小龍蝦對環(huán)境的適應性較強，能在湖泊、池塘、河溝、稻田等各種水體中生長。

水源要充足，水深在1米左右。池塘須水源充足，水質(zhì)良好，進水排水方便，面積一般為3畝~5畝。

池埂要有一定坡度，且為避免小龍蝦掘穴外逃，池埂寬應在1.5米以上，并在池埂四周設置0.5米高、內(nèi)壁光滑的防逃墻或防逃板。

小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。

小龍蝦養(yǎng)殖技術 一是營造良好的龍蝦生長環(huán)境。龍蝦屬蟲殼類動物，與蟹相似，有一對特別發(fā)達的螯，有掘洞穴居的習慣，一般在水邊近岸掘穴。龍蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出洞穴，光線強烈時，則沉入水底或躲藏在洞穴中。根據(jù)龍蝦的習性，可在河塘邊加設50厘米高的防逃網(wǎng)，防止龍蝦外逃。同時河塘模擬自然條件下龍蝦的生態(tài)環(huán)境，池邊淺種植10-15%的水草、隱蔽物，營造龍蝦棲息和脫殼的環(huán)境，減少相互殘殺。 水質(zhì)對龍蝦產(chǎn)量的影響也不可忽視。水質(zhì)的好壞直接影響到龍蝦的健康生長和發(fā)育，養(yǎng)殖過程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之間，透明度為30-40厘米，要經(jīng)常加注新水，定期潑灑生石灰溶液，調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止病害發(fā)生及脫殼不遂等。 二是合理投喂飼料。龍蝦在饑餓和食不足的情況下，會自相殘殺，所以投飼量一定要充足。龍蝦的飼料是動植物飼料。植物性飼料為小麥、水草、菜籽餅等，動物性飼料為雜魚、雜肉以及畜內(nèi)臟等。平時根據(jù)龍蝦晝伏夜出的習性及池內(nèi)蝦的密度來確定投喂時間、投喂量及投喂方法。否則，會增加飼料加本，降低養(yǎng)殖效益。 三是科學捕撈。在龍蝦養(yǎng)殖過程中，幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60-90天即可長到商品規(guī)格。3月份放苗，6月左右開始輪捕，賣大留小。由于捕大留小、輪捕輪放，可提高回捕率，賣出好價錢，達到高產(chǎn)高效的目的。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 淡水小龍蝦）養(yǎng)殖技術簡介 淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產(chǎn)于美國，在二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳入我國，現(xiàn)已廣泛分布于長江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數(shù)小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內(nèi)消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。 淡水龍蝦廣泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水溝及稻田等水域，底棲生物、浮游生物及各種水草均是適口餌料，在這些水域中生長良好。幼蝦生活在淺水區(qū)或池邊，喜穴居，有時躲藏在石礫水草的隱蔽處，通常蝦穴挖在大水面周岸粘土較多沼澤地蘆草叢生的灘岸地帶，蝦穴一般圓形，向下傾斜，深達30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龍蝦棲息地點常有季節(jié)性移動現(xiàn)象，春天水溫上升，蝦多在淺水處活動；盛夏不溫較高時就向深水處移動；冬季在洞越冬。淡水龍蝦蛻皮、生長和繁殖也在洞穴中進行，以防被傷害，并且該蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出洞穴。雨水季節(jié)，淡水龍蝦也經(jīng)常會爬上陸地活動。該蝦并具有較強的耐饑餓能力，一般能耐餓3~5天；秋冬季節(jié)一般20~30天不進食也不會餓死。攝食的最適溫度為25~30℃；水溫低于15℃以下活動減弱；水溫低于10℃或超過35℃攝食明顯減少；水溫在8℃以下時，進入越冬期，停止攝食。淡水龍蝦雄蝦的壽命一般為20個月，雌蝦的壽命為24個月。 淡水龍蝦一般是10月底至翌年3月間交配抱卵，不同的水域交配時間不一，過早交配卵子常常未成熟，過遲則卵子過熟而老化。交配的適宜水溫為22~25℃，交配季節(jié)最好不要捕撈，讓其抱卵孵化，繁衍后代。淡水龍蝦在春、夏、秋季交配，一年可產(chǎn)卵3~4次，一般體長7~10厘米、體重15~30克的親蝦，其懷卵量為220~270粒，而個體大小不同，其懷卵量差距很大。正常情況下，交配產(chǎn)卵后的抱卵蝦需有1~2月的孵化過程（即胚胎發(fā)育），需消耗很大的體力，因而要加強對抱卵蝦的營養(yǎng)和培育。抱卵蝦孵化的適宜水溫為22~27℃，孵化時間6~10周。蝦苗培育前需清塘消毒、過濾進水，然后施有機肥以培育天然餌料生物供蝦苗攝食。一般蝦苗培育時放養(yǎng)幼體密度為15~20萬，如用“豆?jié){”法培育，則放養(yǎng)密度可為16~18萬。 二、龍蝦養(yǎng)殖技術 一般養(yǎng)殖日本沼蝦的池塘均可養(yǎng)殖龍蝦，普通的池塘也可進行養(yǎng)殖，其放苗后的養(yǎng)殖技術與日本沼蝦的相近，包括前期準備工作、飼料投放和水質(zhì)管理等，但需注意其打穴的習性，并且防逃措施也需要加強。龍蝦的忍耐能力較強，養(yǎng)殖其產(chǎn)量較高，目前市場的需求量也較大，養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益可觀。現(xiàn)以最常見的淺水型稻田養(yǎng)殖為例介紹如下，其它養(yǎng)殖方式可參照。 三、稻田養(yǎng)殖淡水龍蝦 稻田養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達400~500公斤，產(chǎn)量高時可達600公斤。稻田養(yǎng)蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節(jié)省了除草的勞動力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。并且蝦在稻田里不停地行動、覓食，不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時通過新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。 1、稻田的選擇 稻田養(yǎng)淡水龍蝦要選擇水源充足、不受旱災、洪災影響，水質(zhì)清新、無污染，土壤肥沃、保水性能好，陽光充足的稻田，有些山溪或泉水的水質(zhì)雖然比較貧瘠，水溫比較低，但如能有較長流程或穿過不養(yǎng)蝦的稻田，再流入養(yǎng)殖蝦稻田，其水溫將會增高，也適宜養(yǎng)蝦。 2、稻田的改造 為了便于生產(chǎn)管理和日常投餌，一般以排水渠間區(qū)域為一個養(yǎng)殖區(qū)塊。距四周邊埂內(nèi)側0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環(huán)流緩沖溝，并把土全部翻到邊埂上，使邊埂達到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實，內(nèi)坡要平整， 同時在埂頂內(nèi)側用塑料薄膜圍起封閉式防護墻。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進排水口要設立防逃網(wǎng)。 為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥或捕撈，必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。蝦溝可在插秧后開挖，其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開成“田”字形；如是長且大的田塊，可開成內(nèi)“井”或內(nèi)“田”形，溝的寬和深分別以0.3~0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般1.0米見方深0.8~1.0米。 稻田養(yǎng)蝦要開好進、排水口，其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上，養(yǎng)殖過程中進排水時均可使整個稻田的水流暢。在進、排水口要設置攔柵，避免逃蝦。 3、蝦種放養(yǎng) 放養(yǎng)時間：不論是當年蝦種，還是抱卵的親蝦，應力爭一個“早”字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。常規(guī)放養(yǎng)時間一般在每年11月份或來年的3月底。 放養(yǎng)密度：每畝稻田按30~40公斤抱卵親蝦放養(yǎng)。也可待來年4~5月份放養(yǎng)幼蝦種，每畝稻田按1.2~1.5萬尾投放。注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬，秧苗返青時再引誘蝦入稻田生長。一般的養(yǎng)殖和放養(yǎng)殖模式有以下兩種： （1） 夏季放養(yǎng)：以放養(yǎng)當年人工繁殖的稚蝦為主。放養(yǎng)時間為7～9月份。每畝養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦1.5～2萬尾。 （2） 冬季放養(yǎng)：通常在12月份進行，每畝蝦溝放養(yǎng)3厘米左右的蝦種1～1.5萬尾。有條件的地方可以進行兩季蝦養(yǎng)殖，7～10月養(yǎng)一季青蝦，12月至翌年5～6月養(yǎng)一季淡水龍蝦。 4、飼養(yǎng)管理 （1）投餌：稻田養(yǎng)蝦也要定時、定位、定量、定質(zhì)投餌。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6點多投喂。投喂餌料品種多為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內(nèi)臟、蠶蛹、配喂玉米、小麥、大麥粉。還可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3~5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況，當天投喂的餌料在2~3小時內(nèi)被吃完，說明投餌量不足，應適當增加投餌量，如在第二天還有剩余，則投餌量要適當減少。 （2）清除敵害：稻田養(yǎng)蝦敵害較多，如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期，稻株莖葉不茂，田間水面空隙較大，此時蝦個體也較小，活動能力較弱，逃避敵害的能力較差，容易被敵害侵襲。同時，淡水龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長，在蛻殼或剛蛻殼時，最容易成為敵害的適口餌料。到了收獲時期，由于田水排淺，蝦有可能到處爬行，目標會更大，也易被鳥、獸捕食。對此，要加強田間管理，并及時驅(qū)捕敵害。另外，當蝦放養(yǎng)后，還要禁止家養(yǎng)鴨子下田溝，避免損失。 （3）田溝管理：蝦放養(yǎng)后，管好田溝是十分重要。

一、 養(yǎng)殖設施 池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬，池塘保水性好，水位易調(diào)控。水源充足，水質(zhì)無污染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。克氏螯蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。 二、 放養(yǎng)前準備 1、徹底清池消毒蝦苗蝦種放養(yǎng)前20～30天，排干池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。 2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。 3、栽好水生植物池內(nèi)栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時，架設網(wǎng)片，或設置竹筒、塑料筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。 三、 蝦苗蝦種放養(yǎng) 1、養(yǎng)殖模式可以采用多種養(yǎng)殖模式。（1）夏季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當年孵化的第一批稚蝦為主，放養(yǎng)時間在7月中下旬，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上。每畝放養(yǎng)3萬～4萬尾。（2）秋季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主，放養(yǎng)時間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2厘米左右的，每畝放養(yǎng)2.5萬～3萬尾；蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾。少部分年底可達上市規(guī)格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克，畝產(chǎn)300～500公斤。（3）冬春放養(yǎng)模式。一般在12月份或翌年3～4月放養(yǎng)。以放養(yǎng)當年不符合上市規(guī)格蝦為主，規(guī)格為每公斤100～200只 ，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾。經(jīng)過冬春養(yǎng)殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達30克，畝產(chǎn)400～500公斤。 2、苗種質(zhì)量蝦苗蝦種質(zhì)量要求是：（1）規(guī)格整齊。稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放足。（2）體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種，應經(jīng)過一段時間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭斗殘殺。 3、注意事項：（1）冬季放養(yǎng)擇晴天上午進行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進行，避免陽光暴曬。（2）蝦種放養(yǎng)前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。（3）從外地購進的蝦種，因離水時間較長，放養(yǎng)前應略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。（4）飼養(yǎng)克氏螯蝦的池塘，適當混養(yǎng)一些鰱鳙魚，以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。 四、 科學投喂 克氏螯蝦食性雜，且比較貪食。飼料投喂上，把握以下三點。 1、按照克氏螯蝦同長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需要，搞好飼料的組合和投喂?？耸向r稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，成蝦階段則兼食動物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養(yǎng)后，要適時追施肥料，培肥水質(zhì)。在8～10月克氏螯蝦快速生長階段，多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料，適當喂給動物性飼料。11～12月克氏螯蝦越冬前，以投喂動物性飼料為主。 2、按照克氏螯蝦的生活習性和攝食特點投喂?？耸向r多在夜里活動覓食，并具有爭食、貪食習性。投喂飼料要堅持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主，占全天投喂量70％；采取定質(zhì)、定量、定時投喂方法，喂足喂勻，保證每只蝦都吃飽，避免相互爭食。 3、按天氣、水質(zhì)變化和蝦活動攝食情況合理投喂?？耸向r生長的適宜水溫為20～32℃。在8～10月克氏螯蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的6％～10％安排，干飼料或配合飼料按2％～4％統(tǒng)籌，并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動覓食情況適當增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃，可以少投喂，天氣晴好時適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長正常時多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。 五、 日常管理 1、建立巡池檢查制度。每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。 2、調(diào)控水質(zhì)。保持蝦池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。 3、加強棲息蛻殼場所管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時嚴禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。 4、防逃防病。汛期加強檢查，嚴防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作。 六、 商品蝦捕撈與運輸 1、捕撈 。 可以在6～7月和11～12月集中捕撈。先用地籠網(wǎng)、手抄網(wǎng)等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕撈。 2、運輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運，也可以用塑料袋裝運，或用冷藏車裝運。運輸時保持蝦體濕潤，不要擠壓，以提高運輸成活率。 中國畜牧街 www.xumuj.com

池塘準備 池塘以8-10畝為宜，要求水源充足，進排水方便，水深1.5米，池底平坦、淤泥少。清塘前進水10厘米，每畝使用100公斤生石灰化漿全池潑灑，10天后進水30厘米。蝦苗放養(yǎng)前種植輪葉黑藻、伊樂藻、水生花等水生植物，水草覆蓋面積占池塘面積的40%-60%。栽種好水生植物后每畝施磷肥15公斤或腐熟的有機肥150-200公斤。 苗種投放 要求蝦苗體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷；同一池塘放養(yǎng)的蝦苗要求規(guī)格一致，一般在12月或次年的3-4月份進行放養(yǎng)，每畝放養(yǎng)100-200尾/公斤的小龍蝦苗種50公斤。 飼料投喂 采用植物性飼料與動物性飼料搭配投喂的方式。投喂的植物性飼料主要有玉米、小麥、麩皮、山芋、南瓜等，投喂的動物性飼料主要有豬血、魚腸、小雜魚等。小龍蝦日投喂量一般占存塘蝦總體重的6%-7%，每天投喂2次。 日常管理 水體透明度保持在25-30厘米，養(yǎng)殖早期每5天加換1次新水，7-8月高溫期每周換水1次，并保持水深1.2-1.5米，每月每畝施10公斤生石灰1次，促進幼蝦生長和脫皮。每天早、中、晚各巡池1次，觀察小龍蝦的吃食、生長情況。 病害防治 堅持“預防為主，防大于治”的原則，池塘除定期使用生石灰消毒外，還應根據(jù)水質(zhì)和小龍蝦活動情況定期施用微生物制劑，營造良好的環(huán)境，保持小龍蝦正常生長。 捕撈上市 6月份左右即可根據(jù)市場需求及生長規(guī)格適時起捕小龍蝦。