屠宰技術(shù)主要有幾種？
1、刀殺，中國農(nóng)村傳統(tǒng)殺法。
這個(gè)方法需要刀手豐富的經(jīng)驗(yàn)和犀利的手法，刀口不夠深，放血時(shí)間不夠，都會造成豬沒被完全殺死，帶來滿場帶血飛奔的尷尬。
2、電殺，工業(yè)化屠豬大法。
這個(gè)方法蠻好的，快捷，高效，缺點(diǎn)是個(gè)人難以操作，你有一頭豬，但未必有一個(gè)殺豬車間。
3、藥殺。
具體是哪個(gè)國家不明，反正是國外。
方法是把豬趕到一個(gè)房間，喂它們吃一種藥物，能讓豬昏死過去，然后再進(jìn)行致命放血操作。
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