選擇水源豐富、土壤肥沃的粘性田塊來養(yǎng)殖，先要在稻田上挖溝，之后還需要用生石灰消毒，并且需要在稻田里施加基肥來補充肥力，最后將小龍蝦放到稻田里面去養(yǎng)殖即可。在養(yǎng)蝦溝和田間里要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻，以防小龍蝦逃逸。

小龍蝦在世界各地都有養(yǎng)殖，并形成數(shù)量巨大的野外種群。中國20世紀30-40年代從日本引進，日本于更早時期從美國引種，主要用作食物和寵物。小龍蝦常常混養(yǎng)在農(nóng)作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原種，可實仔神滾現(xiàn)自我維持，收獲后，不需要再投放原種。

小龍蝦屬于雜食動物，在飲食習(xí)性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。小念余龍蝦適應(yīng)性極廣，在水溫為10-30℃時均可正常生長發(fā)育，可耐受40℃以上的高溫，也可在瞎答氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。

由于小龍蝦適應(yīng)性強，抗逆能力強，食性廣泛，種群增殖速度快，常剪斷農(nóng)作物，特別是稻作物，并可能與當(dāng)?shù)氐r物種發(fā)生競爭。由于大部分小龍蝦的抗污染性十分強，因此在含有高污染性毒素的水質(zhì)下，依然可以存活。放養(yǎng)在水族箱中，也可有效的清除魚的排泄物以及青苔，對水文環(huán)境整治有十分大的貢獻。