xí)慣于“靠天補碳”，從大氣獲得無機碳（CO2）。然而，僅靠藻類光合作用產(chǎn)生

9. 水產(chǎn)養(yǎng)殖中碳源的作用是什么

首先盡量選擇一些顏色鮮，維生素含量高，糖份或碳水化合物高的水果或蔬菜來發(fā)酵，并且首先需要打漿處理后才進行發(fā)酵，使用的產(chǎn)品：青貯牧草之類或葉菜或水果之類的可以用益富源粗飼料發(fā)酵劑、、同時補充水產(chǎn)專用菌來發(fā)酵都可以，補充水產(chǎn)專用菌的目的是補充一些水質(zhì)調(diào)節(jié)的環(huán)保菌種

所以，最好是至少結(jié)合兩種產(chǎn)品來發(fā)酵，例如：2公斤粗飼料發(fā)酵劑 + 2公斤水產(chǎn)專用菌 + 水果蔬菜打成漿1000公斤，攪拌均勻，密封發(fā)酵即可，如果所用的水果蔬菜糖份不高的，則還需要另外添加葡萄糖或紅糖25公斤左右（占總物料的2.5%左右）；

以上是假設(shè)水果蔬菜是含水量高達85%以上的情況下的發(fā)酵方案，如果所用的水果蔬菜是含水量很低的，如核桃、干棗等，則宜再加3倍以上的水和2.5%總物料量的葡萄糖一起發(fā)酵才行；

總之，總發(fā)酵物料中的含水量必須達到60-85%左右為宜，可以是固態(tài)發(fā)酵，也可以是液態(tài)發(fā)酵方式，都是可以的；

發(fā)酵時間，在夏天為3-5天左右即可使用，畢竟水產(chǎn)都是夏天進行的，幾天時間都能發(fā)酵成熟；

發(fā)酵必須達到比較濃厚的酸香味，醇香味為判斷成功標(biāo)準(zhǔn)，如果有異味，則不能使用；

在使用時，可以拌料用，發(fā)酵料占飼料量的5-15%之間即可；潑灑用可以用來補充水體的碳源，提高水體的碳氮比，用量一般一次量為2-10公斤/畝，具體用量視情況和現(xiàn)有水體水質(zhì)為判斷標(biāo)準(zhǔn)，水體中氨氮和亞鹽超標(biāo)的則要多用，水本身比較清爽的可以少用；

目前為止，實驗發(fā)現(xiàn)發(fā)酵以下物料用于水產(chǎn)養(yǎng)殖是非常好的，例如“發(fā)酵米糠液肥”，“麥麩（秸稈）發(fā)酵液”，發(fā)酵椰果漿，發(fā)酵菠蘿漿，發(fā)酵木瓜漿，發(fā)酵蔬菜葉和蕃茄漿等；

10. 水產(chǎn)養(yǎng)殖中碳源是什么物質(zhì)

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方法一

步驟/方式一

紅糖一般畝用3-5斤，紅糖做發(fā)酵碳源時，3-5斤的紅糖+菌粉+15-20斤玉米粉（越稀越好）然后再兌上水合計100斤，一畝潑1-2L。

步驟/方式二

紅糖作為碳源，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起到重要作用。紅糖中含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，為水體中微生物分解提供碳源。

1、降低水體中氨氮亞硝酸鹽。

現(xiàn)在養(yǎng)殖都是高密度養(yǎng)殖，投喂量都很高，而飼料蛋白很高，導(dǎo)致后期隨著餌料糞便越來越多，氮元素積累越來越多，碳氮容易失衡。結(jié)果后期水更加難肥了，水中藻類少光合作用差，溶氧就更差，氨氮亞硝酸鹽直線升高。魚蝦中毒，養(yǎng)殖結(jié)果不理想。

糖是池塘水體中微生物生長所需的碳源物質(zhì)，因為水體中碳源物質(zhì)的缺乏使得水體營養(yǎng)物中的碳氮比例不平衡，大多數(shù)的微生物不能正常生長。所以養(yǎng)殖后期培藻都會加入碳源，水體中氨氮亞硝酸鹽高，使用紅糖跟菌制劑一起拋灑使用也有效果。

步驟/方式三

2、降低PH

養(yǎng)殖前期由于水體中小藻類繁殖旺盛，導(dǎo)致光合作用過強，水體中碳酸大量消耗，水體pH快速升高，結(jié)果魚蝦爛鰓容易發(fā)病。紅糖補充水體碳源，配合乳酸菌使用對于前期pH高也明顯。

步驟/方式四

3、紅糖在水產(chǎn)培養(yǎng)各種菌擴配

例如芽孢菌，光合菌，乳酸菌紅糖都是生物餌料，幫助有益菌生長，為有益菌生長提供能量。

紅糖中含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，還可以使魚蝦免疫力強，發(fā)病率和死亡率低。