一、壽司的種類？

1、壽司的種類分為卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散裝壽司、杯裝壽司、特色披薩壽司、花樣壽司，往往壽司的名字分類都是根據(jù)做法或外表特征而來。

2、日本常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶沿海及海島地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型（即：鮒壽司）。

二、高級壽司的種類？

1.握壽司 Nigirizushi

握壽司是餐桌上最常見的壽司，把生魚片、海鮮和其他食材合在一起，用手捏成的壽司。

起源于日本江戶時期（1603~1867），差不多是日本手工壽司制作工藝的象征，只要拍壽司，握壽司就肯定會出現(xiàn)。在日本，如果不細指，壽司就是指握壽司。

2.軍艦卷 Gunkanmaki

軍艦卷起源于1941年，是用紫菜包著醋飯，卷成一圈而成，食材放在醋飯上面，比較常見的有鮭魚子軍艦卷、貝柱軍艦卷。

3.炙壽司 Aburi zushi

用噴槍將壽司上的生魚片，進行短時間的高溫炙烤，使生魚片表面燙熟，發(fā)出油脂焦化的香氣，一般選擇高含量脂類的生魚片炙烤。

4.卷壽司 Makizushi

卷壽司，也就是海苔卷，在日料餐桌上，也是常見的壽司之一。

具體做法是，將海苔烘烤好后，放在竹簾上，鋪上米飯，放上食材，卷成圓筒狀的壽司，或再切成一個個小塊。

5.細卷 Hosomaki

細卷就是卷得比較小的卷壽司，一般只含一種食料，比如只放黃瓜的，叫小黃瓜細卷，比如只放鮪魚的，叫做鮪魚細卷。

6.太卷 Futomaki

太卷，比細卷大，卷得比較粗，里面包著的食材比細卷多，有三四種，比如金槍魚太卷，會把金槍魚、黃瓜、蘿卜等放在一起。

7.手卷 Temaki

手卷，就是把壽司卷成漏斗狀，類似甜筒，通常是把一張烤過的海苔一分為二，做成手卷。通常里面會放三四種食材。

8.押壽司 Oshizushi

也叫箱壽司，用長方形的木箱，作為模具，放入米飯和食材，來制作壽司，然后切成一小塊，所以，押壽司一般是正方形的。

9.稻荷壽司 Inarizushi

也叫豆皮壽司，出沒于普通日料店。做法是，將豆腐油炸后，在醬汁中燉煮，之后在炸豆腐中間切開，塞入醋飯。

10.散壽司Chirashi zushi

我喜歡把散壽司，說成“蓋澆飯”，就是在醋飯上，放上生魚片、蔬菜、蛋皮等食材，就是散壽司了。

雖然，這在國內(nèi)日料店很少見，而且，讓人覺得這好像不是壽司的一種，但確實在日本非常受歡迎。

11.加州卷 Uramaki California Roll

加州卷也是一種卷壽司，只是外面不用海苔卷成，把海苔卷在里面，包住食材。

三、壽司魚的種類？

有虎河豚、黒鮪、南鮪、伊佐木、太刀魚、天竺太刀魚、鯥等 。

1、虎河豚

簡介：虎河豚是從超過500種的河豚中評選出的被公認最美味的河豚之王，用它制作的生魚片被認為是日本“白身生魚之王”。成年野生虎河豚，體重可達1.5～1.8公斤，體長70cm左右，肉白而脂肪少，是最佳河豚食材，但毒性也最劇。冬季是虎河豚最美味的季節(jié)，尤其是12月至2月的河豚，由于即將進入產(chǎn)卵期，其肉色之晶瑩、肉質(zhì)之鮮美都達到了極致。

2、黒鮪

簡介：黒鮪，亦稱黒真黒，也就是大名鼎鼎的藍鰭金槍魚。藍鰭金槍魚包括太平洋、大西洋、 南方藍鰭金槍魚三種。在日本捕撈到的野生藍鰭金槍魚屬于太平洋藍鰭金槍魚，最受日本的料理人和食客推崇。認為它油脂豐富，肉質(zhì)鮮美細膩，口感清爽且有回甘，生食口感極佳，是制作刺身和壽司的頂級食材。

3、南鮪

簡介：南鮪，即南方藍鰭金槍魚，在日本別名叫印度金槍魚，全長2.5m左右，分布在南半球南緯60度之內(nèi)的亞熱帶、溫帶海域。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。油脂豐富，也很適合做壽司。南方藍鰭金槍魚的時令是北半球的夏季，在太平洋藍鰭金槍魚和大西洋藍鰭金槍魚沒那么肥美的季節(jié)，南方藍鰭金槍魚剛好展示出了閃亮的脂肪。

4、伊佐木

簡介：漢字名為「伊佐幾」、「伊佐木」、「雞魚」，在我國通常被稱為三線磯鱸、石鱸，閩南人稱其黃雞仔。夏天是吃伊佐木最佳季節(jié)，此時的魚肉鮮嫩細滑,，具有柔軟的質(zhì)感,味道濃郁,帶有豐富的油脂,肥美甘香,口感十分出眾。1歲13厘米，2歲20厘米，3歲24厘米，4歲30厘米。

5、太刀魚

簡介：太刀魚即是我們中國的帶魚，因為它的體型細長表皮閃亮形似武士佩戴的太刀，所以在日本人們則稱呼它為太刀魚。

6、天竺太刀

四、壽司的種類都有哪些？

壽司的種類： 以制作方式來分，可分為將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起巧手捏塑而成的握壽司、包卷成筒形再切片的卷壽司、以木盒層疊壓制而成的押壽司、以及直接將生魚與其他材料鋪于白飯上的散壽司。 另外，在一般壽司店可以品嘗的手卷，其實是卷指的一種，話說在公元800年間，由于那些賭徒終日留連賭場TEKKABA，為解決肚餓問題，而又怕飯粒粘著撲克及手指，故用紫菜將之卷起來，方便食用，漸漸便函成為今日的手卷了。 日本壽司分兩大派別：一、江戶派，握壽司；二、關(guān)東派，箱壽司，相比之下，握壽司更讓大家青睞。由于不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。 其中，握壽司，在整個料理領(lǐng)域里，應(yīng)該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的，當(dāng)屬握壽司。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調(diào)味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先后順序上也有講究。

五、壽司有多少種類？

壽司的種類：握壽司、卷壽司、押壽司、散壽司。

這個是按制作方式區(qū)分開來的，制將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起巧手捏塑而成的握壽司、包卷成筒形再切片的卷壽司、以木盒層疊壓制而成的押壽司、以及直接將生魚與其他材料鋪于白飯上的散壽司。

六、壽司有哪些種類？

1、壽司的種類分為卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散裝壽司、杯裝壽司、特色披薩壽司、花樣壽司，往往壽司的名字分類都是根據(jù)做法或外表特征而來。

2、日本常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶沿海及海島地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型（即：鮒壽司）。

七、水果壽司都有什么水果？

水果壽司的具體搭配如下所示。

主料：米飯半碗，蘋果1個，柑桔1個，獼猴桃1個。

輔料：紫薯50克。

調(diào)料：蘋果醋2茶匙，蜂蜜少許。

做法

1.準(zhǔn)備好水果和熱米飯。

2.紫薯洗凈、切片，入微波爐叮3分鐘，取出壓成泥。

3.紫薯泥放入熱米飯中，加入蘋果醋、蜂蜜，拌勻后整理成型。

4.水果剝?nèi)テ?，切好，擺盤。

八、水果壽司的做法大全？

主料 米飯半碗蘋果1個柑桔1個獼猴桃1個

輔料 紫薯50克

調(diào)料 蘋果醋2茶匙蜂蜜少許

做法

1.準(zhǔn)備好水果和熱米飯(剩飯也行，微波爐叮1分鐘)

2.紫薯洗凈、切片，入微波爐叮3分鐘，取出壓成泥

3.紫薯泥放入熱米飯中，加入蘋果醋、蜂蜜，拌勻后整理成型

4.水果剝?nèi)テぃ泻?，擺盤

九、水果的種類有哪些，常見水果種類？

1.薔薇科

梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、溫柏、薔薇果、花楸 等

核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃 等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、羅甘莓、白里葉莓 等

瘦果：草莓、菠蘿莓 等

2.蕓香科

柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果 等

3.葫蘆科

瓠果：哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄） 等

4.芭蕉科

香蕉、大蕉、南洋紅香蕉 等

5.鼠李科

核果：棗 等

6.葡萄科

漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗 等

7.杜鵑花科

漿果：藍莓、蔓越莓、越橘、烏飯果 等

8.漆樹科

核果：芒果

9.獼猴桃科

獼猴桃（奇異果）、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）、紅心獼猴桃 等

10.鳳梨科

菠蘿（鳳梨）

11.楊梅科

核果：楊梅 等

12.柿科

柿子、黑棗（君遷子）、黑柿 等

13.番木瓜科

瓠果：番木瓜 等

14.?？?/p>

桑葚（桑椹）、無花果、菠蘿蜜、構(gòu)樹果實、牛奶果 等

15.仙人掌科

漿果：火龍果、黃龍果、紅心火龍果、仙人掌果 等

16.無患子科

核果：荔枝、龍眼（桂圓）、紅毛丹 等

17.木棉科

蒴果：榴蓮、猴面包果（猴面包樹的果實） 等

18.酢漿草科

漿果：陽桃、三斂果 等

19.千屈菜科

石榴 等

20.棕櫚科

核果：椰子、檳榔、海棗（椰棗）、蛇皮果 等

漿果：阿薩伊漿果 等

21.藤黃科

山竹 等

22.桃金娘科

蓮霧、嘉寶果、番石榴、菲油果、蘇里南苦櫻桃 等

23.西番蓮科

西番蓮（百香果/熱情果/雞蛋果） 等

24.樟科

牛油果（鱷梨） 等

25.番荔枝科

番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等

26.茄科

枸杞、香瓜茄（人參果）、燈籠果、圣女果（小番茄） 等

27.胡頹子科

沙棘、牛奶子 等

28.大戟科

余甘子、木奶果 等

29.蘇木科

羅望子（酸角果） 等

30.五味子科

黑老虎

31.露兜樹科

露兜果（露兜樹的果實，又名野菠蘿/哈拉果）

32.山欖科

神秘果、黃晶果、人心果、蛋黃果 等

33.楝科

核果：龍功果（龍宮果/龍貢/冷剎/蘭撒果）

34.忍冬科

苦糖果（褲襠果/杈杷果）

35.木通科

貓屎瓜（阿科比果） 等

36.錦葵科

古布阿蘇 等

37.金虎尾科

針葉櫻桃 等

38.木質(zhì)藤本

地果 等

十、水果壽司什么梗？

1.就是水果做的壽司

2.“受死”的諧音，常用于游戲視頻。

在一些視頻網(wǎng)站中，字幕里“死”屬于敏感詞，所以有些up主將字幕中“受死”改成“壽司”。

如??????????????????????我的世界打怪物時，一些up主會說“受死”，字幕顯示“壽司”