《南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)》是2002年由金盾出版社出版的一本書籍。

本書由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所閔信愛高級工程師主編。

內(nèi)容包括南美白對蝦在我國的養(yǎng)殖概況，南美白對蝦的生物學(xué)特性和蝦苗的人工繁殖，南美白對蝦的海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖，南美白對蝦的疾病防治等。

全書深入淺出，所介紹技術(shù)先進(jìn)實用，適于沿海和內(nèi)陸地區(qū)南美白對蝦養(yǎng)殖專業(yè)戶、養(yǎng)殖場技術(shù)人員、相關(guān)院校師生、水產(chǎn)研究單位科技術(shù)人員及農(nóng)業(yè)行政工作人員閱讀參考。

白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)如下：

1、養(yǎng)池要求

養(yǎng)殖南美白對蝦的池塘必須達(dá)到一定的深度，通常蝦池的深度在1.5-2米左右，保證蝦池有著良好的排水系統(tǒng)，便于蝦池的換水。還要保證水池中有著充足的水源，水質(zhì)要干凈，含有充足的營養(yǎng)成分保證南美白對蝦的養(yǎng)殖需要。最后，蝦池中要增設(shè)增氧設(shè)備，在一定的實踐中向蝦池內(nèi)供給足夠的養(yǎng)分，提高蝦池的溶氧量。

2、蝦池滅菌

在放養(yǎng)蝦苗之前，要根據(jù)南美白對蝦的生活習(xí)性，生長特點還有養(yǎng)殖后蝦池中的衛(wèi)生等問題。對蝦池進(jìn)行消毒滅菌工作。在蝦苗放養(yǎng)前一個月的時候，在蝦池中加入適量的生石灰消毒，且應(yīng)該提前七天向蝦池中加入比例的漂白粉。也可以在池中加入一定的水質(zhì)肥料，像水肥寶等，這可以是蝦池中達(dá)到充分的養(yǎng)料，為蝦營造一個良好的生活環(huán)境。

3、蝦苗選種

南美白對蝦本是生活在南美咸水中，只是引入中國后開始淡水養(yǎng)殖，所以由于養(yǎng)殖的水是淡水，在選擇蝦苗時也要選擇經(jīng)過淡化處理的。避免選擇蝦苗之后，蝦難以適應(yīng)淡水的池塘環(huán)境，導(dǎo)致大面積死亡。在選擇蝦苗的時候，根據(jù)蝦池周圍的環(huán)境和季節(jié)特點等，不懂得盡量詢問有經(jīng)驗的養(yǎng)殖人員。掌握市場需求，選擇市場需求大的品種。

4、水質(zhì)調(diào)節(jié)

在養(yǎng)殖南美白對蝦的時候，換水不是很容易，比較困難，所以在換水的頻率會比較低。我們在養(yǎng)殖過程中要加強(qiáng)對蝦池中水質(zhì)的了解，通過之前換水的老水研究池中水質(zhì)的變化，通過換水減少飼料等方法保證水質(zhì)的干凈。根據(jù)每個季節(jié)不同的水溫變化，掌握四季的變化情況，水溫變化時要采取措施防止水溫變化對蝦產(chǎn)生的影響，加強(qiáng)水質(zhì)的調(diào)節(jié)，對蝦的養(yǎng)殖有一定的作用。

5、喂食

一般喂食廉價的小貝類或魚漿，也可投喂一些配合飼料，投喂量應(yīng)當(dāng)根據(jù)蝦體的大小、成活率、水質(zhì)、環(huán)境、飼料質(zhì)量等因素綜合判定。每天多次喂食，晚間投喂量占60%~70%。

6、日常管理

每天三次巡塘，注意觀察水色以及白對蝦活動情況、生長情況和吃食情況，早中晚各巡視一次，以調(diào)節(jié)投餌量和是否要開增氧機(jī)。

清塘

清塘徹不徹底，是整造蝦成功與否的關(guān)鍵。在清塘方面，小編認(rèn)為要做好以下幾方面的工作：

1.時間安排

在計劃好淡化苗的時間以后，我們倒過來推算整個清塘需要的時間：大塘肥水(3～5天)←水體消毒(7～8天)←塘底殺菌和調(diào)節(jié)酸堿度(5～6天)←塘底翻耕(3～5天)。因此，清塘必須提前18～24天開始，在時間安排方面，我認(rèn)為最好擇中，也就是20天，主要考慮給實際操做過程留有余地(象天氣和人為的因素都有可能影響)。

2.翻耕

時間安排好后，清塘的第一步就塘底翻耕，翻耕的深度最少都要達(dá)到20公分，這樣做主要考慮紫外線殺菌和土壤的疏松，有利空氣充分的進(jìn)入泥土，達(dá)到泥土有氧發(fā)酵的目的。

3.塘底殺菌

翻耕好曝曬1～2天后，殺菌其實很簡單，之前大家都是使用生石灰進(jìn)行殺菌，這樣會導(dǎo)致水質(zhì)的ph值不穩(wěn)定，所以建議大家用益生菌殺菌是最好的，有益菌可以殺死有害菌，這樣還能改良土塘里面土壤的有機(jī)質(zhì)，增加水質(zhì)的營養(yǎng)成分，曝曬3～5天后，直接加水到80公分就可以考慮水體消毒了。

4.水體消毒

微生物消毒：塘底殺菌后，直接加水到80公分，每畝按40公分微生物菌劑(稀釋后潑灑，效果是最好的)全塘潑灑，主要目的是殺滅水體的病菌，并開動增氧機(jī)2～3小時攪拌均勻。

茶麩和殺蟲：下漂白粉后的第3天，每畝用茶麩20公斤(浸泡1晚)全塘潑灑，主要殺滅水體的魚卵，開動增氧機(jī)1～2小時。

蝦塘改底

二. 肥水

說到肥水大家首先想到的是雞糞肥水，但是這樣不僅起不到什么效果，還增加了很多的有害菌，導(dǎo)致水體渾濁，嚴(yán)重的甚至使蝦死亡，給你們一個好方法。放養(yǎng)前20-30天，每畝每米水深用魚蝦樂3-5kg稀釋后直接潑灑。在養(yǎng)殖過程中，根據(jù)水質(zhì)質(zhì)量定期使用，通常15-30天使用一次。水質(zhì)嚴(yán)重惡化時，可酌情增加用量。流水養(yǎng)殖或換水較為頻繁的育苗池，可在入水口處加魚蝦樂，每立方米4-6克。

三. 淡化

一、淡化池的操作

邊角建淡化池 彩條布在水里只圍2/3面積，彩條布露出水面的部分必須保持在50公分以上，目的是考慮有風(fēng)的時候擋住外塘水，以免鹽度變化和防止青蛙入池吃蝦苗。

在高溫天氣建淡化池，由于池邊角的水位淺，因而要建簡易遮陰棚，就是在小池頂部(留有1米的高度，以方便管理)加蓋一層遮陰網(wǎng)；

調(diào)節(jié)鹽度和硬度方面 根據(jù)池塘水質(zhì)情況適量加入工業(yè)鹽和化工，但在實際操作中，調(diào)到幾格水是根據(jù)苗場的出苗時水的格數(shù)為主的。

看看相關(guān)書籍。。。

南美白對蝦養(yǎng)殖新方法

淺嫣筱婉語

02-19 13:40

已關(guān)注

導(dǎo)語：歡迎來到淺嫣筱婉語，今天我們聊一聊南美白對蝦養(yǎng)殖新方法，希望對大家有所幫助。

一、養(yǎng)殖條件

建設(shè)一個海水沙濾池，兩個消毒池，面積各7畝，淡水處理池一個，面積5畝，污水處理池一個，面積10畝；建水質(zhì)分析專用實驗室20平方米；建養(yǎng)成池18口，正方形，四角圓弧，單口面積3.2畝，池內(nèi)鋪塑料薄膜或網(wǎng)布（網(wǎng)目為40目），采用中央排污結(jié)構(gòu)，養(yǎng)殖水深達(dá)到2.5米，每池配有1.5千瓦浮式增氧機(jī)4臺和深水機(jī)2臺。

二、苗種放養(yǎng)

投苗前10天進(jìn)水20-30厘米，每畝潑灑15公斤漂白粉，浸泡3至4天。排水后干露兩天，進(jìn)80厘米消毒后的水，進(jìn)行水質(zhì)培育。在投苗前對水體餌料生物的培育極為重要，在天氣晴朗的氣候條件下，利用微生物制劑（例如光合細(xì)菌、植物生長素、抗毒養(yǎng)藻劑等），使有益硅藻等生物餌料迅速繁殖，既肥水又具凈水、增氧促長和防病作用。

2-3天后硅藻即培養(yǎng)出來，水體透明度為30-35厘米，pH值為8.2-8.6，水溫在20℃以上，即可投放蝦苗。苗種選擇是極為重要的環(huán)節(jié)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，購買活動能力強(qiáng)，規(guī)格整齊，體色一致的SPF（無病毒）蝦苗。注意確保蝦苗下池水溫的一致性，提高成活率。放養(yǎng)規(guī)格為0.8至1.0厘米，畝放養(yǎng)13萬尾。

三、日常管理

1.水質(zhì)控制

蝦苗放養(yǎng)時，水體透明度為30厘米，溶解氧≥6mg/L，蝦苗入池30天后，根據(jù)水的顏色少換水，以添水為主（日添水量約10厘米左右）。以后換水量視情況而定，一般日換水量為20%～35%，做到每天排污，保證良好的水質(zhì)。定期測試池水的pH值，并加以調(diào)整，根據(jù)水質(zhì)定期投放光合細(xì)菌或芽孢桿菌，以確保水新鮮、活、嫩、爽。通常每7至10天施用一次光合細(xì)菌，用量為2ml/立方米。

2.投餌

根據(jù)不同的生長階段投喂不同型號的飼料，投餌量視對蝦吃食情況、水體環(huán)境和水溫變化酌情增減，掌握在一小時左右吃完，做到量少次多，水質(zhì)好時多投喂而水質(zhì)差時少投喂，天氣好時多投而陰雨天、臺風(fēng)天、寒冷天少投喂，對蝦蛻殼時少投喂而對蝦硬殼時多投喂。每10天在飼料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、魚油等以提高對蝦的免疫力。

3.科學(xué)合理地使用增氧機(jī)

加水、潑灑藥物，陰雨和高溫天時都應(yīng)開增氧機(jī)。在養(yǎng)殖的第20天至第30天，每天黎明前開機(jī)2至3小時；第30至40天，每天黎明前開機(jī)3至5小時；第40至60天，每天下半夜開機(jī)5至7小時、中午開機(jī)2至3小時，60天后需整天開機(jī)。

4.勤巡塘、詳細(xì)記錄

為了確保掌握蝦情動態(tài)，堅持巡塘觀察。每次早、中和晚各巡塘一次。觀察水色變化及蝦是否浮頭，采用借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法觀察對蝦的活動情況、生長和飽食情況，調(diào)節(jié)投餌量和確定是否開啟增氧機(jī)。實施飼料和藥物使用登記制度，定期檢查池水鹽度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽濃度等，詳細(xì)記錄好養(yǎng)殖日志，每半個月檢測蝦體長、體重一次。

5.病害防治

疾病預(yù)防以生態(tài)防病為主：一是選擇健壯的蝦苗養(yǎng)殖；二是投喂優(yōu)質(zhì)的全價飼料，在飼料中添加Vc和魚油，提高對蝦體質(zhì)，提高免疫力；三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等設(shè)施、四是定期進(jìn)行水質(zhì)檢測；五是采用生物活化劑壓塘寶、底質(zhì)改良劑等，降低水體中氨氮和亞硝酸鹽的濃度。

六是沉淀池進(jìn)水時，使用高效無毒無殘留的藥物如二氧化氯、二溴海因等進(jìn)行水體消毒；七是根據(jù)水色定期換水和排污，確保良好的生長環(huán)境；八是污水處理，南美白對蝦高位池養(yǎng)殖，產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢水較多，如果直接排放，很容易污染環(huán)境，導(dǎo)致病害爆發(fā)。對排出的污水集中到處理池過濾、沉淀、吸附、凈化后再排到外海。在整個養(yǎng)殖過程中，沒有發(fā)生病害情況。