各種花卉的生長(zhǎng)發(fā)育和休眠都要求一定溫度，溫度過(guò)高或過(guò)低都可能受害。通常按花卉對(duì)溫度的要求可分成三類。
喜高溫花卉：一品紅、仙客來(lái)、九重葛和大多數(shù)附生蘭花等，要求白天室溫20～22℃，夜間不低于10℃。
喜低溫越冬花卉：如月季、桂花、柑橘、山茶花、春蘭、蕙蘭、八仙花、杜鵑花、梔子花、蘇鐵等。北方室內(nèi)種植，越冬溫度不低于0～5℃即可。
中溫花卉：介于前二類之間，在廣東、廣西地區(qū)可以露地越冬，如白蘭花、茉莉花、米蘭、扶桑、大部分仙人掌類植物、秋海棠類、仙客來(lái)、大巖桐、荷包花等。北方種植冬季室內(nèi)溫度應(yīng)不低于7～10℃，經(jīng)常保持在18℃左右最好。
多數(shù)溫室花卉的花期溫度要高，例如茉莉花、白蘭花等只在炎熱的夏季開(kāi)放；冬季開(kāi)花需把室溫提高到28℃以上。但是，在花卉中也有許多例外，如墨蘭、寒蘭在春節(jié)開(kāi)花。杜鵑花、山茶花的多數(shù)品種，花期也是在比較涼爽的春天。另外，多數(shù)花卉在開(kāi)花期間對(duì)低溫是非常敏感的，往往短時(shí)間的低溫即可造成大量花蕾受害。
休眠期的球根、球莖、鱗莖花卉，如大巖桐、球根秋海棠、花葉芋、馬蹄蓮、仙客來(lái)、繡球百合等溫度均不宜過(guò)高，這些種類的花卉需在低溫條件下完成休眠及球根的發(fā)育，并可降低在貯藏期間的養(yǎng)分消耗。