科學(xué)養(yǎng)豬 發(fā)酵床養(yǎng)豬怎么回事
一、發(fā)酵床基本構(gòu)成及作用
發(fā)酵床養(yǎng)豬的圈舍與普通養(yǎng)豬圈舍差異不大,豬欄可以是單列式,也可以是雙列式。除了通常必備的圍欄、食槽、飲水裝置、加濕裝置、操作通道等外,還新增了墊料槽、墊料、墊料進(jìn)出口、墊料滲液及通氣口等(見(jiàn)圖1)。
1.墊料槽??是將圈欄中超過(guò)2/3的面積建設(shè)(或改造)成低于硬地平臺(tái)50-80cm的潛槽,即墊料槽,用于存放養(yǎng)豬墊料。
2.墊料??是將稻殼、木屑、秸稈粉、米糠、豬糞等有機(jī)物進(jìn)行發(fā)酵處理,達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)后填滿墊料槽,作為養(yǎng)豬墊圈材料,一方面為生豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)舒適的環(huán)境,同時(shí)還借助微生物的作用吸收、消化分解糞尿等排泄物,所以被形象地稱為“發(fā)酵床”。
3.墊料進(jìn)出口??一般位于豬舍的外側(cè),便于墊料的進(jìn)出和清理。
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圖1?發(fā)酵床圈舍基本構(gòu)成
4.墊料滲液及通氣口??位于墊料槽外側(cè)底部,平時(shí)作為通氣孔,當(dāng)墊料水分調(diào)節(jié)不當(dāng)導(dǎo)致水分過(guò)大,或圈舍發(fā)生跑冒滴漏等事故時(shí),作為滲水通道。
需要提醒注意的是,飲水設(shè)置一般要置于圈舍外側(cè)或設(shè)置水槽,并將滴漏的水引入排水溝,以避免生豬嬉水或者設(shè)施損壞時(shí),造成墊料水分過(guò)大。
發(fā)酵床圈舍立面圖見(jiàn)圖2。
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圖2?發(fā)酵床圈舍立面圖
A?單列式??B?雙列式
二、發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則
1.每欄面積以40m2左右為宜,便于墊料的日常養(yǎng)護(hù);
2.發(fā)酵床面積為欄舍面積的70%左右,余下面積應(yīng)作硬化處理,成為硬地平臺(tái),供生豬取食或盛夏高溫的休息場(chǎng)所;
3.墊料高度以保育豬40-50cm、育成豬60-80cm為宜,一般南方地區(qū)可適當(dāng)墊低,北方地區(qū)適當(dāng)墊高,夏季適當(dāng)墊低,冬季適當(dāng)墊高;
4.育成豬養(yǎng)殖密度較常規(guī)養(yǎng)殖方式降低10%左右,便于發(fā)酵床能及時(shí)充分的分解糞尿排泄物,能保持健康養(yǎng)殖環(huán)境;
5.墊料進(jìn)出口的設(shè)計(jì)要滿足進(jìn)料和清槽(即墊料使用到一定期限時(shí)需要從墊料槽中清出)時(shí)操作便利;
6.加濕裝置應(yīng)保證后期墊料養(yǎng)護(hù)加菌時(shí)能共用;
7.通風(fēng)設(shè)施完整,南方夏季升溫時(shí)要考慮加濕簾。冬季應(yīng)定時(shí)開啟排風(fēng)扇,避免豬舍濕度過(guò)大。
三、常見(jiàn)的發(fā)酵床設(shè)計(jì)模式
(一)地上槽模式
將墊料槽建在地面上,墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高,硬地平臺(tái)及操作通道需墊高50-100cm(見(jiàn)圖2),保育豬50cm左右、育成豬100cm左右,利用硬地平臺(tái)的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個(gè)與豬舍等長(zhǎng)的長(zhǎng)槽,并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄,以防止串欄(見(jiàn)圖3)。
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圖3?地上槽示意圖
優(yōu)點(diǎn):保持豬舍干燥,特別是能防止高地下水位地區(qū)雨季返潮。
缺點(diǎn):造價(jià)稍高。
適應(yīng)地區(qū):南方大部分地區(qū);江、河、湖、海等地下水位較高的地區(qū);有漏糞設(shè)施的豬場(chǎng)改造。
(二)地下槽模式
將墊料槽構(gòu)建在地表面以下,槽深40-80cm,保育豬40cm左右、育成豬80cm左右,新豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)可仿地上槽模式,一次性開挖一地下長(zhǎng)槽,再由鐵柵欄分隔成若干單元,原豬舍改造時(shí),適宜在原圈欄開挖坑槽(見(jiàn)圖4)。
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圖4?地下槽模式
A?單列式??B?雙列式
優(yōu)點(diǎn):冬季發(fā)酵床保溫性能好,造價(jià)較地上槽低。
缺點(diǎn):透氣性稍差,無(wú)法留通氣孔,發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)用工多。
適應(yīng)地區(qū):北方干燥或地下水位較低的地區(qū)。
(三)半地下槽模式
也稱半地上槽模式,就是將墊料槽一半建在地下,一半建在地上,硬地平臺(tái)及操作通道取用開挖的地下部分的土回填,槽深50-90cm,保育豬40-50cm、育成豬80-90cm,長(zhǎng)槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。
優(yōu)點(diǎn):造價(jià)較上兩種模式都低,發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)便利(見(jiàn)圖5)。
缺點(diǎn):透氣性較地上槽差,不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。
適應(yīng)地區(qū):北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺(tái)地區(qū)。
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圖5?半地下槽模式
A?單列式??B?雙列式
第三部分??墊料制作及發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)
一、?墊料原料選擇
發(fā)酵墊料是發(fā)酵床養(yǎng)豬最關(guān)鍵的部分,對(duì)墊料原料進(jìn)行科學(xué)組合,能達(dá)到減少管理強(qiáng)度,減少疫病發(fā)生,增加養(yǎng)豬效益等目的。理論上所有的有機(jī)物料都能用來(lái)制作墊料,但從使用效率及實(shí)際應(yīng)用效果來(lái)看,通常應(yīng)選擇碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等;同時(shí)為確保墊料制作過(guò)程生物發(fā)酵的進(jìn)程及效果,常選擇其它一些原料作為輔助原料。由于養(yǎng)豬過(guò)程豬糞尿是持續(xù)產(chǎn)生的過(guò)程,且豬糞尿本身碳氮比較低,所以從原理上講,發(fā)酵床養(yǎng)豬墊料原料或原料組合總體碳氮比只要超過(guò)25:1即可。根據(jù)我們推廣的實(shí)際情況看,一般“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”作為墊料原料組合,其使用年限在2-3年。我們可以通過(guò)調(diào)整豬只飼養(yǎng)密度來(lái)增加和減少豬糞尿的排放,達(dá)到調(diào)整墊料微生物的活力,以調(diào)整墊料發(fā)酵溫度等目的。在新制作墊料過(guò)程中,為使菌種達(dá)到相當(dāng)數(shù)量,可以添加一定量的碳氮比低的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如麥麩(碳氮比20.3:1)、米糠(19.8:1)、啤酒槽(8:1)、豆餅(6.76:1)、花生餅(7.76:1)、菜籽餅(9.8:1)等作為新墊料發(fā)酵原料。
(一)原料的基本類型
墊料原料按照不同分類方式,可以劃分成不同的類型。如按使用量劃分,可以分為主料和輔料:
1.主料??顧名思義就是制作墊料的主要原料,通常這類原料占到物料比例的80%以上,由一種或幾種原料構(gòu)成,常用的主料有鋸末、稻殼粉、草炭、秸稈粉、蘑菇渣、糠醛渣等。
2.輔料??主要是用來(lái)調(diào)節(jié)物料水分、C/N、C/P、pH、通透性的一些原料,由一種或幾種原料組成,通常這類原料占整個(gè)物料的比例不超過(guò)20%。常用的輔料有豬糞、米糠、麥麩、餅粕等。
(二)原料選用的一般原則
墊料制作應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源狀況首先確定主料,然后根據(jù)主料的性質(zhì)選取輔料。無(wú)論何種原料,其選用的一般原則為:
1.原料來(lái)源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定;
2.主料必須為高碳原料;
3.主料水分不宜過(guò)高、應(yīng)便于臨時(shí)儲(chǔ)存;
4.不得選用已經(jīng)腐敗的原料。
二、墊料制作場(chǎng)所要求及配置
規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù),應(yīng)配套建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的墊料制作場(chǎng)所――發(fā)酵場(chǎng),盡可能的避免在豬舍制作發(fā)酵床墊料。
1.發(fā)酵場(chǎng)最好建設(shè)在豬場(chǎng)內(nèi)或鄰近豬場(chǎng)的地方,盡可能的縮短發(fā)酵場(chǎng)到豬舍的運(yùn)距,同時(shí)也便于日常管理;
2.發(fā)酵場(chǎng)面積為年出欄萬(wàn)頭配置300-400m2;
3.發(fā)酵場(chǎng)地面應(yīng)作硬化處理;
4.發(fā)酵場(chǎng)應(yīng)遮陽(yáng)擋雨,通常應(yīng)建成發(fā)酵車間或者發(fā)酵棚(見(jiàn)圖2-6)。南方地區(qū)多選用發(fā)酵車間式結(jié)構(gòu),利于通風(fēng)透氣,北方地區(qū)多選用發(fā)酵棚式結(jié)構(gòu),便于冬季保溫;
5.水電設(shè)施齊全,運(yùn)輸便利。
三、墊料制作
(一)墊料制作場(chǎng)所選擇
墊料制作方法根據(jù)制作場(chǎng)所不同一般可分為:集中統(tǒng)一制作和豬舍內(nèi)直接制作兩種。
集中統(tǒng)一制作墊料是在舍外場(chǎng)地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機(jī)械操作,操作自如,效率較高,適用于規(guī)模較大的豬場(chǎng),要新制作墊料的情況下通常采用該方法。在豬舍內(nèi)直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內(nèi)逐欄把谷殼、鋸末、生豬糞、米糠以及康地恩健源酵素混合均勻后使用。這種方法效率低些,適用于規(guī)模不大的豬場(chǎng),或部分欄舍墊料使用很久顯得很舊以及墊料狀況很差而不利于豬生長(zhǎng)時(shí),通??刹捎迷摲椒ā?/p>
(二)墊料配方要求
發(fā)酵墊料可利用粉碎的鋸末、稻殼、谷殼、米糠、玉米秸稈、花生殼及樹葉等。一般比例為:稻殼(或谷殼、玉米秸稈、花生殼及樹葉)40-50%,鋸末30-40%,新鮮豬糞用量15-20%,米糠1-2%(或2-3公斤/m3),健源酵素每方物料添加0.1公斤。
(三)制作過(guò)程
1、確定墊料厚度
A.育肥、后備豬、妊娠母豬、分娩母豬豬舍墊料層高度冬天為80cm,夏天為60cm。
B.乳豬、保育豬舍墊料層高度為60cm。
2、計(jì)算材料用量
?根據(jù)夏冬季節(jié)不同、豬舍面積大小,以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數(shù)量。
3、物料堆積發(fā)酵:(以10平方米發(fā)酵床面積為例)
第一步:先將20公斤米糠或麩皮和10公斤玉米面加入一公斤“健源酵素”菌種均勻攪拌。(每平方米加入米糠或者麩皮的量為2-5公斤)。
第二步:將第一步攪拌均勻的墊料再與一立方墊料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
第三步:將第二步攪拌好的墊料與剩余的9立方墊料充分混合攪拌均勻,在攪拌過(guò)程中不斷噴灑水分,使墊料水分保持在40%。(其中水分多少是關(guān)鍵,一般40%比較合適,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐是用手抓墊料來(lái)判斷,鑒別方法:手抓可成團(tuán),松手既散,指縫無(wú)水滲出)
第四步:在圈舍內(nèi)堆成梯形,用麻袋或稻草蓋上,夏天5-7天,冬天10-15天即可(有發(fā)酵的香味和蒸汽散出)。
第五步:將發(fā)酵好的墊料攤開鋪平,再用預(yù)留的谷殼、鋸末混合后,覆蓋上面整平,厚度約5-10cm左右,然后等待24小時(shí)后方可進(jìn)豬。
???(四)過(guò)程調(diào)節(jié)及控制
影響墊料制作的過(guò)程因素很多,但最重要的有水分、通透性(氧氣)以及溫度三個(gè)基本要素,三者相互影響,互為關(guān)聯(lián)。概括表述為:通透性調(diào)節(jié)是基礎(chǔ),水分調(diào)節(jié)是關(guān)鍵,溫度調(diào)節(jié)是保證。
??水??分??不同物料因理化特性存在差異,適宜發(fā)酵的水分含量是不一樣的,同時(shí)溫度、濕度等環(huán)境因素也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響。關(guān)于墊料發(fā)酵的水分控制和調(diào)整,應(yīng)遵循以下一般原則:
1.南方地區(qū)適當(dāng)調(diào)低,北方地區(qū)適當(dāng)調(diào)高;
2.雨季適當(dāng)調(diào)低,旱季適當(dāng)調(diào)高;
3.低溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)低,高溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)高;
4.陳料熟料適當(dāng)調(diào)低,鮮料適當(dāng)調(diào)高;
??總之,應(yīng)根據(jù)地域、氣候、物料及配方的特點(diǎn),摸索相應(yīng)的最適水分含量,并在堆制化過(guò)程中,仔細(xì)觀察物料的水分變化及其對(duì)堆制過(guò)程的影響,及時(shí)采取調(diào)整措施,確保發(fā)酵的正常進(jìn)行。
??通透性??堆制過(guò)程中,通透性即物料的供氧狀況是通過(guò)溫度和氣味來(lái)反映的。堆制溫度的異常變化或有臭味、異味產(chǎn)生就說(shuō)明物料的通透性發(fā)生了問(wèn)題。通過(guò)翻堆或強(qiáng)制通風(fēng),不僅可以提供堆肥生化反應(yīng)足夠的氧氣,而且還能將熱量帶走,避免堆體溫度過(guò)高導(dǎo)致微生物失活,同時(shí)隨著熱量散失還可帶走大量水分。所以堆肥化過(guò)程不僅是堆肥有機(jī)物氧化還原的過(guò)程,同時(shí)也是堆肥水分逐漸散失的過(guò)程。?
??溫??度??堆體的溫度變化是反映發(fā)酵是否正常最直接、最敏感的指標(biāo)。由于它與水分、通透性以及其它各項(xiàng)控制因子都有著極其密切的聯(lián)系,所以它又是一個(gè)最復(fù)雜的因子。對(duì)墊料堆制溫度變化的要求可概括為:前期溫度上升平穩(wěn)、中期高溫維持適度、后期溫度下降緩慢(見(jiàn)圖6)。堆制前期的溫度變化一定要處理好“快”與“穩(wěn)”的關(guān)系,即發(fā)酵起溫要快,但溫度上升不能過(guò)快,要盡可能的平穩(wěn);堆制中期高溫維持的溫度值要適度,時(shí)長(zhǎng)也要適度。
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圖6?發(fā)酵正常條件下墊料的溫度變化
??正常堆肥發(fā)酵的溫度主要通過(guò)翻堆和強(qiáng)制通風(fēng)來(lái)調(diào)控,一般遵循“時(shí)到不等溫、溫到不等時(shí)”的原則,即在堆肥前期,即使發(fā)酵起溫緩慢甚至不起溫,48小時(shí)后必須翻堆或通風(fēng),避免堆體形成厭氧環(huán)境,在堆肥中后期,一旦溫度超過(guò)設(shè)定值,必須及時(shí)翻堆,不能等達(dá)到規(guī)定時(shí)間后再翻堆。
?氮素補(bǔ)充??為確保碳氮比例合適,冬季需要補(bǔ)加10-15%新鮮豬糞。
(五)墊料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
通常經(jīng)過(guò)7-10天的發(fā)酵過(guò)程,堆體溫度開始下降,表明發(fā)酵過(guò)程基本完成,墊料即可入墊料槽,構(gòu)成發(fā)酵床。
墊料是否符合要求,通常可以通過(guò)下述標(biāo)準(zhǔn)判斷:
1.發(fā)酵堆體物料疏松,水分含量在40%以下;
2.發(fā)酵料散發(fā)曲香或泥土清香,無(wú)惡臭或其它異味;
3.發(fā)酵結(jié)束時(shí)堆體溫度下降到40℃以下。
四、發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)
發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)的目的主要是兩方面,一是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡,使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位,抑制病原微生物的繁殖和病害的發(fā)生,為豬生長(zhǎng)發(fā)育提供健康的生態(tài)環(huán)境;二是確保發(fā)酵床對(duì)豬糞尿的消化分解能力始終維持在較高水平,同時(shí)為生豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)舒適的環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)主要涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補(bǔ)充、疏糞管理、補(bǔ)菌、墊料更新等多個(gè)環(huán)節(jié)。
(一)墊料通透性管理
長(zhǎng)期保持墊料適當(dāng)?shù)耐ㄍ感?,即墊料中的含氧量始終維持在正常水平,是發(fā)酵床保持較高糞尿分解能力的關(guān)鍵因素之一,同時(shí)也是抑制病原微生物繁殖,減少疾病發(fā)生的重要手段。通常比較簡(jiǎn)便的方式就是將墊料經(jīng)常翻動(dòng),翻動(dòng)深度保育豬為15-20cm、育成豬25-35cm,通??梢越Y(jié)合疏糞或補(bǔ)水將墊料翻勻,另外每隔一段時(shí)間(50-60天)要徹底將墊料翻動(dòng)一次,并且要將墊料層上下混合均勻。
(二)水分調(diào)節(jié)
由于發(fā)酵床中墊料水分的自然揮發(fā),墊料水分含量會(huì)逐漸降低,但墊料水分降到一定水平后,微生物的繁殖就會(huì)受阻或者停止,定期或視墊料水分狀況適時(shí)的補(bǔ)充水分,是保持墊料微生物正常繁殖,維持墊料糞尿分解能力的另一關(guān)鍵因素,墊料合適的水分含量通常為38-45%,因季節(jié)或空氣濕度的不同而略有差異,常規(guī)補(bǔ)水方式可以采用加濕噴霧補(bǔ)水,也可結(jié)合補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。
(三)疏糞管理
由于生豬具有集中定點(diǎn)排泄糞尿的特性,所以發(fā)酵床上會(huì)出現(xiàn)糞尿分布不勻,糞尿集中的地方濕度大,消化分解速度慢,只有將糞尿分散的撒在墊料上(即疏糞管理),并與墊料混合均勻,才能保持發(fā)酵床水分的均勻一致,并能在較短的時(shí)間內(nèi)將糞尿消化分解干凈。通常保育豬可2-3天進(jìn)行一次疏糞管理,中大豬應(yīng)每1-2天進(jìn)行一次疏糞管理。
(四)墊料補(bǔ)充與更新
發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí),墊料也會(huì)逐步損耗,及時(shí)補(bǔ)充墊料是保持發(fā)酵床性能穩(wěn)定的重要措施。通常墊料減少量達(dá)到10%后就要及時(shí)補(bǔ)充,補(bǔ)充的新料要與發(fā)酵床上的墊料混合均勻,并調(diào)節(jié)好水分。
第四部分??飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)密度
發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)較常規(guī)養(yǎng)豬飼養(yǎng)密度稍低,但如果發(fā)酵床墊料日常養(yǎng)護(hù)得當(dāng),也可接近正常飼養(yǎng)密度。
科學(xué)合理的養(yǎng)殖密度應(yīng)該是:
??????????育肥豬(50-100kg)1.2―1.5平方米/只
??????????育仔豬(50?kg以下)0.8―1.2平方米/只
??????????母??豬?2.0―3.0平方米/只
二、墊料消毒
當(dāng)一個(gè)飼養(yǎng)階段結(jié)束轉(zhuǎn)入下一飼養(yǎng)階段(轉(zhuǎn)欄),或者育成豬出欄后,墊料應(yīng)作消毒處理,處理方式采用高溫好氧堆肥模式,即在墊料表面撒上新鮮木屑或秸稈粉或米糠,加入適量墊料發(fā)酵劑,混合均勻并調(diào)節(jié)水分至45%左右后歸攏堆積起來(lái),堆體溫度上升到50℃以上后保持24小時(shí)以上后便可重新使用了。如果出現(xiàn)下述情況,發(fā)酵時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)。
1.墊料水分過(guò)大;
2.墊料中還有臭味或異味產(chǎn)生。
三、盛夏管理
盛夏季節(jié),生豬在硬地平臺(tái)上活動(dòng)和休息的時(shí)間會(huì)增多,發(fā)酵床對(duì)豬舍室溫的變化基本不產(chǎn)生影響。所以盛夏飼養(yǎng)管理還是立足于加強(qiáng)常規(guī)降溫管理措施(如啟動(dòng)濕簾、開動(dòng)風(fēng)機(jī)加強(qiáng)空氣交換等),發(fā)酵床的管理主要注意以下幾方面的問(wèn)題:
1.盛夏來(lái)臨之際,逐步減少墊料的補(bǔ)水量,讓墊料水分逐步控制到38%左右,這樣既可以保證微生物的繁殖不受影響,同時(shí)又可以控制發(fā)酵強(qiáng)度,避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫及高濕;
2.盛夏季節(jié),可以將墊料適當(dāng)壓實(shí),適當(dāng)減少墊料中的含氧量,日常養(yǎng)護(hù)時(shí)不要深翻墊料,疏糞管理時(shí)只需將表層墊料與糞尿混合均勻即可;
3.適當(dāng)加大補(bǔ)菌量,特別是糞尿集中排泄區(qū)的補(bǔ)菌量。
四、外購(gòu)豬只進(jìn)舍前處理
1、首先做好隔離觀察,做好疫苗接種;
2、進(jìn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作;
3、進(jìn)入發(fā)酵舍豬大小必須較為均衡、健康;
4、建議在豬飼料添加康地恩微生態(tài)制劑;
5、把太小的豬挑出來(lái),單獨(dú)飼養(yǎng)。
五、豬只出舍后的處理
?????全部肥豬出欄后,最好先將發(fā)酵墊料放置干燥2-3天。將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍,看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充麩皮與菌種,重新由四周向中心堆積成梯形,使其發(fā)酵至成熟殺死病原微生物;同新墊料發(fā)酵技術(shù)一樣,發(fā)酵成熟的墊料攤平后將未發(fā)酵的鋸末覆蓋,厚度約5-10cm,間隔24小時(shí)后即可再次進(jìn)下一批苗豬進(jìn)行飼養(yǎng)。
六、特別提示
????整個(gè)發(fā)酵床技術(shù)關(guān)鍵有兩點(diǎn),第一,發(fā)酵床墊料充分發(fā)酵,發(fā)酵床墊料中優(yōu)勢(shì)微生物有益菌群可提高和穩(wěn)定豬床發(fā)酵狀態(tài)、分解豬的排泄物。發(fā)酵床面一年四季始終保持在20度左右的溫度。第二,在飼養(yǎng)過(guò)程中飼料中盡量要添加微生態(tài)制劑,盡量不添加抗生素。只有做到以上兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),才能保證發(fā)酵床的成功,可以一次使用2-3年,根據(jù)管理情況甚至可以使用多年?。
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第五部分??常見(jiàn)問(wèn)題
1.哪些類型的豬場(chǎng)及多大養(yǎng)殖規(guī)模適合推廣發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)?
發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)不受養(yǎng)殖規(guī)模限制,家庭養(yǎng)殖、小型養(yǎng)殖場(chǎng)、規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)均可采用。
2.新建豬場(chǎng)采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)會(huì)增加投資成本嗎?
不會(huì)。新建豬場(chǎng)如果按發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè),建筑及設(shè)施投資較常規(guī)養(yǎng)殖方式可節(jié)省近1/3。墊料投資在有機(jī)肥銷售時(shí)可以全部回收甚至還會(huì)略有盈余,日常養(yǎng)護(hù)也不會(huì)增加人工成本。
3.采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù),是否還需要正常免疫?抗生素等藥品能否減少?
應(yīng)用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù),正常的免疫程序不可減少,特別是規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)尤為重要,但抗生素等藥品的用量可逐步減少,減少量一般可達(dá)到50%以上,規(guī)?;i場(chǎng)全部采用該項(xiàng)技術(shù),正常運(yùn)行半年以后,藥品使用量還會(huì)銳減。
4.豬欄中為什么要留硬地平臺(tái)?可以不留嗎?
硬地平臺(tái)主要作為豬只采食和活動(dòng)場(chǎng)所,盛夏季節(jié)還能供豬只棲息,特別是公豬和育成豬欄必須留用,建有飲水臺(tái)的保育豬欄可視情況少留或不留硬地平臺(tái)。
5.飲水裝置如何安裝設(shè)置?
飲水裝置的安裝設(shè)置,必須滿足滴漏跑冒和飲水外濺時(shí)以不浸濕發(fā)酵床墊料為原則,通常保育豬欄設(shè)置飲水臺(tái),飲水臺(tái)下設(shè)導(dǎo)水管,能將滴水及時(shí)排出;育成豬水嘴可設(shè)置在欄舍外側(cè),滴水直接排入外面排水溝。
6.如何配置發(fā)酵場(chǎng)?墊料制作與有機(jī)肥生產(chǎn)能否共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)?
規(guī)模化豬場(chǎng)應(yīng)配備專門的墊料發(fā)酵場(chǎng),考慮到后期有機(jī)肥生產(chǎn)的需要,發(fā)酵場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)避免重復(fù)建設(shè),兩者共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng),但發(fā)酵面積應(yīng)適當(dāng)增加,通常萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)墊料和有機(jī)肥生產(chǎn)兩用的發(fā)酵場(chǎng)面積應(yīng)達(dá)到600-800m2,設(shè)備共用。
7.常用墊料原料有哪些?木屑是不可替代的嗎?
墊料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸稈粉等幾種常見(jiàn)原料外,不同地方因資源情況不同,常用原料是存在差異的,并非千篇一律。如華南地區(qū)的蔗渣、長(zhǎng)江中下游棉花產(chǎn)區(qū)的棉稈、北方玉米產(chǎn)區(qū)的玉米秸、水稻產(chǎn)區(qū)的稻秸和谷殼,都可以加工后作為墊料原料。
木屑由于碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好,通常被各地當(dāng)作首選原料,但隨著發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)的廣泛應(yīng)用,木屑來(lái)源會(huì)受到限制,所以各地應(yīng)因地制宜的選用一些性能好、來(lái)源廣、價(jià)格低廉的原料來(lái)代替木屑。
8.墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的?墊料必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理嗎?
墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是由原料特性及配方?jīng)Q定的,通常C/N越高,發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),指示參數(shù)為料堆溫度,料堆維持一段時(shí)間高溫(50℃以上)后溫度開始下降時(shí),表明發(fā)酵過(guò)程基本結(jié)束。
一般情況下,墊料都需經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床,特別是保育欄發(fā)酵床墊料無(wú)論何時(shí)都需先經(jīng)發(fā)酵處理,但在下面兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí),墊料可以不經(jīng)發(fā)酵處理,接種康地恩發(fā)酵劑直接作發(fā)酵床。
(1)墊料原料新鮮、水分適宜(40%以下)、無(wú)腐爛和霉變;
(2)作后備母豬發(fā)酵床墊料,或作入冬前育成豬墊料。
9.墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到哪些問(wèn)題?如何處理?
墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到以下問(wèn)題:
(1)不升溫
??原因:水分過(guò)高或過(guò)低;pH值過(guò)高或過(guò)低。
處理方法:適當(dāng)調(diào)節(jié)水分和酸堿度,添加墊料原料或加水。
(2)升溫后溫度隨即快速下降
??原因:C/N過(guò)高,原料中有機(jī)氮含量太低。
??處理方法:應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如豬糞。
(3)發(fā)酵過(guò)程中異味、臭味濃
??原因:C/N過(guò)低,或原料粒度過(guò)大,水分調(diào)節(jié)不勻。
??處理方法:通過(guò)補(bǔ)充碳素原料調(diào)整C/N,或者降低物料細(xì)度,調(diào)勻水分。
(4)發(fā)酵后期氨味漸濃
??原因:物料水分偏大,pH偏高,發(fā)酵時(shí)間偏長(zhǎng)。
??處理方法:立即將發(fā)酵物料散開,讓水分快速揮發(fā)。
10.發(fā)酵床溫度過(guò)高或過(guò)低是由哪些因素引起的?如何處理?
影響因素主要是水分和通透性,有時(shí)表現(xiàn)為單因素影響,有時(shí)表現(xiàn)為雙因素同時(shí)產(chǎn)生影響。
(1)如果水分偏高和(或)墊料過(guò)于疏松時(shí),發(fā)酵強(qiáng)度會(huì)加大,溫度就會(huì)過(guò)高,常用的處理方法就是將墊料稍微壓實(shí),或者補(bǔ)充部分干料后將墊料稍微壓實(shí)。
(2)水分偏低和墊料透氣性稍差時(shí),發(fā)酵產(chǎn)生的溫度向空氣擴(kuò)散慢,往往會(huì)形成局部高溫,通??梢酝ㄟ^(guò)采取適當(dāng)補(bǔ)充水分、增強(qiáng)墊料通透性的措施來(lái)解決。
(3)水分過(guò)高或過(guò)低時(shí),也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床溫度過(guò)低,解決的辦法就是調(diào)節(jié)好水分。
(4)墊料通透性過(guò)低,發(fā)酵床溫度也低,這時(shí)就要通過(guò)疏松墊料,來(lái)增加墊料發(fā)酵強(qiáng)度,從而提高發(fā)酵床溫度。
11.不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎?養(yǎng)殖密度如何調(diào)整?
除了保育和育成階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)殖略有區(qū)別外,其他各階段與常規(guī)養(yǎng)殖基本相同。
保育和育成階段,圈欄可比常規(guī)養(yǎng)殖稍大。保育階段養(yǎng)殖密度可比常規(guī)養(yǎng)殖高,一般可提高20%以上;但育成階段應(yīng)比常規(guī)養(yǎng)殖密度稍低,夏季略低10%左右,冬季基本持平。
12.夏季和冬季墊料養(yǎng)護(hù)應(yīng)注意些什么?
夏季養(yǎng)護(hù)最重要的是盡量控制墊料水分,降低發(fā)酵強(qiáng)度;疏糞時(shí)盡量將糞尿集中在比較小的區(qū)域范圍內(nèi),不必將糞尿均勻分布在整個(gè)發(fā)酵床。
冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外,其它同常規(guī)。保育欄的冬季養(yǎng)護(hù)也要注意控制墊料水分,因?yàn)楸Si糞尿較少,墊料發(fā)酵強(qiáng)度相對(duì)偏低,如水分過(guò)大會(huì)導(dǎo)致熱量損失大,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致保育舍空氣濕度加大,造成應(yīng)激。
13.冬季排濕用的排風(fēng)扇如何選用和安裝,開啟排風(fēng)扇應(yīng)注意什么?
冬季由于室外溫差的原因,會(huì)導(dǎo)致豬舍濕度加大,甚至?xí)罅磕Y(jié)成水珠,對(duì)豬只的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。通??梢酝ㄟ^(guò)安裝和開啟排風(fēng)扇來(lái)降低圈舍濕度。風(fēng)扇類型選用民用排風(fēng)扇即可,采用負(fù)壓抽風(fēng)方式將濕氣排出。排風(fēng)扇應(yīng)安裝在豬舍較高位置,以減少抽風(fēng)時(shí)舍欄下部的空氣流動(dòng),并盡可能安裝聯(lián)動(dòng)定時(shí)開關(guān),以便于將排風(fēng)扇開啟時(shí)間設(shè)置到每2-3小時(shí)開啟一次,每次5-10分鐘。
14.發(fā)酵床需要定期藥物消毒么?
不用,如果定期藥物消毒,反而會(huì)將發(fā)酵床中的有益微生物殺滅,作用會(huì)適得其反。
15.每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后墊料如何處理?
只要墊料沒(méi)到使用期限,豬只每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后,應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充部分新鮮木屑或秸稈粉及適量發(fā)酵菌劑,調(diào)節(jié)水分至45%左右,將墊料在圈欄中堆積起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵處理,溫度上升到50℃以上高溫24小時(shí)后,即可作為發(fā)酵床墊料重新使用。
16.如何判斷墊料使用到期?
當(dāng)墊料在發(fā)酵床中使用達(dá)到一定期限后,其生產(chǎn)能力會(huì)逐漸下降,當(dāng)表現(xiàn)出以下現(xiàn)象時(shí),說(shuō)明墊料已不能繼續(xù)使用,需將墊料全部清出,重新更換新墊料。
(1)在各項(xiàng)養(yǎng)護(hù)措施得當(dāng)、到位的情況下,氨味、臭味漸濃;
(2)墊料用手指輕輕揉搓便全部變成粉末;
(3)墊料遇水成泥漿狀,干墊料部分已全部成灰泥土色;
如果墊料使用到期,但還沒(méi)到轉(zhuǎn)欄或出欄時(shí)間,可以臨時(shí)采取以下措施,待轉(zhuǎn)欄或出欄后,再清欄更換墊料。
(1)適當(dāng)補(bǔ)充沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的新鮮木屑。
(2)如果通過(guò)補(bǔ)充新鮮木屑還沒(méi)有明顯作用,可清出部分墊料后再加新鮮木屑。
17.如何延長(zhǎng)墊料使用壽命?
延長(zhǎng)墊料使用時(shí)間,不僅可以節(jié)約墊料成本,還可減少頻繁清欄產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用,更可有效提高欄舍的周轉(zhuǎn)和使用效率。但延長(zhǎng)墊料使用的前提是必須確保其較高的碳供應(yīng)特性、對(duì)糞尿的持久分解能力以及保持發(fā)酵床良好通透性能等。常用辦法有:
(1)合理選擇墊料原料。盡量選用耐分解能力強(qiáng)、供碳能力均衡持久的原料,如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等;
(2)確定合理的原料粒度。粒度較小時(shí),原料比表面積大,發(fā)酵速度快,墊料消耗大;粒度較大時(shí),發(fā)酵速度慢,保溫性差,對(duì)糞尿的消化分解能力也弱。不同原材料,最佳粒度差異大,同時(shí)不同地區(qū)、不同季節(jié)也存在較大差異,需在實(shí)踐中摸索;
(3)合理調(diào)節(jié)水分。要根據(jù)季節(jié)、原料、養(yǎng)殖群體的不同,在滿足能及時(shí)消化分解糞尿的前提下,通過(guò)控制水分適當(dāng)控制發(fā)酵強(qiáng)度,盡量避免無(wú)效發(fā)酵產(chǎn)生。
發(fā)酵床養(yǎng)豬可以說(shuō)是科學(xué)養(yǎng)豬,發(fā)酵床就是利用微生物菌種與動(dòng)物糞便進(jìn)行發(fā)酵分解的過(guò)程。
一、發(fā)酵床養(yǎng)豬:零排放、無(wú)臭氣、無(wú)污染,豬糞、尿可長(zhǎng)期留存豬舍內(nèi)不向外排放,不向周圍流淌,整個(gè)育肥期不需要清除糞便,可采取在豬群出欄后一次性清除糞便,這樣做不會(huì)影響豬的發(fā)育。
二、發(fā)酵床養(yǎng)豬:圈舍環(huán)境優(yōu)越,發(fā)病率下降,減少用藥,發(fā)酵床內(nèi)環(huán)境優(yōu)越,干爽適宜。
三、發(fā)酵床養(yǎng)豬:冬暖夏涼,冬暖,是因?yàn)閴|料、豬糞尿和殘飼料的混合物在發(fā)酵床菌種作用下迅速發(fā)酵分解,產(chǎn)生熱量,底部溫度可達(dá)40~50℃,表層溫度長(zhǎng)期維持在20℃左右。這種環(huán)境冬天可以避免豬只感冒生病。
夏涼,夏天周圍揭起塑料膜就是涼棚,而且涼爽不僅與溫度,還與濕度有關(guān),發(fā)酵床的溫度并不是無(wú)限上升的,而是可人為控制的。當(dāng)發(fā)酵床內(nèi)溫度升高到接近或高于室內(nèi)或室外溫度時(shí),熱空氣上升,冷空氣從四周進(jìn)入,產(chǎn)生對(duì)流,溫度就迅速降下來(lái)了,而且還產(chǎn)生涼爽的感覺(jué)。
四、發(fā)酵床養(yǎng)豬:省工省力,提高效益普通豬舍清除糞尿占用了大量的人力發(fā)酵床懶漢養(yǎng)豬法免除了豬圈的清理,主要工作就是添加飼料,再在豬舍圈內(nèi)安裝自動(dòng)食槽、自動(dòng)飲水器,省工省力,有利于生豬飼養(yǎng)的規(guī)?;l(fā)展。
五、發(fā)酵床養(yǎng)豬:節(jié)省水、電、煤、飼料,降低飼養(yǎng)成本,常規(guī)飼養(yǎng)需要大量的水來(lái)沖洗豬糞尿,發(fā)酵床懶漢養(yǎng)豬法免除沖洗用水,只要飲水即可,可節(jié)省用水90%?!岸臎觥钡沫h(huán)境大大節(jié)省用電量。發(fā)酵床內(nèi)墊料、豬糞尿和殘飼料的混合物經(jīng)發(fā)酵后,分解或降解出很多有益物質(zhì),如長(zhǎng)出的放線菌菌絲、微量元素、蛋白質(zhì)等而且鋸屑中的木質(zhì)纖維和半纖維也可被降解轉(zhuǎn)化成易發(fā)酵的糖類,這些都對(duì)豬的成長(zhǎng)起到很好地促進(jìn)作用。豬通過(guò)翻拱食用,給豬提供了一定的營(yíng)養(yǎng),從而減少了精飼料的供應(yīng),降低了飼養(yǎng)成本。
六、金寶貝發(fā)酵床養(yǎng)豬:改善肉品質(zhì),生產(chǎn)“綠色肉”使用發(fā)酵床養(yǎng)豬,豬通過(guò)采食發(fā)酵床內(nèi)大量繁殖的有益微生物,減少添加劑、抗生素、獸藥的用量,并增強(qiáng)消化吸收功能充分吸收利用飼料中營(yíng)養(yǎng)成分及原料的天然色素,無(wú)需添加對(duì)人體有害的物質(zhì)。
金寶貝干撒式發(fā)酵床圈舍建造要訣
圈舍建在干燥處,坐北朝南大窗戶。
屋頂墻體要隔熱,周邊排水不馬虎。
屋頂高處安天窗,地窗開在墻根上。
圍欄不宜用實(shí)墻,鋼筋鐵網(wǎng)通風(fēng)暢。
全舍發(fā)酵池一體,底留土面不硬化。
飲水器配導(dǎo)流臺(tái),漏水要流圈舍外。
冷天大窗安卷簾,熱天要開冷風(fēng)機(jī)。
做發(fā)酵床的墊料最優(yōu)是鋸末,但中國(guó)地域廣闊,很多地區(qū)如河北等地鋸末很難找或者價(jià)格較貴,但玉米秸稈在河北等北方地區(qū)分布廣泛,所以使用玉米秸稈來(lái)替代部分或全部的鋸末,方法是:將玉米秸稈切成一公分左右長(zhǎng)短,但因?yàn)榻斩挼奶嫉冗h(yuǎn)沒(méi)有鋸末高,吸附性也不如鋸末,所以最好不要全部替代鋸末,可以在創(chuàng)面保留20公分的鋸末;同時(shí)因?yàn)榻斩捪谋蠕從┛?,所以要及時(shí)補(bǔ)充墊料,一般2-3個(gè)月要補(bǔ)充10-15公分左右。此外,稻殼也是僅次于鋸末的替代品。
干撒式發(fā)酵床的通風(fēng)可分為三部分,一部分是天窗,開在頂部一般可以每30-40平方設(shè)一個(gè)天窗,天窗的面積可以保持在0.5平方左右,以保證氨氣的溢出和夏季熱氣的排除并能起到調(diào)節(jié)水分的作用;一部分是地窗,增加床面的空氣流動(dòng)并能將圈舍內(nèi)多余的二氧化碳排除掉;另外就是正常的門窗,要保證雙向通透性,以增加空氣的對(duì)流,如果在夏季空氣的通透性較差的話可考慮在側(cè)墻上的加裝引風(fēng)機(jī),主動(dòng)的增加空氣的流動(dòng)性,金寶貝干撒式發(fā)酵床通風(fēng)設(shè)施可以這樣做哦。
發(fā)酵床自然養(yǎng)豬需要的木屑一般是60%,其它輔料適當(dāng)加入就行,如果木屑比較難找,那么木屑至少20%, 稻殼 或者花生殼或者蘑菇渣或者酒渣或者豆腐渣或者甘蔗渣或者木薯渣或者油菜桿或者油菜殼或者玉米/高粱秸稈( 玉米芯)粉末45% 之中的任意一二種就行 ,沒(méi)有化肥農(nóng)藥污染的土5% 這樣3種原料加入豬兒樂(lè)菌粉或者菌液攪 拌均勻做成高60-120厘米左右的發(fā)酵床發(fā)酵2天左右就 可以放 豬進(jìn)來(lái)喂養(yǎng)了
可以在原建豬舍的基礎(chǔ)上稍加改造欄桿加高一米就行,一般要求豬舍東西走向坐北朝南,稍微向東傾斜10度最佳,充分采光、地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好,南北可以敞開,通常每間單元豬圈凈面積約50平米或者100平米,可飼養(yǎng)肉豬25或者50頭,單位面積寬敞非常容易促進(jìn)豬仔的快速生長(zhǎng),因此,密度低些可以多養(yǎng)一二茬豬仔,學(xué)習(xí)科學(xué)的喂養(yǎng)方式很重要,豬舍東西兩側(cè)墻高2.5米左右,屋脊高4.5米左右,南北墻面高1米左右,屋面朝南,屋頂?shù)闹胁烤哂写竺娣e可自由開閉的窗子或者整個(gè)南面都是可以閉合的新型透明塑膠板或者雙層透明pc陽(yáng)光板,如果有條件也可以設(shè)置成雙層透明屋頂或者采用透明中空陽(yáng)光板做屋頂,到達(dá)冬暖夏涼的設(shè)計(jì)效果,陽(yáng)光可照射整個(gè)豬床面積的1/3或者1/2,并且從太陽(yáng)升起至太陽(yáng)落下,基本上可照射整個(gè)豬床的每個(gè)角落,這樣可以更好的滿足豬仔健康生長(zhǎng)的需要,也可使發(fā)酵床有益微生物更好地生長(zhǎng)繁殖,利于長(zhǎng)期保持一個(gè)良好的生活環(huán)境。北側(cè)建自動(dòng)給食槽,北側(cè)左右兩邊上緣建自動(dòng)飲水器,在離食槽1.2米左右的地方鋪設(shè)厚80-120厘米發(fā)酵床從而達(dá)到豬舍無(wú)臭、無(wú)蠅的要求。如果用溫室大棚養(yǎng),那就是既省事又省錢,因?yàn)榇笈镌靸r(jià)比較低,而且小氣候更容易調(diào)節(jié)。冬天采光好、保溫,豬可以安全越冬;夏天放下遮陽(yáng)膜,把四周裙膜搖起,可以通風(fēng)降溫。
你可以上網(wǎng)找一下關(guān)于發(fā)酵床養(yǎng)豬的資料介紹,然后有針對(duì)性的進(jìn)行選擇。
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