原發(fā)布者:劉現(xiàn)慧1224

學(xué)校食堂必須堅(jiān)持“為教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)”的宗旨，為全面執(zhí)行上級(jí)部門(mén)有關(guān)食堂工作的規(guī)章制度要求，為確保學(xué)校食堂的正常工作秩序，確保食堂真正成為“服務(wù)意識(shí)一流，飲食衛(wèi)生合格，采購(gòu)物品過(guò)硬，管理制度規(guī)范?！钡姆?wù)機(jī)構(gòu)，特制訂本管理制度。1、規(guī)章制度：1、食堂職工不得遲到、早退、曠工、工作嚴(yán)肅認(rèn)真，不準(zhǔn)串崗、聊天、看書(shū)報(bào)、干私活。2、工作時(shí)間里必須著裝統(tǒng)一，整潔，儀態(tài)端正，男員工不準(zhǔn)蓄胡須，留指甲，女員工化妝要清淡，不準(zhǔn)留指甲。3、食堂工作一切由廚房主管安排，所有人員必須服從工作分配，不挑三揀四，要勤工勤勞，多干實(shí)事，少說(shuō)空話。4、同事之間必須齊心協(xié)力，和睦相處，不利于團(tuán)結(jié)的事不做，不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，一心撲在工作上。5、平等對(duì)待師生，不搞特殊化、注重?zé)崆榉?wù)，講究禮儀待人。6、上班時(shí)間穿好工作服、戴好工作帽。7、愛(ài)護(hù)公物，節(jié)約水電，要隨手關(guān)燈，關(guān)水、關(guān)門(mén)。二、食堂衛(wèi)生檢查制度保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。1、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。2、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。三、檢查內(nèi)容：1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否